Αυγό ποσέ στο σπίτι

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα αυγό ποσέ στο σπίτι, απλά πρέπει να μάθετε τα μυστικά της ειδικής τεχνολογίας. Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι που χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές εδώ και πολύ καιρό και δεν έχουν κανένα μειονέκτημα. Αυτές είναι οι συνταγές που θα μοιραστούμε μαζί σας σε αυτό το άρθρο. Τα αυγά ποσέ είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πρωινό ή πρωτότυπο σάντουιτς για σνακ.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ στο σπίτι;

Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ στο σπίτι για να σερβίρετε το οικογενειακό σας πρωινό, όπως στα καλύτερα εστιατόρια. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να μεταφέρει καλύτερα τη γεύση ενός φρέσκου αυγού. Θα χρειαστείτε αυγά ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων, μια κατσαρόλα, νερό και μια τρυπητή κουτάλα.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ στο σπίτι; Το αυγό πρέπει να είναι φρέσκο, διαφορετικά το πιάτο μπορεί να μην λειτουργήσει.
2. 
   Ρίξτε νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας. Το νερό στο οποίο θα βράσει το αυγό πρέπει να είναι στα όρια του βρασμού. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να το ανακατέψετε κυκλικά ώστε να σχηματιστεί ένα χωνί στο κέντρο.
3. 
   Εάν έχετε μικρή εμπειρία στο βράσιμο αυγών με αυτόν τον τρόπο, σπάστε το σε ένα φλιτζάνι ή ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε προσεκτικά το αυγό στο χωνί. Μαγειρέψτε το για δύο λεπτά, το ασπράδι πρέπει να ασπρίσει τελείως.
4. 
   Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε το αυγό ποσέ από το νερό και τοποθετήστε το σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό υγρό.
5. 
   Το αυγό ποσέ είναι έτοιμο! Μπορεί να σερβιριστεί με τοστ και λαχανικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ σε μια κατσαρόλα;

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ σε μια κατσαρόλα; Πολύ απλό, το κύριο πράγμα δεν είναι να βιαστείτε και να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με την περιγραφόμενη συνταγή. Αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φρυγανισμένο ψωμί, φρέσκα λαχανικά και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Εκτός από τα παραπάνω υλικά, θα χρειαστείτε μια μεγάλη κατσαρόλα για το βράσιμο των αυγών.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας επιτραπέζιο ξύδι και αλάτι. Φέρτε το νερό σχεδόν να βράσει.

Βήμα 3: Πριν σπάσετε το αυγό στο μπολ, πλύνετε το καλά με ζεστό νερό. Όταν μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια του νερού, αδειάστε προσεκτικά το αυγό.

Βήμα 4. Για να μην απλωθεί πολύ το αυγό, μπορείτε να τραβήξετε απαλά το ασπράδι προς τον κρόκο με ένα κουτάλι.

Βήμα 5. Βράζετε το αυγό ποσέ για 2-5 λεπτά, ανάλογα με την τελική σύσταση του κρόκου που θέλετε. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε, τόσο πιο πυκνό θα είναι.

Βήμα 6. Αφαιρέστε το αυγό από το δοχείο χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε το αυγό ποσέ με μπαχαρικά και προσθέτουμε φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ σε πλαστική σακούλα

Ένα αυγό ποσέ σε πλαστική σακούλα διατηρεί καλά το σχήμα του όταν μαγειρευτεί και καταλήγετε σε ένα όμορφο και πρωτότυπο πιάτο. Ένα αυγό ποσέ μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο για πρωινό, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε κάθε είδους σαλάτες και σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι – για τη λίπανση της σακούλας
• Αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα φρέσκο ​​αυγό και μια σφιχτή πλαστική σακούλα χωρίς τρύπες. Λιπάνετε τη σακούλα με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Σπάστε προσεκτικά το αυγό κοτόπουλου στη σακούλα έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει στο κέντρο.

Βήμα 3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τοποθετήστε τη σακούλα με το αυγό σε βραστό νερό, μειώστε ελαφρά τη φωτιά για να μην βράσει το νερό πολύ ενεργά.

Βήμα 4. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα αυγά ποσέ είναι 3 έως 5 λεπτά. Αν θέλετε πιο σφιχτό κρόκο, μαγειρέψτε περισσότερο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το έτοιμο αυγό ποσέ από τη σακούλα σε ένα πιάτο. Συμπληρώστε με φρέσκα μυρωδικά, λαχανικά ή μπέικον για να ταιριάζει με το γούστο σας. Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ σε φούρνο μικροκυμάτων σε κούπα

Ένα αυγό ποσέ στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια κούπα είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Αυτή είναι ίσως η πιο απλή συνταγή που μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο· χρειάζεστε μόνο ένα αυγό και ένα μικρό δοχείο. Ένα αυγό ποσέ σίγουρα θα διαφοροποιήσει και θα διακοσμήσει κάθε γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αλάτι - 1 πρέζα
• Αυγό - 2 τεμ.
• Νερό - 120 ml.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε αριθμό αυγών ποσέ για πρωινό με αυτόν τον απλό τρόπο.

