Παρασκευάσματα λευκής σταφίδας για το χειμώνα

Οι προετοιμασίες λευκής σταφίδας για το χειμώνα περιλαμβάνουν μια μεγάλη γκάμα παρασκευασμάτων, μεταξύ των οποίων σίγουρα θα μπορείτε να επιλέξετε κάτι που είναι ιδανικό για εσάς. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε γλυκές λιχουδιές όπως μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Εάν προτιμάτε να ετοιμάζετε ροφήματα για την κρύα εποχή, τότε η συνταγή για μια απλή κομπόστα βιταμινών θα σας φανεί χρήσιμη.

Ζελέ λευκής σταφίδας για το χειμώνα - μια απλή συνταγή

Το ζελέ λευκής σταφίδας για το χειμώνα είναι μια εύκολη στην προετοιμασία και πολύ νόστιμη προετοιμασία, που θα αρέσει ιδιαίτερα σε όσους αγαπούν τις ομοιόμορφες υφές, γιατί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα απαλλαγούμε από όλους τους σπόρους και θα πάρουμε ένα τρυφερό και αρωματικό ζελέ .

1. 
   Για να προετοιμάσουμε τα παρασκευάσματα λευκής σταφίδας για το χειμώνα, προχωράμε στο πιο επίπονο βήμα: μαζεύοντας τα μούρα, προσπαθώντας να διαχωρίσουμε τους καρπούς από τα κλαδιά χωρίς να παραβιάσουμε την ακεραιότητα.
2. 
   Ταξινομούμε τα φραγκοστάφυλα και τα πλένουμε καλά.
3. 
   Περνάμε το κύριο συστατικό από έναν αποχυμωτή, ξεφορτώνοντας έτσι το κέικ.Βγαίνουν περίπου 500 ml χυμού.
4. 
   Ανακατεύουμε το χυμό με την κρυσταλλική ζάχαρη.
5. 
   Ανακινήστε το μείγμα με ένα μίξερ και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. 
   Μοιράζουμε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώνουμε καλά. Το αναποδογυρίζουμε και το μεταφέρουμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 30 μέρες, οπότε το ζελέ θα σκληρύνει και θα είναι έτοιμο για γεύση.
7. 
   Καλή όρεξη!

Κομπόστα λευκής σταφίδας σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Η κομπόστα λευκής σταφίδας σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα είναι μια βιταμινούχα απόλαυση, όταν την ανοίξετε, θα μεταφερθείτε αμέσως σε ζεστές μέρες του καλοκαιριού, γιατί το άρωμα θα είναι απίστευτο! Για την προετοιμασία, δεν χρειαζόμαστε τίποτα εκτός από μούρα, νερό και κρυσταλλική ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 3 λ.

Συστατικά:

• Λευκή σταφίδα - 900 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό – 2,5-2,6 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Ρίξτε επιλεγμένα μούρα σε ένα μπολ, προσθέστε νερό και ανακινήστε με τα χέρια σας. Έτσι, ολόκληρη η διαμάχη θα είναι στην επιφάνεια, επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές.

Βήμα 3. Ρίξτε το υγρό και αφαιρέστε τα κλαδιά και τα φύλλα.

Βήμα 4. Ταυτόχρονα, πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα στον ατμό.

Βήμα 5. Ρίξτε σταφίδες σε ένα γυάλινο δοχείο.

Βήμα 6. Αναμείξτε νερό με κρυσταλλική ζάχαρη και βράστε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 7. Ρίξτε το σιρόπι στα μούρα μέχρι το «λαιμό».

Βήμα 8. Κλείστε με ένα αποστειρωμένο καπάκι και τοποθετήστε το ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αφήστε το για μια μέρα.

Βήμα 9. Αποθηκεύστε σε ένα κελάρι ή υπόγειο. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Μαρμελάδα λευκής σταφίδας για το χειμώνα

Η μαρμελάδα λευκής σταφίδας για το χειμώνα αποδεικνύεται πάντα πολύ πιο γλυκιά και αρωματική από τη χρήση της κόκκινης ή μαύρης ποικιλίας.Τα μούρα κάνουν τέλεια ζελατίνα, επομένως δεν χρειαζόμαστε χημικά πρόσθετα για το μαγείρεμα, οπότε αυτή η λιχουδιά μπορεί εύκολα να προσφερθεί ακόμα και στα μικρά παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 5-7 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Λευκή σταφίδα - 250 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε πρώτα την απαιτούμενη ποσότητα δύο συστατικών με μια ζυγαριά κουζίνας.

Βήμα 2. Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι, χωρίζοντας τα από τα κλαδιά.

Βήμα 3. Ρίξτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης, ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 4. Βράζουμε το μείγμα για 10-15 λεπτά μετά το βράσιμο, αφαιρώντας τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα και ανακατεύοντας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις λιχουδιές σε προαποστειρωμένα βάζα, βιδώστε τις ή κυλήστε τις με αποστειρωμένα καπάκια.

Βήμα 6. Η κρύα μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα λευκής σταφίδας

Η μαρμελάδα λευκής σταφίδας είναι ένα πρωτότυπο παρασκεύασμα που θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε ευχάριστα όχι μόνο το νοικοκυριό σας, αλλά και τους πιο εκλεπτυσμένους επισκέπτες. Αλλά μην αφήσετε αυτό να σας εκπλήξει, γιατί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας, τα σχεδόν διαφανή μούρα θα μετατραπούν σε καραμέλα-χρυσά μούρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 η ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 0,5 λτ.

