Μαρμελάδα κεράσι για το χειμώνα

Η σπιτική μαρμελάδα κεράσι είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των χειμερινών παρασκευασμάτων. Η λιχουδιά βγαίνει πηχτή, μέτρια γλυκιά και απίστευτα αρωματική. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων αρτοσκευασμάτων. Δείτε 10 διαφορετικές ιδέες μαγειρικής με λεπτομερείς περιγραφές διαδικασίας.

Νόστιμη μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Η μαρμελάδα κεράσι μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα. Το γλυκό θα σας ενθουσιάσει με το πάχος και τη λαμπερή του γεύση. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σπιτικά επιδόρπια ή απλώς σερβίρετε με τσάι.

1. 
   Πώς να φτιάξετε απλή μαρμελάδα κεράσι για το χειμώνα; Πλένουμε τα μούρα και αφαιρούμε προσεκτικά τους σπόρους. Αυτό μπορεί να γίνει με τα χέρια σας ή με φουρκέτα.
2. 
   Τοποθετήστε το έτοιμο προϊόν σε ένα βαθύ μπολ. Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και το αφήνουμε όλο το βράδυ μέχρι το μείγμα να βγάλει ζουμί.
3. 
   Μετά από λίγο, ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο.
4. 
   Τοποθετήστε τα πιάτα με μούρα σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση.Στη συνέχεια δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
5. 
   Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτουμε τα μούρα με τρυπητή κουτάλα. Μαγειρέψτε το υπόλοιπο μέχρι να πήξει.
6. 
   Είναι εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητα του σιροπιού. Ρίξτε το σε ένα πιάτο. Το προϊόν δεν πρέπει να απλώνεται όταν γέρνετε το τηγάνι.
7. 
   Μετά από αυτό, στέλνουμε τα μούρα πίσω στο σιρόπι. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση και τη ρίχνουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Κλείστε το καπάκι.
8. 
   Η χειμωνιάτικη μαρμελάδα κεράσι είναι έτοιμη. Αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι με κουκούτσια για το χειμώνα;

Η μυρωδάτη μαρμελάδα κεράσι μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα με κουκούτσια. Το τελικό προϊόν θα είναι φωτεινό, μέτρια γλυκό και παχύ. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικών γλυκών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα κεράσια κάτω από το νερό. Αφήνουμε τα κόκαλα.

2. Βράζουμε ένα ποτήρι νερό και ρίχνουμε μέσα ζάχαρη. Βράζουμε το μείγμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως το ξηρό υλικό.

3. Βυθίστε τα κεράσια με κουκούτσια στο έτοιμο σιρόπι. Βράζουμε το περιεχόμενο μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος ροζ αφρός.

4. Αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό και τοποθετήστε τον σε ένα βαθύ πιάτο.

5. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα χωρίς αφρό σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καεί το προϊόν.

6. Πλένετε και αποστειρώνετε τα βάζα με καπάκι.

7. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε ένα γυάλινο δοχείο και κλείστε με ένα καπάκι. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει και αποθηκεύστε το. Ετοιμος!

Πυκνή μαρμελάδα κεράσι με ζελατίνη

Για να κάνετε τη σπιτική μαρμελάδα κεράσι ακόμα πιο πηχτή, μαγειρέψτε την με την προσθήκη ζελατίνης.Αυτή η λαμπερή απόλαυση θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για το μενού του σπιτιού σας. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή ως προσθήκη σε άλλες λιχουδιές.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μούρα και αφαιρούμε τους σπόρους από αυτά.

2. Συνδυάστε τη ζάχαρη με τη ζελατίνη. Ανακατέψτε τα στεγνά υλικά.

3. Ρίξτε το ξηρό μείγμα πάνω από τα προετοιμασμένα μούρα. Ανακατεύουμε το μείγμα και αφήνουμε για αρκετές ώρες μέχρι να βγει ο χυμός.

4. Μετά από λίγο, τα κεράσια θα δώσουν μεγάλη ποσότητα χυμού. Τοποθετήστε τα πιάτα και το περιεχόμενο στη σόμπα. Αφήστε να πάρει μια βράση.

5. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε το μείγμα για άλλα 15-20 λεπτά. Ανακατέψτε το φαγητό για να μην καεί. Αφαιρούμε περιοδικά τον αφρό.

6. Ρίξτε τη μαρμελάδα κεράσι σε αποστειρωμένα βάζα.

