Αυγό ποσέ

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων παρασκευής αυγών. Αλλά, πιθανώς, η πιο ενδιαφέρουσα μέθοδος για την οποία όλοι έχουν ακούσει, αλλά λόγω φόβου αποτυχίας δεν προσπάθησαν να την επαναλάβουν, είναι τα αυγά ποσέ. Επιλέξαμε 10 συνταγές που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ σε μια κατσαρόλα;

Κλασική συνταγή για αυγά ποσέ. Αυτό είναι ένα μαλακό αυγό με τρυφερό ασπράδι και κρόκο. Αυτό το αυγό θα διακοσμήσει κάθε πιάτο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ στο σπίτι; Πάρτε φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
2. 
   Τα ξεπλένουμε καλά με ένα πινέλο κάτω από ζεστό νερό.
3. 
   Σπάστε προσεκτικά το αυγό σε ένα μικρό μπολ, προσέχοντας να μην χαλάσει η ακεραιότητα του κρόκου.
4. 
   Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μερικές πρέζες αλάτι και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Για να μαγειρέψετε τα αυγά, αρκεί η θερμοκρασία του νερού να είναι 70-80 βαθμούς. Φέρτε το μπολ με το αυγό όσο πιο κοντά γίνεται στην επιφάνεια του νερού και ρίξτε το στο νερό.
5. 
   Βράζουμε το αυγό για 2,5 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το αυγό σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το νερό.
6. 
   Τα αυγά ποσέ μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό με λαχανικά και δημητριακά.

Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ σε φούρνο μικροκυμάτων σε κούπα

Ένα γρήγορο και πρωτότυπο πρωινό σας περιμένει με ένα αυγό ποσέ. Μπορείτε να το σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή να συμπληρώσετε το αυγό με φρέσκα μυρωδικά και ψωμί με κρούστα.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

2. Πάρτε μια κατάλληλη κούπα ή μικρό μπολ και ρίξτε νερό σε αυτό. Προσθέστε επίσης αλάτι και διαλύστε το σε νερό.

3. Στη συνέχεια, σπάστε προσεκτικά το αυγό, φροντίζοντας να μην σπάσει η ακεραιότητα του κρόκου.

4. Τοποθετήστε το δοχείο με το αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στην υψηλότερη ισχύ. Ανάλογα με τον φούρνο μικροκυμάτων, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από 1,5 έως 2 λεπτά. Αφαιρέστε το αυγό χρησιμοποιώντας μια λεπτή σήτα.

5. Σερβίρετε το αυγό ποσέ με φρέσκα μυρωδικά ή ψωμί.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ σε πλαστική σακούλα;

Σας προσφέρουμε έναν εύκολο τρόπο παρασκευής αυγών ποσέ. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε μια μικρή πλαστική σακούλα και λίγο φυτικό λάδι.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,25 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσετε αυγά ποσέ, είναι καλύτερο να επιλέξετε φρέσκα σπιτικά αυγά.

2. Πάρτε ένα μικρό μπολ ή κούπα, καλύψτε το με μια πλαστική σακούλα, αλείψτε τη σακούλα με φυτικό λάδι.

3. Ξεπλύνετε καλά το αυγό με ζεστό νερό και σπάστε το προσεκτικά σε σακούλα, προσθέστε αλάτι για γεύση.

4. Μαζέψτε τις άκρες της σακούλας και δέστε τις· δεν πρέπει να μείνει αέρας μέσα στη συσκευασία.Τοποθετούμε τη συσκευασία σε βραστό νερό και ψήνουμε το αυγό για 2,0-2,5 λεπτά.

5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το έτοιμο αυγό από τη σακούλα, αλατοπιπερώστε τυχόν μπαχαρικά και σερβίρετε για πρωινό με φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Ένας εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε αυγά ποσέ σε μεμβράνη

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα εξαιρετικό γαλλικό πρωινό, τότε θα πρέπει να κατακτήσετε την τεχνολογία των αυγών λαθροθηρίας. Η χρήση μεμβράνης κάνει αυτή τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,25 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στρώνουμε ένα μικρό μπολ με μεμβράνη, αφήνοντας τις άκρες να κρέμονται. Λιπάνετε το φιλμ με φυτικό λάδι. Σπάστε προσεκτικά το αυγό στο δοχείο, η ακεραιότητα του κρόκου δεν πρέπει να καταστραφεί.

