Cheesecake με τυρί cottage

Το Cheesecake είναι ένα νόστιμο και απίστευτα αρωματικό ζαχαροπλαστείο, το επίθετο «βασιλικό» προστίθεται συχνά στο όνομά του. Και αυτό δεν είναι χωρίς λόγο, γιατί, παρά την απλή του σύνθεση, το επιδόρπιο έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και έχει μια θεαματική εμφάνιση. Με βάση όλα τα παραπάνω, ακόμη και οι πιο απαιτητικοί καλεσμένοι μπορούν να ψήσουν και να σερβίρουν cheesecake, ειδικά αν προσθέσετε μερικές γλυκές μπανάνες, μαρμελάδα ή άλλα υλικά στη γέμιση. Εκπλήξτε τα μέλη της οικογένειάς σας και περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Κλασικό βασιλικό cheesecake με τυρί κότατζ στο φούρνο

Ένα κλασικό βασιλικό cheesecake με τυρί κότατζ στο φούρνο, φτιαγμένο από τρυφερή και εύθρυπτη ζύμη και συνδυασμένο με τεράστια ποσότητα γέμισης που λιώνει στο στόμα σας. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για ένα πάρτι τσαγιού όχι μόνο με την οικογένειά σας, αλλά και τις διακοπές.

1. 
   Κλασικό βασιλικό cheesecake με τυρί κότατζ στο φούρνο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των εξαρτημάτων χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά κουζίνας.
2. 
   Τρία προκαταψυγμένα βούτυρο σε τρίφτη μποράγου.
3. 
   Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και τη σόδα.
4. 
   Προσθέτουμε το λάδι και το τρίβουμε γρήγορα σε ψίχουλα. Καλύπτουμε το μείγμα με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ράφι του ψυγείου.
5. 
   Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε το τυρί κότατζ, δύο είδη ζάχαρης και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. 
   Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και ρίχνουμε μέσα ½ ψίχουλα, πιέζοντας με τα δάχτυλά μας για να διαμορφώσετε τον πάτο και τα πλαϊνά.
7. 
   Απλώνουμε τη γέμιση στη βάση σε ομοιόμορφη στρώση, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη «ζύμη» και ψήνουμε για 45-60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. 
   Αφήνουμε το μυρωδάτο cheesecake να κρυώσει και μόνο τότε το βγάζουμε από τη φόρμα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Τσικέικ με τυρόπηγμα από ζύμη μαγιάς

Το cheesecake cottage από ζύμη μαγιάς βγαίνει πάντα τόσο ψηλό και απαλό που η βάση μπορεί εύκολα να συγκριθεί με χνούδι! Παρόλο που η μαγιά χρειάζεται χρόνο για να ενεργοποιηθεί, το τελικό αποτέλεσμα αξίζει σίγουρα όχι μόνο τον χρόνο αλλά και την προσπάθεια. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 150 ml.
• Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης – 7 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 90 γρ.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλεύρι – 450-500 γρ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• κατεψυγμένα μούρα - 50 γρ.

Επιπροσθέτως:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα, χτυπάμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι – χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι.

Βήμα 2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά και προσθέτουμε τις χούφτες στο ζεστό μείγμα γάλακτος, ανακατεύοντας επίσης σταδιακά το μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα υλικά με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια προχωρήστε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη για τουλάχιστον 10 λεπτά, προσθέτοντας λίγο ακόμα αλεύρι αν χρειαστεί. Καλύψτε το δοχείο με φυτικό λάδι και απλώστε το κομμάτι, καλύψτε με μεμβράνη και στείλτε το σε ένα ζεστό δωμάτιο για να φουσκώσει.

Βήμα 4. Παράλληλα χτυπάμε με ένα μπλέντερ τα υλικά της γέμισης: cottage cheese, ζάχαρη, ασπράδι αβγού, κρέμα γάλακτος, βανιλίνη και λίγο άμυλο.

Βήμα 5. Ανοίγουμε την φουσκωμένη βάση σε ένα στρογγυλό κέικ, πάχους περίπου ενός εκατοστού. Κάνοντας ένα βήμα πίσω περίπου 5 εκατοστά από την άκρη, κάνουμε έναν άλλο κύκλο (βλ. φωτογραφία).

Βήμα 6. Κόβουμε την άκρη, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, και «πλέκουμε» την πλεξίδα.

