Βιεννέζικες βάφλες

Οι βιεννέζικες βάφλες είναι ένα νόστιμο, τρυφερό και αέρινο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Η οικογένειά σας και οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν. Για να ετοιμάσετε τις διάσημες βιεννέζικες βάφλες, σημειώστε τις δοκιμασμένες συνταγές με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Απαλές βιεννέζικες βάφλες για ηλεκτρική βάφλα στο σπίτι

Οι μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο σπίτι είναι πολύ πιθανές. Φτιάξτε αυτή τη δημοφιλή συνταγή με εύκολο τρόπο χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο επιδόρπιο.

1. 
   Οι βιεννέζικες βάφλες προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο από πριν για να γίνει μαλακό. Στη συνέχεια, αλέστε το προϊόν μαζί με τη ζάχαρη. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για αυτό.
2. 
   Προσθέτουμε τα αυγά κοτόπουλου και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. 
   Χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη, ομοιογενής μάζα.
4. 
   Ρίχνουμε το γάλα, το οποίο επίσης το βγάλαμε από το ψυγείο από πριν. Ταραχή.
5. 
   Στύβουμε μια κουταλιά χυμό λεμονιού και το ρίχνουμε στο μείγμα.
6. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τη βανίλια και ζυμώνουμε να γίνει μια πηχτή ζύμη.
7. 
   Αλείψτε ελαφρά την ηλεκτρική βαφλιέρα με φυτικό λάδι. Μια σταγόνα είναι αρκετή.
8. 
   Απλώνουμε τη ζύμη στη φόρμα.
9. 
   Μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου 5 λεπτά και μετά αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
10. 
    Σερβίρετε μαλακές βιεννέζικες βάφλες στο τραπέζι. Εάν θέλετε, το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη άχνη ή μούρα.

Κλασικές βιεννέζικες βάφλες στον πολυφούρναρο Redmond

Το να φτιάξεις τις διάσημες βιεννέζικες βάφλες δεν είναι καθόλου δύσκολο στο σπίτι. Και αν έχετε ένα πολυφούρναρη στο χέρι, η διαδικασία θα γίνει ακόμα πιο απλή. Η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή καφέ ή ως γλυκό πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βγάζετε από πριν το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνετε να λιώσει λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο είδη ζάχαρης σε αυτό και τρίψτε καλά με ένα πιρούνι ή άλλη βολική μέθοδο.

Βήμα 2. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στο μείγμα και σπάστε τα αυγά. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε σταδιακά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και αρχίζουμε να ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Αυτό γίνεται εύκολα με ένα κανονικό κουτάλι.

Βήμα 4. Τοποθετούμε το ταψί για βάφλες στο πολυ-φούρνο και αδειάζουμε τη ζύμη. Μαγειρέψτε το προϊόν για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 5.Οι βιεννέζικες βάφλες σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμες. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε. Μπορεί να συμπληρωθεί με μέλι ή μαρμελάδα.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για βιεννέζικες βάφλες με κεφίρ

Μαλακές και τρυφερές βιεννέζικες βάφλες μπορούν να παρασκευαστούν με κεφίρ. Το πιάτο θα βγει μέτρια γλυκό και αρωματικό. Ένα απλό σπιτικό επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με τον πρωινό σας καφέ ή τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε δύο αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε δύο είδη ζάχαρης και αλάτι σε αυτά.

Βήμα 2. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ ή ένα σύρμα. Είναι σημαντικό τα ξηρά συστατικά να είναι πλήρως διαλυμένα.

Βήμα 3. Βγάλτε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων και ρίξτε το στο μείγμα των αυγών όταν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε αμέσως το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα και αρχίστε να χτυπάτε καλά. Παίρνουμε μια λεία, παχύρρευστη ζύμη, σαν τηγανίτες.

Βήμα 5. Ρίξτε τη ζύμη στο σίδερο για βάφλες και μαγειρέψτε το προϊόν για 3-5 λεπτά.