2. Μαζεύουμε τις άκρες της μεμβράνης, αφήνουμε τον αέρα από τη συσκευασία και τις δένουμε.

3. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε μέσα τα αυγά. Μαγειρέψτε τα αυγά για 3 λεπτά μετά το βράσιμο, το ασπράδι πρέπει να δέσει, να γίνει άσπρο και πυκνό.

4. Στη συνέχεια ξετυλίγουμε τη μεμβράνη και αφαιρούμε τα αυγά ποσέ.

5. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τα έτοιμα αυγά κατά βούληση, σερβίρουμε με μυρωδικά και ψωμί.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για αυγά ποσέ σε νερό και ξύδι

Πώς να βράσετε ένα αυγό χωρίς τσόφλι για να μην απλωθεί και να διατηρήσει το σχήμα του; Το αυγό πρέπει να βυθιστεί σε πολύ ζεστό νερό, μετά το ασπράδι θα τυλίξει τον κρόκο, ο οποίος μέσα θα παραμείνει άθικτος και άθικτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Επιτραπέζια μπουκιά 9% – 2 κ.σ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ένα αυγό κοτόπουλου πρέπει να είναι φρέσκο.Το ξεπλένουμε με ζεστό νερό και το σπάμε σε πιατάκι ή μπολ.

2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ξύδι.

3. Ανακατεύουμε κυκλικά το νερό να σχηματιστεί ένα χωνί, φέρνουμε το μπολ στην επιφάνεια του νερού και κατεβάζουμε το αυγό μέσα στο νερό.

4. Βράζουμε το αυγό για 2,5 λεπτά.

5. Τοποθετήστε το έτοιμο αυγό σε ένα δοχείο με κρύο νερό για να ξεπλυθεί το ξύδι.

6. Αλατίζουμε το έτοιμο αυγό ποσέ, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ μαγειρεμένο σε φόρμα σιλικόνης

Τα αυγά ποσέ είναι μια όμορφη και γρήγορη λύση πρωινού. Στην κλασική εκδοχή, το λευκό είναι ελαφρώς κρεμώδες και ο κρόκος είναι ρευστός. Τα αυγά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θα «φρεσκάρουν» εύκολα τα παλιά γνωστά πιάτα που έχετε συνηθίσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση των καλουπιών.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνετε φρέσκα αυγά κοτόπουλου και τα ξεπλένετε καλά με ζεστό νερό.

2. Αλείφουμε καλούπια σιλικόνης με φυτικό λάδι.

3. Σπάμε ένα αυγό σε κάθε φόρμα.

4. Αλατίζουμε τα αυγά και τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ρίχνουμε νερό σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε μέσα τις φόρμες με τα αυγά.

5. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανάβουμε τη φωτιά. Μόλις πάρει βράση το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε τα αυγά για 2,5 λεπτά.

6. Τα αυγά ποσέ είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από τα φορμάκια και τα σερβίρουμε για πρωινό, για παράδειγμα με λουκάνικα ή φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ απλή συνταγή για αυγά ποσέ σε κουτάλα

Η παρασκευή ενός αυγού ποσέ είναι πολύ πιο εύκολη από ό,τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Για να διευκολύνετε την εργασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμβράνη, καλούπι σιλικόνης ή κουτάλα. Είναι η τελευταία επιλογή στην οποία θα επικεντρωθούμε σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κ.γ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλείψτε μια κουτάλα με φυτικό λάδι και σπάστε προσεκτικά ένα αυγό μέσα. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ξύδι σε αυτό.

2. Βάζουμε την κουτάλα σε βραστό νερό.

3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο-λίγο νερό από το τηγάνι μέσα στην κουτάλα.

4. Κατεβάζουμε την κουτάλα στον πάτο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-2,5 λεπτά, ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας του κρόκου.

