Παρασκευάσματα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Τα παρασκευάσματα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα είναι μια πραγματική «βόμβα» βιταμινών, ανεξάρτητα από το τι αποφασίζετε να ετοιμάσετε: μαρμελάδα, μαρμελάδα ή ζελέ. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του νόστιμου μούρου είναι η ικανότητά του να διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Αλλά αν προτιμάτε τα "ωμά" προϊόντα, τότε υπάρχει μια προσφορά για εσάς - απλώς αλέστε τα μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη και αποθηκεύστε τα στο ράφι του ψυγείου.

Πεντάλεπτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Η πεντάλεπτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα ετοιμάζεται τόσο απλά και εύκολα που θα πετύχετε την πρώτη φορά, ακόμα κι αν δεν έχετε προετοιμάσει ποτέ πριν. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε μόνο δύο συστατικά: μούρα και κρυσταλλική ζάχαρη.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη προετοιμασία φραγκοστάφυλου για το χειμώνα; Για να επιταχύνουμε τη διαδικασία και για τη δική σας διευκόλυνση, τοποθετούμε όλα όσα χρειάζεστε στην επιφάνεια εργασίας σας.
2. 
   Ταξινομούμε τα μούρα και αφαιρούμε όλα τα κλωνάρια και τα φύλλα, ξεπλένουμε και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι.
3. 
   Πασπαλίζουμε τις αποξηραμένες σταφίδες με κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
4. 
   Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε με συνεχή ανακάτεμα για 5 λεπτά μετά το βράσιμο.
5. 
   Απαλλαγούμε από τον αφρό που προκύπτει χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι.
6. 
   Μοιράζουμε τη γλυκιά σύνθεση σε αποστειρωμένα βάζα.
7. 
   Σφραγίζουμε τα δοχεία και τα τοποθετούμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
8. 
   Αποθηκεύουμε τα τεμάχια εργασίας σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Καλή όρεξη!

Ζελέ φραγκοστάφυλου για το χειμώνα - μια απλή συνταγή

Το ζελέ φραγκοστάφυλου για το χειμώνα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται χωρίς πρόσθετα, επομένως περιέχει μόνο φυσικά συστατικά που μπορούν να προσφερθούν ακόμα και στον πιο μικρό. Ακολουθήστε τις συστάσεις και θα πετύχετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κιλά.
• Νερό - 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ταξινομήστε προσεκτικά τα φραγκοστάφυλα και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε τα σε ένα τρυπητό και αφήστε το να στραγγίσει το περιττό υγρό. Ρίξτε το συστατικό σε ένα πυρίμαχο δοχείο με ψηλές πλευρές και προσθέστε 700 χιλιοστόλιτρα νερό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το δοχείο στον καυστήρα και βράστε για 10 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει.

Βήμα 3. Τώρα προσθέστε ολόκληρη τη μερίδα κρυσταλλικής ζάχαρης, ανακατέψτε και βράστε για δεύτερη φορά. Διατηρούμε στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να βάλετε το μείγμα σε βάζα και αφήστε τα βάζα ανοιχτά μέχρι να πήξει το ζελέ. Στη συνέχεια το σφραγίζουμε και αφού κρυώσει το βάζουμε σε αποθηκευτικό χώρο.

Βήμα 5. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Κομπόστα φραγκοστάφυλου σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα είναι ένα υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή ρόφημα, αφού προετοιμαστεί, θα ξεχάσετε για πάντα να αγοράζετε χυμούς από το κατάστημα με «γκρίζα» σύνθεση, που περιλαμβάνει συντηρητικά και πρόσθετα Ε.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3 λ.

Συστατικά:

• Σταφίδες - 600 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό – 2,7 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα μούρα από τα κλαδιά και τα πλένουμε καλά, τα στεγνώνουμε και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε ένα βάζο και γεμίστε τον μισό όγκο με βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τις να ζεσταθούν για 40 λεπτά.

Βήμα 3. Ταυτόχρονα, ρίξτε 300 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ με επικάλυψη σμάλτου.

