Χυμός μήλου για το χειμώνα

Τις περισσότερες φορές, ο χυμός μήλου παρασκευάζεται για το χειμώνα χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο ρόφημα βιταμινών που αποτρέπει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Επίσης, η παρουσία φυσικής ζάχαρης σάς επιτρέπει να τυλίγετε τον χυμό χωρίς να προσθέτετε χύμα χημικά.

Χυμός μήλου μέσω αποχυμωτή για το χειμώνα

Τα μήλα περιέχουν τανίνες, οι οποίες επιτρέπουν στον χυμό να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς προηγούμενη αποστείρωση. Το ποτό γίνεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο.

1. 
   Πώς να προετοιμάσετε το χυμό μήλου για το χειμώνα στο σπίτι; Πλένουμε τα μήλα, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Ταυτόχρονα, αφαιρούμε τις "ουρές", τον πυρήνα και διάφορα ελαττώματα.
2. 
   Περνάμε τα μήλα από αποχυμωτή για να πάρουμε χυμό χωρίς φλούδα και πολτό.
3. 
   Ρίξτε το υγρό σε ένα δοχείο μεσαίου μεγέθους. Αυτό μπορεί να είναι λεκάνη ή ταψί. Αφήστε το χυμό για λίγο ώστε να εμποτιστεί και να κορεστεί με οξυγόνο.
4. 
   Όταν εμφανιστεί πυκνός αφρός, αφαιρέστε τον χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόσκινο.
5. 
   Προσθέστε αρκετή ζάχαρη στο ποτό για να γίνει όσο γλυκό θέλετε.
6. 
   Τοποθετήστε το δοχείο στον καυστήρα και ανάψτε τη σόμπα. Μαγειρέψτε το ρόφημα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Ανακατεύουμε συνεχώς το χυμό.
7. 
   Σβήστε τη σόμπα. Ρίξτε το χυμό σε προαποστειρωμένα βάζα. Σκεπάζουμε με καπάκια και τυλίγουμε σε ρολό. Αναποδογυρίζουμε τα δοχεία και τα τυλίγουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Σπιτικός χυμός μήλου σε αποχυμωτή για το χειμώνα

Για την παρασκευή χυμού, είναι καλύτερο να επιλέξετε ώριμα και ζουμερά φρούτα. Πρέπει επίσης να είναι απαλλαγμένα από σήψη και άλλα ελαττώματα, διαφορετικά ο χυμός θα αλλοιωθεί γρήγορα. Πριν από το τεμαχισμό, τα μήλα πρέπει να πλυθούν καλά.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 3-4.

Συστατικά:

• Μήλο - 6-7 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μήλα και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Κόψτε τα φρούτα σε 4 μέρη και αφαιρέστε τον πυρήνα ταυτόχρονα. Αφαιρούμε επίσης τη σήψη και τα μαύρα στίγματα, αν υπάρχουν.

2. Αποσυναρμολογήστε τη χυμό κουζίνας. Ρίξτε νερό στο κάτω δοχείο μέχρι τα πλάγια. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει πριν ετοιμαστεί ο χυμός. Βάζουμε από πάνω έναν χυμό και τοποθετούμε ένα λάστιχο με το οποίο θα αφαιρέσουμε το ζουμί.

3. Και τέλος, τοποθετούμε ένα δοχείο στο οποίο τοποθετούμε τα μήλα. Καλύψτε τα φρούτα με ένα καπάκι. Τοποθετήστε τον αποχυμωτή στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε ένα ταψί στον διπλανό καυστήρα και χαμηλώστε τον εύκαμπτο σωλήνα μέσα σε αυτόν. Όταν το νερό στην κάτω βαθμίδα βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά.

4. Ανακατεύετε τα μήλα κάθε 25 λεπτά. Μαγειρέψτε τα φρούτα μέχρι να απελευθερωθεί τελείως ο χυμός, μέχρι να μείνουν μόνο ο πολτός και η φλούδα στο πάνω δοχείο.

