Σάλτσα μήλου για το χειμώνα

Η διαδικασία παρασκευής του πουρέ πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα και προσεκτικά: επιλέξτε μόνο φρέσκα, ζουμερά και ολόκληρα φρούτα, χρησιμοποιήστε πράσινα ή κίτρινα μήλα για τη διατροφή του μωρού, έτσι ώστε η λιχουδιά να αποθηκευτεί καλύτερα, είναι καλύτερο να προσθέσετε ποικιλίες με ξινή.

Σάλτσα μήλου με συμπυκνωμένο γάλα "Nezhenka" για το χειμώνα

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα λεπτό, γλυκό επιδόρπιο με κρεμώδη γεύση φτιαγμένο από συμπυκνωμένο γάλα και ψιλοκομμένα μήλα. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο για τσάι ή ως άλειμμα σε συνδυασμό με καρβέλι ή ψωμάκια.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τη σάλτσα μήλου για το χειμώνα στο σπίτι; Πλένουμε και σκουπίζουμε τα μήλα. Τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Αφαιρούμε τη φλούδα, κάθε είδους ελαττώματα, πυρήνα, "ουρές". Τοποθετούμε τον πολτό του μήλου σε μια κατσαρόλα και τον γεμίζουμε με ένα ποτήρι νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και καλύψτε το με ένα καπάκι.Αφήνουμε να βράσουν τα φρούτα και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.
2. 
   Τα μήλα έχουν μαλακώσει. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη μάζα μήλου.
3. 
   Για να μετατρέψετε το μείγμα φρούτων σε μια ομοιογενή, τρυφερή μάζα, θα πρέπει να το σπάσετε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Προχωράμε σε αυτό το βήμα τη στιγμή που τα μήλα είναι όσο πιο μαλακά γίνεται μετά το ψήσιμο.
4. 
   Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στη σάλτσα μήλου και ανακατέψτε. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και τοποθετούμε πάνω το ταψί με το περιεχόμενο. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. 
   Αποστειρώνουμε εκ των προτέρων το δοχείο για τη σάλτσα μήλου: πρώτα το καθαρίζουμε με μαγειρική σόδα και το ξεπλένουμε καλά. Τοποθετήστε τη σάλτσα μήλου σε αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και τυλίξτε τα σε ρολό. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε τη σάλτσα μήλου με ζάχαρη για το χειμώνα;

Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν ένα παρασκεύασμα από θρυμματισμένα μήλα. Η σάλτσα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ανεξάρτητο πιάτο ως επιδόρπιο, αλλά και ως γέμιση για τηγανίτες, πίτες και ψωμάκια, δημητριακά, σπιτικές βάφλες και παγωτό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1-2.

Συστατικά:

• Μήλο - 1,5 κιλό.
• Νερό - 50 ml.
• Ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μήλα με μια καθαρή πετσέτα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε όλες τις κατεστραμμένες περιοχές. Κόβουμε τα φρούτα σε πολλά μέρη για να βράσουν πιο γρήγορα. Γεμίστε τα μήλα με νερό.

2. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε το περιεχόμενο. Τοποθετήστε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας και αφήστε το μείγμα των μήλων να πάρει μια βράση.Όταν το μείγμα βράσει, αφαιρέστε το καπάκι και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Σιγοβράζουμε τα μήλα για 20 λεπτά μέχρι να βράσουν και να μαλακώσουν.

3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και σβήστε τον εξοπλισμό. Τοποθετήστε ένα μπλέντερ στο μείγμα μήλου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει πουρές.

4. Επαναφέρετε το τηγάνι με τον πουρέ στη φωτιά. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση. Ταυτόχρονα, τοποθετούμε το δοχείο για ραφή στο φούρνο, το οποίο πρέπει να ελεγχθεί εκ των προτέρων για ελαττώματα, να καθαριστεί και να ξεπλυθεί.

5. Ρίξτε τον ζεστό πουρέ σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα ή χαλί μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για πουρέ μήλου χωρίς αποστείρωση για τον χειμώνα

Ο πουρές μήλου παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Και δεδομένου ότι μπορείτε να αγοράσετε φρούτα σε κάθε μπακάλικο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, δεν υπάρχει αμφιβολία για τη δυσκολία αναπλήρωσης των αποθεμάτων λιχουδιάς μήλου.

Χρόνος μαγειρέματος - 9 ώρες 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Αποφλοιωμένο μήλο - 2,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μήλα και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Κόβουμε τα φρούτα σε 4 μέρη και κόβουμε τη φλούδα. Αφαιρούμε τη σήψη και τα μαύρα στίγματα, αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε τα τέταρτα μήλου σε μικρά κομμάτια.

2. Τοποθετούμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα και τα καλύπτουμε με ζάχαρη. Αφήστε τα μήλα όλη τη νύχτα (6-8 ώρες). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα θα βγάλουν χυμό.

3. Τοποθετήστε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας και αφήστε το να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά. Τα σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.

4. Αφαιρέστε το τηγάνι από την εστία. Απενεργοποιήστε τον εξοπλισμό. Αλέστε τη μάζα μήλου με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Επιστρέψτε το δοχείο με τη σάλτσα μήλου στη φωτιά και σιγοβράστε το μείγμα για πέντε λεπτά.

5. Πλύνετε τα βάζα που ραφούν.Αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια με κάθε βολικό τρόπο. Ρίξτε τον ζεστό πουρέ σε δοχεία και τυλίξτε τα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και τυλίξτε τα. Αφού κρυώσει, μεταφέρετε το δοχείο του πουρέ στο ντουλάπι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη χειμωνιάτικη σάλτσα μήλου για παιδιά

Συνιστούμε σε όλες τις μητέρες να δοκιμάσουν αυτή τη νόστιμη και πολύ υγιεινή συνταγή για σάλτσα μήλου στην πράξη. Η μάζα είναι χρήσιμη για την αύξηση της ανοσίας, των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο αίμα και τη διατήρηση της διαδικασίας πέψης.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1-2.

Συστατικά:

• Μήλο - 2 κιλά.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα σκουπίζουμε και κόβουμε τη φλούδα τους. Αν υπάρχει ελαφριά σήψη στην επιφάνεια του καρπού ή άλλη ζημιά, τα αφαιρούμε επίσης.

2. Αφαιρέστε τις ουρές, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους.

3. Πάρτε ένα ταψί με χοντρό πάτο. Ρίξτε κομμάτια μήλου σε αυτό και γεμίστε τα με νερό. Τοποθετούμε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά με κλειστό καπάκι.

4. Μετά από 10-15 λεπτά, ρίχνουμε τη ζάχαρη στο δοχείο. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα και μαγειρέψτε το μείγμα μήλου μέχρι το τέλος της καθορισμένης χρονικής περιόδου.

5. Παράλληλα ετοιμάστε δοχεία για baby applesauce. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα βάζα μαζί με τα καπάκια, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και να αποστειρωθούν.

6. Όταν βράσει το μείγμα των μήλων, σβήνουμε τη φωτιά και κατεβάζουμε το τηγάνι στις φλόγες. Τρίψτε το μείγμα με ένα μπλέντερ. Αφήνουμε πάλι να πάρει βράση με κλειστό καπάκι και ρίχνουμε τον πουρέ σε βάζα. Τυλίξτε τα δοχεία με καπάκια. Αναποδογυρίζουμε και τυλίγουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Υγιεινός πουρές μήλου χωρίς ζάχαρη στο σπίτι

Τα οφέλη της λιχουδιάς με μήλο είναι ανεκτίμητα τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Θα μπορείτε να λαμβάνετε τακτικά πολλά χρήσιμα στοιχεία όπως σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό και μαγνήσιο, καθώς και βιταμίνες A, B, C, D και PP.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1-2.

Συστατικά:

• Μήλο - 2 κιλά.
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα σε τρεχούμενο νερό. Τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα κουζίνας και τα κόβουμε σε δύο μέρη. Στη συνέχεια αφαιρούμε τον πυρήνα και διάφορες ζημιές - σήψη και μαύρα στίγματα. Να απαλλαγούμε από τις «ουρές». Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.

2. Ρίξτε νερό στα μήλα. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καεί η σάλτσα μήλου κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Τοποθετούμε το τηγάνι στον καυστήρα και ανάβουμε τη σόμπα. Σε δυνατή φωτιά, φέρτε τη μάζα μήλου σε βρασμό και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν για 20 λεπτά, έχοντας προηγουμένως μειωθεί η θερμοκρασία.

3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήνετε την εστία και αφήνετε στην άκρη το τηγάνι με το μείγμα μήλου. Παίρνουμε ένα μπλέντερ και αλέθουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο πουρέ.

4. Προσθέστε κιτρικό οξύ στον πολτό του μήλου. Ανακατεύουμε τα υλικά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τοποθετήστε το ξανά στον καυστήρα. Βράζουμε το μείγμα για περίπου ένα λεπτό.