Συστατικά:

• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 350 γρ.
• Λευκή σταφίδα - 450 γρ.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε καλά τα μούρα και τα εσπεριδοειδή σε άφθονο δροσερό νερό.

Βήμα 2. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους.

Βήμα 3. Γεμίστε το κύριο συστατικό με κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 4. Προσθέστε ξινό χυμό λεμονιού.

Βήμα 5.Τοποθετούμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και, αφού λιώσει η ζάχαρη, ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ψύξτε τη γλυκιά μάζα και βράστε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7. Ρίξτε τη λιχουδιά σε ένα αποστειρωμένο βάζο και αμέσως τυλίξτε το σε ρολό. Καλή όρεξη!

Λευκές σταφίδες, πουρέ με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα

Οι λευκές σταφίδες, πουρές με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα, είναι μια καταπληκτική απόλαυση που έχει ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και λαμπερό, πλούσιο άρωμα. Για πιο αρμονική γεύση, προτείνουμε την προετοιμασία του γλυκού με την προσθήκη κόκκινων μούρων· θα αποθηκεύσουμε το παρασκεύασμα στην κατάψυξη.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Λευκή σταφίδα - 1,5 kg.
• Μαύρη σταφίδα - 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ταξινομήστε προσεκτικά τα μούρα, αφαιρέστε τα από τα κλαδιά και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Επαναλάβετε τη διαδικασία με σκούρα φρούτα.

Βήμα 3. Ρίξτε λευκές σταφίδες σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Έχοντας διακόψει τα μαύρα μούρα, συνδυάζουμε τις δύο μάζες.

Βήμα 5. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.

Βήμα 6. Μοιράστε το γλυκό σε δοχεία και φυλάξτε το στο ράφι της κατάψυξης. Καλή όρεξη!

Σάλτσα λευκής σταφίδας για χειμωνιάτικο κρέας

Η σάλτσα λευκής σταφίδας για χειμωνιάτικο κρέας είναι μια απίστευτα ορεκτική προσθήκη που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Για παράδειγμα, σε ένα τέτοιο προϊόν μπορείτε εύκολα να μαρινάρετε ωμό κρέας ή να σερβίρετε ένα μπολ με σάλτσα σε ένα πιάτο που αποτελείται από διάφορα τυριά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Λευκή σταφίδα - 250 γρ.
• αμύγδαλα - 30 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γρ.
• Λευκό ξηρό κρασί - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα πλυμένα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και νερό - τοποθετήστε το στον καυστήρα και αφήστε το για 10 λεπτά.

Βήμα 2. Αλέστε τη σύνθεση μέσα από ένα κόσκινο με λεπτές τρύπες.

Βήμα 3. Προσθέστε κρασί.

Βήμα 4. Ταυτόχρονα, θρυμματίζουμε τα αμύγδαλα αποξηραμένα σε στεγνό τηγάνι σε ψίχουλα.

Βήμα 5. Επαναφέρετε το μείγμα στη φωτιά, προσθέτετε σταδιακά τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύετε συνεχώς.

Βήμα 6. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα μπλέντερ.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάξτε τη στο ψυγείο ή δοκιμάστε τη αμέσως. Καλή όρεξη!

Προετοιμασία κομπόστας λευκής σταφίδας και πορτοκαλιού

Η παρασκευή κομπόστας λευκής σταφίδας και πορτοκαλιού είναι ένας απλός και πολύ νόστιμος τρόπος για να εφοδιαστείτε με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για την κρύα εποχή. Τα ίδια τα μούρα δεν έχουν πλούσιο άρωμα, επομένως η προσθήκη εσπεριδοειδών είναι πολύ χρήσιμη.

Χρόνος μαγειρέματος – 19 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Νερό - 1 λίτρο.
• Λευκή σταφίδα - 100 γρ.
• Πορτοκάλι - 70 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών, αφαιρέστε τα μούρα από τα κλαδιά και πλύνετε καλά.

Βήμα 2. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα σε ένα προαποστειρωμένο βάζο.

Βήμα 3. Προσθέστε φέτες πορτοκαλιού.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα υλικά, καλύψτε με ένα αποστειρωμένο καπάκι και αφήστε το να ζεσταθεί για 15 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη στο τηγάνι και ρίξτε το υγρό από το βάζο.

Βήμα 6. Βράζετε το σιρόπι για 2-3 λεπτά περίπου και ρίχνετε μέσα τα μούρα με τα εσπεριδοειδή, βιδώνετε καλά, αναποδογυρίζετε και σκεπάζετε με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7Μετά από περίπου μία ημέρα, αφαιρούμε το τεμάχιο εργασίας σε μια θέση αποθήκευσης. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα λευκής σταφίδας

Η μαρμελάδα λευκής σταφίδας πέντε λεπτών είναι μια απίστευτα ορεκτική λιχουδιά που θα σας βοηθήσει εύκολα να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη λίστα με τις χειμερινές προετοιμασίες και θα εκπλήξει ευχάριστα τα μέλη της οικογένειάς σας. Η μαρμελάδα έχει λαμπερή γεύση και απίστευτα ευχάριστο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 8 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Λευκή σταφίδα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ταξινομούμε τα μούρα, τα ξεπλένουμε καλά και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει η υπερβολική υγρασία.

Βήμα 2. Ανακατέψτε τα φραγκοστάφυλα με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες για να απελευθερωθεί ο χυμός.

Βήμα 3. Βράζουμε το μείγμα για 10 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει, αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, βράστε ξανά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Βήμα 4. Συσκευάστε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Καλή όρεξη!