5.Αποστειρώνουμε τα καπάκια και τα βάζα (ή μπουκάλια) για το σφράγισμα του χυμού εκ των προτέρων. Ανακατέψτε τον έτοιμο χυμό και μοιράστε σε δοχεία. Καλύψτε με καπάκια. Τοποθετήστε μια πετσέτα στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας και τοποθετήστε το δοχείο με το χυμό πάνω της. Μεταφέρετε το τηγάνι με τα βάζα στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε σε νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αποστειρώστε το δοχείο με χυμό για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζετε από το τηγάνι και σβήνετε την εστία. Βιδώστε τα καπάκια και τυλίξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Χυμός μήλου με πολτό χωρίς αποστείρωση σε βάζα

Ο πολτός των φρούτων του μήλου είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και πολλές άλλες βιταμίνες που διατηρούν το ανθρώπινο σώμα υγιές. Σας προτείνουμε να κάνετε χωρίς αποχυμωτή και να φτιάξετε χυμό με υγιεινό πολτό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2-3.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• Καθαρισμένο νερό - 1,5 λίτρο.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με τα μήλα. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε 4 μέρη (μπορείτε να κόψετε σε περισσότερα μέρη εάν τα μήλα είναι μεγάλα). Κόβουμε τον πυρήνα και απαλλαγούμε από ελαττώματα.

2. Τοποθετούμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Ρίξτε ένα λίτρο νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και αφήστε το περιεχόμενό του να βράσει. Αφού βράσουν, σιγοβράζουμε τα φρούτα με νερό για άλλα 15 λεπτά.

3. Σβήνουμε την εστία και μεταφέρουμε το ταψί με τα μήλα στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού της κουζίνας. Μετατρέπουμε τα μαλακωμένα φρούτα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα εμβαπτιζόμενο μπλέντερ.

4. Ρίχνουμε νερό (2 φλιτζάνια) σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι. Ρίξτε το σε σάλτσα μήλου. Ανακατέψτε τη μάζα. Τοποθετούμε το τηγάνι με το περιεχόμενο στο μάτι της κουζίνας να ζεσταθεί.Βράζουμε για 5 λεπτά.

5. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Το στραγγίζουμε από ψιλή σήτα. Ξαναβράζουμε το ρόφημα. Αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια για σφράγιση χυμού εκ των προτέρων. Ρίξτε το ζεστό μείγμα μέσα τους. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και τυλίξτε τα σε ρολό. Τοποθετήστε τα βάζα στο πάτωμα ανάποδα και τυλίξτε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε το χυμό μήλου για το χειμώνα χωρίς αποχυμωτή;

Ο χυμός μήλου είναι πολύ υγιεινός. Τα φρούτα μήλου περιέχουν φυσική ζάχαρη, επομένως το ρόφημα παρασκευάζεται συχνά χωρίς την προσθήκη χύμα συστατικού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αποχυμωτή, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να βγάλουν χυμό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 5-6.

Συστατικά:

• Μήλο - 7 κιλά.
• Ζάχαρη - 500 γρ.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και σκουπίστε τα φρούτα για μελλοντικό χυμό. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε κύβους ώστε να βγάλουν το ζουμί πιο γρήγορα. Αφαιρούμε τον πυρήνα και τη ζημιά, μην αγγίζετε τη φλούδα.

2. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε μέσα τα ψιλοκομμένα μήλα. Γεμίστε τα φρούτα με καθαρό νερό μέχρι τις άκρες του δοχείου. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τα μήλα για περίπου 10 λεπτά. Τα μήλα πρέπει να γίνουν πιο μαλακά. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το μείγμα μόνο του μέχρι να κρυώσει.

3. Πάρτε ένα λεπτό κόσκινο και βάλτε το μείγμα μήλου μέσα σε αυτό. Το τρίβουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατεύουμε το μείγμα και τοποθετούμε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας. Ξαναβράζουμε το μείγμα.

