Μαρμελάδα ιπποφαές για το χειμώνα

Η μαρμελάδα ιπποφαές είναι μια πολύ νόστιμη και υγιεινή προετοιμασία για το χειμώνα. Το ιπποφαές φημίζεται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και την πλούσια γεύση του. Τα μούρα κάνουν εξαιρετική μαρμελάδα, μαρμελάδα ή ζελέ για το χειμώνα. Χρησιμοποιήστε 10 φωτεινές και δοκιμασμένες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Σερβίρετε τη λιχουδιά κατά την κρύα εποχή μαζί με ζεστό τσάι.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ιπποφαές χωρίς κουκούτσι;

Αρωματική και εκπληκτικής γεύσης σπιτική μαρμελάδα παρασκευάζεται από ιπποφαές. Ετοιμάστε μια πρωτότυπη λιχουδιά χωρίς κουκούτσι και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα λεπτό προϊόν τον κρύο χειμώνα.

1. 
   Πώς να φτιάξετε απλή μαρμελάδα ιπποφαές για το χειμώνα; Ξεχωρίζουμε τα μούρα και τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. 
   Γεμίστε το υλικό με κρύο νερό και αφήστε το για 10 λεπτά.Σε αυτό το διάστημα όλα τα υπολείμματα θα επιπλέουν στην επιφάνεια.
3. 
   Προσθέστε τη μισή ζάχαρη στο πλυμένο προϊόν και αλέστε το στο μπλέντερ. Πρέπει να πάρουμε χυμό με πολτό χωρίς σπόρους και φλούδα.Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα μούρα μέσα από ένα κόσκινο.
4. 
   Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα.
5. 
   Προσθέτουμε τη ζάχαρη στο μείγμα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, ανακατέψτε ενεργά το περιεχόμενο.
6. 
   Η έτοιμη μαρμελάδα ιπποφαές χωρίς κουκούτσι μπορεί να χυθεί αμέσως σε ένα έτοιμο βάζο. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και το βάζουμε στην αποθήκευση.

Πεντάλεπτη μαρμελάδα ιπποφαές για το χειμώνα

Η μυρωδάτη μαρμελάδα ιπποφαές μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή των πέντε λεπτών για αυτό. Η φωτεινή λιχουδιά μπορεί να προστεθεί στο τσάι, το οποίο θα είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαχωρίζουμε το ιπποφαές από φύλλα και μικρές βρωμιές και μετά το ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα με ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με μια σπάτουλα μέχρι να βγει ο χυμός.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το ταψί με το περιεχόμενό του στη φωτιά. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση.

Βήμα 4. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τη λιχουδιά σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Ανακατέψτε το προϊόν κατά το μαγείρεμα.

Βήμα 5. Ρίξτε αμέσως τη ζεστή μαρμελάδα ιπποφαές σε καθαρά και στεγνά βάζα. Κλείνουμε το δοχείο με ένα καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στην αποθήκευση. Ετοιμος!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα ιπποφαές χωρίς μαγείρεμα

Για να διασφαλίσετε ότι η μαρμελάδα ιπποφαές διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερες από τις ευεργετικές της ιδιότητες, ετοιμάστε την χωρίς μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την ταχύτητα και την απλότητά της. Χρησιμοποιήστε το για χειμερινές προετοιμασίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Διαχωρίζουμε τα μούρα του ιπποφαούς από τα κλαδιά και τα φύλλα και μετά τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό.

Βήμα 2. Αλέστε το έτοιμο καθαρό ιπποφαές στο μπλέντερ σε υγρό πολτό.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, αλέστε τη μάζα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους και να πάρετε μια ακόμη πιο λεπτή σύνθεση.

Βήμα 4. Προσθέστε ζάχαρη στο προϊόν και ανακατέψτε το καλά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το ξηρό προϊόν πρέπει να διαλυθεί πλήρως.

Βήμα 5. Ρίξτε τη λιχουδιά σε ένα γυάλινο δοχείο, κλείστε το καπάκι και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο!

Σπιτική μαρμελάδα ιπποφαές με σπόρους

Αρωματική και πλούσια σπιτική μαρμελάδα μπορεί να γίνει από ιπποφαές με σπόρους. Η λιχουδιά είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση· τις περισσότερες φορές σερβίρεται με τσάι. Χρησιμοποιήστε μια απλή και γρήγορη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ιπποφαές – 0,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεχωρίζουμε το ιπποφαές από φύλλα και μικρές βρωμιές, το ξεπλένουμε με νερό και το στραγγίζουμε σε τρυπητό.

