Κλασική βινεγκρέτ

Η βινεγκρέτ είναι ένα νόστιμο παραδοσιακό ρωσικό ορεκτικό. Είναι δύσκολο να πούμε γιατί η σαλάτα έλαβε τέτοια επιτυχία και δημοτικότητα, αλλά η βινεγκρέτ σερβίρεται ακόμη και σε ακριβά εστιατόρια. Επιπλέον, η βινεγκρέτ είναι ευεργετική για τον οργανισμό· ακόμη και οι διατροφολόγοι σημειώνουν τα οφέλη από τις βραστές πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια. Είναι εκπληκτικό πόσο νόστιμο μπορεί να είναι ένα πιάτο ακόμα και από τόσο απλά υλικά.

Κλασική βινεγκρέτ με πίκλες και αρακά

Μια κλασική βινεγκρέτ με πίκλες και αρακά είναι νόστιμη, απλή και υγιεινή. Και αν βράζετε όλα τα λαχανικά εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ, τότε η συναρμολόγηση της σαλάτας θα διαρκέσει μερικά λεπτά. Παρεμπιπτόντως, οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην βράζουν πατάτες, καρότα και παντζάρια, αλλά να τα ψήνουν σε αλουμινόχαρτο.

1. 
   Η βινεγκρέτ σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Τα παντζάρια, οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να βράσουν ή να ψηθούν εκ των προτέρων. Όταν κρυώσουν τα λαχανικά, μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση της σαλάτας.Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
2. 
   Καθαρίζουμε και κόβουμε τα βρασμένα λαχανικά σε κύβους. Τα μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα.
3. 
   Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους και τα προσθέτουμε στο δοχείο με τα υπόλοιπα υλικά.
4. 
   Προσθέστε τον αρακά σε κονσέρβα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα φρέσκα μυρωδικά.
5. 
   Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, το ξύδι και τη μουστάρδα σε ένα μικρό δοχείο. Προσθέστε τη βινεγκρέτ, αλάτι κατά βούληση και ανακατέψτε.
6. 
   Αφήνουμε τη βινεγκρέτ να βράσει στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια μπορεί να σερβιριστεί το νόστιμο παγωμένο ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με ξινολάχανο

Η βινεγκρέτ με ξινολάχανο είναι μια από τις πιο νόστιμες παραλλαγές αυτής της σαλάτας. Τις περισσότερες φορές παρασκευάζεται το χειμώνα, με την έναρξη της εποχής του ξινολάχανου. Η βινεγκρέτ με ξινολάχανο γίνεται ζουμερή, τραγανή, θρεπτική και πολύ νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 2-4.

Συστατικά:

• Κόκκινο κρεμμύδι - 2-3 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 2-3 τεμ.
• Βραστά παντζάρια - 2-3 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1-2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 4-5 τεμ.
• ξινολάχανο - 150 γρ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κονσέρβα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη βινεγκρέτ. Ανοίξτε τον αρακά από κονσέρβα και στραγγίστε το υγρό. Καθαρίζουμε τα κεφάλια του κρεμμυδιού.

Βήμα 2. Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 3. Κάντε το ίδιο με τα καρότα.

Βήμα 4. Ανάλογα με το μέγεθός τους, κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύκλους, μισούς κύκλους ή τέταρτα.

Βήμα 5. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6.Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε σε αυτά τον αρακά από κονσέρβα. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Κόβουμε τα βρασμένα παντζάρια σε κύβους, τα βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ, τα αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τα παντζάρια και το ξινολάχανο σε ένα κοινό δοχείο, αλατίζετε τη βινεγκρέτ για γεύση και ανακατεύετε ξανά. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να διατηρήσετε τη βινεγκρέτ στο ψυγείο για αρκετή ώρα. Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με φασόλια

Η βινεγκρέτ με φασόλια αποδεικνύεται πιο χορταστική από την κλασική. Γενικά, η γεύση του σνακ δεν αλλάζει πολύ και θα απολαμβάνετε ακόμα το αγαπημένο σας σνακ. Και δεν υπάρχουν εκπλήξεις με το ντρέσινγκ, θα χρησιμοποιήσουμε φυτικό λάδι και με ή χωρίς μυρωδιά, αποφασίστε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κονσέρβα.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ξινολάχανο - 150 γρ.
• Αλάτι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4-5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα λαχανικά για τη βινεγκρέτ.

Βήμα 2. Ανοίξτε την κονσέρβα με τα φασόλια σε κονσέρβα και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 3. Πλένουμε τις πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται για 20-25 λεπτά και τα παντζάρια - 40-50 λεπτά.

Βήμα 4. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 5. Αφήστε τα παντζάρια στην άκρη σε ένα ξεχωριστό μπολ προς το παρόν.

Βήμα 6. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 7. Κόβουμε τα τουρσιά σε κύβους. Στραγγίξτε το ζουμί πριν τα προσθέσετε στο μπολ.

Βήμα 8. Στύψτε το ξινολάχανο και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.Προσθέστε επίσης φασόλια σε κονσέρβα.

