Ζελέ πίτα με κεφίρ

Η ζελέ πίτα με κεφίρ είναι μια απλή και χορταστική ζύμη που είναι ιδανική για ένα νόστιμο και χορταστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο που θα ικανοποιήσει την πείνα όλης της οικογένειας. Ο κιμάς, το ψιλοκομμένο λάχανο ή τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι εξαιρετικά για γέμιση - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας και τα προϊόντα που έχετε στη διάθεσή σας. Και η ζύμη, που παρασκευάζεται με βάση ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, θα σας εκπλήξει με την τρυφερότητα και την απαλότητά της.

Ζελέ πίτα με λάχανο σε κεφίρ στο φούρνο

Η ζελέ πίτα με λάχανο σε κεφίρ στο φούρνο είναι ένα χορταστικό και εύκολο στην προετοιμασία ζύμη που θα σας απαλλάξει από το μισητό αίσθημα της πείνας για πολύ καιρό και θα σας δώσει ενέργεια για την υπόλοιπη μέρα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ ελεύθερο χρόνο.

1. 
   Η ζελέ πίτα με κεφίρ παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών συστατικών χρησιμοποιώντας μια κλίμακα γραμμαρίων κουζίνας.
2. 
   Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. 
   Μεταφέρετε τα λαχανικά από το τηγάνι σε ένα πιάτο, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα αυγά, βότανα, καρυκεύματα και αλάτι.
4. 
   Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με το κεφίρ.
5. 
   Προσθέστε ηλιέλαιο.
6. 
   Τώρα προσθέστε αλεύρι, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη στη ζύμη - ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέστε σόδα. Δεν χρειάζεται να το σβήσετε, το κεφίρ θα το σβήσει.
7. 
   Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και ρίχνουμε μέσα το ½ της ζύμης.
8. 
   Απλώνουμε τη γέμιση λάχανου σε ομοιόμορφη στρώση.
9. 
   Και περιχύνουμε με την υπόλοιπη ζύμη τα λαχανικά. Στέλνουμε το ημιτελές προϊόν στο φούρνο στους 220 βαθμούς για τα πρώτα 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180 και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα.
10. 
    Ψύξτε ελαφρά τα τελικά ψημένα προϊόντα και κόψτε σε μερίδες.
11. 
    Η ζελέ πίτα με κεφίρ είναι έτοιμη! Σερβίρετε στο τραπέζι και απολαύστε τη μοναδική γεύση. Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με κρεμμύδι και αυγό σε κεφίρ

Η ζελέ πίτα με κρεμμύδια και αυγά είναι ένα νόστιμο και πολύ αρωματικό πιάτο που θα σας βοηθήσει, χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια, να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη διατροφή της οικογένειάς σας και να εισάγετε κάτι νέο. Αυτή η πίτα θα ευχαριστήσει όλους όσους τη δοκιμάσουν, γιατί ο συνδυασμός φρέσκων κρεμμυδιών και αυγών είναι κλασικός.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

Για γέμιση:

• Αυγά (βραστά) - 2 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για το τεστ:

• Κεφίρ - 400 ml.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.

Βήμα 2. Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3. Ανακινήστε τα αυγά και ρίξτε στη μάζα κεφίρ.

Βήμα 4. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει μια ομοιογενή και λεία σύσταση.

Βήμα 6. Πλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε.

Βήμα 7. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ζεστό ηλιέλαιο για αρκετά λεπτά και μετά το ανακατεύουμε με τα αυγά και το αλάτι.

Βήμα 9. Ρίξτε τη ζύμη (μισή) σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα.

Βήμα 10. Μοιράζουμε από πάνω την αρωματική γέμιση.