Βήμα 2. Μεταφέρετε τα έτοιμα μούρα σε μια κατσαρόλα με νερό. Βράζουμε το προϊόν για 2-3 λεπτά.

Βήμα 3. Ρίξτε προσεκτικά το ζεστό νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και μαγειρέψτε το σιρόπι. Για να διαλυθεί πλήρως το ξηρό προϊόν, αρκεί να βράσει η μάζα για 3-5 λεπτά.

Βήμα 4. Βουτήξτε το ζεματισμένο ιπποφαές στο ζεστό σιρόπι.

Βήμα 5. Βράζουμε ξανά τον ζωμό και τον βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο μέχρι να πήξει.

Βήμα 6. Ρίξτε τη ζεστή λιχουδιά σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο. Κλείστε το καπάκι.

Βήμα 7. Φωτεινή και μυρωδάτη μαρμελάδα ιπποφαές με σπόρους είναι έτοιμη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα ιπποφαές με μήλα

Φωτεινή και ζουμερή μαρμελάδα για το χειμώνα μπορεί να γίνει από ιπποφαές και μήλα. Η λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει με την απλή μαγειρική διαδικασία και την πλούσια γεύση. Κρατήστε το ευχάριστο καλοκαιρινό άρωμα για πολύ καιρό!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ιπποφαές – 0,5 κιλά.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεχωρίζουμε το ιπποφαές, το ξεπλένουμε με νερό και το αφήνουμε να στεγνώσει. Μπορείτε να το στραγγίσετε σε τρυπητό.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας έναν ξύλινο πουρέ, ζυμώστε το προϊόν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, αλέστε το με ένα λεπτό κόσκινο, αφαιρώντας έτσι τους σπόρους.

Βήμα 4. Τρίψτε το πλυμένο μήλο σε ένα χοντρό τρίφτη. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα.

Βήμα 5. Συνδυάστε και τα δύο υλικά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Μετακινήστε τα πιάτα και τα περιεχόμενα στη σόμπα. Αφήστε να πάρει μια βράση.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε τη λιχουδιά σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά.

Βήμα 8. Η αρωματική μαρμελάδα μήλο και ιπποφαές είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το κέρασμα και αδειάστε το αμέσως σε ένα γυάλινο βάζο. Για μακροχρόνια αποθήκευση, αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Υγιεινή μαρμελάδα ιπποφαές χωρίς ζάχαρη για τον χειμώνα

Για να κάνετε τη μαρμελάδα ιπποφαές όσο το δυνατόν πιο υγιεινή για το χειμώνα, ετοιμάστε την χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Η λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και το πλούσιο άρωμά της. Δείτε αυτή την απλή σπιτική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεχωρίζουμε τα μούρα του ιπποφαούς από φύλλα και μικρές βρωμιές. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το προϊόν κάτω από νερό και αφήστε το να στεγνώσει.

Βήμα 2. Βυθίστε το έτοιμο ιπποφαές σε ένα μπλέντερ και αλέστε το σε μια λεία πάστα.

Βήμα 3. Βυθίστε τη μάζα των μούρων σε ένα μεταλλικό μπολ και τοποθετήστε τη στη σόμπα.

Βήμα 4.Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε το μείγμα περιοδικά. Εάν χρειάζεται, αφαιρέστε τον αφρό.

Βήμα 5. Ρίξτε τη μαρμελάδα κεχριμπαρένιο ιπποφαές σε ένα γυάλινο βάζο. Συνιστάται να το πλένετε με μαγειρική σόδα εκ των προτέρων. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας, το αφήνουμε να κρυώσει και το στέλνουμε για μακροχρόνια αποθήκευση.

Σπιτική μαρμελάδα ιπποφαές μέσω ενός μύλου κρέατος

Ετοιμάστε τρυφερή και αρωματική μαρμελάδα ιπποφαές για το χειμώνα. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή για αυτό χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο και πλούσιο προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ταξινομούμε και πλένουμε το ιπποφαές κάτω από το νερό. Στη συνέχεια, απλώστε το σε μια πετσέτα. Αυτό θα επιτρέψει την απορρόφηση της υπερβολικής υγρασίας.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε έναν μύλο κρέατος και αλέστε τα.

Βήμα 3. Τρίψτε προσεκτικά τον πολτό που προκύπτει μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο. Αυτό θα διαχωρίσει τον πολτό από τους σπόρους και θα ξεφλουδίσει.

