Υγρό πασχαλινό κέικ

Το υγρό πασχαλινό κέικ είναι ένα δημοφιλές εορταστικό ψητό προϊόν, που συνήθως παρασκευάζεται για το Πάσχα. Αυτό το γλυκό γίνεται πολύ τρυφερό, αέρινο και ορεκτικό. Αναζητήστε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές στην επιλογή μας από οκτώ από τις πιο νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Υγρό πασχαλινό κέικ στο σπίτι

Το υγρό πασχαλινό κέικ που φτιάχνεται στο σπίτι στο σπίτι είναι ένα λαμπερό γλυκό για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα. Το τελικό προϊόν είναι απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και λιώνει στο στόμα σας. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. 
   Σε 100 ml χλιαρό γάλα, ανακατεύουμε μια κουταλιά ζάχαρη και ξερή μαγιά. Αφήστε μέχρι να σχηματιστεί αισθητός αφρός.
2. 
   Στο υπόλοιπο γάλα προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά ζάχαρη και μία ή δύο κουταλιές αλεύρι, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
3. 
   Ανακατεύουμε καλά το μείγμα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
4. 
   Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.Το τελευταίο το αλέθουμε καλά με ζάχαρη.
5. 
   Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές.
6. 
   Προσθέστε τους κρόκους των αυγών, τα ασπράδια, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας στην έτοιμη ζύμη.
7. 
   Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη. Ζυμώνουμε με τα χέρια για τουλάχιστον 15 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να ανακατέψετε ζαχαρωτά φρούτα ή σταφίδες αν θέλετε να τα προσθέσετε.
8. 
   Βάζουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για δύο ώρες.
9. 
   Μοιράζουμε την έτοιμη ζύμη σε μικρά ταψάκια για το πασχαλινό κέικ.
10. 
    Τοποθετούμε τα κομμάτια σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνετε μέχρι να γίνει, τσεκάρετε με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 25-35 λεπτά.
11. 
    Διακοσμούμε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα με γλάσο και τα διακοσμούμε κατά την κρίση μας.
12. 
    Το υγρό πασχαλινό κέικ στο σπίτι είναι έτοιμο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

---

Υγρό κέικ cottage cheese για το Πάσχα

Το υγρό κέικ cottage cheese για το Πάσχα είναι ένα πολύ νόστιμο και ορεκτικό γλυκό για τις διακοπές σας. Αυτή η λιχουδιά γίνεται αέρινη και λιώνει στο στόμα σας. Μπορείτε να το φάτε σκέτο ή να το σερβίρετε με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 0,5-0,6 κιλά.
• Γάλα - 150 ml.
• τυρί cottage - 150 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• Γλασαρισμένα φρούτα - 100 γρ.
• Αλάτι - ¼ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε τα ζαχαρωτά φρούτα.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αλλά δεν το βράζουμε.

Βήμα 3. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο γάλα και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Προσθέστε ξηρή μαγιά.

Βήμα 5. Προσθέστε εδώ 100 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μεμβράνη και βάλτε το σε ζεστό μέρος.

Βήμα 7. Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Βήμα 8Συνδυάστε τα αυγά και το τυρί κότατζ στο μπλέντερ.

Βήμα 9. Τρίψτε το περιεχόμενο μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 10. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αλέστε το βούτυρο με δύο είδη ζάχαρης και αλάτι.

Βήμα 11. Προσθέστε το μείγμα του τυροπήγματος στο μείγμα βουτύρου.

Βήμα 12. Στέλνουμε και τη ζύμη εδώ.

Βήμα 13. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 14. Τοποθετήστε τα ζαχαρωμένα φρούτα και τις προπλυμένες σταφίδες στη ζύμη.

Βήμα 15. Ανακατέψτε ξανά το περιεχόμενο.

Βήμα 16. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 17. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε σε ζεστό μέρος.

Βήμα 18. Σε περίπου μία ώρα, η ζύμη θα αυξηθεί αισθητά σε μέγεθος.

Βήμα 19. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα.

Βήμα 20. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το ξαναβάζουμε σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.

Βήμα 21. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και μαγειρεύουμε για άλλα 25 λεπτά.

Βήμα 22. Το υγρό κέικ cottage cheese για το Πάσχα είναι έτοιμο!

Βρεγμένο πασχαλινό κέικ με σταφίδες στο φούρνο

Το βρεγμένο πασχαλινό κέικ με σταφίδες στο φούρνο γίνεται απίστευτα τρυφερό, ορεκτικό και ενδιαφέρον στη γεύση. Μια εξαιρετική λύση για λαμπερές διακοπές του Πάσχα. Φτιάξτε πολύχρωμα αρτοσκευάσματα με τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 450 γρ.
• Γάλα - 250 ml.
• Ζάχαρη - 175 γρ.
• Σταφίδες - 70 γρ.
• Κρόκος αυγού - 4 τεμ.
• Κονιάκ - 20 ml.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Νωπή μαγιά - 20 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 2 γρ.

