Σνακ για το νέο έτος 2024

Τα σνακ για το νέο έτος 2024 είναι κάθε είδους κομμάτια προϊόντων κρέατος, λαχανικών και φρούτων και διακοσμημένα σε μορφή σάντουιτς, ταρτάκια και γεμιστά ρολά. Υπάρχουν απαιτήσεις για αυτούς: πρωτοτυπία, όμορφη εμφάνιση, εντυπωσιακή παρουσίαση και, φυσικά, ιδιαίτερη γεύση. Τα ορεκτικά σερβίρονται πριν από τα κυρίως πιάτα και η κάθε νοικοκυρά τα επιλέγει σύμφωνα με το γούστο της.

Πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό "Μανταρίνι με κοτόπουλο"

Το «Μανταρίνι με κοτόπουλο», αν και αντιστοιχεί στην παραδοσιακή σαλάτα, αλλά, διακοσμημένο με πρωτότυπο και ασυνήθιστο τρόπο, θα διακοσμήσει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας τόσο με εμφάνιση όσο και με γεύση. Η σαλάτα βασίζεται σε βραστό φιλέτο κοτόπουλου, αυγό και τυρί. Φλούδα μανταρίνι – βραστά καρότα με σκόρδο.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ για την Πρωτοχρονιά 2024; Κόβουμε το προβρασμένο κρέας κοτόπουλου με ένα κοφτερό μαχαίρι πολύ λεπτά ή το τρίβουμε στο μπλέντερ. Τρίψτε τα βραστά αυγά και ένα κομμάτι σκληρό τυρί στον τρίφτη. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με αλάτι και μυρωδικά της γεύσης σας, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
2. 
   Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, σχηματίστε προσεκτικά πανομοιότυπες μπάλες σε μέγεθος μανταρίνι από αυτή τη μάζα σαλάτας.
3. 
   Καθαρίζουμε τα βρασμένα καρότα, τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη και τα βγάζουμε όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά. Προσθέστε μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο στο μείγμα καρότου και ανακατέψτε. Τοποθετήστε μερικά καρότα σε μεμβράνη σε μορφή λεπτού κέικ και τυλίξτε προσεκτικά μπαλάκια μαρουλιού σε σχήμα μανταρίνι.
4. 
   Στη συνέχεια διακοσμήστε τα σχηματισμένα "μανταρίνια" με φύλλα οποιουδήποτε πράσινου. Σερβίρετε το πιάτο παγωμένο. Καλή όρεξη!

Ορεκτικό «Χριστουγεννιάτικο δέντρο» για το γιορτινό τραπέζι

Μπορείτε να έχετε ένα ορεκτικό με τη μορφή ενός βρώσιμου «χριστουγεννιάτικου δέντρου» με βάση τη σαλάτα ως ένα κομψό και νόστιμο χαρακτηριστικό του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Ετοιμάζουμε μια σαλάτα από απλά υλικά, παρόμοια με τη σαλάτα Olivier, αλλά την τακτοποιούμε σε σχήμα όμορφου χριστουγεννιάτικου δέντρου, τη διακοσμούμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ζαμπόν – 100 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια - ½ βάζο.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Άνηθος - για διακόσμηση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράστε τα αυγά κοτόπουλου και τις πατάτες εκ των προτέρων, λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των μερίδων σαλάτας. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μισό κουτάκι αρακά σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 2. Κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι στους ίδιους κύβους και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 3. Κόβουμε επίσης ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε κύβους και το μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 4. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 6. Για το γούστο σας, πασπαλίζετε τη σαλάτα με αλάτι, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και ανακατεύετε καλά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος.

Βήμα 8. Γεμίστε τη σαλάτα με κλαράκια φρέσκου άνηθου.

Βήμα 9. Διακοσμήστε με μια «γιρλάντα» από μαγιονέζα και βρώσιμα «παιχνίδια» (καλαμπόκι, αρακά, ντοματίνια) και σερβίρετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Καλή όρεξη!

Μπαλάκια τυριού στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Η ασυνήθιστη εμφάνιση και η εξαιρετική γεύση των σνακ με τη μορφή μπάλες θα προσθέσουν κομψότητα και επισημότητα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Παρασκευάζονται με βάση το τριμμένο τυρί με διάφορα προϊόντα. Αυτή η συνταγή παρουσιάζει μια εκδοχή ενός απλού βασικού σνακ που βασίζεται σε πέντε συστατικά: τυρί, ραβδιά καβουριών, αυγά, σκόρδο και μαγιονέζα, το οποίο διακρίνεται από την ταχύτητα παρασκευής.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τα προκαταψυγμένα ραβδιά καβουριού από το κέλυφος και ψιλοκόψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Χωρίστε αυτή τη μάζα σε 2 μέρη.

Βήμα 2. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.