Βήμα 4. Ρίξτε νερό από το βάζο στη ζάχαρη και διαλύστε τους κρυστάλλους σε μέτρια φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 5. Ρίξτε το σιρόπι στα μούρα και τυλίξτε αμέσως το βάζο χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κλειδί. Αναποδογυρίστε το και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα για μια μέρα. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Μαύρες σταφίδες, πουρέ με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα

Το φραγκοστάφυλο, πολτοποιημένο με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα, είναι ένας νόστιμος και απλός τρόπος παρασκευής φρέσκων μούρων, τα οποία διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα ευεργετικών ιδιοτήτων, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, καθώς και μικρο- και μακροστοιχείων. Η ζάχαρη προσαρμόζεται ανάλογα με τη μέθοδο αποθήκευσης.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Σταφίδες - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1-2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τα μούρα σε άφθονο δροσερό νερό.

Βήμα 3.Στραγγίστε τα μούρα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και αφήστε χρόνο να στεγνώσουν.

Βήμα 4. Ταξινομήστε προσεκτικά τις σταφίδες, απαλλαγείτε από τα υπολείμματα και τα φύλλα.

Βήμα 5. Ρίξτε τα μούρα στο μπολ του μπλέντερ ή του επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε ζάχαρη. Εάν αποθηκεύσετε το προϊόν στο κρύο, τότε ένα κιλό θα είναι αρκετό, εάν σε θερμοκρασία δωματίου, τότε είναι καλύτερο να προσθέσετε δύο.

Βήμα 6. Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και ρίξτε τα σε ένα βαθύ πιάτο, αφήστε το να βράσει για αρκετές ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 7. Ρίξτε τη σύνθεση σε αποστειρωμένα βάζα.

Βήμα 8. Ρίξτε λίγη ζάχαρη από πάνω για καλύτερη συντήρηση.

Βήμα 9. Κλείστε τα βάζα και μετακινήστε τα στην αποθήκευση. Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα είναι μια νόστιμη απόλαυση που θα φωτίσει κάθε πάρτι τσαγιού και θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους. Αν δεν έχετε τίποτα γλυκό, τότε ανοίγοντας ένα τέτοιο παρασκεύασμα και απλώνοντάς το σε μια φέτα φρέσκο ​​λευκό ψωμί θα σας δώσει πραγματική γαστρονομική απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τακτοποιούμε τις σταφίδες, τις ξεπλένουμε και τις στεγνώνουμε με κάθε βολικό τρόπο.

Βήμα 2. Προσθέστε νερό στα μούρα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά και προσθέστε ζάχαρη - ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Φέρτε το μείγμα σε βράση και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.

Βήμα 4. Συσκευάζουμε το μείγμα σε βάζα και τα σφραγίζουμε, αφού κρυώσουν, τα βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές μέρες να σφίξουν και μετά τα βάζουμε στο κελάρι.

Βήμα 5. Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και μια υγιεινή λιχουδιά, για την παρασκευή της οποίας δεν χρειαζόμαστε τίποτα άλλο εκτός από φρέσκα μούρα και ζάχαρη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνη, η ζελατίνη και άλλες «ακαθαρσίες» δεν χρειάζονται για το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 2 κουτάκια των 750 ml.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• Σταφίδες - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Οπλιστείτε με μια ζυγαριά γραμμαρίων κουζίνας και ζυγίστε την απαιτούμενη ποσότητα κάθε συστατικού.

Βήμα 2. Αφαιρέστε κλαδιά και φύλλα από τα μούρα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 3. Περάστε το κύριο εξάρτημα από τη σχάρα μύλου.

Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε το μείγμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά.

Βήμα 6. Μοιράζουμε τη μαρμελάδα σε προαποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Μαύρα φραγκοστάφυλα με ζάχαρη στο μπλέντερ χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Τα μαύρα φραγκοστάφυλα με ζάχαρη σε μπλέντερ χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα αποθηκεύονται τέλεια· το κύριο μυστικό της επιτυχίας είναι τα προσεκτικά αποστειρωμένα πιάτα και τα καπάκια. Τηρώντας αυτές τις απλές συνθήκες και αναλογίες, θα μπορέσετε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Σταφίδες - 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, αποστειρώστε τα βάζα και «μουλιάστε» τα καπάκια σε βραστό νερό για 3 λεπτά.

Βήμα 2. Τακτοποιήστε προσεκτικά τις σταφίδες.

Βήμα 3. Ρίξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 4. Χωρίζουμε τη ζάχαρη και τα φραγκοστάφυλα σε 4 ή 6 μέρη και τα χτυπάμε εναλλάξ στο μπλέντερ.

