Ζελέ πίτα με λάχανο

Η λαχανόπιτα με ζελέ είναι ένα γρήγορο και εύκολο ψήσιμο που μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για γρήγορες πίτες, γιατί αυτά τα γλυκά είναι αέρινα και πολύ νόστιμα. Ζελέ πίτα με λάχανο, ψημένη στο φούρνο, παρασκευάζεται με ελάχιστη ζύμη και μεγάλη ποσότητα γέμισης. Μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κεφίρ, ξινή κρέμα, γιαούρτι, μαγιονέζα και ακόμη και γιαούρτι. Η γέμιση μπορεί επίσης να αλλάξει κατά βούληση.

Ζελέ πίτα με λάχανο και αυγό σε κεφίρ στο φούρνο

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα νόστιμα σπιτικά κέικ για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Θα ετοιμάσουμε τη ζύμη με κεφίρ και θα γεμίσουμε την πίτα με λάχανο και αυγό.

1. 
   Πώς να ψήσετε μια νόστιμη ζελέ πίτα με λάχανο στο φούρνο; Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
2. 
   Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει σε προθερμασμένο τηγάνι με μικρή ποσότητα ηλιέλαιου. Στη συνέχεια, ρίξτε 1/3 φλιτζάνι νερό και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
3. 
   Κόβουμε μέρος του λάχανου σε λεπτές λωρίδες. Το ψιλοκομμένο λάχανο ψήνεται πιο γρήγορα.
4. 
   Βάζουμε το λάχανο σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε για 10-15 λεπτά, ρίχνουμε λίγο νερό, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.
5. 
   Ζεσταίνουμε λίγο την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ, το ρίχνουμε σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέτουμε σόδα, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, σπάστε δύο αυγά σε κεφίρ και ανακατέψτε τα πάντα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα.
6. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι ζύμης από ένα σουρωτήρι για να γίνει το κέικ πιο αέρινο. Ρίχνουμε αλεύρι στην υγρή βάση τμηματικά, συνεχίζοντας να ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα μίξερ.
7. 
   Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και χωρίς σβόλους. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά.
8. 
   Χτυπάμε δύο αυγά στο τηγανισμένο λάχανο. Μπορείτε να βράσετε τα αυγά από πριν, να τα ψιλοκόψετε και να τα προσθέσετε στο λάχανο. Αλλά είναι πιο γρήγορο με ωμά αυγά.
9. 
   Τηγανίζουμε γρήγορα το λάχανο και το αυγό για 1 λεπτό.
10. 
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και ετοιμάζουμε ένα ταψί. Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και το αλείφουμε καλά με βούτυρο για να βγαίνει εύκολα το κέικ από το ταψί. Ρίχνουμε τη μισή από την έτοιμη ζύμη στη φόρμα. Τοποθετούμε από πάνω το αυγοτηγανισμένο λάχανο σε ομοιόμορφη στρώση, χωρίς να το πιέζουμε στη ζύμη.
11. 
    Ρίχνουμε την άλλη μισή ζύμη στη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια με ένα κουτάλι.
12. 
    Ψήνουμε την πίτα για 1 ώρα. Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε την πίτα να σταθεί μέσα για περίπου 15 λεπτά.Στη συνέχεια αλείφουμε γενναιόδωρα την πίτα με ένα κομμάτι βούτυρο και την αναποδογυρίζουμε σε ξύλο κοπής.
13. 
    Κόβουμε προσεκτικά την έτοιμη πίτα σε μερίδες και την τοποθετούμε σε πιάτα.
14. 
    Σερβίρετε αρωματικό τσάι με λαχανόπιτα.

Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με λάχανο σε κεφίρ και μαγιονέζα στο φούρνο

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε ζύμη για ζελέ πίτα με βάση τη μαγιονέζα και το κεφίρ. Τα αρτοσκευάσματα σας θα είναι πολύ τρυφερά. Η γεύση της βάσης ζύμης σε αυτή τη συνταγή ταιριάζει πολύ με τη γέμιση και δεν υπερισχύει καθόλου στη γεύση του λάχανου.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• μαγιονέζα - 250 g.
• Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Λάχανο - ¼ κεφάλι.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι και σόδα - 1 πρέζα το καθένα.
• Άνηθος - ½ ματσάκι.
• Λάδι για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση της πίτας.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου.

3. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες ή μικρούς κύβους, προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Βράζουμε από πριν δύο αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε επίσης σε μέτριους κύβους.

5. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.

6. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά και τον άνηθο στο λάχανο και ανακατέψτε τα πάντα. Η γέμιση σας είναι έτοιμη.

7. Με το μίξερ σε ένα μπολ χτυπάμε τρία αυγά με μια πρέζα αλάτι και τη σόδα.

8. Προσθέστε μαγιονέζα και ζεστό κεφίρ στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε ξανά με ένα μίξερ.

9. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο από ένα κόσκινο στην υγρή βάση που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη. Η συνοχή του πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

10.Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αλείφουμε με ηλιέλαιο.

11. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα.

12. Απλώστε προσεκτικά τη γέμιση λάχανου πάνω στη ζύμη.

13. Καλύπτουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη και λειαίνουμε την επιφάνεια της πίτας με ένα κουτάλι.

14. Ψήνουμε την πίτα στους 180°C για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

15. Ψύξτε λίγο την έτοιμη πίτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη ζελέ πίτα με λάχανο με κεφίρ και κρέμα γάλακτος

Η ζύμη για ζελέ πίτα, αναμεμειγμένη με ξινή κρέμα και κεφίρ, αποδεικνύεται ιδιαίτερα αφράτη και τρυφερή. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά, σκόρδο, και τηγανητά καρότα και κρεμμύδια στη γέμιση από λάχανο.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Λάχανο - 1/3 κεφαλής.
• Αλάτι - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το λάχανο για την πίτα σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε λίγο αλάτι και τρίψτε με τα χέρια σας να βγάλει ζουμί.

2. Στη συνέχεια, στραγγίστε το χυμό, προσθέστε σε αυτό ανάλογα με το γούστο σας είτε φρέσκα μυρωδικά, είτε σκόρδο, είτε μπαχαρικά, είτε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.

3. Σπάμε τρία αυγά και το ασπράδι του τέταρτου αυγού σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης και αφήνουμε τον κρόκο να αλείψει την πίτα.

4. Προσθέτουμε ζάχαρη στα αυγά, τα αλατίζουμε και τα χτυπάμε με ένα σύρμα.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας γάλακτος και ζεστό κεφίρ στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι σε σουρωτήρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.

7. Ρίχνουμε το αλεύρι στην υγρή βάση και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής η σύσταση και χωρίς σβόλους.

8. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα ειδικό χαρτί και το αλείφουμε γενναιόδωρα με βούτυρο.

9. Τοποθετήστε τη γέμιση λάχανου σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο του ταψιού.

10.Ρίχνουμε τη ζύμη στη γέμιση και ανακινούμε λίγο τη φόρμα ώστε η ζύμη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

11. Ανακατεύουμε τον κρόκο με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και απλώνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω από την πίτα.

12. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με κεφίρ με λίγες θερμίδες

Αυτή είναι μια συνταγή για ένα επιδόρπιο με λίγες θερμίδες για όσους τηρούν τους κανόνες ενός υγιεινού τρόπου ζωής ή χρειάζονται διαιτητική διατροφή. Αυτή η πίτα παρασκευάζεται από απλά και υγιεινά προϊόντα: λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και αλεύρι ή πίτουρο ολικής αλέσεως.

Συστατικά:

• Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι ή πίτουρο ολικής αλέσεως – 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Λάχανο - 1/3 κεφαλής.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά, αλάτι και φρέσκα βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε λωρίδες.

3. Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα σε φυτικό ή ελαιόλαδο, ραντίζοντάς τα με μπαχαρικά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο λάχανο στα καρότα και σιγοβράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

5. Ζεσταίνουμε λίγο την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ, προσθέτουμε σόδα σε αυτό και ανακατεύουμε.

6. Προσθέστε αλεύρι ή πίτουρο στο κεφίρ, λίγο αλάτι και ελαιόλαδο και ανακατέψτε τη ζύμη με ένα μίξερ.

7. Σκεπάζουμε το ταψί με ειδικό χαρτί και το αλείφουμε με λάδι.

8. Ρίξτε μέρος της ζύμης στη φόρμα σε ομοιόμορφη στρώση.

9. Τοποθετούμε τη γέμιση από λάχανο πάνω στη ζύμη.

10. Γεμίζουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνειά της με ένα κουτάλι.

11. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 160°C για 40 λεπτά.

12. Το διαιτητικό και με λίγες θερμίδες επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Φάτε για την υγεία σας!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για λαχανόπιτα βραστή

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας βρασμένο λάχανο για τη γέμιση. Θα ετοιμάσουμε τη ζύμη με κρέμα γάλακτος. Αυτή η πίτα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Λάχανο - ½ κεφάλι.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάζετε τη λαχανό γέμιση για την πίτα.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε και τα τηγανίζουμε σε ένα καζάνι ή βαθύ τηγάνι.

3. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στα καρότα, αλατίστε τη γεύση, ρίξτε μισό ποτήρι νερό και σιγοβράστε για 15 λεπτά, καλύπτοντας το δοχείο με ένα καπάκι. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τη ζάχαρη στο λάχανο και σιγοβράστε για λίγη ώρα ακόμα, αφαιρώντας το καπάκι, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

4. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια.