Βήμα 11. Γεμίστε το μείγμα κρεμμυδιού-αυγού με την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 12. Ψήνουμε το κέικ στους 170-180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Βήμα 13. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Κεφίρ ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού

Η ζελέ πίτα με κεφίρ με κονσέρβα ψαριού είναι ένα πιάτο με λαμπερή γεύση και πλούσιο άρωμα που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μόνο ένα κομμάτι τέτοιου είδους αρτοποιίας θα σας απαλλάξει από την πείνα, και επιπλέον, αυτό το φαγητό είναι πολύ βολικό να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στο σχολείο ως σνακ, γιατί είναι καλό ακόμα και όταν κρυώνει.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Αυγά (βραστά) - 3 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 κονσέρβα.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τη ζύμη, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και ρίξτε κεφίρ.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη σόδα.Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε λίγο χρόνο να ξεκουραστεί.

Βήμα 3. Χωρίς να χάσουμε χρόνο, ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση: στραγγίζουμε την περίσσεια γέμιση από το ανοιγμένο βάζο με τα ψάρια, ζυμώνουμε το περιεχόμενο με ένα πιρούνι στην επιθυμητή συνοχή.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα τσόφλια από τα αυγά και ψιλοκόψτε τα τυχαία.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα.

Βήμα 6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψάρι με τα μυρωδικά, τα αυγά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 7. Αλείφουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος με λάδι και αδειάζουμε τη μισή ζύμη.

Βήμα 8. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση από πάνω.

Βήμα 9. Γεμίζουμε το ψάρι με τα πρόσθετα με την υπόλοιπη ζύμη και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Το σερβίρουμε στο τραπέζι «καυτερό». Καλή όρεξη!

Σαρλότ με μήλα σε κεφίρ

Το Charlotte με μήλα σε κεφίρ είναι ένα λεπτό και απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο που θα "έρχεται στη διάσωση" όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα για να σερβίρετε με τσάι. Αυτή η πίτα είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία και δεν απαιτεί πολύ χρόνο, οπότε ακόμα και κάποιος που έχει μπει στην κουζίνα για πρώτη φορά μπορεί να ψήσει σαρλότ μήλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Μήλα - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλέστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Προσθέστε κεφίρ, σόδα και αυγό στην κρεμώδη μάζα ζάχαρης.

Βήμα 3. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Προσθέστε αλεύρι σίτου σε διάφορα στάδια.

Βήμα 5. Ανακατέψτε ξανά τα υλικά καλά μέχρι να μην μείνουν σβώλοι.

Βήμα 6. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε την κάψουλα με τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 7Πλάθουμε την πίτα: ρίχνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο, μετά τη γέμιση και την υπόλοιπη βάση σταρένιο.

Βήμα 8. Ψήνετε για 40 λεπτά σε ένδειξη θερμοκρασίας 180 βαθμών.

Βήμα 9. Σερβίρετε το σαρλότ στο τραπέζι σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή καφέ. Απολαύστε το τσάι σας!

Ζέβρα πίτα με κεφίρ

Η ζέβρα πίτα με κεφίρ είναι μια αφράτη και ψηλή λιχουδιά που θα σας εκπλήξει με τη λεπτή και πορώδη υφή της, η οποία λαμβάνεται χρησιμοποιώντας ως βάση γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Μια τέτοια πίτα θα φαίνεται υπέροχη ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι λόγω της θεαματικής εμφάνισής της.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100-150 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 45 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κρύσταλλοι.

Βήμα 2. Συνεχίζουμε το χτύπημα των δύο υλικών με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν.

Βήμα 3. Ρίξτε λιωμένο και κρύο βούτυρο στο μείγμα των αυγών σε λεπτή ροή, χωρίς να σταματήσετε το σύρμα.

Βήμα 4. Προσθέστε κεφίρ με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε αλεύρι και σόδα, ζυμώστε μια λεία ζύμη χωρίς σβόλους.

Βήμα 6. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μισά, το ένα από τα οποία συνδυάζεται με σκόνη κακάο.

Βήμα 7. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ελαφριά ζύμη στη μέση της φόρμας σιλικόνης. Από πάνω με κακάο.