Βήμα 9: Τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα παντζάρια στο μπολ.

Βήμα 10. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και φυτικό λάδι στη βινεγκρέτ.

Βήμα 11. Ανακατεύουμε και η βινεγκρέτ είναι έτοιμη. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Νόστιμη βινεγκρέτ με ρέγγα

Μια νόστιμη βινεγκρέτ με ρέγγα είναι μια ασυνήθιστη επιλογή, αλλά ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομα του ορεκτικού. Η βινεγκρέτ συνήθως ονομάζεται συλλογή από τα πάντα. Έχουμε λοιπόν διαφορετικά προϊόντα μαζεμένα σε ένα πιάτο, παρόλα αυτά συνδυάζονται πολύ αρμονικά και δημιουργούν μια υπέροχη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 9.

Συστατικά:

• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα
• Μεσαία παντζάρια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 400 γρ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Φιλέτο ρέγγας - 200 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε πατάτες, καρότα και παντζάρια. Όταν κρυώσουν τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 2. Κόβουμε τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 3. Τρίψτε τις πατάτες και τα παντζάρια με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 4. Ανοίξτε την κονσέρβα με τον αρακά και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 5. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε μικρές λεπτές φέτες.

Βήμα 6. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι.

Βήμα 7. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους.

Βήμα 8. Για το ντύσιμο, ανακατέψτε τη μουστάρδα με φυτικό λάδι.

Βήμα 9. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε dressing σε αυτά, ανακατέψτε. Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση. Σερβίρετε τη βινεγκρέτ παγωμένη. Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ χωρίς πατάτες

Η βινεγκρέτ χωρίς πατάτες είναι μια ελαφριά σαλάτα για την καθημερινή σας διατροφή.Αυτό είναι αναμφίβολα ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ που σίγουρα δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας. Για να ντύσετε τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη επεξεργασμένο φυτικό λάδι, της δίνει μια ορεκτική μυρωδιά και επίσης ενισχύει ελαφρώς τη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ξινολάχανο - 100 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Παντζάρια μικρά - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 300 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί/αλατισμένα – 2-3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για τη βινεγκρέτ εκ των προτέρων και στη συνέχεια θα χρειαστούν 20-30 λεπτά για να συναρμολογηθεί η σαλάτα.

Βήμα 2. Στύβουμε λίγο το ξινολάχανο από την άλμη και το τοποθετούμε σε ένα μπολ. Ανοίγουμε την κονσέρβα με τον αρακά και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι. Όταν στραγγίσει το ζουμί, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Κόψτε τα βρασμένα καρότα και τα παντζάρια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα και τα παντζάρια.

Βήμα 5. Αλατοπιπερώνουμε τη βινεγκρέτ με φυτικό λάδι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.Βήμα 6. Γαρνίρετε την έτοιμη βινεγκρέτ με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε ως ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με φρέσκο ​​λάχανο

Η βινεγκρέτ με φρέσκο ​​λάχανο παρασκευάζεται πιο συχνά το καλοκαίρι και τις αρχές του φθινοπώρου, όταν υπάρχουν πολλά φρέσκα λαχανικά και θέλετε να φάτε ελαφριά και νόστιμα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτή την έκδοση βινεγκρέτ, τότε μην χάσετε την ευκαιρία σας και φροντίστε να την ετοιμάσετε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15-25 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Λευκό λάχανο - 300 γρ.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Lime - 0,5 τεμ.
• Βραστά φασόλια - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένετε τις πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια. Τοποθετήστε τα παντζάρια σε ένα τηγάνι, τις πατάτες και τα καρότα σε ένα άλλο. Βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και μετά ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, τοποθετήστε το σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και θρυμματίστε με τα χέρια σας.

Βήμα 3. Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους.

Βήμα 4. Κόβουμε τα παντζάρια σε κύβους, τα βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ και τα αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Στραγγίστε τα περιττά υγρά από το λάχανο και ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ.

Βήμα 6. Στύψτε το χυμό από μισό λάιμ στη βινεγκρέτ, προσθέστε αλάτι για γεύση και ανακατέψτε. Σαλάτα έτοιμη.

Βήμα 7. Η βινεγκρέτ λάχανου μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά την προετοιμασία. Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με φρέσκο ​​αγγούρι

Η βινεγκρέτ με φρέσκο ​​αγγούρι είναι ένα υπέροχο ζουμερό και απίστευτα αρωματικό ορεκτικό για κάθε ζεστό πιάτο. Τα πάντα σχετικά με τη σαλάτα είναι τέλεια: έχει ελαφριά και ευχάριστη γεύση, λεπτή και ζουμερή υφή, ικανοποιεί μια ελαφριά πείνα και ταιριάζει με το κρέας. Επιπλέον, είναι επίσης γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κουνουπίδι - 200 γρ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 100 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Μαϊντανός - 30 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Άνηθος - 30 γρ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε από πριν τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα για τη βινεγκρέτ.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα βρασμένα λαχανικά. Κόβουμε τα παντζάρια σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 3. Για τη βινεγκρέτ, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσουμε το κόψιμο σε κύβους, οπότε με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε και τα καρότα.