Βήμα 6. Αφήστε τις έτοιμες βάφλες να κρυώσουν ελαφρώς.

Βήμα 7. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ζάχαρη άχνη και φρέσκα μούρα. Καλή όρεξη!

Τρυφερές και απαλές βιεννέζικες βάφλες με γάλα

Οι βιεννέζικες βάφλες μαγειρεμένες με γάλα είναι ιδιαίτερα τρυφερές και απαλές. Ετοιμάστε μια σπιτική λιχουδιά χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή. Κατάλληλο για πρωινό και οικογενειακά πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. Αλέθουμε τα προϊόντα με κάθε βολικό τρόπο.

Βήμα 2. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στο μείγμα βουτύρου.

Βήμα 3. Προσθέστε χυμό λεμονιού και σπάστε τρία αυγά.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε το μείγμα και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5. Κοσκινίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα, ανακατέψτε τη πηχτή ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 7. Τοποθετήστε προσεκτικά το προϊόν σε προθερμασμένο σίδερο για βάφλες.

Βήμα 8. Μαγειρέψτε το γλυκό για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 9. Πλούσιες βιεννέζικες βάφλες με γάλα είναι έτοιμες. Διακοσμούμε κατά βούληση και σερβίρουμε.

Πώς να προετοιμάσετε διαιτητικές βιεννέζικες βάφλες PP

Οι τρυφερές βιεννέζικες βάφλες μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με όλους τους κανόνες της σωστής διατροφής. Αρκεί απλώς να αντικαταστήσετε πολλά προϊόντα με πιο υγιεινά και χαμηλών θερμίδων ανάλογα. Το γλυκό θα είναι πρωτότυπο και πολύ νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 100 γρ.
• Αλεύρι λιναρόσπορου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 πρέζα.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1 πρέζα.
• Γάλα - 120 ml.
• Μπανάνα - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίβουμε το πλιγούρι στο μπλέντερ σε υψηλή δύναμη μέχρι να γίνει αλεύρι.

Βήμα 2. Τρίψτε τις μπανάνες. Αυτό μπορεί να γίνει είτε στο μπλέντερ είτε με ένα πιρούνι. Συνδυάστε τον πολτό φρούτων με το μείγμα πλιγούρι βρώμης και το αλεύρι από λιναρόσπορο.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και σπάστε το αυγό κοτόπουλου εδώ.

Βήμα 4. Προσθέστε μια πρέζα τζίντζερ και κανέλα. Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.

Βήμα 5. Τοποθετούμε το μείγμα στη βαφλιέρα και ψήνουμε για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, υγιεινές και χαμηλές θερμίδες βάφλες είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε βιεννέζικες βάφλες με τυρί cottage

Πλούσιες και χορταστικές βιεννέζικες βάφλες μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με ειδική συνταγή με την προσθήκη τυριού κότατζ. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό πρωινό. Μπορεί να συμπληρωθεί με μαρμελάδα, μέλι ή φρέσκα μούρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αυγό - 6 τεμ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ πιάτο. Εάν είναι μεγάλο, τότε θα πρέπει να το αλέσετε πρώτα. Σπάστε τα αυγά εδώ, προσθέστε δύο είδη ζάχαρης και αλάτι.

Βήμα 2. Ανακατέψτε καλά τη μάζα του τυροπήγματος και κοσκινίστε μέσα το αλεύρι και τη σόδα.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και κολλώδης.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το περιεχόμενο στο σίδερο για βάφλες και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Βήμα 5. Αφαιρέστε προσεκτικά τις έτοιμες βάφλες και αφήστε τις να κρυώσουν.

Βήμα 6. Συμπληρώνουμε το γλυκό και το διακοσμούμε κατά βούληση. Έτοιμα, έτοιμο για σερβίρισμα!

