Βινεγκρέτ με ξινολάχανο

Η βινεγκρέτ με ξινολάχανο είναι μια ελαφριά και πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα για το καθημερινό σας μενού. Η βινεγκρέτ παρασκευάζεται απλά από ένα διαθέσιμο σετ προϊόντων. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της νόστιμης σαλάτας· σε αυτό το άρθρο συνδυάσαμε 8 από τις πιο πρωτότυπες.

Βινεγκρέτ με ξινολάχανο - μια κλασική συνταγή

Η βινεγκρέτ είναι μια από τις πιο συνηθισμένες σαλάτες στη ρωσική κουζίνα. Το ξινολάχανο είναι υπεύθυνο για την εξαιρετική γεύση και τη ζουμερή γεύση αυτής της σαλάτας. Σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια βινεγκρέτ με ξινολάχανο σύμφωνα με μια κλασική συνταγή; Πλένουμε τα λαχανικά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. 
   Στύβουμε το λάχανο από τον χυμό.
3. 
   Ψύξτε τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες και ξεφλουδίστε τα.
4. 
   Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Αλατίζουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με ηλιέλαιο.
5. 
   Ανακατεύουμε τη βινεγκρέτ και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με ξινολάχανο και πίκλες με φυτικό λάδι

Τα λαχανικά για βινεγκρέτ είναι πάντα στο χέρι. Παίρνετε μια νόστιμη και φυσική σαλάτα για ένα ελαφρύ σνακ. Εάν βράσετε τα λαχανικά από πριν, θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Παντζάρια βραστά - 300 γρ.
• βραστά καρότα - 100 γρ.
• βραστές πατάτες - 200 γρ.
• ξινολάχανο - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 100 γρ.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 180 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα παντζάρια σε κύβους, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι.

3. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους και στραγγίζουμε την άλμη.

4. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

5. Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ξινολάχανο και τον αρακά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

6. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι κατά βούληση, ανακατέψτε και μπορείτε να σερβίρετε τη βινεγκρέτ.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για βινεγκρέτ με ξινολάχανο, αρακά και πίκλες

Αν και κάποιοι πιστεύουν ότι η βινεγκρέτ είναι μια συνηθισμένη σαλάτα, έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Πρώτον, οφέλη για το σώμα και τη σύνθεση βιταμινών. Δεύτερον, υπέροχη γεύση. Τρίτον, ευκολία προετοιμασίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Παντζάρια – 200 γρ.
• καρότα - 300 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• ξινολάχανο - 300 γρ.
• αγγουράκια τουρσί - 200 γρ.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 180 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράστε τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες εκ των προτέρων, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Στραγγίστε το χυμό από τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια.

2. Κόβουμε τα παντζάρια σε κύβους, ρίχνουμε ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.

3. Επίσης, κόψτε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους.

4. Στύβουμε τα αγγούρια για να φύγει η περιττή υγρασία και τα κόβουμε σε κύβους.

5. Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ξινολάχανο.

6. Προσθέτουμε τον αρακά από κονσέρβα, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, ανακατεύουμε και η βινεγκρέτ είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη βινεγκρέτ με ξινολάχανο και φασόλια;

Η βινεγκρέτ είναι μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα που κυκλοφορεί σε πολλές ποικιλίες. Προσφέρουμε μια πολύ ικανοποιητική εκδοχή σαλάτας με φασόλια σε κονσέρβα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Βραστά παντζάρια - 1 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 1-2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 1-2 τεμ.
• Φασόλια σε κονσέρβα - 150 γρ.
• ξινολάχανο - 150 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα βρασμένα λαχανικά. Κόβουμε τα παντζάρια σε μεσαίου μεγέθους κύβους, τα βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.

2. Κόβουμε με τον ίδιο τρόπο τις βραστές πατάτες, τα αγγουράκια τουρσί και τα καρότα.

3. Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Προσθέστε παντζάρια, φασόλια σε κονσέρβα και ξινολάχανο στα ψιλοκομμένα λαχανικά.

5.Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη βινεγκρέτ κατά προτίμηση, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη συνταγή για βινεγκρέτ με ξινολάχανο χωρίς πατάτες

Μια απλή αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα φτιαγμένη από οικονομικά υλικά. Και αν εξαιρέσετε τις πατάτες από τη σύνθεση, τότε η βινεγκρέτ μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί ως διαιτητικό πιάτο. Τα λαχανικά για σαλάτα μπορούν να βραστούν ή να ψηθούν, δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βραστά παντζάρια - 2 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 80 γρ.
• Ξινολάχανο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

2. Κόβουμε τα παντζάρια σε μικρούς κύβους.

3. Κάντε το ίδιο με τα καρότα.

4. Στύβουμε τα αγγουράκια τουρσί από την άλμη και τα ψιλοκόβουμε.

5. Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον αρακά από κονσέρβα και το ξινολάχανο.

6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με ηλιέλαιο. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να τοποθετήσετε τη βινεγκρέτ στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για βινεγκρέτ με ξινολάχανο χωρίς αγγούρια

Ακόμα και χωρίς πίκλες, η βινεγκρέτ παραμένει ζουμερή και έχει μια ευχάριστη ξινίλα αν της προσθέσετε ξινολάχανο. Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και μοναδικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Βραστά παντζάρια - 1 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 100 γρ.
• Ξινολάχανο - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα καρότα και τα παντζάρια σε κύβους.

2. Στύβουμε το ξινολάχανο από την άλμη.

3.Στραγγίστε το χυμό από τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια.

4. Μεταφέρετε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ.

5. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στα υπόλοιπα υλικά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε τη βινεγκρέτ. Σερβίρετε τη σαλάτα παγωμένη.

Καλή όρεξη!

Βινεγκρέτ με ξινολάχανο και ρέγγα για το γιορτινό τραπέζι

Μια πρωτότυπη σαλάτα που μπορεί να ονομαστεί «τεμπέλης ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό». Το φιλέτο ρέγγας ταιριάζει πολύ με βραστά λαχανικά και ξινολάχανο. Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τις καθημερινές και τις αργίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα – 150-200 γρ.
• Βραστά παντζάρια - 1 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 2-3 τεμ.
• ξινολάχανο - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα βρασμένα λαχανικά, κόβουμε τη ρέγγα, στύβουμε το ξινολάχανο από την άλμη.

2. Ψιλοκόβουμε τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα.

3. Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε μικρούς κύβους.

4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά μισά δαχτυλίδια. Προσθέστε το ξινολάχανο και το κρεμμύδι στα υπόλοιπα υλικά.

5. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ηλιέλαιο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια πρωτότυπη εκδοχή βινεγκρέτ με ξινολάχανο και μανιτάρια τουρσί

Η αγαπημένη σε πολλούς βινεγκρέτ μπορεί να παρασκευαστεί με νέο τρόπο. Αντί για αγγουράκια τουρσί, αυτή η συνταγή θα χρησιμοποιήσει μανιτάρια τουρσί. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό, ένα οικείο πιάτο θα σας αποκαλυφθεί από μια νέα πλευρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Αλατισμένα μανιτάρια - 150 γρ.
• ξινολάχανο - 150 γρ.
• Ηλιέλαιο - 25 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.

2. Ψιλοκόβουμε τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα.

3. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

4. Αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τα κόβουμε σε φέτες.

5. Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ. Στύβουμε το λάχανο από την άλμη και το προσθέτουμε στο μπολ. Αλατοπιπερώνετε τη βινεγκρέτ με ηλιέλαιο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!