Ζυμαρικά με φράουλες

Ζυμαρικά με φράουλες παρασκευάζονται σε κάθε οικογένεια. Αυτό το νόστιμο πιάτο υπάρχει συχνότερα στη δίαιτα του καλοκαιριού, στο απόγειο της εποχής των μούρων. Επιλέξαμε 7 συνταγές για λαχταριστά ντάμπλινγκ με φράουλα.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με φράουλες στο σπίτι;

Το να φτιάξετε μόνοι σας ζυμαρικά δεν είναι τόσο δύσκολο έργο αν έχετε μια λεπτομερή συνταγή. Για τη γέμιση παίρνουμε ώριμες φράουλες και λίγη ζάχαρη,

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 2.

1. 
   Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με φράουλες στο σπίτι σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Προσθέστε αλεύρι σε ένα μπολ και σπάστε το αυγό.
2. 
   Ανακατέψτε το γάλα και το νερό σε ένα ποτήρι, ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ.
3. 
   Ζυμώνουμε τη ζύμη, να είναι ελαστική και να μην κολλάει.
4. 
   Κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στη ζύμη, ρίχνουμε φυτικό λάδι και ξαναζυμώνουμε τη ζύμη καλά με τα χέρια μας.Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη για 40 λεπτά, σκεπασμένη με μια πετσέτα.
5. 
   Κόβουμε τις φράουλες σε μικρές φέτες, τις πασπαλίζουμε με άμυλο και τις αφήνουμε να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
6. 
   Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κύκλο. Βάζουμε μερικές φράουλες στη μέση της ζύμης και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
7. 
   Πιέστε απαλά τις άκρες της ζύμης μεταξύ τους για να σχηματίσετε ημικυκλικά ζυμαρικά. Κάνετε αυτό με όλη τη ζύμη και τη γέμιση.
8. 
   Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να επιπλέουν. Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Τρυφερά και ζουμερά ζυμαρικά με τυρί κότατζ και φράουλες

Τα τρυφερά και ζουμερά ζυμαρικά λατρεύονται τόσο σε μεγάλους όσο και σε παιδιά. Αυτό το απλό πιάτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ασβέστιο, χάρη στη γέμιση από τυρί κότατζ και φράουλες. Τα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα ή μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Νερό - 0,7 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Για γέμιση:
• Τυρί cottage - 300-350 γρ.
• Φράουλες - 100 γρ.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε αλεύρι κοσκινισμένο, λίγο αλάτι, σπάμε το ένα αυγό και ρίχνουμε νερό. Ζυμώνουμε τα υλικά σε μια ελαστική ζύμη. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι.

2. Τρίβουμε στο μπλέντερ τις φράουλες και τη ζάχαρη.

3. Ανακατεύουμε τυρί κότατζ με πουρέ φράουλας. Η γέμιση είναι έτοιμη.

4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση, χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι, κόβουμε στρογγυλά κενά για ζυμαρικά. Βάζουμε λίγη γέμιση σε κάθε κύκλο ζύμης και σφραγίζουμε τις άκρες της ζύμης.

5. Για να ετοιμάσουμε τα ζυμαρικά, βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια.Στη συνέχεια μπορούν να σερβιριστούν τα ζεστά ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για ζυμαρικά κεράσι στον ατμό

Τα ζυμαρικά με φράουλες μπορούν να βραστούν ή να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα. Στη δεύτερη περίπτωση, η ζύμη θα παραμείνει σίγουρα ανέπαφη και τα μούρα δεν θα κρυφοκοιτάξουν έξω. Τα ζυμαρικά θα γίνουν λεία, όμορφα και φυσικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 700 γρ.
• πηγμένο γάλα - 250 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Για γέμιση:
• Φράουλες - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο – για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε ελαφρά το αυγό κοτόπουλου με ένα πιρούνι μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πηγμένο γάλα και το ανακατεύουμε με το χτυπημένο αυγό. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό αλεύρι κοσκινισμένο και τη σόδα. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετά από αυτό, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι στο μπολ και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας.

2. Ταξινομήστε τις φράουλες, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Αν οι φράουλες είναι πολύ μεγάλες τις κόβουμε σε φέτες.

3. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το άμυλο. Ρίξτε το ξηρό μείγμα πάνω από τις φράουλες, έτσι θα αποτρέψετε τη διαρροή του χυμού των μούρων.

4. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα και με στρογγυλή φόρμα κόβουμε τις βάσεις για μελλοντικά ζυμαρικά. Βάζουμε λίγη γέμιση σε κάθε κύκλο και σφραγίζουμε τις άκρες. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε πλαστική φόρμα για να βράσουν στον ατμό.

5. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ατμού» στο μενού πολυκουζινών, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 10-15 λεπτά. Οι νόστιμοι ντάμπλινγκ φράουλας είναι έτοιμοι, τις σερβίρουμε με βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη και εύκολη συνταγή για ζυμαρικά με κατεψυγμένες φράουλες

Εάν το καλοκαίρι σκεφτήκατε να ετοιμάσετε φρούτα και μούρα για το χειμώνα και να τα καταψύξετε, τότε το χειμώνα μπορείτε να αναπληρώσετε την ανεπάρκεια βιταμινών στο σώμα με νόστιμα ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε προηγουμένως κατεψυγμένες φράουλες για τη γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φράουλες - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό, φυτικό λάδι σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο αλάτι.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές δόσεις και ζυμώνουμε σταδιακά τη ζύμη.