4. Επιλέξτε ένα κατάλληλο δοχείο για τη συσκευασία του χυμού. Το εξετάζουμε για ρωγμές και άλλα ελαττώματα. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα βάζα και τα καπάκια με σόδα και ένα σφουγγάρι.Πλένουμε καλά τα δοχεία με καπάκια και τα τοποθετούμε στο φούρνο για αποστείρωση.

5. Ρίξτε τον ζεστό χυμό σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Τυλίγουμε τα δοχεία του χυμού με μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα. Αφού κρυώσει, αποθηκεύστε στο κελάρι.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστός χυμός μήλου και καρότου για το χειμώνα

Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να απολαμβάνετε υγιεινό και νόστιμο, φωτεινό και ζεστό φυσικό χυμό από μήλα και καρότα κατά την κρύα χειμερινή περίοδο. Για να φτιάξετε χυμό, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα και άθικτα φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• καρότα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε όλα τα σάπια σημεία και τα μαύρα στίγματα. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες ή κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους. Τοποθετήστε τα σε έναν αποχυμωτή. Στη διαδικασία στύψιμο του χυμού, αφαιρέστε τον πολτό.

2. Ρίξτε το χυμό μήλου σε ένα μεγάλο δοχείο (τηγάνι ή λεκάνη). Αφήστε για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει ο αφρός. Στραγγίστε το ρόφημα από ένα κόσκινο. Το ίδιο κάνουμε και με τον αφρό.

3. Αφαιρέστε την επάνω στρώση από τα καρότα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, το ξεπλένουμε καλά και το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόψτε τα καρότα και περάστε τα από έναν αποχυμωτή. Στραγγίστε το χυμό από ένα κόσκινο.

4. Ανακατέψτε και τα δύο είδη χυμού σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να αρχίσει να γουργουρίζει το υγρό. Μην το αφήνετε να πάρει βράση.

5. Αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια εκ των προτέρων με κάθε βολικό τρόπο. Ρίξτε τον ζεστό χυμό σε δοχεία. Τα σκεπάζουμε με καπάκια και τα τυλίγουμε σε ρολό. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα σκεπάζουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χυμό μήλου-κολοκύθας σε βάζα

Η κολοκύθα βοηθά στη λειτουργία του στομάχου και απομακρύνει τη χοληστερόλη από το ανθρώπινο σώμα. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση του για αϋπνία, πέτρες στη χολή και πέτρες στα νεφρά. Η κολοκύθα είναι καλή για έγκυες γυναίκες, άτομα που είναι υπέρβαρα και έχουν δερματικά προβλήματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 5 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2-3.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 2 κιλά.
• Μήλο - 1 κιλό.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε μια κολοκύθα που δεν θα ζυγίζει περισσότερο από 7 κιλά. Το πλένουμε σε τρεχούμενο νερό και το σκουπίζουμε. Κόβουμε τη φλούδα και κόβουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους. Τρίψτε σε κομμάτια αρκετά μεγάλα ώστε να χωρέσουν σε έναν αποχυμωτή. Στύψτε το χυμό.

2. Πλένουμε τα μήλα και το λεμόνι. Δεν ακουμπάμε τη φλούδα, κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια και ταυτόχρονα απαλλαγούμε από τον πυρήνα, τη σήψη και άλλα ελαττώματα. Κόβουμε το λεμόνι σε δύο μέρη. Ψιλοκόβουμε ένα από τα μέρη και το περνάμε από έναν αποχυμωτή μαζί με τα μήλα.

3. Ρίχνουμε το μείγμα των μήλων, της κολοκύθας και του λεμονιού στο τηγάνι. Τοποθετούμε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατεύουμε το μείγμα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

4. Καθαρίστε τα βάζα και τα καπάκια με μαγειρική σόδα. Ξεπλένουμε το δοχείο με χλιαρό νερό. Στη συνέχεια το αποστειρώνουμε στο φούρνο ή με άλλο βολικό τρόπο.