Βήμα 7. Πιέστε το "κοτσιδάκι" πάνω στη ζύμη, καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια πετσέτα ή μεμβράνη και αφήστε το να στεγνώσει για μισή ώρα.

Βήμα 8. Αφού περάσει ο χρόνος, πιέστε το ντεκόρ ξανά στη βάση και τοποθετήστε τη γλυκιά μάζα τυροπήγματος στο κέντρο.

Βήμα 9. Διακοσμήστε το cheesecake με μούρα, αλείψτε τη ζύμη με χτυπημένο κρόκο και γάλα - μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά.

Βήμα 10. Κόψτε το ελαφρώς κρυωμένο γλυκό σε μερίδες και αρχίστε να πίνετε τσάι. Καλή όρεξη!

Γαλλικό cheesecake με τυρί cottage

Το γαλλικό cheesecake με τυρί κότατζ είναι μια νόστιμη απόλαυση που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας.Επίσης, το μαγείρεμα απαιτεί μόνο απλά και οικονομικά προϊόντα, τα οποία όλοι έχουν συχνά στο χέρι. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αρωματικά και νόστιμα αρτοσκευάσματα φτιαγμένα με τα χέρια σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 130 γρ.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 140 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Χτυπάμε το τυρί κότατζ, τα αυγά, δύο είδη ζάχαρης με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Προσθέστε επίσης 30 γραμμάρια μαργαρίνης στη μάζα του τυροπήγματος και χτυπήστε ξανά.

Βήμα 3. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε κύβους παγωμένης μαργαρίνης και αλέστε ενεργά σε ψίχουλα.

Βήμα 4. Ρίξτε τη μισή βάση στον πάτο της φόρμας σιλικόνης.

Βήμα 5. Μοιράζουμε το τυρί cottage με αυγά και ζάχαρη, «καλύπτουμε» με το δεύτερο μέρος της ζύμης.

Βήμα 6. Ψήνετε το ημιτελές προϊόν για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Βασιλικό cheesecake με μήλα στο φούρνο

Το βασιλικό cheesecake με μήλα στο φούρνο είναι μια απόλαυση που θα ευχαριστήσει όλους όσους πιουν τουλάχιστον μια μπουκιά! Μην το αφήσετε να σας εκπλήξει, αφού η έτοιμη πίτα ξαφνιάζεται με ελάχιστη ποσότητα ζύμης και μεγάλη περιεκτικότητα σε γέμιση, η οποία κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 150 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 14 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2.Ρίχνουμε όλη τη μερίδα του αλεύρου σίτου σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 3. Τρίψτε το παγωμένο βούτυρο στο ίδιο δοχείο χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη (100 γραμμάρια) και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5. Οπλιστείτε με ένα μίξερ και μετατρέψτε τη σύνθεση σε ψίχουλα.

Βήμα 6. Φτιάχνουμε τη γέμιση: βάζουμε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ και χτυπάμε σε ένα αυγό.

Βήμα 7. Προσθέστε δύο είδη ζάχαρης και ανακατέψτε καλά, προσθέστε κύβους πολτού μήλου και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 8. Ρίξτε το ½ από τα ψίχουλα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώστε από πάνω το μείγμα φρούτων και τυρόπηγμα.

Βήμα 9. «Καλύψτε» τη γέμιση με την υπόλοιπη ψίχα και ψήστε την πίτα στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά.

Βήμα 10. Ψύξτε, κόψτε και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Απλό cheesecake με μαργαρίνη

Όσον αφορά τα γευστικά χαρακτηριστικά και το λαμπερό άρωμά του, ένα απλό cheesecake με μαργαρίνη δεν διαφέρει απολύτως από μια λιχουδιά που παρασκευάζεται με βούτυρο. Ωστόσο, το τελικό κόστος μειώνεται αρκετές φορές. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο μόνο μία φορά και θα επιστρέψετε σε αυτό περισσότερες από μία φορές!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 200 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Βούτυρο - για το άλειμμα του ταψιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε την ελαφρώς παγωμένη μαργαρίνη σε κύβους και τοποθετήστε την σε αλεύρι - τρίψτε την γρήγορα με τις παλάμες σας μέχρι να γίνει η υφή των ψίχουλων.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε τα αυγά με τη ζάχαρη - χτυπήστε χρησιμοποιώντας ένα βυθιζόμενο μπλέντερ ή μίξερ.