3. Η ζύμη πρέπει να κολλάει καλά στα χέρια σας και να είναι πολύ εύκαμπτη.

4. Ξεπαγώστε εντελώς τις φράουλες, στραγγίστε το υγρό που σχηματίστηκε κατά τη διαδικασία απόψυξης.

5. Προσθέστε άμυλο και ζάχαρη στις φράουλες και ανακατέψτε.

6. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση, χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή κούπα, κόβουμε στρογγυλές βάσεις για ζυμαρικά.

7. Τοποθετούμε τη γέμιση στους κύκλους.

8. Πιέστε τις άκρες των κύκλων ζύμης μεταξύ τους σφιχτά.

9. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 7-9 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια. Τα ζυμαρικά με φράουλες είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τις δικές σας λουκουμάδες φράουλας με ζύμη κεφίρ;

Το πιο δύσκολο πράγμα στο να φτιάξεις ζυμαρικά είναι να ζυμώσεις τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ελαστικό, όχι κολλώδες ή σφιχτό. Το κεφίρ κάνει μια εξαιρετική ζύμη για ζυμαρικά με φράουλες. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 200 ml.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φράουλες - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ, προσθέστε ένα αυγό, προσθέστε σόδα και αλάτι.

2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη. Όταν γίνει αρκετά πηχτό, προχωρήστε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Πλάθετε τη ζύμη σε κούτσουρο και την αφήνετε στην άκρη όσο φτιάχνετε τη γέμιση.

3. Πλένουμε τις φράουλες και τις βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν.

4. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό λουκάνικο, το κόβουμε σε κομμάτια και τα ανοίγουμε σε λεπτές πλάκες. Τοποθετήστε μερικές φράουλες σε κάθε κύκλο ζύμης και πασπαλίστε με ζάχαρη.

5. Κλείνουμε καλά τις άκρες της ζύμης.

6. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Όταν επιπλέουν στην επιφάνεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να σερβίρετε τα ζυμαρικά στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα ζυμαρικά με φράουλες σε ζύμη choux

Από τη ζύμη choux μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο εκλέρ, αλλά και νόστιμα ζυμαρικά με φράουλες. Αυτό είναι ένα εύκολο καθημερινό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Νερό - 170 ml.
• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φράουλες - 300 γρ.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και βούτυρο, ανακατέψτε τα συστατικά και βράστε τη μάζα που προκύπτει.

2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ζεστό μείγμα και ξεκινάμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με γρήγορες κινήσεις. Ανακατεύουμε πρώτα τα υλικά με ένα κουτάλι και μετά προχωράμε στο ζύμωμα με τα χέρια μας.

3. Η ζύμη θα είναι πυκνή και ελαστική. Πλάθουμε ένα τσουρέκι, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για μισή ώρα.

4. Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Βάζουμε τα μούρα σε ένα μπολ και τα καλύπτουμε με ζάχαρη. Στραγγίστε τυχόν χυμό που βγαίνει.

5.Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 2 εκατοστά, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

6. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ. Τοποθετήστε τη γέμιση φράουλας στη ζύμη.

7. Κλείνουμε καλά τις άκρες της ζύμης ώστε να μείνει η γέμιση μέσα.

8. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε μέσα τα ζυμαρικά και τα ψήνουμε για 7-9 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια.

9. Μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος, σαντιγί ή μέλι.

Καλή όρεξη!

Λεπτά σπιτικά ζυμαρικά με φράουλες στο νερό

Σας προσφέρουμε την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά λουκουμάκια φράουλας. Η ζύμη για αυτά ζυμώνεται σε νερό με ελάχιστη ποσότητα συστατικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - ¾ κουταλιά της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• Για γέμιση:
• Φράουλες - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε τα υλικά με ένα πιρούνι.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύουμε πρώτα τα υλικά με ένα πιρούνι, όταν η ζύμη γίνει αρκετά πηχτή, τη ζυμώνουμε με τα χέρια.

3. Η ζύμη γίνεται ελαστική και δεν κολλάει. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.

4. Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε τα μούρα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.

5. Τυλίξτε τη ζύμη σε μικρά λουκάνικα.

6. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια πλάτους 1-1,5 εκατοστού.

7. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε λεπτό γύρο. Απλώνουμε από πάνω τους τη γέμιση φράουλας.

8. Φτιάχνουμε ζυμαρικά σε σχήμα μισοφέγγαρου, στερεώνουμε καλά τις άκρες μεταξύ τους.

9. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε χαμηλή βράση για 5-7 λεπτά. Ένα νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο.Σερβίρετε ζυμαρικά με βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή κρέμα.

Καλή όρεξη!