5. Τοποθετούμε τους κρόκους σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης και ανακατεύουμε καλά με την κρέμα γάλακτος.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό το μείγμα κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι και μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

7. Χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια, τα προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά.

8. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί και το αλείφουμε με λάδι.

9. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα.

10. Τοποθετήστε στη ζύμη βρασμένο λάχανο. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω στο λάχανο και ισιώνουμε την επιφάνειά του.

11. Ψήνετε την πίτα στο φούρνο στους 180°C για 35–40 λεπτά μέχρι να καλυφθεί με μια χρυσαφένια κρούστα.

12. Τα νόστιμα γλυκά σας είναι έτοιμα.

Φάτε για την υγεία σας!

Νόστιμη ζελέ πίτα από φρέσκο ​​λάχανο

Αυτή η συνταγή για ζελέ πίτα με φρέσκο ​​λάχανο είναι ένα γρήγορο πιάτο.Αν ακολουθήσετε τις σωστές αναλογίες των υλικών, θα έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με κεφίρ. Παίρνουμε φρέσκο ​​λάχανο, και αν είναι χειμερινή ποικιλία, πρώτα το τηγανίζουμε ή το βράζουμε. Το σημαντικό συστατικό αυτής της συνταγής είναι το βούτυρο.

Συστατικά:

• Αλεύρι και κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα.
• Λάχανο - ½ κεφάλι.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε λίγο το κεφίρ.

2. Κοσκινίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης και το ανακατεύουμε με τη σόδα.

3. Ρίξτε ζεστό κεφίρ, λιωμένο βούτυρο στο αλεύρι και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.

4. Με μίξερ ή σύρμα ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Θα πρέπει να έχει τη συνοχή της κρέμας γάλακτος.

5. Αφήστε τη ζύμη για 20–30 λεπτά ώστε το αλεύρι να φουσκώσει και το κεφίρ να αντιδράσει με τη σόδα.

6. Κόβουμε το φρέσκο ​​λάχανο σε λεπτές λωρίδες, αλατίζουμε και τρίβουμε λίγο με το χέρι μας ώστε να μειωθεί σε όγκο και να βγάλει ζουμί.

7. Επιλέξτε οποιοδήποτε ταψί και αλείψτε το με φυτικό λάδι.

8. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα. Τοποθετήστε το έτοιμο λάχανο και γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη. Ανακινήστε λίγο το τηγάνι ώστε η ζύμη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

9. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180°C για 40–50 λεπτά. Ελέγχουμε το κέικ για ετοιμότητα τρυπώντας το με ένα ξύλινο ραβδί.

10. Αλείφουμε γενναιόδωρα την έτοιμη πίτα με βούτυρο και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι.

Καλή όρεξη!

Πίτα με λάχανο και κιμά σε κεφίρ στο φούρνο

Αυτή η συνταγή σας προσκαλεί να ετοιμάσετε μια πεντανόστιμη και χορταστική ζελέ πίτα γεμάτη με κιμά και λάχανο. Αυτό το πιάτο θα είναι εντυπωσιακό τόσο στο γιορτινό όσο και στο καθημερινό τραπέζι.Αν το σερβίρετε ζεστό και με κρέμα γάλακτος, θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Συστατικά:

• Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κεφίρ με πλήρη λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Λάχανο - ¼ κεφάλι.
• Κιμάς - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σόδα - 1/3 κουτ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το θερμαινόμενο κεφίρ σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, κοσκινισμένο αλεύρι, σόδα, αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας. Στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά σε αυτό το μείγμα.

2. Με σύρμα ή μίξερ ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη, απλά μην ανακατεύουμε με το μίξερ για πολλή ώρα για να μείνει η ζύμη αέρινη.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

4. Προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι. Αλατίστε το και προσθέστε τυχόν μπαχαρικά της γεύσης σας.

5. Ανακατεύουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια να μην έχουν σβόλους και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

6. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τσιγαρίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι. Ανακατεύουμε το λάχανο με τον μαγειρεμένο κιμά. Ψύξτε αυτή τη γέμιση, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και δοκιμάστε τη.

7. Στρώνετε το ταψί της πίτας με ειδικό χαρτί και το αλείφετε με βούτυρο.

8. Απλώνουμε την έτοιμη γέμιση στη φόρμα σε ομοιόμορφη στρώση και τη γεμίζουμε με ζύμη.

9. Ψήνετε την πίτα στο φούρνο στους 200°C για 45–50 λεπτά, μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να καλυφθεί η πίτα με μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα. Αλείφουμε το πάνω μέρος της έτοιμης πίτας με βούτυρο.