Βήμα 5.Ρίχνουμε τον γλυκό πουρέ σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε το μείγμα σε βάζα και βάλτε τα στο ψυγείο. Καλή όρεξη!

Σάλτσα για κρέας φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Η σάλτσα κρέατος φραγκοστάφυλου για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα. Αυτό το προϊόν έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, συμπληρώνει και συμπληρώνει τέλεια πιάτα που παρασκευάζονται με κόκκινο κρέας, πουλερικά και ακόμη και μπλε τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες - 250 ml.

Συστατικά:

• Σταφίδες - 350 γρ.
• Νερό - 50 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Ξηρό adjika - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μπιζέλια μπαχάρι - 1 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 1 μπουμπούκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε καλά πλυμένες σταφίδες σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό, προσθέστε κόκκους πιπεριού και μπουμπούκια γαρύφαλλου - αφήστε να πάρει μια βράση και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Βήμα 2. Τρίβουμε τη μαλακωμένη μάζα μέσα από ένα κόσκινο, απαλλαγούμε από το δέρμα και τους σπόρους.

Βήμα 3. Επιστρέψτε την ομοιογενή σύνθεση στο πυρίμαχο δοχείο, αλατοπιπερώστε τη ζάχαρη, αλάτι και adjika - βράστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Βήμα 4. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα σε προαποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τυλίγοντας. Αφού κρυώσει, το μεταφέρουμε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Χυμός φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Ο χυμός φραγκοστάφυλου για το χειμώνα είναι ένα ενισχυμένο ρόφημα που όχι μόνο ενισχύει το ανοσοποιητικό σας, αλλά και ανεβάζει τη διάθεση! Μπορείτε να προετοιμάσετε το προϊόν ακόμη και χωρίς αποχυμωτή, αλλά είναι καλύτερο να το ρίξετε σε μικρά μπουκάλια, γιατί πριν από τη χρήση, συνιστάται να αραιώσετε τον χυμό με καθαρό νερό.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τακτοποιούμε τα μούρα, πετάμε τα σκουπίδια και ξεπλένουμε καλά. Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίξει.

Βήμα 2. Ρίξτε το υλικό σε μια κατσαρόλα και πολτοποιήστε χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας.

Βήμα 3. Προσθέστε νερό στον πολτό και τοποθετήστε τον στον καυστήρα.

Βήμα 4. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε τα συστατικά για 20-25 λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ένα τρυπητό σε μια κατσαρόλα και στρώστε το με πολλές στρώσεις γάζας, ρίξτε τη μάζα των μούρων και αφήστε σε αυτή τη θέση για τουλάχιστον 4 ώρες.

Βήμα 6. Αφού περάσει ο χρόνος, στύψτε τον πολτό.

Βήμα 7. Ρίξτε το ζουμί σε μια κουτάλα και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 8. Βράζετε το ρόφημα και μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αποστειρώστε τα δοχεία.

Βήμα 9. Ρίξτε το χυμό σε μπουκάλια, στρίψτε το σφιχτά και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 10. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι για το χειμώνα

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα είναι μια πεντανόστιμη απόλαυση που θα σας κάνει να την ερωτευτείτε από την πρώτη κουταλιά. Αλλά αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί η διακριτική νότα εσπεριδοειδών είναι σε τέλεια αρμονία με την πλούσια γεύση του φραγκοστάφυλου. Δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γρ.
• Σταφίδες - 500 γρ.
• Πορτοκάλια - 1 τεμ.
• Νερό - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ταξινομήστε προσεκτικά τα μούρα, αφήνοντας μόνο εκείνα τα φρούτα που δεν έχουν ορατή ζημιά.

Βήμα 2. Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε για λίγο για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά από τις τρύπες.

Βήμα 3.Ρίχνουμε το κύριο υλικό σε ένα ταψί με χοντρό πάτο και προσθέτουμε ζάχαρη - ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Παράλληλα, ξεπλένουμε τα εσπεριδοειδή και τα κόβουμε σε φέτες, ξεφορτώνοντας τους σπόρους.

Βήμα 5. Προσθέστε το πορτοκάλι και το νερό στα μούρα, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 6. Συσκευάστε τα γλυκά σε αποστειρωμένα βάζα και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για μια μέρα. Καλή όρεξη!