7. Μπορείτε να κλείσετε τα τεμάχια εργασίας με καπάκια, να τα αφήσετε να κρυώσουν και μετά να τα στείλετε για αποθήκευση.

Πώς να φτιάξετε πεντάλεπτη μαρμελάδα κεράσι για το χειμώνα;

Γρήγορη και απλή μαρμελάδα πέντε λεπτών μπορεί να γίνει από αρωματικά και ζουμερά κεράσια. Αυτή η απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με τη μέτρια γλυκιά και ευχάριστη γεύση της. Η συνταγή είναι κατάλληλη για χειμερινές προετοιμασίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε προσεκτικά την απαιτούμενη ποσότητα κερασιών κάτω από νερό.

2. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από τα μούρα. Προσπαθούμε να μην θρυμματίσουμε το προϊόν ώστε να διατηρήσει την αρχική του εμφάνιση στην έτοιμη μαρμελάδα.

3. Καλύπτουμε το προϊόν κεράσι με ζάχαρη και αφήνουμε μέχρι να βγει άφθονο ο χυμός.

4. Βάλτε το εμποτισμένο μείγμα στη φωτιά. Φέρτε το προϊόν σε βρασμό.

5. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα που βράζει για 5 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία και σβήστε την αμέσως.Αυτή τη στιγμή, η μάζα πρέπει να αναδευτεί και να αφαιρεθεί ο αφρός από αυτήν.

6. Η γρήγορη μαρμελάδα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το δοκιμάσετε ή να το βάλετε σε αποστειρωμένα βάζα.

Πυκνή μαρμελάδα κεράσι με ολόκληρα μούρα

Έντονη γεύση και ελκυστική μαρμελάδα κεράσι μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή από ολόκληρα μούρα. Το κέρασμα μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα και να σερβιριστεί ως σπιτικό γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 3 λίτρα.

Συστατικά:

• Κεράσι - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα κεράσια με κρύο νερό. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους σπόρους για να διατηρήσετε την ακεραιότητα των μούρων.

2. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και βάζουμε ζάχαρη.

3. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως το ξηρό προϊόν. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η καύση.

4. Βουτάμε τα πλυμένα μούρα σε ζεστό σιρόπι.

5. Τοποθετούμε ξανά το ταψί με το περιεχόμενο στο μάτι της κουζίνας.

6. Φέρτε τη μάζα των μούρων σε βρασμό. Όταν σχηματιστεί ένας πλούσιος αφρός, αφαιρέστε τον προσεκτικά με ένα κουτάλι.

7. Χωρίς αφρό, μαγειρέψτε το μείγμα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

8. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα κεράσι σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Βιδώνουμε το καπάκι στο δοχείο και το στέλνουμε για αποθήκευση. Ετοιμος!

Απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα "Cherry in Chocolate"

Μαρμελάδα κεράσι σε σοκολάτα, καταπληκτική στη γεύση, ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Αυτή η απόλαυση με φρούτα και σοκολάτα θα γίνει ένα πρωτότυπο επιδόρπιο στο τραπέζι σας. Σερβίρετε το προϊόν με τσάι ή απλώστε το σε ένα καρβέλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κονιάκ - 100 ml.
• Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ.
• Κακάο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Πλένουμε καλά τα κεράσια, αφαιρούμε τους σπόρους και τα γεμίζουμε με κονιάκ. Αφήνουμε το μείγμα για 1 ώρα και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

2. Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Βυθίζουμε τα μούρα που έχουν εγχυθεί σε κονιάκ σε αυτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

3. Στη συνέχεια, βράστε ξανά τη μάζα των μούρων. Αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό.

4. Ρίξτε κομμάτια μαύρης σοκολάτας στο προϊόν που βράζει. Συνεχίζουμε να κρατάμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.

5. Προσθέστε αμέσως κακάο σε σκόνη εδώ.

6. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα της λιχουδιάς για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Η σοκολάτα και το κακάο πρέπει να διαλυθούν εντελώς.

7. Ρίξτε ζεστά κεράσια σοκολάτας σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε και αποθηκεύστε. Ετοιμος!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας κερασιού με πηκτίνη

Για να γίνει πιο πηχτή η μαρμελάδα κεράσι, προσθέστε πηκτίνη σε αυτήν. Μια απλή συνταγή που θα εκτιμηθεί από πολλές νοικοκυρές. Η έτοιμη λιχουδιά βγαίνει απίστευτα νόστιμη και αρωματική.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Πηκτίνη - 1 φακελάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα μούρα και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από αυτά με κάθε βολικό τρόπο.