Βήμα 8. Ομοίως, απλώστε δύο μάζες, γεμίζοντας όλα τα πιάτα.

Βήμα 9. Ετοιμάζουμε το γλυκό στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Βήμα 10. Ψύξτε την πίτα, αφαιρέστε την από τη φόρμα και αρχίστε να τρώτε. Καλή όρεξη!

Κρεατόπιτα με κεφίρ

Η κρεατόπιτα με κεφίρ είναι ένα θρεπτικό πιάτο που είναι τέλειο για να το σερβίρετε για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ο συνδυασμός τρυφερής και απαλής ζύμης με πικάντικη γέμιση από στριφτό κρέας, που συμπληρώνεται με μπαχαρικά, μυρωδικά και κρεμμύδια δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 300 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουτ. + 1 κουτ.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα αυγά, το κεφίρ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές - χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές χούφτες και ζυμώστε τη ζύμη. Τοποθετούμε στο ράφι του ψυγείου ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Βήμα 3. «Απελευθερώστε» το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 4. Σοτάρετε τις φέτες κρεμμυδιού σε καυτό λάδι για 3-5 λεπτά.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε κιμά στο περιεχόμενο του τηγανιού, αλατοπιπερώστε δύο είδη πιπέρι και αλάτι, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Βήμα 7. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και αδειάζουμε το ½ της ζύμης.

Βήμα 8. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση του κρέατος.

Βήμα 9. Καλύψτε τον κιμά με την υπόλοιπη μάζα σιταριού και βάλτε το ημιτελές προϊόν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 10. Μετά από 40-50 λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο.

Βήμα 11. Ψύξτε ελαφρά, κόψτε και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Κεφίρ ζελέ πίτα με πατάτες

Η ζελέ πίτα με κεφίρ είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που παρασκευάζεται από εκείνα τα προϊόντα που είναι πάντα στη διάθεσή σας: κεφίρ, αλεύρι και λίγες πατάτες. Αυτή η πίτα θα αρέσει σε όλους όσους αγαπούν την απαλή και τρυφερή ζύμη με μια χορταστική γέμιση λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 12 κουταλιές της σούπας. με μια τσουλήθρα.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατέψτε τα αυγά με σόδα και αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού).

Βήμα 2. Ρίξτε το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου με χούφτες και αφήστε το στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 4. Όσο η ζύμη «ξεκουράζεται», ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και αλατίζουμε σύμφωνα με το γούστο μας. Προσθέτουμε και μπαχαρικά που σας αρέσουν.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει, το προσθέτουμε στις φέτες πατάτας.

Βήμα 6. Καλύψτε ένα ταψί με φυτικό λίπος και τοποθετήστε ένα φύλλο περγαμηνής.

Βήμα 7. Ρίξτε τη μισή ή λίγη παραπάνω βάση από το αλεύρι.

Βήμα 8. Τακτοποιήστε τα καρυκευμένα λαχανικά.

Βήμα 9. Καλύπτουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια με ζύμη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-60 λεπτά.

Βήμα 10. Ψύξτε την μυρωδάτη πίτα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Κεφίρ πίτα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Η πίτα κεφίρ με τυρί κότατζ στο φούρνο είναι ένα απίστευτα νόστιμο ζαχαροπλαστείο που είναι αδύνατο να αντισταθείς ακόμα κι αν κάνεις δίαιτα. Το τυρί κότατζ είναι μια ιδανική γέμιση για τη ζύμη κεφίρ, τα προϊόντα είναι σε τέλεια αρμονία μεταξύ τους και τα κατεψυγμένα κεράσια προσθέτουν ένα ιδιαίτερο «ξύσμα».

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 400 γρ.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κατεψυγμένα κεράσια - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Για το τεστ:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 125 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε σόδα και κεφίρ, αφήστε να αντιδράσει για 7-10 λεπτά.