Για το γλάσο:

• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 150 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Στο μισό χλιαρό γάλα, αραιώστε τη μαγιά, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το αλεύρι.Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος. Μπορείτε να το βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 30 βαθμούς για 15 λεπτά.

Βήμα 3. Πλένουμε, στεγνώνουμε τις σταφίδες και τις γεμίζουμε με κονιάκ. Μετά από 30 λεπτά το στραγγίζουμε και αφήνουμε ξανά τις σταφίδες να στεγνώσουν.

Βήμα 4. Επιστρέψτε στη ζύμη. Έχει αυξηθεί αισθητά σε μέγεθος.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε μέσα 100 γραμμάρια αλεύρι και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά.

Βήμα 6. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το τεμάχιο εργασίας θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο.

Βήμα 7. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

Βήμα 8. Χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 9. Συνδυάστε το μείγμα των αυγών με τη ζύμη.

Βήμα 10. Εδώ κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 11. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 12. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στη ζύμη. Ζυμώνουμε με τα χέρια για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 13. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα.

Βήμα 14. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 15. Ανακατέψτε τις σταφίδες στην τελική ζύμη.

Βήμα 16. Μεταφέρετε τη ζύμη σε φόρμες για το πασχαλινό κέικ. Αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά και μετά ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 17. Για το γλάσο χτυπάμε τα ασπράδια με ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Καλύψτε το έτοιμο κέικ με το μείγμα.

Βήμα 18. Το βρεγμένο πασχαλινό κέικ με σταφίδες είναι έτοιμο στο φούρνο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Υγρό πασχαλινό κέικ σε μηχανή ψωμιού

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε το υγρό πασχαλινό κέικ σε μια μηχανή ψωμιού χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Φροντίστε να πάρετε μια γαστρονομική ιδέα για το πάρτι του σπιτιού σας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας, τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με νόστιμα, αρωματικά και αέρινα αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,6 κιλά.
• Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ξηρή μαγιά - 8 γρ.
• Αποξηραμένα φρούτα - για γεύση.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο και τοποθετήστε το στο δοχείο της μηχανής ψωμιού.

Βήμα 3. Στέλνουμε επίσης γάλα, μέλι, φυτικό λάδι και κρόκους αυγών εδώ.

Βήμα 4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το στέλνουμε στο δοχείο. Προσθέστε τη ξηρή μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το δοχείο στη μηχανή ψωμιού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Γαλλικό ψωμί". Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε να είναι έτοιμο.

Βήμα 6. Αφού ολοκληρώσετε το πρόγραμμα, βγάζετε το έτοιμο κέικ και το αφήνετε να κρυώσει. Διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 7. Το υγρό πασχαλινό κέικ στη μηχανή ψωμιού είναι έτοιμο. Σερβίρετε λαμπερά αρτοσκευάσματα στο τραπέζι!

Βρεγμένο κέικ με ξερή μαγιά

Το υγρό κέικ με ξηρή μαγιά είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Αυτή η ζύμη γίνεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Μια εξαιρετική λύση για λαμπερές διακοπές του Πάσχα. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 650 γρ.
• Ξινή κρέμα - 160 γρ.
• Βούτυρο - 130 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Κρόκος αυγού - 3 τεμ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - ¼ κουτ.
• Κανέλα - ½ κουτ.
• Σταφίδες - για γεύση.

Για τη ζύμη:

• Γάλα - 160 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 11 γρ.
• Αλεύρι – 70 γρ.

Για τη μαρέγκα:

• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε χλιαρό γάλα.Αφήστε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

Βήμα 2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.

Βήμα 3. Συνδυάστε τη ζύμη με τους κρόκους. Προσθέστε εδώ την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. Μείγμα.

Βήμα 4. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο στο μείγμα. Διπλώστε απαλά τα ασπράδια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Βήμα 5. Προσθέστε σταφίδες, μοσχοκάρυδο, βανιλίνη και κανέλα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά και στη συνέχεια ψήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά.

Βήμα 7. Για τη μαρέγκα χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα λουτρό νερού και συνεχίστε το χτύπημα. Φέρνουμε τη θερμοκρασία στους 50 βαθμούς και αποσύρουμε από την εστία. Καλύψτε το έτοιμο κέικ με μαρέγκα και διακοσμήστε με πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής.

