Τηγανίτες αυγών

Προς το παρόν, υπάρχει μεγάλη ποικιλία παρασκευασμάτων για τηγανίτες, αυτές είναι συνταγές με βάση το γάλα, τον ορό γάλακτος, το κεφίρ και πολλά άλλα, ωστόσο, οι τηγανίτες αυγών είναι μια ιδανική επιλογή για την προετοιμασία νόστιμων ρολά με ποικιλία γεμίσεων: από φρούτα και μαρμελάδες έως θαλασσινά και λαχανικά. Επιπλέον, οι λεπτές και ροζ τηγανίτες είναι ιδανικές για προσθήκη σε σαλάτες· συμπληρώνουν και αναδεικνύουν τέλεια τη γεύση των βασικών συστατικών.

Σπιτικές τηγανίτες με ρολό αυγών

Για να προετοιμάσετε λεπτές και τρυφερές τηγανίτες με βάση τα αυγά κοτόπουλου, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ειδικό εξοπλισμό, απλά πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση στις σωστές αναλογίες και να τις τηγανίσετε γρήγορα σε ένα ζεστό τηγάνι. Αυτά τα pancakes ταιριάζουν πολύ με γέμιση τυριού και μια φέτα ψωμί.

1. 
   Πώς να φτιάξετε ρολά αυγού στο σπίτι; Προετοιμάστε τα προϊόντα: χτυπήστε τα αυγά με την προσθήκη μικρής ποσότητας κρέμας γάλακτος, νερού και αλατιού. Κόβουμε τις ντομάτες και το ψωμί σε φέτες.
2. 
   Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα των αυγών, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
3. 
   Τοποθετήστε μια φέτα τυρί στη μέση της μελλοντικής τηγανίτας.
4. 
   Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμί και μερικές φέτες ντομάτα πάνω στο τυρί. Μόλις δέσει η βάση, διπλώστε προσεκτικά τις άκρες προς το κέντρο.
5. 
   Μεταφέρετε προσεκτικά το Spring roll σε ένα πιάτο, προσπαθώντας να μην διαταράξετε την ακεραιότητά του.
6. 
   Επαναλαμβάνουμε όλα τα παραπάνω βήματα με τα υπόλοιπα υλικά και προχωράμε στο πρωινό ή στο σνακ. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν με όλα τα είδη των συστατικών. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες αυγών με τυρί και σκόρδο σε ένα τηγάνι

Ετοιμάζουμε ένα πολύ γρήγορο και οικονομικό σνακ από αυτό που έχουμε πάντα στη διάθεσή σας: αυγά, τυρί και μυρωδάτο σκόρδο. Τα τελειωμένα ρολά αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα και αρωματικά, επιπλέον, έχουν μια πολύ εντυπωσιακή και ελκυστική εμφάνιση, ώστε να μπορούν να σερβιριστούν σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 200 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Βήμα 2. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου να έχει προστεθεί.

Βήμα 4. Αλέστε ένα κομμάτι σκληρού τυριού χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μικρές τρύπες.Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, και περνάμε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο από μια πρέσα.

Βήμα 6.Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά για τη γέμιση και αλατοπιπερώνουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα.

Βήμα 7. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 8. Μοιράζουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση σε όλη τη διάμετρο της τηγανίτας.

Βήμα 9. Και τυλίξτε το σε ρολό.

Βήμα 10. Κόψτε κάθε τηγανίτα σε δύο ή τρία τμήματα.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τις τούμπες σε ένα πιάτο και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες αυγών με κιμά;

Γνωρίζατε ότι έχοντας ένα μικρό κομμάτι κιμά στο χέρι, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τηγανητές κοτολέτες ή ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ; Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα τόσο χορταστικό και ορεκτικό πιάτο όπως τηγανίτες αυγών γεμιστές με στριφτό κρέας. Αυτό το πιάτο θυμίζει κλασικό μπριζόλ, μόνο που ετοιμάζεται πολύ πιο εύκολα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Κιμάς - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• τυρί μοτσαρέλα - 45 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να κάνετε τα πράγματα πιο γρήγορα, τοποθετήστε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα των συστατικών στην επιφάνεια εργασίας.Βήμα 2. Σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές, ανακατεύουμε τα αυγά, το αλάτι και το φρέσκο ​​γάλα.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μια σταγόνα φυτικού ελαίου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 5. Μεταφέρετε την έτοιμη τηγανίτα σε ένα επίπεδο πιάτο και αρχίστε να τηγανίζετε την υπόλοιπη.

Βήμα 6. Απλώστε τη γέμιση κρέατος σε μια λεπτή στρώση πάνω από το ½ της τηγανίτας.

Βήμα 7. Τοποθετούμε από πάνω μια ζουμερή ντομάτα, προηγουμένως ψιλοκομμένη.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα κομμάτια τυριού τυχαία πάνω στην ντομάτα.