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε δύο είδη κρυσταλλικής ζάχαρης, αυγά, λίγο αλεύρι στο κεφίρ - ανακατέψτε.

Βήμα 3. Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε τη μάζα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλεύρι, η σύσταση της ζύμης πρέπει να μοιάζει με πλούσια ξινή κρέμα.

Βήμα 4. Για τη γέμιση χτυπάμε με μπλέντερ το cottage cheese, τα αυγά, τη ζάχαρη.

Βήμα 5. Προσθέστε τυρόπηγμα με μούρα και άμυλο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ένα τρίτο της ζύμης στη φόρμα και μοιράστε τη γέμιση.

Βήμα 7. Καλύπτουμε το cottage cheese με το υπόλοιπο μείγμα σιταριού και το βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά (190 βαθμούς).

Βήμα 8. Ψύξτε, αφαιρέστε από τη φόρμα και καλέστε την οικογένεια σε ένα γεύμα. Καλή όρεξη!

Κεφίρ πίτα με κιμά στο φούρνο

Η πίτα κεφίρ με κιμά στο φούρνο είναι ένας πρωτότυπος συνδυασμός ζουμερού κρέατος με μπαχαρικά και τρυφερή ζύμη, που παρασκευάζεται με βάση ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Λόγω του ότι η γέμιση της πίτας είναι στη μέση, η ζύμη είναι στο μέγιστο κορεσμένη και κορεσμένη με χυμό κρέατος, γεγονός που κάνει τη γεύση εξαιρετική.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 40 ml. + 2 κ.σ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 2 κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα με τον κιμά και, σπάζοντας τα κομμάτια με μια σπάτουλα, μαγειρεύουμε στη μέγιστη φωτιά.

Βήμα 2. Φέρτε το συστατικό του κρέατος σε ετοιμότητα και αλατοπιπερώστε το με μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 3. Για τη ζύμη, σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε κεφίρ, αυγό, 40 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Βήμα 5. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 6. Επικαλύψτε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα καλούπι με φυτικό λάδι και ρίξτε τη μισή ζύμη.

Βήμα 7. Τοποθετούμε από πάνω τον κιμά και τα κρεμμύδια, σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 8. Ψήστε ένα πλούσιο γεύμα για περίπου 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 9. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Ζελέ πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Η ζελέ πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια, που συμπληρώνεται από νόστιμες μελιτζάνες, κρεμμυδάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια, είναι το αποκορύφωμα κάθε γιορτής. Οι καλεσμένοι σας, αφού πάρουν μόνο μια μπουκιά, θα σας ζητήσουν να μοιραστείτε τη συνταγή, αλλά αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί τα γευστικά χαρακτηριστικά τέτοιων αρτοσκευασμάτων είναι πέρα ​​από κάθε έπαινο!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Κεφίρ - 270 ml.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 11 γρ.

Για γέμιση:

• Φιλέτο κοτόπουλο (βρασμένο) – 300 γρ.
• Champignons - 150 γρ.
• Μελιτζάνες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 3 φτερά.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 2.Συμπληρώνουμε το κρεμμύδι με κύβους από μανιτάρια και μελιτζάνες, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.

Βήμα 3. Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βραστό κρέας, τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε - αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 4. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσουν.

Βήμα 5. Ταυτόχρονα φτιάχνουμε τη ζύμη: σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τα υλικά και ρίχνουμε σιγά σιγά το κεφίρ.

Βήμα 6. Αφήστε την ομοιογενή ζύμη για 7-10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Βήμα 7. Καλύψτε τον σχισμένο δακτύλιο με περγαμηνή, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών, αδειάστε το ½ της ζύμης και απλώστε τα τηγανητά υλικά.

Βήμα 8. Καλύπτουμε το κρέας και τα λαχανικά με την υπόλοιπη ζύμη και ψήνουμε για 50-60 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 9. Ελέγξτε τα ψητά για ετοιμότητα, κρυώστε και σερβίρετε. Καλή όρεξη!