Βήμα 3. Τρίψτε τα προβρασμένα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί και τα αυγά σε μια σαλατιέρα και προσθέστε ένα μέρος από τα ψιλοκομμένα ραβδιά καβουριού σε αυτά.

Βήμα 5.Χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου, προσθέστε μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο σε αυτά τα συστατικά.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώστε το μείγμα τυριών με μαγιονέζα υψηλής ποιότητας.

Βήμα 7. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε αυτά τα συστατικά με μαγιονέζα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, σχηματίστε προσεκτικά μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και κυλήστε τις σε τριμμένα καβούρια.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις μπάλες τυριού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και μπορείτε να τις σερβίρετε αμέσως στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό με κόκκινο ψάρι, τυρί και ελιές

Εκλεκτά ορεκτικά με κόκκινο ψάρι: πέστροφα, σολομός ή σολομός, διακοσμημένα σε μορφή καναπεδάκια, σάντουιτς, ρολά ή σαλάτες, δεν θα περάσουν απαρατήρητα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε ένα ορεκτικό στα σουβλάκια, το οποίο είναι γρήγορο, απλό και απίστευτα νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός – 50 γρ.
• Τυρί φέτα - 50 γρ.
• Πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι – 1 χούφτα.
• Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι – 1 χούφτα.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Σουσάμι - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή με βάση τον αριθμό των μερίδων. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τη φέτα σε μικρούς, προσεγμένους κύβους.

Βήμα 2. Ρίξτε σουσάμι σε ένα ξύλο κοπής και κυλήστε γρήγορα τους κύβους τυριού μέσα τους, που θα προσθέσουν αίγλη στο έτοιμο πιάτο.Βήμα 3. Βγάζουμε τις πράσινες ελιές από το βάζο και τις στεγνώνουμε καλά με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 4: Κάντε το ίδιο με τις μαύρες ελιές.

Βήμα 5. Κόβουμε τον σολομό σε κύβους ίδιου μεγέθους με τη φέτα.

Βήμα 6. Κόψτε το πλυμένο αγγούρι σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.Βήμα 7Τα παρασκευασμένα συστατικά πρέπει να περαστούν σε σουβλάκια με οποιαδήποτε σειρά.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το ορεκτικό με κόκκινο ψάρι στα σουβλάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό με γαρίδες και αβοκάντο

Τα πιάτα με γαρίδες είναι πάντα ένα πρωτότυπο και ιδανικό ορεκτικό για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Σερβίρονται ως σαλάτα, γεμίζονται σε ταρτάκια, τοποθετούνται σε κράκερ ή τοστ ή σερβίρονται ως καναπεδάκια ή σάντουιτς. Το σνακ είναι νόστιμο, ελαφρύ και γρήγορο στην προετοιμασία. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε μπρουσκέτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 10 τεμ.
• Μπαγκέτα - 2 φέτες.
• Αβοκάντο - ½ τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μπαχάρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τα υλικά για αυτό το σνακ σύμφωνα με τη συνταγή και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο μέχρι να ψηθούν.Βήμα 3. Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο αβοκάντο σε ένα ξεχωριστό μπολ και πολτοποιήστε το καλά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Βήμα 4: Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδο στο αβοκάντο και προσθέστε αλάτι της αρεσκείας σας. Ανακατεύουμε καλά αυτό το μείγμα.

Βήμα 5. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Τώρα έχετε ένα άλειμμα για μπρουσκέτα.

Βήμα 6. Ψύξτε τις τηγανητές γαρίδες και τις ξεφλουδίστε προσεκτικά.Βήμα 7. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε λεπτές φέτες.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τις φέτες μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι.

Βήμα 9. Στη συνέχεια απλώστε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση από το έτοιμο αβοκάντο που απλώνεται πάνω στην φρυγανισμένη μπαγκέτα.

Βήμα 10Τοποθετούμε τις έτοιμες γαρίδες πάνω από το άλειμμα, τις περιχύνουμε με λίγο λάδι και τις πασπαλίζουμε με το μπαχάρι. Σε ένα πιάτο βάζουμε μπρουσκέτες με γαρίδες και σερβίρουμε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Καναπεδάκια σε σουβλάκια με τυρί μοτσαρέλα και ντοματίνια

Τα καναπεδάκια, ή μίνι σάντουιτς σε σουβλάκια για μια μπουκιά, είναι ένα φωτεινό και ελαφρύ σνακ για το σερβίρισμα του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Οι υψηλές γευστικές και αισθητικές ιδιότητες των καναπεδών με μοτσαρέλα και ντοματίνια θα δημιουργήσουν πραγματικά

γιορτινή ατμόσφαιρα στο τραπέζι σας. Παρασκευάζονται σε 8-10 κομμάτια ανά άτομο και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• ντοματίνια - 20 τεμ.
• Τυρί μοτσαρέλα – μίνι – 50 γρ.
• Τυρί φέτα - 50 γρ.
• Φρέσκος βασιλικός - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό και τις στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση, αλλά μερικά μπορούν να μείνουν ολόκληρα.

