Μαρμελάδα ραβέντι για το χειμώνα

Η μαρμελάδα ραβέντι είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο σπιτικό προϊόν. Το ραβέντι συνήθως ωριμάζει νωρίτερα από άλλα λαχανικά. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μεγάλου αριθμού πιάτων, ακόμη και γλυκών μαρμελάδων. Κατά το μαγείρεμα, η ποσότητα του οξαλικού οξέος μειώνεται, οπότε το ραβέντι δεν βλάπτει τον οργανισμό. Συλλέξαμε 10 συνταγές για νόστιμη μαρμελάδα ραβέντι σε αυτό το άρθρο.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ραβέντι για το χειμώνα στο σπίτι;

Η μαρμελάδα ραβέντι έχει υπέροχη γεύση και το δικό της ιδιαίτερο άρωμα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και προσιτή. Χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά: στελέχη ραβέντι και ζάχαρη σε αναλογία 1 προς 1.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ραβέντι για το χειμώνα στο σπίτι; Πλένουμε το ραβέντι, ξεφλουδίζουμε την επάνω μεμβράνη.
2. 
   Κόψτε τους μίσχους σε κύβους πλάτους όχι μεγαλύτερου από 1 εκατοστό.
3. 
   Τοποθετούμε το ραβέντι σε ένα εμαγιέ μπολ και το σκεπάζουμε με ζάχαρη. Αφήστε το για 5-7 ώρες, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
4. 
   Τοποθετούμε την κατσαρόλα με το ραβέντι στη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς. Έτσι το ραβέντι θα κορεστεί σταδιακά με σιρόπι και θα μοιάζει με ζαχαρωτά φρούτα.
5. 
   Μετά από αυτό, βράστε τη μαρμελάδα άλλες δύο φορές.
6. 
   Μετά την τρίτη φορά, ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Καλή όρεξη!

Πολύ νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα ραβέντι με λεμόνι

Το ραβέντι είναι ένα φυτό λαχανικών που δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα και μεγαλώνει μόνο του. Οι μίσχοι του ραβέντι περιέχουν βιταμίνες A, B, C, K, σίδηρο και φώσφορο. Είναι κατάλληλο για την παρασκευή κομπόστες, ζελέ και μαρμελάδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 140 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 350 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τους μίσχους του ραβέντι και ξεφλουδίζουμε το επάνω στρώμα.

2. Κόβουμε το ραβέντι σε κύβους και προσθέτουμε ζάχαρη.

3. Ζεματίζουμε το λεμόνι με βραστό νερό και το πλένουμε. Με ψιλό τρίφτη τρίβουμε το ξύσμα και κόβουμε το ίδιο το λεμόνι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το λεμόνι και το ξύσμα στο μπολ με το ραβέντι.

4. Ανακατεύουμε το λεμόνι και το ραβέντι με τη ζάχαρη και αφήνουμε για μισή ώρα να βγάλει ο χυμός.

5. Στη συνέχεια, βάζετε το μπολ στη φωτιά, αφήνετε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, σβήνετε την εστία και αφήνετε τη μαρμελάδα για 20 λεπτά.

6. Έπειτα βάζετε ξανά τη μαρμελάδα να πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα με καπάκι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι και πορτοκάλι

Αξεπέραστη γεύση, ιδιαίτερο άρωμα και ελαφριά ξινίλα - αυτό είναι το μόνο που μπορούμε να πούμε για τη μαρμελάδα ραβέντι και πορτοκάλι.Η μαρμελάδα είναι κατάλληλη για κατανάλωση τσαγιού, ψήσιμο στο σπίτι και τραγανό τοστ.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 550 γρ.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ραβέντι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.

3. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4. Ανακατεύουμε το ραβέντι, το πορτοκάλι και τη ζάχαρη σε ένα εμαγιέ δοχείο, αφήνουμε το μείγμα για 20 λεπτά και μετά το βάζουμε στη φωτιά.

5. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, βράζουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

6. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια αφήνουμε να βράσει ξανά και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Για να αποθηκεύσετε, ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Ή η μαρμελάδα μπορεί να σερβιριστεί με τσάι αμέσως μετά την προετοιμασία, αφού κρυώσει λίγο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα ραβέντι και φράουλα;

Λόγω της οξύτητάς του, το ραβέντι σπάνια χρησιμοποιείται στη μαρμελάδα στην καθαρή του μορφή. Συνήθως προστίθενται διάφορα μούρα και φρούτα. Για παράδειγμα, οι φράουλες προσθέτουν έντονο χρώμα, γλυκύτητα και ένα λεπτό άρωμα στη μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ραβέντι – 550 γρ.
• Φράουλες - 350 γρ.
• Ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ραβέντι, ξεφλουδίζουμε το πάνω στρώμα και το ψιλοκόβουμε. Μεταφέρετε το ραβέντι σε ένα εμαγιέ δοχείο και καλύψτε με τη μισή ζάχαρη, αφήστε το για τουλάχιστον μισή ώρα.

2. Πλένουμε τις φράουλες, κόβουμε τα πράσινα κοτσάνια και τα σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό ζάχαρη.

3. Τοποθετούμε το ραβέντι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε φράουλες και ζάχαρη στο ραβέντι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20-30 λεπτά.

5. Πριν ρίξετε τη μαρμελάδα σε βάζα, την τρίβετε με ένα μπλέντερ.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη και ασυνήθιστη μαρμελάδα ραβέντι με μπανάνα

Το ραβέντι και η μπανάνα είναι ένας αρκετά ενδιαφέρον και ασυνήθιστος συνδυασμός, ειδικά για μαρμελάδα. Αυτή είναι μια απλή και φθηνή εκδοχή μιας σπιτικής λιχουδιάς που μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα ή να παρασκευαστεί για ένα ιδιαίτερο πάρτι τσαγιού με φίλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ραβέντι – 350 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Μπανάνες - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα φύλλα από το ραβέντι, πλύνετε τους μίσχους και αφαιρέστε τη λεπτή μεμβράνη από αυτά.

2. Κόβουμε τους μίσχους σε κύβους, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το τηγάνι με το ραβέντι στη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει για 10-15 λεπτά.

3. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες.

4. Προσθέτουμε τις μπανάνες στο τηγάνι με το ραβέντι, ξαναβάζουμε τη μαρμελάδα στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

5. Ρίχνουμε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, τυλίγουμε σε ρολό και κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα ραβέντι με μήλα

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις της μαρμελάδας. Τα γλυκά μήλα συμπληρώνουν τέλεια την τάρτα ραβέντι και καταλήγετε με ένα υπέροχο σπιτικό γλυκό για ψήσιμο και όχι μόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 1 κιλό.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Τζίντζερ - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ραβέντι, αφαιρούμε την πάνω μεμβράνη και κόβουμε σε κύβους.

2. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και τρίβουμε το ξύσμα του στον ψιλό τρίφτη. Προσθέστε το ξύσμα στο ραβέντι.

3.Στύψτε το χυμό από τον πελτέ πορτοκαλιού και προσθέστε επίσης στο ραβέντι με το ξύσμα.

4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ, το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

5. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους.

6. Προσθέστε τα μήλα στο τηγάνι και ρίξτε νερό, βάλτε τη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

7. Μετά από αυτό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 25 λεπτά.

8. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τα κλείνουμε καλά με τα καπάκια. Ψύξτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε τη σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Σπιτική αρωματική μαρμελάδα ραβέντι και τζίντζερ

Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη μαρμελάδας. Είναι νόστιμο, αρωματικό και πολύ υγιεινό. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε μαρμελάδα ομοιογενούς σύστασης, που θυμίζει μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 500 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Αποξηραμένο τζίντζερ – 1/ κουτ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τους μίσχους του ραβέντι, ξεφλουδίζουμε τις μεμβράνες και κόβουμε σε τυχαία σειρά.

2. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι με το ραβέντι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει.

3. Τρίβουμε στο μπλέντερ το βρασμένο ραβέντι, προσθέτουμε στον πουρέ ζάχαρη και τριμμένο τζίντζερ.

4. Στύβουμε το χυμό ενός λεμονιού κατευθείαν στο τηγάνι, ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν.

5. Ψήνουμε τη μαρμελάδα για 40-60 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει, πρέπει να πήξει και να σκουρύνει.

6. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή μαρμελάδα ραβέντι με δυόσμο για τον χειμώνα

Η παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι για το χειμώνα είναι πολύ απλή και υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνδυασμών με διάφορα μούρα, φρούτα και άλλα πρόσθετα.Ο φρέσκος δυόσμος θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στη μαρμελάδα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 500 γρ.
• Μέντα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα στελέχη του ραβέντι και τη μέντα. Καθαρίστε τους μίσχους από τις μεμβράνες.

2. Ψιλοκόβουμε το δυόσμο και το ραβέντι, τοποθετούμε σε ένα εμαγιέ δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για 12-14 ώρες.

3. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

4. Όσο ψήνεται η μαρμελάδα, αφαιρείτε τον αφρό και ανακατεύετε περιοδικά.

5. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα. Ψύξτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μεταφέρετε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι με κανέλα

Μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε ραβέντι ήδη από τα μέσα Ιουνίου.Αυτό το φυτό θα κάνει εξαιρετική μαρμελάδα. Με τη βοήθεια πικάντικων μπαχαρικών μπορείτε να μεταμορφώσετε όχι μόνο τη γεύση των αρτοσκευασμάτων, αλλά και οποιαδήποτε μαρμελάδα. Η κανέλα είναι ιδανική για λιχουδιές με ραβέντι.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 16.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα κοτσάνια του ραβέντι σε κύβους.

2. Τοποθετούμε το ραβέντι σε μια κατσαρόλα και το καλύπτουμε με ζάχαρη. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το όλο το βράδυ σε θερμοκρασία δωματίου για να αφήσει το ραβέντι να βγάλει το ζουμί του.

3. Το πρωί ανακατεύουμε το ραβέντι και βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Φέρτε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση. σιγοβράζουμε για 1 λεπτό, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Επαναλάβετε το βράσιμο ξανά.

4. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά για τρίτη φορά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε κανέλα, ανακατεύουμε.

5. Ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.Αποθηκεύστε την αρωματική μαρμελάδα ραβέντι σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα ραβέντι και βατόμουρο για το χειμώνα;

Ενώ προετοιμάζεστε για το χειμώνα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε νέες συνταγές στο βιβλίο μαγειρικής σας. Μια φωτεινή και νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα μπορεί να γίνει από ραβέντι και σμέουρα. Η μαρμελάδα έχει λεπτή γεύση, όμορφο χρώμα και έντονο άρωμα βατόμουρου.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 1 κιλό.
• Νερό - 50 ml.
• Σμέουρα - 350 γρ.
• Μήλο – 250 γρ.
• Ζάχαρη - 700 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ραβέντι, αφαιρούμε τη λεπτή μεμβράνη και το τρίβουμε με ένα μύλο κρέατος.

2. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε επίσης από τον μύλο κρέατος. Συνδυάστε τον πουρέ μήλου και ραβέντι, τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

3. Ξεχωρίζουμε τα σμέουρα, τα πλένουμε και τα τοποθετούμε σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε για 3-5 λεπτά.

4. Τρίψτε τη μάζα βατόμουρου από ένα κόσκινο και προσθέστε τη μαρμελάδα μήλου και ραβέντι.

5. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στη μαρμελάδα, ανακατεύουμε, βράζουμε για 10 λεπτά από το βράσιμο και κρυώνουμε.

6. Ξαναβάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε το σε βάζα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!