Βήμα 3. Αλείφουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με ψηλές πλευρές με μια λεπτή στρώση βουτύρου.

Βήμα 4.Σχηματίζουμε την πίτα: ρίχνουμε τη μισή ψίχα στον πάτο της φόρμας, από πάνω τη γέμιση και μετά πάλι ψίχουλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Βήμα 5. Κόψτε το κρύο cheesecake σε μερίδες και αμέσως πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Τσιζκέικ σοκολάτας με τυρί κότατζ

Το cheesecake σοκολάτας με τυρί κότατζ είναι μια καταπληκτική λιχουδιά που πάντα βγαίνει διαφορετική στην εμφάνιση. Αποδεικνύεται ότι λόγω της διαφορετικής συνοχής της γέμισης της ζύμης και του τυροπήγματος κατά τη διαδικασία του ψησίματος, οι στρώσεις ανεβαίνουν και αποκτούν το αρχικό τους σχήμα και δομή.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ. + για λίπανση του καλουπιού.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 350 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Σιμιγδάλι - 30 γρ.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, οπλιζόμαστε με ζυγαριά γραμμαρίων κουζίνας και μετράμε τα υλικά στις αναλογίες που απαιτούνται.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπήστε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 3. Προσθέστε ξινή κρέμα και βούτυρο (λιώστε και κρυώστε) - ανακατέψτε.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε ξεχωριστά το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ - κοσκινίζουμε στο υγρό μείγμα και ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Για τη γέμιση, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να τρυπήσετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη στήλη «για γέμιση».

Βήμα 6. Στρώνουμε το ταψί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και το αλείφουμε με βούτυρο, περιχύνουμε με τη σοκολατένια ζύμη και τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα στο κέντρο, υποχωρώντας ελαφρά από τις άκρες. Μεταφέρετε το ημιτελές προϊόν σε κρύο φούρνο και ψήνετε για 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7Καλή όρεξη!

Cheesecake από ζύμη κρούστας με τυρί κότατζ

Το Cheesecake από ζαχαροπλαστική με τυρί κότατζ είναι μια ορεκτική και απίστευτα γευστική λιχουδιά που θυμίζει πολύ το γνωστό cheesecake. Ο συνδυασμός εύθρυπτης ζύμης με μεγάλη ποσότητα ντελικάτη γέμιση τυροπήγματος θα σας ξετρελάνει ακόμα και κατά την πρώτη δοκιμή!

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες - 6-8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 130 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 60 γρ.
• Μεγάλα αυγά - 1 τεμ.

Για γέμιση:

• Τυρί κότατζ 9% – 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Μεγάλα αυγά - 2 τεμ.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη ζύμη: ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε παγωμένους κύβους βουτύρου και τρίβουμε το μείγμα σε ψίχουλα.

Βήμα 2. Χτυπάμε το αυγό και ζυμώνουμε τη ζύμη (αν η μάζα δεν σχηματίζει σβώλο, τότε προσθέτουμε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό). Σχηματίζουμε μια μπάλα και την τυλίγουμε σε μεμβράνη, τη βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα ή στην κατάψυξη για μισή ώρα.

Βήμα 3. Χωρίς να χάσουμε χρόνο, ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση: σπάστε προσεκτικά τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ξεχωριστό δοχείο ζυμώνουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Βήμα 4. Προσθέτουμε τους κρόκους κοτόπουλου και ζυμώνουμε λίγο ακόμα.

Βήμα 5. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός στην επιφάνεια.

Βήμα 6. Διπλώστε προσεκτικά και αργά τα ασπράδια και το ξύσμα λεμονιού στη μάζα του τυροπήγματος με μια σπάτουλα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την παγωμένη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής και τυλίξτε την σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ, βάλτε τη γέμιση στη μέση χωρίς να ακουμπήσετε τις άκρες.

Βήμα 8. Σηκώστε τις άκρες προς το κέντρο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 9Ψήνουμε το cheesecake για τριάντα λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 10. Κόβουμε το δροσερό γλυκό και το σερβίρουμε στο τραπέζι σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Τυροπήγμα cheesecake με μαρμελάδα

Το cheesecake με τυρόπηγμα με μαρμελάδα είναι ένα επιδόρπιο που θα φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι όχι μόνο κατά τη διάρκεια ενός κυριακάτικου οικογενειακού πάρτι τσαγιού, αλλά και κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής γιορτής. Παρά την απλότητα της σύνθεσης, τα αρτοσκευάσματα αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, το κύριο πράγμα είναι μια παχιά συνοχή.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Βούτυρο - 180 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Σιαγμένη σόδα με ξύδι – ½ κουτ.