2. Καλύπτουμε ένα κιλό κεράσια με ζάχαρη και αφήνουμε για αρκετές ώρες μέχρι να σχηματιστεί μεγάλη ποσότητα χυμού.

3. Μετά από λίγο, ανακατεύετε το προϊόν και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας.

4. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε τακτικά το μείγμα ώστε να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει.

5. Συνδυάστε την πηκτίνη με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Περιχύνουμε τα υλικά με κρύο σιρόπι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα στη συνολική μάζα.

6. Ζεσταίνουμε ξανά τη μαρμελάδα. Το αφήνετε να πάρει μια βράση και βράζετε για 3 λεπτά.Μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα.

7. Η πηχτή μαρμελάδα κεράσι είναι έτοιμη. Τα ψυχρά βάζα μπορούν να σταλούν για αποθήκευση.

Μυρωδάτη και ασυνήθιστη μαρμελάδα κεράσι με μέντα

Σπιτική μαρμελάδα κεράσι με λαμπερό άρωμα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη μέντας. Η λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει με την πρωτότυπη γεύση της. Σερβίρετε αυτό το κέρασμα με τσάι ή προσθέστε το σε αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1,2 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μέντα – 2 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα κεράσια με νερό και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς. Αφαιρούμε τα κόκαλα κατά βούληση.

2. Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και τα καλύπτουμε με ζάχαρη. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και αφήνουμε για λίγο μέχρι να βγει ο πρώτος χυμός.

3. Μετά από λίγο, μετακινήστε τα πιάτα στο μάτι της κουζίνας και αφήστε τα να βράσουν.

4. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό από τη μάζα και προσθέστε τα πλυμένα φύλλα μέντας εδώ. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά και αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά. Κρατήστε το σκεπασμένο για 5 ώρες.

5. Στη συνέχεια, βάλτε το προϊόν ξανά στη σόμπα και αφήστε το να πάρει βράση.

6. Μαγειρέψτε το μείγμα για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά.

7. Ρίξτε την αρωματική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καπάκι.

8. Ψύξτε τα τεμάχια εργασίας και αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα;

Ο αρχικός τρόπος για να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα είναι σε αργή κουζίνα. Το τελικό προϊόν θα είναι παχύρρευστο και αρωματικό. Δείτε αυτήν την ενδιαφέρουσα γαστρονομική συνταγή για τις χειμερινές σας προετοιμασίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 4,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών. Καθαρίζουμε τα κεράσια από κλαδιά και βρωμιά και τα ξεπλένουμε με νερό.

2.Στη συνέχεια, κάνουμε μικρά τρυπήματα σε κάθε μούρο με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία.

3. Ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης στο μπολ του multicooker. Ανακατέψτε τη ζάχαρη στο βραστό υγρό μέχρι να διαλυθεί εντελώς και στη συνέχεια προσθέστε τα προετοιμασμένα μούρα.

4. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του multicooker στους 160 βαθμούς και ψήστε τη λιχουδιά για 4 ώρες.

5. Μετά από 4 ώρες μαγειρέματος, η μαρμελάδα θα είναι εντελώς έτοιμη. Μπορεί να γευτεί ή να χυθεί σε αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο.

Πυκνή μαρμελάδα κεράσι με άγαρ-άγαρ

Πλούσια σε γεύση και πηχτή μαρμελάδα κεράσι μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη άγαρ-άγαρ. Οι σπιτικές παρασκευές σίγουρα θα εκτιμηθούν από τους λάτρεις των λιχουδιών. Σερβίρετε το κέρασμα με τσάι ή άλλα επιδόρπια.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 2 λίτρα.

Συστατικά:

• Κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άγαρ-άγαρ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα κεράσια κάτω από νερό και αφαιρέστε τους σπόρους.

2. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε μια κατσαρόλα. Τα καλύπτουμε εντελώς με ζάχαρη. Αφήστε το προϊόν μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.

3. Ανακατέψτε το μείγμα με το χυμό μούρων και τοποθετήστε το στη φωτιά.

4. Φέρτε το μείγμα των μούρων σε βράση και σχηματίζεται αφρός, ο οποίος θα πρέπει να αφαιρεθεί.

5. Ρίξτε άγαρ-άγαρ με μικρή ποσότητα βραστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

6. Ρίξτε το μείγμα άγαρ-άγαρ στη ζεστή μαρμελάδα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

7. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζεστή μάζα σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

8. Η πηχτή μαρμελάδα κεράσι είναι έτοιμη!