Βήμα 2. Μεταφέρετε τις μπάλες της μίνι μοτσαρέλας από τη συσκευασία σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει τελείως η άλμη. Αν έχετε κανονικό τυρί, κόψτε το σε κύβους σε μέγεθος ντοματίνι.

Βήμα 3. Βγάζουμε τη φέτα από τη συσκευασία και την κόβουμε στους ίδιους μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Ξεχωρίστε τα φρέσκα πράσινα φύλλα βασιλικού από τους μίσχους, πλύντε τα και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Ο βασιλικός μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα φρέσκα βότανα.

Βήμα 5. Από τα έτοιμα υλικά, προσεκτικά, για να μην πολτοποιηθούν το τυρί και οι ντομάτες, σχηματίζουμε καναπεδάκια σε σουβλάκια. Επιλέγουμε τη σειρά των εναλλασσόμενων προϊόντων σύμφωνα με το γούστο μας. Συνήθως, το τυρί φέτα τοποθετείται ανάμεσα στα μισά κεράσι, και οι μπάλες μοτσαρέλας εναλλάσσονται με ολόκληρες ντομάτες και τα χόρτα είναι κορδόνια με οποιαδήποτε σειρά.

Βήμα 6.Τοποθετούμε όμορφα τα έτοιμα καναπεδάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τα σερβίρουμε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Αναδεικνύουν τέλεια τη γεύση της σαμπάνιας. Καλή όρεξη!

Γεμιστά αυγά με καβούρια

Αυτό το ορεκτικό για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς διακρίνεται για τη μοναδική του γεύση, τρυφερότητα και ελαφρότητα. Θα είναι μια πρωτότυπη εναλλακτική στην καβουροσαλάτα και θα είναι το αποκορύφωμα κάθε γιορτής. Τα ραβδιά καβουριών λαμβάνονται μόνο υψηλής ποιότητας. Σε αυτή τη συνταγή θα συμπληρώσουμε την κλασική γεύση του πιάτου με επεξεργασμένο τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Αυγό - 5 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 150 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε.

Βήμα 2. Βράστε σκληρά πέντε αυγά και μαγειρέψτε τα αφού βράσουν για τουλάχιστον 8 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε σε παγωμένο νερό ώστε τα ασπράδια να είναι ωραία και λεία. Ξεφλουδίστε τα αυγά και αφαιρέστε όλη την υγρασία με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τα βρασμένα αυγά στη μέση, αφαιρέστε τους κρόκους και τοποθετήστε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 4. Πολτοποιούμε καλά τους κρόκους με ένα πιρούνι. Επεξεργασμένο τυρί, παγωμένο εκ των προτέρων για 15 λεπτά, ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους και μεταφέρετε στους κρόκους.

Βήμα 5. Βγάζουμε τα μπαστουνάκια καβουριού από τη συσκευασία, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με τη γέμιση.

Βήμα 6. Στη συνέχεια γεμίστε τη γέμιση με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.

Βήμα 7. Ανακατέψτε αυτά τα υλικά με ένα κουτάλι, πάρτε ένα δείγμα και προσαρμόστε στα γούστα σας.

Βήμα 8. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα μισά ασπράδια με την έτοιμη γέμιση, τοποθετώντας το σε ένα μικρό σωρό και διακοσμούμε με μυρωδικά ή μικρά λαχανικά.Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, αλλά είναι καλύτερο να το κρατήσετε στο κρύο για κάποιο χρονικό διάστημα, σκεπάζοντάς το με μεμβράνη. Καλή όρεξη!

Ζαμπόν ρολά με τυρί και σκόρδο

Ρολάκια φτιαγμένα από λεπτές φέτες ζαμπόν γεμιστές με τυρί και σκόρδο μπορούν να είναι ένα νόστιμο ορεκτικό στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας. Σε αυτή τη συνταγή, σας προσφέρεται ένα πιάτο για σερβίρισμα, διακοσμημένο με πρωτότυπο τρόπο, όπως σε ένα εστιατόριο. Μπορείτε να φτιάξετε τα ρολά από πριν, τοποθετώντας τα στο ψυγείο, στη συνέχεια να διακοσμήσετε και να σερβίρετε αμέσως.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ζαμπόν – 300 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζωμός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Μαγιονέζα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίχνουμε τη ζελατίνη στον ζωμό του κρέατος και τον διαλύουμε τελείως σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να τον βράσουμε.

Βήμα 2. Κόψτε το ζαμπόν καλής ποιότητας σε λεπτές φέτες για να μπορέσετε να τυλίξετε τη γέμιση σε αυτό.