Βήμα 8. Το βρεγμένο κέικ με ξερή μαγιά είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Βρεγμένο πασχαλινό κέικ με κρέμα γάλακτος

Το υγρό πασχαλινό κέικ με κρέμα γάλακτος είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους αγαπούν τα γλυκά και θέλουν να διαφοροποιήσουν το τραπέζι τους κατά τη διάρκεια του σπιτιού και ειδικών εκδηλώσεων. Ψήστε σύμφωνα με τη δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή μας, απολαύστε τους αγαπημένους σας με ζουμερά και αρωματικά κομμάτια.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 0,7-0,8 κιλά.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Γάλα - 300 ml.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Στικ βανίλιας/ζάχαρη βανίλιας – 1 τεμ./2 κουτ.
• Σταφίδες - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς.

Βήμα 2. Προσθέστε ξερή μαγιά και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο γάλα.

Βήμα 3. Προσθέστε εδώ 200 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα.

Βήμα 4. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια πετσέτα.

Βήμα 5. Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο θα διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 6.Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 7. Κόψτε το ξυλάκι κανέλας και αφαιρέστε τους σπόρους.

Βήμα 8. Ανακατέψτε το μείγμα των αυγών στη ζύμη.

Βήμα 9. Προσθέστε τους σπόρους βανίλιας εδώ.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Μείγμα.

Βήμα 11. Προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 12. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 13. Σκεπάστε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος.

Βήμα 14. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.

Βήμα 15. Ανακατέψτε τις προπλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες.

Βήμα 16. Αφήνουμε ξανά τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Βήμα 17. Μεταφέρετέ το σε κατάλληλη φόρμα.

Βήμα 18. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.

Βήμα 19. Το υγρό κέικ με κρέμα γάλακτος είναι έτοιμο. Διακοσμήστε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε!

Βρεγμένο κέικ με κρέμα και κρόκους

Το υγρό πασχαλινό κέικ φτιαγμένο με κρέμα και κρόκους είναι ένα ενδιαφέρον γλυκό για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα. Το τελικό προϊόν βγαίνει απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και αέρινο. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,6 κιλά.
• Κρέμα 22% – 350 ml.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Αυγά - 6 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Σταφίδες - 350 γρ.
• Στικ βανίλιας/ζάχαρη βανίλιας – 1 τεμ./2 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε ελαφρά την κρέμα και ανακατεύουμε μέσα δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.

Βήμα 2. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 3. Προσθέστε 200 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος.

Βήμα 5.Μετά από 30 λεπτά, η ζύμη θα αυξηθεί αισθητά σε μέγεθος.

Βήμα 6. Κόψτε το ξυλάκι βανίλιας και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό.

Βήμα 7. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τα δεύτερα τα αλέθουμε καλά με ζάχαρη.

Βήμα 8. Προσθέστε τους σπόρους βανίλιας εδώ και ανακατέψτε.

Βήμα 9. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα ασπράδια με αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Βήμα 10. Συνδυάστε την τελική ζύμη και το μείγμα των κρόκων.

Βήμα 11. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο. Ξαναζυμώνουμε.

Βήμα 12. Διπλώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια.

Βήμα 13. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 14. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή μαλακή ζύμη.

Βήμα 15. Σκεπάστε το με μια πετσέτα.

Βήμα 16. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

Βήμα 17. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε και στεγνώστε τις σταφίδες.

Βήμα 18. Ανακατέψτε τις σταφίδες στη ζύμη.

Βήμα 19. Το ξαναβάζουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά σκεπάζοντάς το με μια πετσέτα.

Βήμα 20. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί.

Βήμα 21. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.

Βήμα 22. Το βρεγμένο κέικ με κρέμα και κρόκους είναι έτοιμο. Διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε!

Υγρό πασχαλινό κέικ με ζαχαρωτά φρούτα

Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει υγρό κέικ με ζαχαρωτά φρούτα στο σπίτι. Τέτοια αρτοσκευάσματα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα, φωτεινά και ορεκτικά. Μια εξαιρετική λύση για λαμπερές διακοπές του Πάσχα. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 0,7-0,8 κιλά.
• Γάλα - 300 ml.
• Νωπή μαγιά - 11 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 180 γρ.
• Σταφίδες - 150 γρ.
• Γλασαρισμένα φρούτα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ανακατεύουμε τη μαγιά, 250 γραμμάρια αλεύρι σε χλιαρό γάλα, αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά, σκεπασμένο με μια πετσέτα.

Βήμα 2. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτη λευκή μάζα.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών με την έτοιμη ζύμη.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ την κρέμα γάλακτος και το μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 5. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη. Το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

Βήμα 6. Ανακατέψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα και τις σταφίδες στην τελική ζύμη.

Βήμα 7. Μοιράζουμε τη ζύμη στις φόρμες για το πασχαλινό κέικ. Διατηρήστε σε ζεστό μέρος για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και μαγειρεύουμε για άλλα 25 λεπτά.

Βήμα 8. Το βρεγμένο κέικ με ζαχαρωτά φρούτα είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!