5. Ρίχνουμε τον ζεστό χυμό σε βάζα και τα σκεπάζουμε με καπάκια. Αναποδογυρίστε τα δοχεία και τοποθετήστε τα καπάκια στο πάτωμα. Τυλίξτε το και αφήστε το για λίγο, ώστε να κρυώσουν τα βάζα με τον χυμό.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε υγιεινό χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα;

Ο χυμός μήλου κάνει καλό στο αναπνευστικό σύστημα. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων ασθενειών. Συχνά η ζάχαρη δεν προστίθεται στα ροφήματα μήλου, γιατί βρίσκεται σε αφθονία στα ίδια τα φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2-3.

Συστατικά:

• Μήλο - 4 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Κόβουμε σε φέτες. Ταυτόχρονα αφαιρούμε τον πυρήνα και διάφορα ελαττώματα. Ρίξτε τα μήλα στον αποχυμωτή.

2. Κατά τη λειτουργία του εξοπλισμού, σχηματίζεται χυμός, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί σε μια κατσαρόλα μέσα από μια λεπτή σήτα ή τυρί.

3. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και αφήστε το ρόφημα να πάρει μια βράση. Όταν ο πολτός φουσκώσει, αφαιρέστε τον με τρυπητή κουτάλα ή κουτάλι.

4. Όταν βράσει ο χυμός, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το ρόφημα για άλλα 10 λεπτά. Επιλέξτε βάζα και καπάκια κατάλληλα για σφράγιση. Τα καθαρίζουμε με σόδα και τα ξεπλένουμε καλά. Αποστειρώνουμε με κάθε βολικό τρόπο: στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.

5. Ρίξτε το ζεστό ρόφημα σε βάζα και καλύψτε τα δοχεία με καπάκια. Τυλίγουμε και αναποδογυρίζουμε το δοχείο με το χυμό. Τυλίξτε τον εαυτό σας σε μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα. Όταν κρυώσουν τα κουτάκια του ποτού τα αφήνουμε για αποθήκευση στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμο χυμό μήλου σε μια αργή κουζίνα;

Ο αρωματικός και υγιεινός χυμός μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα πιο γρήγορα σε αργή κουζίνα. Τα φρούτα διατηρούν πλούσια γεύση μήλου και πολλές ιδιότητες απαραίτητες για τον οργανισμό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4-5.

Συστατικά:

• Μήλο - 5-6 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μήλα με ζεστό τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε τα με μια στεγνή, καθαρή πετσέτα. Κόβουμε κάθε φρούτο σε φέτες και ταυτόχρονα αφαιρούμε τον πυρήνα, τις «ουρές» και σαπίζουν.

2. Τοποθετήστε τα μήλα κομμένα σε φέτες σε έναν αποχυμωτή και στύψτε το χυμό. Αντί να πετάξετε τον υπόλοιπο πολτό, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σάλτσα μήλου.

3. Ρίξτε φρεσκοστυμμένο χυμό στο μπολ του multicooker.Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα". Όταν το ρόφημα βράσει, συνεχίστε να το μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα σχηματιστεί αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί με τρυπητή κουτάλα, ψιλό κόσκινο ή κουτάλι.

4. Επιλέξτε τα απαραίτητα δοχεία για τη συσκευασία του χυμού. Ελέγχουμε τα βάζα και τα καπάκια: είναι σημαντικό να είναι άθικτα και καθαρά. Για να είστε σίγουροι, καθαρίστε τα δοχεία με μαγειρική σόδα και ξεπλύνετε. Αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια με κάθε βολικό τρόπο.

5. Ρίξτε το έτοιμο ζεστό υγρό σε βάζα και καλύψτε τα δοχεία με καπάκια. Τυλίξτε ή βιδώστε το δοχείο (ανάλογα με τον τύπο του καπακιού). Όταν κρυώσουν τα βάζα με τον χυμό, τα φυλάσσετε σε δροσερό μέρος. Εάν θέλετε να πάρετε δείγμα, μπορείτε να πιείτε το ρόφημα αμέσως μετά την ψύξη.