Βήμα 4. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη. Βράζουμε και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο.

Βήμα 5. Η παχιά μαρμελάδα κεχριμπαριού είναι έτοιμη μέσω ενός μύλου κρέατος. Ρίξτε το σε ένα έτοιμο γυάλινο βάζο. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει και το στέλνουμε για αποθήκευση.

Πυκνή μαρμελάδα ιπποφαές με ζελατίνη

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με μια λαμπερή και αρωματική απόλαυση σε βάζο. Ετοιμάζουμε πηχτή μαρμελάδα ιπποφαές με ζελατίνη. Η απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με μια ασυνήθιστη και πλούσια γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζελατίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεχωρίζουμε και πλένουμε το ιπποφαές. Στη συνέχεια, το ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα και το πιέζουμε στη διαδικασία χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Βήμα 2. Μετά το μαγείρεμα, αλέστε προσεκτικά το προϊόν χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο. Αυτό θα βοηθήσει στον διαχωρισμό του πολτού από τους σπόρους και το δέρμα.

Βήμα 3. Παίρνουμε ομοιογενή χυμό ιπποφαούς με πολτό.

Βήμα 4. Προσθέστε ζάχαρη στο λαμπερό μείγμα. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στη σόμπα και μαγειρέψτε το αφού βράσει για 10-15 λεπτά.

Βήμα 5. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ζελατίνη προ-αραιωμένη σε νερό. Ανακατέψτε το προϊόν και αφαιρέστε το από τη φωτιά.

Βήμα 6. Ρίξτε αμέσως τη πηχτή μαρμελάδα ιπποφαές σε ένα καθαρό και στεγνό βάζο. Κλείνουμε το δοχείο με καπάκι και το βάζουμε στην αποθήκευση!

Ζελέ ιπποφαές για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Ένας απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ζελέ από ιπποφαές - χωρίς μαγείρεμα. Αυτή η μέθοδος θα διατηρήσει το άρωμα των φρέσκων μούρων για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα γίνει ένα πρωτότυπο επιδόρπιο για το τραπέζι σας. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ιπποφαές – 0,6 κιλά.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζελατίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαχωρίζουμε το ιπποφαές από φύλλα και μικρές βρωμιές. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε προσεκτικά το προϊόν κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Βυθίστε τα μούρα σε ένα βολικό μπολ και ζυμώστε τα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, αλέστε τη μάζα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 4. Στραγγίστε τη μάζα που προκύπτει μέσα από πολλά στρώματα γάζας για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τη φλούδα.

Βήμα 5. Πασπαλίζουμε το ομοιογενές μείγμα μούρων με ζάχαρη. Προσθέστε αμέσως ζελατίνη αραιωμένη σε νερό.

Βήμα 6. Ανακατέψτε το περιεχόμενο μέχρι να διαλυθεί το ξηρό συστατικό.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το λείο κενό που μοιάζει με ζελέ σε ένα βάζο πλυμένο με σόδα.

Βήμα 8. Αποθηκεύστε το ζελέ από ιπποφαές σε δροσερό μέρος. Μετά από λίγες ώρες, το προϊόν θα σκληρύνει εντελώς και θα είναι έτοιμο για χρήση.

Ιπποφαές πουρέ στο μπλέντερ με ζάχαρη για το χειμώνα

Η λαμπερή γεύση και το άρωμα του ιπποφαούς μπορούν να διατηρηθούν όλο το χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε μούρα για το χειμώνα σε ένα βάζο. Μπορούν να αλεσθούν με ζάχαρη. Θα γίνει νόστιμο και απλό, δοκιμάστε το!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ιπποφαές – 0,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε προσεκτικά το ιπποφαές από κλαδιά, φύλλα και άλλους μικρούς ρύπους.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το προϊόν σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αφήστε τα μούρα για λίγο και αφήστε τα να στεγνώσουν.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το παρασκευασμένο προϊόν σε ένα μπλέντερ και αλέστε το σε μια λεία πάστα.

Βήμα 4. Προσθέστε δύο ποτήρια ζάχαρη στην αλεσμένη μάζα.

Βήμα 5. Αλέστε τα προϊόντα με ένα κουτάλι μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, όλη η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.

Βήμα 6. Πλύνετε το γυάλινο βάζο με μαγειρική σόδα σε ζεστό νερό. Τοποθετούμε μέσα το έτοιμο ιπποφαές με ζάχαρη. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος!