Κλασικά βιεννέζικα μπισκότα με μαρμελάδα

Τα κλασικά βιεννέζικα μπισκότα με μαρμελάδα είναι μια οικονομική λιχουδιά που μπορεί εύκολα να ετοιμάσει ακόμα και ένα παιδί. Εάν έχετε μαρμελάδα που δεν είναι περιζήτητη, αφού διαβάσετε την επιλογή, θα ξέρετε πώς να ξοδεύετε ορθολογικά τα γλυκά σας αποθέματα. Η εύθρυπτη ζύμη ταιριάζει πολύ με οποιαδήποτε μαρμελάδα. Η προετοιμασία του γλυκού δεν απαιτεί τόσο χρόνο όσο φαίνεται. Η γλυκιά απόλαυση αρέσει σε όλους.

Βιεννέζικα μπισκότα με μαρμελάδα στο φούρνο - μια κλασική συνταγή

Βιεννέζικα μπισκότα με μαρμελάδα στο φούρνο - η κλασική συνταγή φαίνεται περίφημη. Έχοντας ένα ελάχιστο σύνολο υλικών στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να ψήσετε μια νόστιμη απόλαυση. Επιλέγουμε οποιαδήποτε μαρμελάδα ως στρώση. Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείς να πειραματίζεσαι με γεμίσεις κάθε φορά. Και τότε είναι απίθανο να κουραστείτε από μια τέτοια λιχουδιά.

1. 
   Τρίβουμε τη μαλακωμένη μαργαρίνη με κρυσταλλική ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ζάχαρη άχνη κατά την κρίση σας.
2. 
   Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μαγειρική σόδα στο μείγμα. Καρυκεύουμε με βανίλια και αλάτι.Σπάζοντας τα αυγά. Ζυμώνουμε μαλακή ελαστική ζύμη. Χωρίζουμε το τεμάχιο εργασίας σε 1/3 και 2/3.
3. 
   Τυλίγουμε το μικρότερο μέρος σε ένα σακουλάκι και το βάζουμε στην κατάψυξη.
4. 
   Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος υψηλής ποιότητας και σχηματίζουμε μια βάση με τα πλαϊνά.
5. 
   Απλώνουμε τη πηχτή μαρμελάδα πάνω από τη βάση. Χρησιμοποιούμε διάφορα γλυκά.
6. 
   Ανάβουμε το φούρνο προθερμαίνουμε στους 180°. Βγάζουμε ένα κομμάτι ζύμης από την κατάψυξη και το τρίβουμε από πάνω.
7. 
   Το βάζουμε σε ζεστό φούρνο να ψηθεί για 30 λεπτά. Φροντίζουμε τον φούρνο μας.
8. 
   Αφαιρέστε προσεκτικά το καυτό προϊόν από το φούρνο και κρυώστε. Καθώς τα μπισκότα κρυώνουν, η γέμιση θα πήξει. Κόψτε το κέικ σε μερίδες, φτιάξτε τα αγαπημένα σας ποτά και ξεκινήστε τη δοκιμή. Καλή όρεξη!

Βιεννέζικα μπισκότα σε μαργαρίνη με μαρμελάδα

Τα βιεννέζικα μπισκότα μαργαρίνης με μαρμελάδα μυρίζουν απίστευτα νόστιμα και δείχνουν ευπαρουσίαστα. Δεν είναι ντροπή να σερβίρετε μια οικονομική λιχουδιά στους επισκέπτες για τσάι. Εάν οι λιχουδιές που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι πλέον ευχάριστες, αυτός είναι ένας λόγος για να χρησιμοποιήσετε μια απλή και φθηνή συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μαργαρίνη/βούτυρο – 200 γρ.
• Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 1,5 g.
• Μαρμελάδα - 7-10 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Παίρνουμε τα απαραίτητα υλικά για ένα απίστευτα νόστιμο γλυκό.

Βήμα 2. Συνδυάστε μαλακή μαργαρίνη ή βούτυρο με κρυσταλλική ζάχαρη και αλέστε καλά. Αρωματίστε με βανίλια και προσθέστε κρύους κρόκους στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε προσεκτικά.

Βήμα 3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε.

Βήμα 4. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε μέρη. Η ζύμη που προορίζεται για τη βάση πρέπει να είναι μεγαλύτερη από ό,τι για τα ψίχουλα.Βάζουμε το μικρότερο μέρος στο ψυγείο για μισή ώρα.

Βήμα 5. Ανάψτε το φούρνο και ρυθμίστε το διακόπτη θερμοκρασίας στους 180°. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος υψηλής ποιότητας και αλείφουμε με λάδι αν χρειάζεται. Το μοιράζουμε πάνω από τη βάση και σχηματίζουμε χαμηλές πλευρές.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη γέμιση και ισοπεδώστε την σε όλη την περιοχή. Τρίβουμε από πάνω το παγωμένο κομμάτι ζύμης. Μοιράζουμε πάνω από τη γέμιση. Μεταφέρετε προσεκτικά στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 25-30 λεπτά, ανάλογα με την τεχνική σας.

Βήμα 7. Ψύξτε εντελώς τα ζεστά μπισκότα. Χωρίστε σε μερίδες και αρχίστε να πίνετε τσάι. Καλή όρεξη!

Βιεννέζικα μπισκότα με βούτυρο και μαρμελάδα

Τα βιεννέζικα μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα έχουν αμμώδη υφή και κρεμώδη γεύση. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί διαφορετικές γεμίσεις για τη γέμιση, γεγονός που κάνει το γλυκό το πιο νόστιμο. Η προετοιμασία δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα και αν κάνετε τη ζύμη εκ των προτέρων, η διαδικασία θα μειωθεί σημαντικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Βούτυρο - 220 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαρμελάδα – 360 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετράμε τα απαραίτητα προϊόντα. Για ποικιλία, αν θέλουμε, παίρνουμε διάφορα είδη μαρμελάδας.

Βήμα 2. Ρίξτε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο κοσκινισμένο αλεύρι.

Βήμα 3. Λιώστε το βούτυρο με βολικό τρόπο και μεταφέρετε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά και κρυώνουμε.

Βήμα 4. Προσθέστε τα αυγά στην ψυχρή μάζα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Προσθέστε τα υγρά υλικά λίγο-λίγα στα στεγνά υλικά. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.Χωρίζουμε το μυρωδάτο παρασκεύασμα σε δύο μέρη εκ των οποίων το ένα θα είναι μικρότερο. Τυλίξτε το μικρότερο μέρος σε μια σακούλα ή μεμβράνη και αφήστε το στην άκρη να παγώσει για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Στρώνουμε το ταψί με σιλικονοποιημένο χαρτί ψησίματος. Από το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σχηματίζουμε μια βάση με πλαϊνά, τεντώνοντας τη ζύμη με τα χέρια μας.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τη γέμιση σε μοτίβο σκακιέρας αν χρησιμοποιούμε διάφορα είδη μαρμελάδας.

Βήμα 8. Αφαιρέστε το κρύο τεμάχιο εργασίας από την κατάψυξη και τρίψτε το.

Βήμα 9. Ενεργοποιήστε τη θέρμανση του φούρνου και ρυθμίστε τη στους 180°. Μοιράζουμε την ψίχα της άμμου πάνω από τη γέμιση, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Ψήνετε για περίπου 35 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο σας).

Βήμα 10. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μυρωδάτα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια, χωρίστε σε κομμάτια και σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!

Βιεννέζικα μπισκότα με κρέμα γάλακτος

Τα βιεννέζικα μπισκότα με κρέμα γάλακτος προετοιμάζονται εύκολα. Το επιδόρπιο φαίνεται όσο πιο ελκυστικό γίνεται. Η διασκεδαστική διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Και η αγαπημένη σας γέμιση δίνει στα αρτοσκευάσματα μια ασύγκριτη γεύση. Όσον αφορά την τιμή και τη γεύση, κανένα από τα μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημα δεν μπορεί να συγκριθεί με τα σπιτικά μπισκότα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Βούτυρο 82,5% – 150 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 125 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γρ.
• Αλεύρι – 350 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Μαρμελάδα/ζελέ – 1 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι.

Βήμα 2. Κόψτε το μαλακωμένο βούτυρο σε τετράγωνα και τοποθετήστε το στο μπολ του κόφτη.

Βήμα 3. Ρίξτε εκεί το μείγμα των ξηρών συστατικών.

Βήμα 4. Τρυπήστε το σετ των συστατικών σε κατάσταση ψίχουλα.

Βήμα 5.Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά τα υλικά.

Βήμα 6. Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ του κόφτη και τη μεταφέρουμε στο τραπέζι.

Βήμα 7. Χωρίστε τη ζύμη σε μέρη. Βάζουμε το ένα μέρος, που είναι μεγαλύτερο, στο ψυγείο. Τυλίγουμε το μικρότερο μέρος σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη. Αφήστε για μισή ώρα.

Βήμα 8. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή. Με έναν πλάστη ανοίγουμε τη βάση από το μεγαλύτερο μέρος της και την τοποθετούμε προσεκτικά σε ένα ταψί, σχηματίζοντας χαμηλές πλευρές.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, μοιράστε τη γέμιση μαρμελάδας.

Βήμα 10. Βγάζουμε την κρύα ζύμη από την κατάψυξη και την τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη πάνω από το γλυκό στρώμα. Διανείμετε σε όλη την περιοχή.

Βήμα 11. Τοποθετούμε τη ζύμη μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35-40 λεπτά. Βγάζουμε τα μυρωδάτα μπισκότα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες.

Βήμα 12. Περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με σπιτικά αρτοσκευάσματα. Καλή όρεξη!

Βιεννέζικο κουλουράκι με μαρμελάδα στο φούρνο

Τα βιεννέζικα κουλουράκια με μαρμελάδα στο φούρνο θα γίνουν η αγαπημένη σας σπιτική απόλαυση. Πρώτον, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, και δεύτερον, μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσεις. Και τρίτον, είναι απίστευτα νόστιμο! Αφού δοκίμασα αυτή τη συνταγή, δεν καταλήγω με μαρμελάδα να κάθεται στο ντουλάπι για χρόνια. Ολα πάνε καλά!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι – 520 γρ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Μαρμελάδα σταφίδα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο, τη βανιλίνη και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική συσκευή, επιτυγχάνουμε ομοιομορφία. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και τη σόδα διαλυμένη σε ξύδι. Ανακινήστε ξανά.

Βήμα 3.Προσθέστε σταδιακά αλεύρι εμπλουτισμένο με οξυγόνο και συνεχίστε να ζυμώνετε τα υλικά.

Βήμα 4. Ανακατέψτε στην ελάχιστη ταχύτητα μέχρι να είναι δυνατό. Στη συνέχεια μαζεύουμε τη ζύμη σε ένα κοινό κομμάτι και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη (περίπου 1/3 και 2/3). Τοποθετήστε το μικρότερο κομμάτι ζύμης στο ψυγείο.

Βήμα 5. Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Σχηματίζουμε τη βάση από ένα μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης.

Βήμα 6. Απλώνουμε από πάνω μαρμελάδα.

Βήμα 7. Από ένα μικρότερο κομμάτι ζύμης, φτιάχνουμε τρίμματα με τρίφτη και τοποθετούμε πάνω στη γέμιση.

Βήμα 8. Διανείμετε σε ολόκληρη την περιοχή. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό φούρνο για 25 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά και κρυώστε τα μπισκότα. Κόψτε το κρύο προϊόν σε μερίδες.

Βήμα 10. Παρασκευάστε τα αγαπημένα σας ποτά. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα πιάτο.

Βήμα 11. Σερβίρετε νόστιμα βιεννέζικα μπισκότα στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Βιεννέζικα μπισκότα χωρίς αυγά με μαρμελάδα

Τα βιεννέζικα μπισκότα χωρίς αυγά με μαρμελάδα είναι πολύ δημοφιλή στα νοικοκυριά. Η λιχουδιά τρώγεται σε λίγα λεπτά. Είναι δύσκολο να περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Sweet tooths αγώνας για να δοκιμάσετε το καταπληκτικό επιδόρπιο. Με βάση την εμπειρία, προτείνω να ετοιμάσετε μια διπλή ή και τριπλή μερίδα ταυτόχρονα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 12

Συστατικά:

• Μαργαρίνη/βούτυρο – 100 γρ.
• Χυμός πορτοκαλιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γρ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίστε δύο φλιτζάνια αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Ρίξτε μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού στο αλεύρι, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέστε μαλακωμένη μαργαρίνη. Ενώνουμε τα υλικά και ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη.

Βήμα 3. Διαχωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε δύο άνισα μέρη.Συσκευάζουμε το μικρότερο μέρος σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος υψηλής ποιότητας και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε μια βάση. Στη συνέχεια, μοιράστε τη μαρμελάδα στην περιοχή.

Βήμα 5. Από ένα μικρότερο κομμάτι ζύμης τρίβουμε τρίμματα και τα πασπαλίζουμε πάνω από τη γέμιση μαρμελάδας. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° και ψήστε το προϊόν για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 6. Αφαιρέστε προσεκτικά τα τελειωμένα βιεννέζικα μπισκότα από το φούρνο. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει τελείως το προϊόν. Μετά από αυτό χωρίζουμε το κέικ σε βολικά κομμάτια. Σας προσκαλούμε να πιείτε τσάι και να απολαύσετε αρτοσκευάσματα. Καλή όρεξη!