Μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα

Τα ροδάκινα είναι νόστιμα και ζουμερά φρούτα. Κάνουν εξαιρετική μαρμελάδα. Σε αυτό το άρθρο συγκεντρώσαμε 10 διαφορετικούς τρόπους παρασκευής και παρασκευής μαρμελάδας ροδάκινου.

Μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Η μαρμελάδα ροδάκινο γίνεται τόσο λαμπερή και πλούσια που φαίνεται να έχει απορροφήσει όλο τον ήλιο και τη ζεστασιά των καλοκαιρινών ημερών. Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς κουκούτσια.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα; Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε τον πολτό σε κύβους.
2. 
   Τοποθετούμε τα ροδάκινα σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με ζάχαρη, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα ή γάζα και τα αφήνουμε για 6 ώρες.
3. 
   Στη συνέχεια βάζετε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνετε να πάρει μια βράση, περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 30 λεπτά. Περιοδικά ξαφρίζετε τον αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας.
4. 
   5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε βανιλίνη.
5. 
   Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα ροδάκινο σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε τα και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τις ραφές σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα κεχριμπαρένιο ροδάκινο σε φέτες για το χειμώνα

Υπάρχει μια ειδική τεχνολογία με την οποία θα αποκτήσετε μαρμελάδα κεχριμπαρένιο ροδάκινο με ολόκληρες φέτες. Θα το περιγράψουμε αναλυτικά στη συνταγή μας. Το χειμώνα, αυτή η μαρμελάδα θα φωτίσει το πάρτι τσαγιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ροδάκινα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα ροδάκινα, τα βάζουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και μετά σε παγωμένο νερό. Ξεφλουδίστε τα φρούτα.

2. Κόβουμε τα ροδάκινα σε φέτες.

3. Βάζετε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζετε με ζάχαρη και τα αφήνετε για μια-δυο ώρες μέχρι να βγάλει ο χυμός.

4. Στη συνέχεια βάζετε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, αφήνετε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 2 ώρες. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και αφαιρούμε τον αφρό.

5. Τοποθετούμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τα κλείνουμε με καπάκι, αναποδογυρίζουμε τη μαρμελάδα και κρυώνουμε εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα κεχριμπαρένιο ροδάκινο σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινο με ξηρούς καρπούς

Τα σπιτικά σκευάσματα αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής της μέσης οικογένειας. Η μαρμελάδα σερβίρεται με τσάι, προστίθεται σε αρτοσκευάσματα και διάφορα σπιτικά επιδόρπια. Η μαρμελάδα ροδάκινο με ξηρούς καρπούς είναι πραγματική λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Ροδάκινο - 3 κιλά.
• Ζάχαρη - 2,5 κιλά.
• αμύγδαλα - 280 γρ.
• Je mix – 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα ροδάκινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2.Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες και τα βάζουμε στο ταψί.

3. Ρίχνουμε ζάχαρη στα ροδάκινα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5-6 ώρες.

4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό από την επιφάνεια.

5. Μετά από αυτό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, κρυώνουμε λίγο τη μαρμελάδα και την ξαναβάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο, στη συνέχεια αφαιρέστε ξανά από τη φωτιά και κρυώστε.

6. Για τρίτη φορά βράζουμε τη μαρμελάδα για 5-6 λεπτά και προσθέτουμε το μείγμα μαρμελάδας, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

7. Στο τέλος προσθέτουμε αμύγδαλα καθαρισμένα και αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση. Έτοιμο, βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Αποθηκεύστε τις ραφές σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ροδάκινου και λεμονιού

Δεν βλέπετε συχνά μαρμελάδα ροδάκινο· αυτά τα φρούτα δεν φυτρώνουν σε όλους τους κήπους. Ωστόσο, την καλοκαιρινή περίοδο μπορείτε να αγοράσετε αρκετή ποσότητα αυτού του φρούτου στην αγορά. Και το λεμόνι θα αραιώσει τη γλύκα των ροδάκινων και θα ενισχύσει τη βιταμινούχα σύνθεση της μαρμελάδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ροδάκινα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 800 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα ροδάκινα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε φέτες.

2. Τοποθετούμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα.

3. Ρίχνουμε ζάχαρη στα ροδάκινα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα.

4. Φέρτε τη μαρμελάδα σε βράση, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό από μισό λεμόνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.

5. Η μαρμελάδα ροδάκινο και λεμόνι είναι έτοιμη, τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και κρυώνουμε τελείως σκεπάζοντας με μια κουβέρτα. Αποθηκεύστε τις ραφές σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε τη μαρμελάδα ροδάκινο και πορτοκάλι για το χειμώνα;

Τα ροδάκινα και τα πορτοκάλια ταιριάζουν πολύ σε γεύση και χρώμα και κάνουν εξαιρετική μαρμελάδα. Ένα χειμωνιάτικο βράδυ, αυτή η λιχουδιά συνδυάζεται τέλεια με τσάι από βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Ροδάκινο - 4 τεμ.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα και στεγνώνουμε.

2. Τρίβουμε το ξύσμα πορτοκαλιού.

3. Καθαρίζουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε κύβους.