10. Κρυώνουμε την ψημένη πίτα και την τοποθετούμε σε πιατέλα με τη γέμιση προς τα πάνω. Πασπαλίζουμε την πίτα με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με λάχανο και κοτόπουλο στο φούρνο

Αυτή η συνταγή σας ζητά να γεμίσετε τη ζελέ πίτα με λάχανο και κοτόπουλο. Η γέμιση θα είναι ζουμερή και αρωματική, γιατί το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με το λάχανο.Ετοιμάζουμε τη ζύμη για αυτή την πίτα χρησιμοποιώντας κεφίρ και μαγιονέζα.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Λάχανο - ¼ κεφάλι.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και φρέσκα μυρωδικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζεστό κεφίρ σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέστε σε αυτό την ποσότητα μαγιονέζας και αυγών που υποδεικνύονται στη συνταγή. Προσθέστε λίγο αλάτι στο μείγμα και ανακατέψτε με ένα σύρμα.

2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό πιάτο και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα του κεφίρ και ζυμώνουμε τη ζύμη.

4. Ξεπλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρούμε την περιττή υγρασία και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

5. Ψιλοκόψτε το λάχανο, αλάτι, πιπέρι και τρίψτε με το χέρι σας.

6. Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο και το λάχανο, και πασπαλίζουμε τη γέμιση με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

7. Στρώστε το ταψί της πίτας με χαρτί ψησίματος και αλείψτε με φυτικό λάδι.

8. Ρίξτε τη μισή από την έτοιμη ζύμη στη φόρμα.

9. Απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση. Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης. Μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτα με σουσάμι.

10. Ψήνετε την πίτα στο φούρνο στους 180°C για 40–45 λεπτά.

Φάτε για την υγεία σας!

Πίτα με λάχανο και κονσερβοποιημένα ψάρια σε κεφίρ

Αυτή η συνταγή σας προσκαλεί να ετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο βιαστικά. Η προσθήκη ψαριού κονσερβοποιημένου σε λάδι στη γέμιση λάχανου θα κάνει τη γεύση της πίτας ουσιαστικά διαφορετική από τις άλλες, και αυτό το πιάτο θα βρει τους θαυμαστές του. Το κύριο πράγμα στη συνταγή είναι η παρουσία καλών κονσερβοποιημένων τροφίμων σε λάδι ή δικό του χυμό. Μπορεί να είναι τόνος, σαύρι ή σαρδέλα.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λάχανο - 1/3 κεφαλής.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 κονσέρβα.
• Κεφίρ - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια και καρότα - ½ τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

3. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε μέσα τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και σιγοβράστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

4. Αφαιρέστε τα περιττά κόκαλα από την κονσέρβα ψαριού και πολτοποιήστε τα λίγο με ένα πιρούνι.

5. Ανακατέψτε το ψάρι με το βρασμένο λάχανο και προσθέστε αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.

6. Ρίξτε ελαφρώς ζεσταμένο κεφίρ στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη μαγιονέζα και ζυμώστε τη ζύμη με ένα σύρμα. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη για πολλή ώρα, διαφορετικά δεν θα είναι αφράτη. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

7. Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο και ρίχνουμε ένα μέρος της ζύμης σε αυτό.

8. Απλώνουμε ομοιόμορφα την έτοιμη γέμιση πάνω στη ζύμη και τη σκεπάζουμε με ένα άλλο μέρος της ζύμης.

9. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά.

Φάτε για την υγεία σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για πίτα με λάχανο και μανιτάρια σε κεφίρ

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε μια χορταστική και νόστιμη ζελέ πίτα, γεμίζοντάς την με λάχανο και μανιτάρια. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τις λαχανόπιτες. Μπορεί να προετοιμαστεί για διακοπές, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Παίρνουμε οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά τα αληθινά δασικά είναι καλύτερα. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λάχανο - 1/6 κεφαλής.
• Μανιτάρια - 250 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, βράζετε τα φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.

2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μανιτάρια μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ηλιέλαιο.

3.Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, το πασπαλίζουμε με αλάτι και το τρίβουμε λίγο με το χέρι μας να βγάλει ζουμί και να μειωθεί ο όγκος του. Δεν τηγανίζουμε το λάχανο.

4. Ρίξτε ζεστό κεφίρ στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, προσθέστε μαγιονέζα και αυγά και ανακατέψτε με ένα σύρμα.

5. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο σε σουρωτήρι με το μπέικιν πάουντερ.

6. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι στην υγρή βάση και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη ώστε να έχει τη σύσταση της πηχτής κρέμας γάλακτος.

7. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι.

8. Ρίχνουμε λίγη από τη ζύμη στη φόρμα.

9. Τοποθετήστε πάνω της τηγανητά μανιτάρια.

10. Απλώστε το τριμμένο λάχανο σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τα μανιτάρια.

11. Γεμίζουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετήστε κομμάτια μανιταριών πάνω από την πίτα για διακόσμηση.

12. Ψήνουμε την πίτα στους 180°C για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια.

Φάτε για την υγεία σας!