Για γέμιση:

• Μαρμελάδα – 150-200 γρ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 3. Προσθέστε σβησμένη σόδα και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Ρίξτε αλεύρι σίτου στο διάλυμα λαδιού και ζυμώστε την εύθρυπτη ζύμη.

Βήμα 5. Στρώνουμε ένα πυρίμαχο ταψί με ψηλές πλευρές με ένα φύλλο χαρτί ψησίματος και το αλείφουμε με βούτυρο αν θέλουμε.

Βήμα 6. Ρίξτε τα δύο τρίτα της βάσης.

Βήμα 7. Μοιράζουμε τη μαρμελάδα.

Βήμα 8. Για την επόμενη στρώση χτυπάμε στο μπλέντερ το τυρί κότατζ, καθώς και τα αυγά κοτόπουλου και τη ζάχαρη.

Βήμα 9. Γεμίστε τη μάζα του τυροπήγματος με την υπόλοιπη ζύμη και βάλτε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Κόψτε σε μερίδες όταν κρυώσει. Καλή όρεξη!

Cheesecake με τυρί cottage και μπανάνα

Cheesecake με τυρί κότατζ και μπανάνα μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι σας σε μόλις μία ώρα! Έχοντας δοκιμάσει να ψήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τη λεπτή και λιωμένη δομή του τελικού cheesecake. Προσοχή όμως, αν τηρείτε τη σωστή διατροφή, θα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Μπανάνες - 1 τεμ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
• Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το μισό τυρί κότατζ σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, προσθέστε ½ κρυσταλλική ζάχαρη και επίσης προσθέστε δύο κρόκους.

Βήμα 2. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε την εύπλαστη ζύμη, σχηματίζουμε σβόλους και τη βάζουμε στο ψυγείο για 5 λεπτά.

Βήμα 4. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση: χτυπάτε στο μπλέντερ το υπόλοιπο τυρί κότατζ με τη ζάχαρη + τη ζάχαρη βανίλιας και τα ασπράδια αυγών μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Αλείφουμε το ταψί με μαλακό βούτυρο, μοιράζουμε τη ζύμη, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά μας για να σχηματίσετε τα πλαϊνά και τον πάτο.

Βήμα 6. Απλώστε την τρυφερή μάζα τυροπήγματος.

Βήμα 7. Προσθέστε ξεφλουδισμένες φέτες μπανάνας.

Βήμα 8. Ψήνετε το cheesecake στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Βήμα 9. Δροσίστε το ορεκτικό γλυκό και αφαιρέστε το εύκολα από τη φόρμα. Απολαύστε το τσάι σας!

Cheesecake από σφολιάτα στο φούρνο

Το Cheesecake από σφολιάτα στο φούρνο είναι μια απλή και γρήγορη λιχουδιά που είναι ιδανική για εκείνους τους μάγειρες που δεν τους αρέσει να ασχολούνται με τη ζύμη και να περνούν πολύ χρόνο στο μάτι της κουζίνας. Χρησιμοποιώντας ένα ημιτελές προϊόν, ζεστά και τρυφερά cheesecakes μπορούν να σερβιριστούν με τσάι σε μόλις 35 λεπτά!

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά – 400 γρ.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη γέμιση: σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και τυρί κότατζ.

Βήμα 2. Τρυπήστε τα υλικά στο μπλέντερ ή πολτοποιήστε με τα δόντια ενός πιρουνιού μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Κόψτε την προ-απαγωμένη ζύμη σε τετράγωνα με πλευρές 10 εκατοστών. Διπλώνουμε κάθε κομμάτι σε τρίγωνο και κόβουμε κατά μήκος των άκρων (βλέπε φωτογραφία).

Βήμα 4. Ξεδιπλώστε και μετακινήστε τις γωνίες από τη μία πλευρά στην άλλη.

Βήμα 5. Τοποθετείτε μια κουταλιά της σούπας νόστιμη γέμιση στη μέση κάθε ημιτελούς προϊόντος, καλύπτετε τις άκρες με χτυπημένο αυγό - ψήνετε για 20-25 λεπτά (180 μοίρες).

Βήμα 6. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!