4. Κόβουμε τα πορτοκάλια σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ροδάκινα, το ξύσμα και τον πελτέ πορτοκαλιού, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά.

5. Φέρτε τη μαρμελάδα σε βράση, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται περιοδικά.

6. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, κρυώστε και βράστε ξανά τη μαρμελάδα για 10 λεπτά. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε καλά τα βάζα της μαρμελάδας, κρυώστε εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πολύ νόστιμη μαρμελάδα πέντε λεπτών από ροδάκινα σε βάζα

Οι γρήγορες συνταγές εξοικονομούν χρόνο και κόπο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την προετοιμασία σπιτικών παρασκευασμάτων για το χειμώνα. Εδώ είναι μια υπέροχη γρήγορη συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινο που είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ροδάκινα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα ροδάκινα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Καλύπτουμε τα φρούτα με ζάχαρη.

2. Αφήστε τα ροδάκινα για μισή ώρα μέχρι να αρχίσει να βγαίνει ο χυμός.

3. Μετά από αυτό, βάλτε το δοχείο στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.

4. Αποστειρώστε τα βάζα μαρμελάδας και βράστε τα καπάκια.

5.Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία και κλείστε τα με καπάκι. Τυλίξτε τη μαρμελάδα σε μια ζεστή κουβέρτα και κρυώστε εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα;

Για να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο, χρειάζεστε μόνο δύο υλικά και ένα δοχείο μαγειρέματος. Ένα συνηθισμένο εμαγιέ τηγάνι ή ένα θαύμα της τεχνολογίας - μια πολυκουζίνα - θα κάνει.

Χρόνος μαγειρέματος: 24 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ροδάκινα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 0,6 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα ροδάκινα.

2. Αφαιρούμε τους σπόρους από τα φρούτα και τους κόβουμε σε φέτες.

3. Μεταφέρουμε τα ροδάκινα στο μπολ του multicooker και προσθέτουμε ζάχαρη. Σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε για 2-3 ώρες.

4. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το μπολ στο multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 10 λεπτά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς.

5. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 ακόμη φορές. Κάθε φορά το σιρόπι θα γίνεται πιο πηχτό.

6. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καπάκι. Ψύξτε τις ραφές ανάποδα και στη συνέχεια αποθηκεύστε τις σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παχιά μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα με ζελατίνη;

Τα ροδάκινα βράζουν καλά και η μαρμελάδα από αυτά θυμίζει μαρμελάδα. Αν σας αρέσει η μαρμελάδα με πιο πηχτή και ομοιόμορφη σύσταση, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγη ζελατίνη στη σύνθεσή της.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ροδάκινα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 350 γρ.
• Ζελατίνη - 20 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα ροδάκινα, τα βάζουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε κρύο νερό. Αφαιρούμε τις φλούδες από τα ροδάκινα.

2.Κόβουμε τα ροδάκινα σε μικρούς κύβους, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού.

3. Ρίξτε 50 χιλιοστόλιτρα νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη, μαγειρέψτε το γλυκό σιρόπι.

4. Όταν το σιρόπι βράσει, προσθέστε φρούτα. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-60 λεπτά.

5. Αραιώστε τη ζελατίνη σε μικρή ποσότητα νερού, τοποθετήστε τη μάζα ζελατίνης σε ζεστή μαρμελάδα, ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη.

6. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Η μαρμελάδα ροδάκινο με ζελατίνη έχει πυκνή και πηχτή σύσταση, που θυμίζει μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Τα ροδάκινα κάνουν πολύ νόστιμη μαρμελάδα. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, προσθέστε κιτρικό οξύ κατά το μαγείρεμα. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μαρμελάδα και ποια αναλογία υλικών να χρησιμοποιήσετε από τη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ροδάκινα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 0,9 κιλά.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα ροδάκινα. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε πρώτα τα φρούτα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και μετά ρίξτε πολύ κρύο νερό πάνω τους. Μετά από αυτό, το δέρμα θα είναι εύκολο να αφαιρεθεί.

2. Κόβουμε τα ροδάκινα σε φέτες και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.

3. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στο τηγάνι. Αφήστε τα φρούτα για 2-4 ώρες για να βγάλουν το ζουμί τους.

4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κρυώνουμε τη μαρμελάδα.

5. Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση, βράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε. Μετά από αυτό, βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα.Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη χοντρή μαρμελάδα ροδάκινο με άγαρ-άγαρ

Το άγαρ-άγαρ είναι ένα φυσικό πυκνωτικό που χρησιμοποιείται όχι μόνο στην παρασκευή marshmallows και μαρμελάδας. Μερικές νοικοκυρές το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν νόστιμη και πηχτή μαρμελάδα ροδάκινο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• ροδάκινα – 650 γρ.
• Άγαρ-άγαρ - 1 συσκευασία.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες.

2. Περάστε τα φρούτα μέσω ενός μύλου κρέατος.

3. Μεταφέρετε τη μάζα ροδάκινου σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη.

4. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση. Μετά από αυτό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε άγαρ-άγαρ, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.

5. Μεταφέρετε τη μαρμελάδα που έχει πήξει καλά σε αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνετε καλά με καπάκι. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!