Καλή όρεξη!

Σπιτικός χυμός μήλου για το χειμώνα μέσω ενός μύλου κρέατος

Η προετοιμασία του χυμού χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος διαρκεί λίγο περισσότερο από τους ίδιους χειρισμούς με έναν αποχυμωτή, αλλά το ποτό δεν αποδεικνύεται λιγότερο νόστιμο και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• Μήλο - 5 κιλά.
• Ζάχαρη - 100-200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά κάθε φρούτο και σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα. Εξετάζουμε τους καρπούς για σήψη και άλλα ελαττώματα και απαλλαγούμε από αυτά. Κόβουμε τα μήλα σε μικρότερα κομμάτια.

2. Περάστε τα κομμάτια από έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3-4 στρώσεις γάζας σε ένα μεγάλο τρυπητό και απλώστε από πάνω τη σάλτσα μήλου.

3. Τοποθετήστε ένα τρυπητό σε οποιοδήποτε βαθύ δοχείο (για παράδειγμα, ένα ταψί). Περιμένουμε να στραγγίξει το ζουμί.

4. Μετά από μια-δυο ώρες, βάλτε το τηγάνι με το ποτό στο μάτι της κουζίνας. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

5.Αποστειρώνουμε εκ των προτέρων τα βάζα και τα καπάκια για το σφράγισμα του χυμού: επιλέγουμε ένα ολόκληρο δοχείο, το καθαρίζουμε με σόδα και το πλένουμε. Μετά την αποστείρωση, ρίχνουμε τον χυμό σε βάζα, τα οποία καλύπτουμε αμέσως με καπάκια και τυλίγουμε σε ρολό. Αρχικά, αναποδογυρίστε τα βάζα και τυλίξτε τα. Μετά από μια μέρα, όταν τα δοχεία με το χυμό έχουν κρυώσει, τα επαναφέρετε στην επιθυμητή θέση και τα φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χυμός για το χειμώνα από μήλα και αχλάδια στο σπίτι

Τα αχλάδια δεν είναι λιγότερο υγιεινά από τα μήλα. Τα φρούτα είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία παιδικών κρυολογημάτων και λοιμώξεων. Το αφέψημα αχλαδιού συνιστάται ως αντιπυρετικό και επανορθωτικό κατά τη διάρκεια της ασθένειας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4-5.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• Αχλάδι - 3 κιλά.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα αχλάδια και τα μήλα σε τρεχούμενο νερό. Σκουπίζουμε τα φρούτα με μια πετσέτα και τα κόβουμε κατά μήκος σε 4 μέρη. Αφαιρούμε τον πυρήνα και διάφορες ζημιές.

2. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε τη μέχρι τη μέση με νερό. Προσθέστε ψιλοκομμένα αχλάδια και μήλα. Μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

3. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε το μείγμα με τα αχλάδια και τα μήλα να κρυώσει. Τοποθετήστε ένα κόσκινο πάνω από ένα ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε τον πουρέ σε αυτό. Περιμένουμε να στραγγίξει το ζουμί.

4. Ρίξτε τον έτοιμο χυμό στο τηγάνι. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και βράστε το ζουμί σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

5. Εξετάζουμε τα βάζα και τα καπάκια για ελαττώματα, επιλέγουμε τα κατάλληλα για σφράγιση και τα καθαρίζουμε με σόδα και σφουγγάρι. Πλένουμε και αποστειρώνουμε καλά με οποιαδήποτε διαθέσιμη μέθοδο.

6. Ρίχνουμε το ζεστό ρόφημα σε βάζα και σκεπάζουμε με καπάκια. Τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Τα βάζα χυμού θα πρέπει στη συνέχεια να μετακινηθούν σε μια πιο δροσερή θέση αποθήκευσης.

Καλή όρεξη!