Βήμα 3. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Τρίψτε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου σε μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε τις με ψιλοκομμένο άνηθο.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτή την πικάντικη μάζα στο τριμμένο τυρί και προσθέστε πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με τη γεύση σας.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση σκόρδου-τυρί με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε μια κουταλιά έτοιμη γέμιση σε κάθε φέτα ζαμπόν.

Βήμα 8. Τυλίξτε προσεκτικά το ζαμπόν σε ρολά και τοποθετήστε το σε οποιοδήποτε σχήμα.

Βήμα 9. Στη συνέχεια γεμίστε τα σχηματισμένα ρολά με ζωμό με διαλυμένη ζελατίνη ώστε να καλύψει πλήρως τα προϊόντα σας.

Βήμα 10. Τοποθετούμε το σκεύος με το σνακ στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να σφίξει ο ζωμός.

Βήμα 11Πριν στήσουμε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, μεταφέρουμε τα ρολά σε ένα πιάτο, κόβουμε στη μέση, διακοσμούμε όπως θέλουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Ταρτάκια με τόνο και κρέμα τυριού

Ο τόνος είναι ένα ψάρι πλούσιο σε γεύση, ταιριάζει πολύ με τυρί κότατζ και σερβίρεται σε τραγανά ταρτάκια, θα συμπληρώσει και θα διακοσμήσει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Τα ταρτάκια σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα για να μην χάσουν την τραγανή γεύση τους. Σε αυτή τη συνταγή θα τα συμπληρώσουμε με ντομάτες, για πλούσια γεύση θα στρώσουμε τα υλικά σε στρώσεις και θα διακοσμήσουμε με κόκκινο χαβιάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ταρτάκια (μίνι) – 5 τεμ.
• Τυρί τυρί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κονσερβοποιημένος τόνος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι ή χόρτα - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως, σύμφωνα με τη συνταγή και τον απαιτούμενο αριθμό μερίδων, όλα τα προϊόντα για αυτό το σνακ.Βήμα 2. Στραγγίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερη άλμη από την κονσέρβα τόνου και πολτοποιούμε το ψάρι με ένα πιρούνι. Κόβουμε την ντομάτα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3: Τοποθετήστε τα ταρτάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Τοποθετήστε τους κύβους ντομάτας στην πρώτη στρώση.

Βήμα 4. Τοποθετήστε συμπαγή ψιλοκομμένο τόνο πάνω από την ντομάτα, γεμίζοντας το ταρτάκι εντελώς με ψάρι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια απλώστε προσεκτικά ένα παχύ στρώμα τυριού κρέμα πάνω στο ψάρι.Βήμα 6. Τοποθετήστε λίγο κόκκινο χαβιάρι ή βότανα πάνω από το τυρί για διακόσμηση.

Βήμα 7. Σερβίρετε τα έτοιμα ταρτάκια τόνου και κρέμα τυριού αμέσως στο τραπέζι για να μην μαλακώσουν. Καλή όρεξη!

Ένα γρήγορο και εύκολο ορεκτικό από ταρτάκια ρέγγας

Μια εξαιρετική επιλογή για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα ήταν ένα σνακ από ταρτάκια με ρέγγα. Δεν έχει μόνο καλή γεύση, αλλά και φαίνεται υπέροχο.Ετοιμάζουμε ένα πιάτο με βάση τα ταρτάκια από κουλουράκια, συμπληρώνουμε τη ρέγγα με πατάτες και κρεμμύδια, καρυκευμένα με μαγιονέζα. Μπορείτε να βράσετε τις πατάτες και να ετοιμάσετε το φιλέτο ρέγγας από πριν και να σχηματίσετε το ορεκτικό αμέσως πριν το σερβίρετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Ταρτάκια - 10 τεμ.
• Φιλέτο ρέγγας - 1 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα μπιζέλια ή βότανα - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις προβρασμένες πατάτες στο μπουφάν τους και τις κόβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2. Είναι καλύτερα να διαχωρίσετε μόνοι σας τα φιλέτα ρέγγας από το σφάγιο των αλατισμένων ψαριών, αλλά μπορείτε να πάρετε και έτοιμα. Το κόβουμε σε μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στις τριμμένες πατάτες.Βήμα 3. Προσθέστε τη γέμιση με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, το πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά την κρίση σας και αλατοπιπερώνουμε με δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Βήμα 5. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με μαγιονέζα.

Βήμα 6: Τοποθετήστε τα ταρτάκια με κουλουράκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε προσεκτικά με την έτοιμη γέμιση ψαριού και πατάτας.Βήμα 7. Διακοσμήστε το ορεκτικό με μικρή ποσότητα αρακά ή μυρωδικά και σερβίρετε αμέσως στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Καλή όρεξη!