Μαρμελάδα μέντας για το χειμώνα

Η μαρμελάδα μέντας είναι μια πρωτότυπη λιχουδιά με ενδιαφέρουσα γεύση και μοναδικό άρωμα. Η αναζωογονητική μέντα ταιριάζει πολύ με μια ποικιλία από μούρα. Έχουμε συλλέξει τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές για την παρασκευή μιας τέτοιας μαρμελάδας σε μια δοκιμασμένη επιλογή έξι απλών χειμερινών συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μαρμελάδα δυόσμου με λεμόνι

Η μαρμελάδα μέντας με λεμόνι βγαίνει πολύ πλούσια και εκπληκτικά αρωματική. Πρόκειται για μια εξαιρετική λιχουδιά που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Για να φτιάξετε μαρμελάδα για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μέντας για το χειμώνα; Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα μέντας με λεμόνι, πρέπει να πλύνετε καλά τη μέντα και να ψιλοκόψετε τα φύλλα και τα τρυφερά στελέχη.
2. 
   Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες. Αφαιρέστε προσεκτικά όλους τους σπόρους.
3. 
   Γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα με δυόσμο και λεμόνι, προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
4. 
   Σε αυτό το διάστημα, η σύνθεση θα εμποτιστεί, θα γίνει ξινή και θα ξινίσει ευχάριστα. Μετά από αυτό, στραγγίστε το αφέψημα μέντας-λεμόνι μέσα από δύο στρώσεις γάζας.
5. 
   Ρίχνουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βράστε τη σύνθεση για 5 λεπτά.
6. 
   Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε με βιδωτά καπάκια. Φυλάξτε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.
7. 
   Η μαρμελάδα δυόσμου με λεμόνι είναι έτοιμη!

Μαρμελάδα φράουλα με δυόσμο και λεμόνι

Η μαρμελάδα φράουλα με δυόσμο και λεμόνι είναι μια πολύ νόστιμη και αρωματική λιχουδιά που δύσκολα θα αντισταθείς. Η τελική απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με μια ευχάριστη μέτρια ξινίλα και ένα φωτεινό, δροσιστικό άρωμα. Για να φτιάξετε απλή μαρμελάδα, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Φράουλες - 0,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Μέντα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα φράουλα, πρέπει να πλύνετε καλά τα μούρα, να αφαιρέσετε τα πράσινα φύλλα και να στεγνώσετε το καθαρισμένο προϊόν σε μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα αφήνουμε για αρκετές ώρες ώστε τα μούρα να βγάλουν το ζουμί τους.

Βήμα 3. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τη μέντα. Το πλένουμε και ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τους μίσχους.

Βήμα 4. Πλένουμε επίσης καλά το λεμόνι και αφαιρούμε μια λεπτή στρώση ξύσμα.

Βήμα 5. Κόβουμε το καθαρισμένο λεμόνι σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, φέρτε τις φράουλες σε βράση, προσθέστε φέτες λεμονιού και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 7. Μετά από αυτό, προσθέστε φύλλα μέντας στη μαρμελάδα.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα και ανακατέψτε.

Βήμα 9. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά.

Βήμα 10. Ανακατέψτε απαλά τη μαρμελάδα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 11. Ρίξτε τη ζεστή λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με βιδωτά καπάκια.

Βήμα 12. Η μαρμελάδα φράουλα με δυόσμο και λεμόνι είναι έτοιμη! Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα δυόσμου και φραγκοστάφυλου

Η μαρμελάδα δυόσμου και φραγκοστάφυλου θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και το άρωμά της. Αυτή η εκπληκτική λιχουδιά είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Ολοκληρώστε το τραπέζι σας με νόστιμη μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος - 6 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 0,5 κιλά.
• Μέντα – 3 κλαδιά.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη μαρμελάδα, ξεπλένουμε καλά τα φραγκοστάφυλα και τα κλωναράκια μέντας.

Βήμα 2. Κόψτε τις ουρές του φραγκοστάφυλου, πλύνετε τα μούρα και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα με κλωναράκια μέντας.

Βήμα 4. Μαγειρέψτε χωριστά το σιρόπι ζάχαρης.