Βήμα 9Τυλίγουμε τη γέμιση σε σφιχτό ρολό και τη βάζουμε σε ταψί.Βήμα 10. Ψήνετε το φαγητό στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για τηγανίτες αυγών με τυρί cottage

Όταν δεν έχετε την επιθυμία ή τον χρόνο να σταθείτε στη σόμπα για πολλή ώρα, αλλά πρέπει να ταΐσετε την οικογένειά σας, ετοιμάζουμε ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό ή ένα πλήρες σνακ που είναι πολύ βολικό να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή σχολείο - λεπτές τηγανίτες με βάση αυγά κοτόπουλου με τυρί κότατζ και πιπεριά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγά - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Τυρί cottage - 160 γρ.
• Φυσικό γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα) – 2 κ.σ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κόκκινη πιπεριά - ¼ τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2. Δοκιμάστε την ομοιογενή μάζα και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Βήμα 3. Αλείφουμε το τηγάνι (μία φορά πριν την πρώτη τηγανίτα) με φυτικό λάδι και αρχίζουμε το τηγάνισμα. Από αυτή την ποσότητα «ζύμης» παίρνετε περίπου 4 τηγανίτες.

Βήμα 4. Φτιάχνουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε cottage cheese με σκόρδο, περασμένο από πρέσα, γιαούρτι, αλάτι και ψιλοκομμένο γλυκό πιπέρι. Η μάζα πρέπει να έχει πυκνή υφή και να μην απλώνεται.

Βήμα 5. Στη μία πλευρά της τηγανίτας απλώνουμε το μείγμα σκόρδου-τυρόπηγμα σαν λουκάνικο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 6. Ξεκινάμε το ρολό και καλύπτουμε οπωσδήποτε την απέναντι άκρη με μια λεπτή στρώση γέμισης για να μην ανοίξουν τα ρολά.

Βήμα 7. Κόβουμε τις «γεμιστές» τηγανίτες σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες αυγών με άμυλο σαλάτας

Σχεδόν κάθε σαλάτα μπορεί εύκολα να παραχθεί προσθέτοντας ένα τόσο απλό συστατικό όπως λεπτές τηγανίτες αυγών, κομμένες σε λωρίδες. Αυτή η προσθήκη παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα, οπότε ακόμη και ένα παιδί μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία!

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες - 2 τεμ.

Συστατικά:

• Αυγά - 2 τεμ.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 2. Προσθέστε μαγιονέζα.

Βήμα 3. Και προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 4. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας άμυλο.

Βήμα 5. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Αλείφουμε το τηγάνι με λάδι, το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε μέσα το ½ από το μείγμα των αυγών.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τις έτοιμες «τηγανίτες» σε ένα επίπεδο πιάτο.

Βήμα 9. Τυλίξτε σε ρολό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες, η προσθήκη στις αγαπημένες σας σαλάτες είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες αυγών με αλεύρι για σαλάτα

Όταν έχετε βαρεθεί όλες τις σαλάτες με κοτόπουλο ή λαχανικά, προσθέστε σε αυτές λεπτές λωρίδες από χρυσαφένιες τηγανίτες που παρασκευάζονται με αυγά και λίγη ποσότητα αλεύρου. Αυτή η προσθήκη θα προσθέσει αμέσως νέα γεύση και υφή στο πιάτο και δεν θα αφιερώσετε περισσότερο από 10 λεπτά για την προετοιμασία τους.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε ελαφρά με ένα σύρμα ή πιρούνι.

Βήμα 2. Προσθέστε λίγο αλεύρι σίτου στη μάζα που προκύπτει και ζυμώστε καλά μέχρι τα συστατικά να αποκτήσουν ομοιογενή σύσταση.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο μείγμα των αυγών, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τη μισή «ζύμη». Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για περίπου ένα λεπτό.

Βήμα 5. Σκίζετε με τα χέρια σας τις ροζ τηγανίτες ή τις κόβετε σε λωρίδες και τις προσθέτετε στη σαλάτα. Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για τηγανίτες αυγών με μαγιονέζα

Έχοντας στη διάθεσή σας ένα απλό σετ προϊόντων που αποτελείται από αυγά, μαγιονέζα και αλάτι, ετοιμάζουμε απίστευτα νόστιμες τηγανίτες αυγών που μπορούν να «γεμιστούν» με διάφορες γεμίσεις, να προστεθούν σε μια σαλάτα ή να καταναλωθούν ακριβώς έτσι.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

• Αυγά - 2-3 τεμ.
• Νερό - 400 ml.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα αυγά και τη μαγιονέζα.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη στο ίδιο πιάτο.Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατεύουμε ζωηρά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας μια λεπτή σήτα, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου απευθείας στη ζύμη σε δόσεις και ανακατέψτε αμέσως.

Βήμα 6. Τέλος, προσθέστε φυτικό λάδι.Βήμα 7. Αλείφουμε το τηγάνι με μια λεπτή στρώση λαδιού και ρίχνουμε μέσα μια κουτάλα αυγό. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για ένα ή ενάμιση λεπτό.

Βήμα 8. Τυλίξτε τα ροζ τηγανίτες κατά την κρίση σας και γεμίστε τα ή ψιλοκόψτε τα και προσθέστε τα σε σαλάτες. Καλή όρεξη!