Βήμα 4. Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους με τα άλλα λαχανικά.

Βήμα 5.Πλένουμε τα φρέσκα αγγούρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 6. Χωρίστε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες. Το βράζουμε για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 7. Πλένουμε το μήλο, κόβουμε τη φλούδα και κόβουμε τον πολτό σε κύβους.

Βήμα 8. Συνδυάστε όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέστε επίσης τον αρακά από κονσέρβα.

Βήμα 9. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε τα μυρωδικά στη βινεγκρέτ, αλατοπιπερώστε τη με φυτικό λάδι και αλάτι, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 10. Μια υπέροχη, δροσιστική βινεγκρέτ με φρέσκο ​​αγγούρι είναι έτοιμη, τη σερβίρετε στο τραπέζι ως ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με μανιτάρια τουρσί

Η βινεγκρέτ με μανιτάρια τουρσί είναι εξαιρετικό ορεκτικό ή συνοδευτικό για κανονικά και νηστίσιμα γεύματα. Για τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια τουρσί, μπολέτο ή μανιτάρια. Συμπληρώνουν με μεγάλη επιτυχία την ήδη πλούσια ξινή αλμυρή γεύση της βινεγκρέτ.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 100 γρ.
• Αγγούρια τουρσί/αλατισμένα – 2 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρότο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια. Μαγειρέψτε τα παντζάρια χωριστά και μπορείτε να μαγειρέψετε τα καρότα και τις πατάτες στο ίδιο τηγάνι.

Βήμα 2. Αφού μαγειρέψετε, ξεφλουδίστε και κόψτε όλα τα βρασμένα λαχανικά σε κύβους.

Βήμα 3. Επίσης, κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Πλένουμε όλα τα χόρτα με δροσερό νερό και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 5. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα παντζάρια, τις πατάτες, τα καρότα, τα αγγούρια, τα βότανα και τον αρακά σε κονσέρβα.Αλατοπιπερώνετε τη βινεγκρέτ, το φυτικό λάδι και ανακατεύετε.

Βήμα 6. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια τουρσί που σας αρέσουν περισσότερο, αλλά δεν πρέπει να τα ανακατεύετε με όλα τα προϊόντα, διαφορετικά θα χάσουν τη γεύση τους.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τη βινεγκρέτ σε μια όμορφη σαλατιέρα, τη διακοσμούμε με μανιτάρια τουρσί από πάνω και σερβίρουμε το ορεκτικό στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με φύκια

Η βινεγκρέτ με φύκια είναι μια άλλη καλή επιλογή σαλάτας. Τα αγγουράκια τουρσί αντικαθίστανται συχνά με φύκια τουρσί, αλλά επίσης, αν σας αρέσει η ξινή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα προϊόντα μαζί - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Θαλασσινό λάχανο - 120 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 120 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη βινεγκρέτ. Μπορείτε να βράσετε πατάτες, παντζάρια και καρότα το βράδυ για να μην χάνετε χρόνο σε αυτό πριν συναρμολογήσετε τη σαλάτα.

Βήμα 2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με βραστό νερό για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Κόψτε όλα τα βρασμένα λαχανικά σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους. Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Τοποθετήστε τα πάντα εκτός από τα παντζάρια σε ένα μπολ.

Βήμα 4. Στύβουμε τα φύκια από τη μαρινάδα και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Στραγγίζουμε το νερό από το κρεμμύδι και το βάζουμε επίσης σε ένα δοχείο.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε τα ψιλοκομμένα παντζάρια στο μπολ, ρίξτε το φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι για γεύση και ανακατέψτε.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη βινεγκρέτ με τα φύκια στο ψυγείο για 30-40 λεπτά και μετά μπορείτε να τη σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με μαγιονέζα

Η βινεγκρέτ με μαγιονέζα είναι μια συνταγή για τους λάτρεις του πλούσιου σε θερμίδες και χορταστικό φαγητό. Αυτή η εκδοχή της βινεγκρέτ είναι πολύ δημοφιλής και όχι λιγότερο νόστιμη. Και αν φτιάξετε μόνοι σας μαγιονέζα από σπιτικά αυγά, τότε τα οφέλη για το σώμα δεν θα είναι λιγότερα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αγγούρι τουρσί - 150 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Παντζάρια – 300 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ξινολάχανο - 300 γρ.
• καρότα - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το πλένουμε.

Βήμα 2: Στραγγίζουμε το κονσέρβα καλαμποκιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα μπιζέλια αντί για καλαμπόκι.

Βήμα 3. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Στύβουμε το ξινολάχανο από την άλμη και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Βήμα 5. Κόβουμε το κρεμμύδι, τις βραστές πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα σε κύβους. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε τη βινεγκρέτ με μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και το ορεκτικό είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!