5. Τοποθετήστε τη σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη σε προαποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια. Ρίχνουμε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε μέσα τα βάζα με τον πουρέ. Αφήνουμε το νερό να βράσει και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Βγάζουμε το δοχείο και τυλίγουμε τα καπάκια. Αφήνουμε να κρυώσει ανάποδα. Τυλίξτε τον εαυτό σας σε μια ζεστή κουβέρτα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη σάλτσα μήλου σε αργή κουζίνα;

Μπορείτε να αγοράσετε σάλτσα μήλου στο κατάστημα, αλλά είναι πολύ ακριβό.Πρέπει να πληρώσεις περισσότερα χρήματα για ένα βάζο λιχουδιές παρά για ένα κιλό μήλα. Και γενικά, υπάρχει εγγύηση ότι οι πουρές που αγοράζονται από το κατάστημα είναι πραγματικά τόσο υγιεινοί όσο οι σπιτικοί;

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1-2.

Συστατικά:

• Μήλο - 2 κιλά.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα μήλου, επιλέξτε μόνο φρέσκα και άθικτα φρούτα. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, τα μήλα μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα μπολ με νερό και να ξεπλυθούν.

2. Τώρα πάρτε κάθε μήλο και κόψτε το σε δύο μέρη. Αφαιρούμε τις "ουρές", όλα τα ελαττώματα και τους σπόρους. Αφήνουμε μόνο τον πελτέ και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε κάθε μισό σε μικρούς κύβους.

3. Τοποθετήστε τους κύβους μήλου στο μπολ του multicooker. Τα γεμίζουμε με ένα ποτήρι νερό και τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν για 60 λεπτά σε λειτουργία μαγειρέματος.

4. Μετά από μία ώρα ανοίγουμε το καπάκι του πολυκουζινιού και βγάζουμε το έτοιμο μείγμα μήλου. Το μεταφέρουμε από το μπολ στο ταψί. Για να αποκτήσετε έναν πουρέ, χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ.

5. Ξεπλύνετε το μπολ του multicooker και βάλτε ξανά τη σάλτσα μήλου. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση στη λειτουργία μαγειρέματος και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Τοποθετήστε τον ζεστό πουρέ σε προκαθαρισμένα, πλυμένα και αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια, τυλίξτε τα και τυλίξτε τα. Όταν κρυώσουν τα βάζα του πουρέ, τα αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Σπιτικός πουρές μήλου για το χειμώνα μέσω ενός μύλου κρέατος

Για να είναι ο πουρές όσο το δυνατόν πιο υγιεινός, καλό είναι να αφήσετε τη φλούδα του μήλου, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Όσο πιο όξινο είναι το φρούτο για πουρέ, τόσο περισσότερη ζάχαρη θα χρειαστεί να προσθέσετε.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 3-4.

Συστατικά:

• Μήλο - 5 κιλά.
• Ζάχαρη - 200-400 γρ.
• Βούτυρο 85% – 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά πλένετε τα μήλα. Σκουπίστε τα με μια πετσέτα και κόψτε τα σε δύο μέρη. Αφαιρούμε τις «ουρές», τον πυρήνα και άλλα ελαττώματα του καρπού. Κόβουμε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια ή φέτες.

2. Βάζετε σταδιακά τα μήλα στον μύλο κρέατος και ψιλοκόβετε. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη φωτιά. Ανάβουμε τη φωτιά και ψήνουμε το μείγμα των μήλων σε χαμηλή φωτιά.

3. Η μάζα θα μαλακώσει σταδιακά. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μήλου για 10 λεπτά.

4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και σβήστε τον εξοπλισμό. Αλέστε τα μήλα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

5. Καθαρίζουμε το δοχείο για το σφράγισμα του πουρέ με μαγειρική σόδα και το πλένουμε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια αποστειρώνουμε τα δοχεία με καπάκια με κάθε βολικό τρόπο. Ρίξτε τη σάλτσα μήλου σε καθαρά βάζα και καλύψτε τα δοχεία με καπάκια. Τα τυλίγουμε σε ρολό και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Τυλιγόμαστε σε μια κουβέρτα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πουρέ μήλου και αχλαδιού σε βάζα

Για να κάνετε τη λιχουδιά πιο τρυφερή και απαλή, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο αχλάδι στη σάλτσα μήλου. Λόγω του χυμώδους του φρούτου, η μάζα δεν θα είναι τόσο πηχτή: μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νόστιμος φυσικός χυμός.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Αριθμός μερίδων – 1-2.

Συστατικά:

• Μήλο - 2 κιλά.
• Αχλάδι - 2 κιλά.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα με χλιαρό νερό. Κόψτε τη φλούδα και κόψτε κάθε φρούτο σε δύο μέρη. Αφαιρούμε τον πυρήνα, διάφορα ελαττώματα και "ουρές". Κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους.

2.Τα τοποθετούμε σε δόσεις στο μπλέντερ και τα αλέθουμε. Στύψτε το χυμό από τη σάλτσα μήλου σε ένα ξεχωριστό δοχείο.

3. Πλένουμε τα αχλάδια και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Αφαιρούμε τη φλούδα, τις «ουρές», τον πυρήνα και άλλα ελαττώματα του καρπού. Κόβουμε τα αχλάδια σε μικρά κομμάτια. Αλέθουμε στο μπλέντερ. Στύψτε το χυμό από τον πουρέ αχλαδιού σε ένα δοχείο με υγρό μήλου. Ανακατέψτε και τα δύο είδη χυμού μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Ανακατεύουμε και πουρέ φρούτων σε ξεχωριστό δοχείο. Πλύνετε το λεμόνι και στύψτε το χυμό του χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή ή με το χέρι. Ρίχνουμε τον χυμό στον πουρέ φρούτων, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα υλικά.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό μήλου και αχλαδιού στο μείγμα. Ανάβουμε τη σόμπα και τοποθετούμε το τηγάνι στον καυστήρα. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση. Ανακατέψτε το μείγμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

6. Τοποθετήστε ζεστό πουρέ μήλου και αχλαδιού σε προκαθαρισμένα και αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και τυλίξτε τα σε ρολό. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα τυλίγουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Σπιτικός πουρές μήλου και κολοκύθας για το χειμώνα

Εάν προσθέσετε κολοκύθα στη σάλτσα μήλου, το χρώμα της τελικής λιχουδιάς θα είναι φωτεινό και πλούσιο και η γεύση του γλυκού θα πάρει μια ασυνήθιστη σκιά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πιο γλυκά μήλα για να μην προσθέσετε τεχνητή ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1-2.

Συστατικά:

• Μήλο - 1 κιλό.
• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την κολοκύθα και την αφήνουμε να στεγνώσει. Κόψτε τη φλούδα και κόψτε τα φρούτα στη μέση. Αφαιρέστε τον χαλαρό πολτό με σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε τον σφιχτό πολτό σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

2. Ρίξτε την κολοκύθα σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ.Αφήστε το ψιλοκομμένο φρούτο για λίγο ώστε να βγάλει το ζουμί του.

3. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μήλα με μια πετσέτα. Τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε και αφαιρούμε τον πυρήνα. Αφαιρούμε ουρές, σήψη και άλλα ελαττώματα. Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους.

4. Μεταφέρετε τα μήλα σε ένα μπολ με κολοκύθα και ζάχαρη. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Ανάβουμε τον εξοπλισμό και αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε δυνατή φωτιά.

5. Ξεπλύνετε το λεμόνι. Σκουπίστε το με μια πετσέτα και κόψτε το ξύσμα λεμονιού. Στύψτε το χυμό λεμονιού. Το αδειάζουμε στο τηγάνι με την κολοκύθα και τα μήλα. Ρίξτε το ξύσμα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα.

6. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το τηγάνι από την εστία και σβήστε τον εξοπλισμό. Αλέστε τα φρούτα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

7. Ανάβουμε ξανά τη φωτιά και αφήνουμε τον πουρέ να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου επτά λεπτά. Ρίξτε ζεστό πουρέ σε προκαθαρισμένα και αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε τα καπάκια και αναποδογυρίστε. Το τυλίγουμε σε μια κουβέρτα ώστε τα δοχεία με τον πουρέ να κρυώσουν σταδιακά.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστός πουρές μήλου και μπανάνας για το χειμώνα

Οι παιδίατροι συνιστούν την έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης για τα βρέφη στους 6 μήνες, επομένως κάθε μητέρα πρέπει να έχει προμήθειες υγιεινού πουρέ βιταμινών από μήλα και μπανάνες. Τα φρούτα πρέπει να είναι φρέσκα και ζουμερά, χωρίς μαύρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4-5.

Συστατικά:

• Μήλο - 1 κιλό.
• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Νερό – 0,5 l.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα φρέσκα μήλα. Σκουπίστε τα με μια καθαρή πετσέτα και κόψτε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε τα μήλα στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα. Αφαιρούμε τις «ουρές» και κόβουμε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.

2.Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο τηγάνι και προσθέστε τα μήλα μέσα στο δοχείο. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.

3. Πλένουμε τη μπανάνα και αφαιρούμε τη φλούδα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε τη μπανάνα στα βρασμένα μήλα και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

4. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Αφαιρέστε το δοχείο από τον καυστήρα και σβήστε τη σόμπα για λίγο. Αλέστε το μείγμα μπανάνας-μήλου σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

5. Επαναφέρετε το τηγάνι με τον πουρέ στη φωτιά και ψήνετε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αποστειρώνουμε μικρά βάζα (0,2 l) εκ των προτέρων και ρίχνουμε πουρέ σε αυτά. Βιδώστε καλά τα καπάκια και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα.

Καλή όρεξη!