Βήμα 5. Ρίξτε το πάνω από τα μούρα, βράστε και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 6. Φέρτε τα μούρα να βράσουν και κρυώστε εντελώς. Μετά από 5-6 ώρες, ξαναβράζετε, αφαιρείτε τα κλωνάρια μέντας και αδειάζετε σε αποστειρωμένα βάζα. Βιδώστε τα καπάκια και τυλίξτε σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Η μαρμελάδα δυόσμου και φραγκοστάφυλου είναι έτοιμη! Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα βατόμουρο με δυόσμο

Η μαρμελάδα βατόμουρο με μέντα είναι μια πλούσια γεύση και απίστευτα αρωματική απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Η τελική λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε άλλα επιδόρπια. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• Σμέουρα - 3 κιλά.
• Μέντα – 1 ματσάκι (μεγάλο)
• Ζάχαρη - 3 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τακτοποιούμε τα σμέουρα. Πλένουμε μόνο όταν χρειάζεται.

Βήμα 2. Καλύπτουμε τα μούρα με τη μισή ζάχαρη και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Βήμα 3.Σε αυτό το διάστημα, τα σμέουρα θα βγάλουν πολύ χυμό. Τοποθετούμε το μείγμα στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ προπλυμένα και αποξηραμένα κλαδιά μέντας. Δεν χρειάζεται να τα αλέσετε. Μαγειρέψτε το μείγμα για άλλα 5 λεπτά, μετά αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε τα κλαδιά.

Βήμα 5. Αλέστε τα περιεχόμενα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Ρίξτε ξανά στο τηγάνι.

Βήμα 7. Εάν θέλετε να αποκτήσετε μια λεπτή συνοχή, τότε αλέστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο.

Βήμα 8. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στο μείγμα και βράστε τα όλα ξανά.

Βήμα 9. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 10. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα με καπάκι, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 11. Η μαρμελάδα βατόμουρο με δυόσμο είναι έτοιμη! Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα κεράσι με δυόσμο

Η μαρμελάδα κεράσι με δυόσμο γίνεται εύκολα στο σπίτι. Το κέρασμα μούρων είναι πλούσιο σε γεύση, αρωματικό και ορεκτικό. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σπιτικές πίτες. Φροντίστε να σημειώσετε τη δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Μέντα – 3 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα κεράσια κάτω από το νερό και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τα μούρα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια οδοντογλυφίδα, μια καρφίτσα ή μια καρφίτσα bobby.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, βάλτε τα μούρα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε για 1-2 ώρες μέχρι να βγει άφθονο ο χυμός.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, βράστε και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, προσθέτουμε δυόσμο, ξαναβράζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.Ψύξτε ξανά και βράστε για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε τη ζεστή λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καπάκια, αναποδογυρίστε και αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Η μαρμελάδα κεράσι με δυόσμο είναι έτοιμη. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με δυόσμο

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μέντα είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή που πρέπει να προσέξουν όλοι. Αυτή η λιχουδιά αποδεικνύεται πολύ φωτεινή και πλούσια σε γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε σπιτικά επιδόρπια. Σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 4 κιλά.
• Ζάχαρη - 3,2 κιλά.
• Μέντα – 4 κλαδιά.
• Βασιλικός – 2 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε τον απαιτούμενο αριθμό μούρων.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, γεμίστε τις σταφίδες με νερό και περιμένετε μέχρι όλες οι κηλίδες να επιπλεύσουν στην επιφάνεια.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς.

Βήμα 4. Καλύπτουμε τα μούρα με ζάχαρη και βάζουμε το μείγμα στη φωτιά.

Βήμα 5. Πλένουμε τη μέντα και τον βασιλικό και στη συνέχεια τα στεγνώνουμε.

Βήμα 6. Δένουμε τα χόρτα σε ένα δέμα με κλωστή και τα τοποθετούμε στην προετοιμασία του μούρου.

Βήμα 7. Βουτήξτε τα χόρτα στα μούρα. Βράζουμε το περιεχόμενο και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα βγάζουμε τον δυόσμο και τον βασιλικό.

Βήμα 8. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα με καπάκι, αναποδογυρίστε τα και κρυώστε εντελώς.

Βήμα 9. Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με δυόσμο είναι έτοιμη! Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.