Αφράτες και απαλές βιεννέζικες βάφλες με κρέμα γάλακτος

Οι βιεννέζικες βάφλες μαγειρεμένες με κρέμα γάλακτος βγαίνουν αφράτες και εύθρυπτες. Η συνταγή είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία και η γεύση του τελικού πιάτου θα ευχαριστήσει ευχάριστα εσάς και το νοικοκυριό σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Το αφήνουμε να κρυώσει και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών. Ταραχή.

Βήμα 3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα και χτυπήστε ελαφρά με ένα σύρμα.

Βήμα 4.Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ομοιογενής.

Βήμα 5. Ρίξτε την παχύρρευστη ζύμη στο σίδερο για βάφλες και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα λαμπερό ρουζ.

Βήμα 6. Ψύξτε τις έτοιμες βάφλες, προσθέστε τη γεύση και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε αφράτες βιεννέζικες βάφλες στο φούρνο

Οι τρυφερές βιεννέζικες βάφλες μπορούν να παρασκευαστούν στο φούρνο χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ταψί. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο βγαίνει πολύ απαλό και αέρινο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 140 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 180 ml.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί λείος και ελαφρύς αφρός.

Βήμα 2. Ρίξτε κεφίρ και λιωμένο βούτυρο στο μείγμα των αυγών. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και μετά χτυπάμε το κουρκούτι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Αλείψτε καλά τη φόρμα για βάφλες σιλικόνης με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Ρίξτε το κουρκούτι ομοιόμορφα στη φόρμα και βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5. Ψήστε το προϊόν για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το προσεκτικά.

Βήμα 6. Αναποδογυρίστε τη φόρμα και αφαιρέστε τις βάφλες από αυτήν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.

Βήμα 7. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο! Μπορείτε να διακοσμήσετε κατά βούληση και να σερβίρετε.

Σπιτικές βιεννέζικες βάφλες με τυρί

Για ένα πρωτότυπο και νόστιμο πρωινό, μπορείτε να ετοιμάσετε τρυφερές βιεννέζικες βάφλες με τυρί. Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο θα ενθουσιάσει εσάς και την οικογένειά σας με τη λαμπερή του γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Τυρί - 100 γρ.
• Αλεύρι – 160 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, τη ζάχαρη και το αποξηραμένο σκόρδο. Προσθέστε εδώ το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 2. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Προσθέστε τα υλικά στο χτυπημένο υγρό μείγμα.

Βήμα 3. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στα υλικά και ανακατέψτε το περιεχόμενο ομοιόμορφα.

Βήμα 4. Ανάβουμε τη βαφλιέρα και τοποθετούμε προσεκτικά την έτοιμη ζύμη. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις έτοιμες βιεννέζικες βάφλες σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε. Έγινε, καλή όρεξη!

Σπιτικές βιεννέζικες βάφλες ψητές στη σχάρα

Μπορείτε να μαγειρέψετε τρυφερές βιεννέζικες βάφλες στη σχάρα με πρωτότυπο και γρήγορο τρόπο. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους δεν έχουν βαφλιέρα ή ειδικά καλούπια. Το γλυκό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αλεύρι – 500 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα - 350 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και δύο είδη ζάχαρης σε ένα βαθύ πιάτο. Για πιο αέρινη και απαλή ζύμη, τα υλικά μπορούν να κοσκινιστούν από ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2. Χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά με το γάλα και το φυτικό λάδι μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με την ξηρή μάζα.

Βήμα 3. Χτυπάμε καλά το κουρκούτι με ένα σύρμα μέχρι να εξαφανιστούν όλοι οι σβώλοι. Το μείγμα πρέπει να είναι λείο και παχύρρευστο.

Βήμα 4. Ανάψτε τη σχάρα και αφήστε τη να ζεσταθεί καλά.Με ένα κουτάλι ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα στο επιθυμητό σχήμα. Μαγειρέψτε το προϊόν για 2-3 λεπτά.

Βήμα 5. Αφού είναι έτοιμες όλες οι βάφλες, τις βάζουμε σε ένα κοινό πιάτο και σερβίρουμε. Απολαύστε το τσάι σας!