Βήμα 2. Ρίξτε 120 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό σε μια κούπα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε μια κούπα με νερό.

Βήμα 4.Καλύψτε την κούπα με ένα πιατάκι σφιχτά για να μην υπάρχουν τρύπες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε την κούπα με το αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό. Εάν μετά από αυτό το ασπράδι είναι ακόμα υγρό, μαγειρέψτε το αυγό για άλλα 10 δευτερόλεπτα.

Βήμα 6. Ετοιμάζουμε το δεύτερο αυγό με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετούμε τα τελικά αυγά ποσέ σε πιατάκια, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Προσθέστε ψωμί και τηγανητό μπέικον αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ σε μεμβράνη

Ακόμη και ένας αρχάριος στη μαγειρική μπορεί να μαγειρέψει ένα αυγό ποσέ σε μεμβράνη. Όλες οι λεπτομέρειες της διαδικασίας περιγράφονται στη συνταγή. Το αυγό ποσέ είναι ένα αυγό μαγειρεμένο με τέτοιο τρόπο ώστε το ασπράδι να γίνεται σφιχτό ενώ ο κρόκος παραμένει ρευστός.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε φρέσκα αυγά και μπαχαρικά για αυτά.

Βήμα 2. Για βολική εργασία, θα χρειαστείτε μια φαρδιά κούπα ή μικρό μπολ. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι μεμβράνης και τοποθετήστε το στο δοχείο, αφήνοντας τις άκρες της μεμβράνης να κρέμονται από τις άκρες. Αλείφουμε τη μεμβράνη με φυτικό λάδι για να μην κολλήσει το αυγό ποσέ. Σπάστε προσεκτικά το αυγό κοτόπουλου σε ένα δοχείο.

Βήμα 3: Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το αυγό.

Βήμα 4. Μαζεύουμε τις άκρες της μεμβράνης προς το κέντρο και τις δένουμε έτσι ώστε το αυγό να μείνει σε αεροστεγές σακουλάκι χωρίς τρύπες.

Βήμα 5. Πάρτε τα σακουλάκια των αυγών από την ουρά και βάλτε τα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Μαγειρέψτε τα αυγά σε μέτρια βράση. Σε αυτή την περίπτωση, το ασπράδι θα δέσει εντελώς, αλλά ο κρόκος θα παραμείνει υγρός.

Βήμα 6. Αφαιρέστε τα τελικά αυγά ποσέ από τη μεμβράνη και σερβίρετε με ψωμί και φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ σε νερό και ξύδι

Τα αυγά ποσέ σε νερό και ξύδι είναι μια απλή συνταγή που προτιμούν πολλές νοικοκυρές. Αυτός είναι ένας αποδεδειγμένος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο μαλακό αυγό χωρίς μια σταγόνα λάδι. Και το ξύδι προάγει την πήξη της πρωτεΐνης, λόγω της οποίας το αυγό διατηρεί το βελτιωμένο σχήμα του και ο κρόκος παραμένει άθικτος μέσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγά - 2 τεμ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε φρέσκα αυγά κοτόπουλου, πλύντε τα καλά με ζεστό νερό.

Βήμα 2. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε μια μικρή κούπα ή μπολ.

Βήμα 3. Ρίξτε ένα λίτρο νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, ρίξτε το επιτραπέζιο ξύδι. Ανακατεύουμε κυκλικά το νερό με ένα κουτάλι για να σχηματιστεί ένα χωνί στο κέντρο.

Βήμα 4. Προσθέστε προσεκτικά το αυγό στο χωνί που προκύπτει. Το λευκό θα αρχίσει να ασπρίζει σχεδόν αμέσως.

Βήμα 5. Βράζουμε το αυγό για 3 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το τηγάνι και το τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει.

Βήμα 6. Τα αυγά ποσέ φαίνονται πολύ πρωτότυπα στο τραπέζι. Μπορείτε να τα σερβίρετε με τοστ, λουκάνικα ή λαχανικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ σε φόρμα σιλικόνης

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ σε μια φόρμα σιλικόνης είναι πολύ απλό. Τώρα στα καταστήματα και στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε κάθε είδους φόρμες για την παρασκευή αυγών ποσέ. Επιπλέον, ακόμη και οι συνηθισμένες φόρμες για μάφιν σιλικόνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για αυτούς τους σκοπούς.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αλάτι - 3 πρέζες.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 3 πρέζες.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Είναι καλύτερο να παίρνετε σπιτικά ή αγροτικά αυγά με λαμπερό κρόκο. Τα πλένουμε καλά με ζεστό νερό.