5. Βγάζουμε το έτοιμο αυγό ποσέ από την κουτάλα και το σερβίρουμε για πρωινό με φρυγανισμένο ψωμί και φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Σάντουιτς με αυγό ποσέ και αβοκάντο

Εύκολο στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό και θρεπτικό πρωινό με αυγό ποσέ και αβοκάντο. Αυτό το σάντουιτς θα προσφέρει στον οργανισμό πρωτεΐνες, αργούς υδατάνθρακες και τα σωστά λίπη.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Ψωμί - 2 τεμάχια.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σουσάμι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στρώνουμε δύο μπολ με μεμβράνη. Λιπάνετε τη μεμβράνη με φυτικό λάδι και σπάστε τα αυγά στο δοχείο.

2. Συγκεντρώστε και στερεώστε τις άκρες της μεμβράνης, δεν πρέπει να μείνει αέρας στη συσκευασία.

3. Τοποθετούμε τα σακουλάκια με τα αυγά σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 2,5 λεπτά. Το ασπράδι πρέπει να δέσει και να ασπρίσει και μετά αφαιρέστε τα αυγά από το τηγάνι.

4. Πολτοποιούμε τον πολτό του αβοκάντο με ένα πιρούνι και τον πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

5. Εφαρμόστε τη μάζα που προκύπτει στο ψωμί.

6. Αφαιρούμε προσεκτικά τα αυγά ποσέ από τη μεμβράνη, τα τοποθετούμε σε σάντουιτς, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Καλή όρεξη!

Τοστ με αυγό ποσέ και σολομό για πρωινό

Μια πρωτότυπη εναλλακτική στα ομελέτα, που συνήθως παρασκευάζονται για πρωινό. Τα αυγά ποσέ εφευρέθηκαν στη Γαλλία· κανένα παραδοσιακό πρωινό δεν είναι πλήρες χωρίς αυτά. Σας προτείνουμε να πάτε παρακάτω και να φτιάξετε νόστιμο τοστ με σολομό και αυγά ποσέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός – 150 γρ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Ψωμί για τοστ - 4 τεμάχια.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καλύψτε ένα μπολ με μεμβράνη, αλείψτε το με φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

2. Στη συνέχεια σπάμε προσεκτικά το αυγό, μαζεύουμε τις άκρες της μεμβράνης, αφήνουμε τον αέρα και τις δένουμε. Κάνετε το ίδιο με όλα τα άλλα αυγά.

3. Τηγανίζουμε το ψωμί μέχρι να ροδίσει, το αλείφουμε με βούτυρο.

4. Βράζετε τα αυγά σε βραστό νερό για 2 λεπτά και μετά κρυώνετε.

5. Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές φέτες και τοποθετούμε τις φέτες ψαριού πάνω σε φρυγανιά. Τοποθετήστε ένα αυγό ποσέ από πάνω και ένα νόστιμο πρωινό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο και χορταστικό σάντουιτς με αυγό ποσέ και τυρί

Τα σάντουιτς με αυγό ποσέ, τυρί και ντομάτες είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό που μπορεί να ετοιμάσει ακόμη και ένας άνθρωπος χωρίς γαστρονομική εμπειρία. Αυτά τα σάντουιτς φαίνονται πολύ ελκυστικά και ορεκτικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα - 2 φέτες.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1,5 κουτ.
• Νερό - 500 ml.
• Επεξεργασμένο τυρί - 30-40 γρ.
• Σαλάτα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε τις φέτες της μπαγκέτας μέχρι να ροδίσουν.

2. Αλείφουμε το ψωμί με λιωμένο τυρί.

3. Τοποθετούμε από πάνω ένα φύλλο μαρουλιού.

4.Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ξύδι στο νερό. Στη συνέχεια, αρχίστε να ανακατεύετε κυκλικά το νερό για να δημιουργήσετε ένα χωνί. Τοποθετούμε τα αυγά στο χωνί και τα ψήνουμε για 2,5 λεπτά.

5. Αφαιρέστε τα αυγά ποσέ από το νερό με τρυπητή κουτάλα και κρυώστε ελαφρά. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας στο σάντουιτς και από πάνω προσθέστε αυγά ποσέ. Αλατοπιπερώστε τα σάντουιτς για γεύση και το πρωινό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!