Βήμα 2.Παίρνουμε μικρές φόρμες σιλικόνης και τις αλείφουμε με φυτικό λάδι. Σπάστε ένα αυγό στο καθένα. Κάνετε αυτό προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τον κρόκο.

Βήμα 3. Αλατίζουμε τα αυγά στις φόρμες και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε αρκετό νερό σε ένα κατσαρολάκι ή ψηλό τηγάνι, ώστε να φτάσει στη μέση των φορμών σιλικόνης. Τοποθετήστε τις φόρμες σιλικόνης με τα αυγά σε ένα δοχείο με νερό.

Βήμα 4: Τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα αυγά ποσέ για περίπου 3 λεπτά μέχρι τα ασπράδια να ασπρίσουν και να σφίξουν.

Βήμα 5: Αφαιρέστε προσεκτικά τα αυγά ποσέ από τις φόρμες σιλικόνης και σερβίρετε σε πιατέλα με φρυγανισμένο ψωμί και φρέσκια σαλάτα. Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ μαγειρεμένο σε κουτάλα

Ένα αυγό ποσέ μαγειρεμένο στην κουτάλα, εκτός από πρωινό, μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτες, μακαρόνια ή τηγανητές πατάτες. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, θα αποκτήσετε ένα ομοιόμορφα στερεωμένο λευκό και έναν κρεμώδη κρόκο που ρέει ελεύθερα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 0,25 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε φυτικό λάδι, μπαχαρικά και ένα φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 2. Ρίχνουμε περίπου ένα λίτρο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Αλείψτε μια κουτάλα με φυτικό λάδι και, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τον κρόκο, σπάστε προσεκτικά ένα αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 3. Τοποθετούμε την κουτάλα με το αυγό σε βραστό νερό για να μην φτάσει το νερό στις άκρες της κουτάλας. Μειώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι σε μέτρια.

Βήμα 4. Σταδιακά το λευκό θα αρχίσει να ασπρίζει, φροντίστε να μην μπει νερό στην κουτάλα.

Βήμα 5.Μετά από 2,5-3 λεπτά, ανασηκώνουμε το αυγό από την άκρη και το αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά, μαγειρεύουμε για άλλο μισό λεπτό.

Βήμα 6. Το αυγό ποσέ μπορεί να σερβιριστεί αμέσως. Αλατίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ σε τηγάνι στο σπίτι

Το ποσέ αυγού σε ένα τηγάνι στο σπίτι είναι μια πολύ πραγματική δουλειά για έμπειρες νοικοκυρές. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο παρασκευής αυγών, θα προσθέσετε κάτι νέο και πρωτότυπο στην παρουσίαση γνωστών πιάτων από καιρό. Στα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα αρέσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Παίρνετε ένα τηγάνι ψηλής όψης, το γεμίζετε μέχρι τη μέση με νερό και το τοποθετείτε στο μάτι της κουζίνας.

Βήμα 2. Πλύνετε δύο αυγά κοτόπουλου με ζεστό νερό και στεγνώστε.

Βήμα 3. Όταν το νερό στο τηγάνι πάρει βράση, σπάστε προσεκτικά τα αυγά του κοτόπουλου σε αυτό, έτσι ώστε ο κρόκος να μείνει άθικτος και να μείνει στη μέση του ασπραδιού.

Βήμα 4. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε τα αυγά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανασηκώστε απαλά τις άκρες του ασπράδιου αυγού προς το κέντρο. Βράζουμε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει τελείως τα ασπράδια.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τα τελειωμένα αυγά από το τηγάνι και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ στον ατμό

Ένα αυγό ποσέ στον ατμό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτικά φρέσκα αυγά για αυτόν τον τρόπο παρασκευής, αφού ο κρόκος δεν έχει ψηθεί τελείως. Για να μαγειρέψετε στον ατμό αυγά ποσέ, θα χρειαστείτε μικρά κεραμικά ή σιλικονούχα καλούπια.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρέμα 15% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Για να μαγειρέψετε στον ατμό αυγά ποσέ, θα χρειαστείτε μικρά κεραμικά δοχεία. Λιπάνετε τα με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε κάθε δοχείο.

Βήμα 3. Αλατίστε τα αυγά για γεύση.

Βήμα 4. Ρίξτε μέσα μια κουταλιά της σούπας κρέμα.

Βήμα 5. Ρίχνουμε νερό στο μπολ του ατμομάγειρα και τοποθετούμε τα φορμάκια με το αυγό. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι ένα εκατοστό κάτω από την άκρη των καλουπιών. Κατάλληλο και για ατμό και πολυμάγειρα.

Βήμα 6: Βράζουμε τα αυγά ποσέ στον ατμό για 5 λεπτά.

Βήμα 7. Τα έτοιμα αυγά ποσέ μπορούν να σερβιριστούν απευθείας στο τραπέζι σε όμορφα καλούπια. Καλή όρεξη!