Ζελέ πίτα με κρεμμύδι και αυγό

Η ζελατόπιτα με κρεμμύδι και αυγό είναι το πιο δημοφιλές ζαχαροπλαστείο, το πιο απλό και νόστιμο στη σειρά των ζελέ πίτας. Για μια πετυχημένη πίτα σημαντική είναι η αναλογία ζύμης και γέμισης, από την οποία θα πρέπει να είναι περισσότερες. Μέση αναλογία συστατικών γέμισης: για 4-5 βραστά αυγά - 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια. Η ζύμη ζυμώνεται με οποιονδήποτε τρόπο και η υφή της πρέπει να είναι ρευστή, όπως για τις τηγανίτες.

Κεφίρ ζελέ πίτα με κρεμμύδι και αυγό στο φούρνο

Η ζύμη κεφίρ, ειδικά αυτή που έχει μείνει στο ψυγείο για αρκετές μέρες, φουσκώνει πάντα τέλεια και τα ψημένα προϊόντα μαζί της βγαίνουν αρκετά αφράτα. Η γέμιση για ζελέ πίτα με φρέσκα κρεμμυδάκια και βραστό αυγό είναι η πιο δημοφιλής και νόστιμη.

1. 
   Η ζελέ πίτα με κρεμμύδια και αυγά στο φούρνο ετοιμάζεται εύκολα. Αρχικά, ζυμώνεται η ζύμη κεφίρ. Δύο αυγά κοτόπουλου σπάνε σε ξεχωριστό μπολ, χύνονται αλάτι και ζάχαρη σε αυτά και προστίθεται φυτικό λάδι.
2. 
   Στη συνέχεια χύνεται κεφίρ, κατά προτίμηση ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε όλα τα υλικά με σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Το αλεύρι κοσκινίζεται από ένα σουρωτήρι και ανακατεύεται με το μπέικιν πάουντερ. Έπειτα το μείγμα αυτό χύνεται τμηματικά στα υγρά υλικά και ζυμώνεται η ζύμη. Η υφή πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και να ρέει πολύ αργά από το σύρμα.
4. 
   Η ζυμωμένη ζύμη κεφίρ αφήνεται να ξεκουραστεί για 30 λεπτά ώστε να γίνει αφράτη λόγω των φυσαλίδων αερίου.
5. 
   Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζεται η γέμιση για την πίτα. Τα πράσινα κρεμμύδια πλένονται, στεγνώνουν με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα βραστά αυγά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
6. 
   Σε ξεχωριστό μπολ, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αυγό πασπαλίζονται με αλάτι, καρυκεύονται με φυτικό λάδι, έτσι ώστε η γέμιση της πίτας να μην θρυμματίζεται και όλα ανακατεύονται καλά με ένα κουτάλι.
7. 
   Το ταψί καλύπτεται με λαδόκολλα και αλείφεται με λάδι. Το ήμισυ της ζυμωμένης ζύμης χύνεται στη φόρμα. Η γέμιση κρεμμυδιού απλώνεται από πάνω της σε ομοιόμορφη στρώση.
8. 
   Η υπόλοιπη ζύμη απλώνεται πάνω από τη γέμιση και η επιφάνειά της ισοπεδώνεται με ένα κουτάλι.
9. 
   Η ζελατοποιημένη πίτα ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το κέικ θα φουσκώσει και θα αποκτήσει ένα όμορφο χρυσοκάστανο χρώμα. Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι και αυγό

Η ζύμη για ζελέ πίτα, ανακατεμένη με κρέμα γάλακτος, διακρίνεται για την ιδιαίτερη αφράτη και εξαιρετική γεύση της.Θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε γρήγορα νόστιμα αρτοσκευάσματα τόσο για την οικογένεια όσο και για το γιορτινό τραπέζι, επειδή ένα τέτοιο κουρκούτι δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να ζυμωθεί σε σύγκριση με τη ζύμη μαγιάς και ψήνεται γρήγορα. Ετοιμάζουμε μια πίτα με νόστιμη γέμιση - φρέσκα κρεμμυδάκια και αυγά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 350 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σουσάμι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Πράσινο κρεμμύδι - 300 γρ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβονται σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, οι φέτες κρεμμυδιού μεταφέρονται σε ξεχωριστό μπολ, πασπαλίζονται με αλάτι και τρίβονται λίγο με ένα κουτάλι, ώστε το κρεμμύδι να μειωθεί σε όγκο. Τα προβρασμένα αυγά θρυμματίζονται με όποιον τρόπο θέλετε. Στη συνέχεια τα αυγά μεταφέρονται στα κρεμμύδια. Η γέμιση πασπαλίζεται με μαύρο πιπέρι και ανακατεύεται.

Βήμα 3. Σπάμε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ και χτυπάμε με το μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 4. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στα χτυπημένα αυγά και προσθέστε ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αυτά τα υλικά ανακατεύονται καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 5. Το αλεύρι κοσκινίζεται από χοντρή σήτα, χύνεται τμηματικά στην υγρή βάση ζύμης και ταυτόχρονα ανακατεύεται με σύρμα.

Βήμα 6. Η σόδα σβήνει με ξύδι και προστίθεται στη ζυμωμένη ζύμη.

Βήμα 7. Στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λεία και ομοιογενής.

Βήμα 8Η σύσταση της ζυμωμένης ζύμης πρέπει να είναι όπως αυτή για τηγανίτες ή σαν παχύρρευστη ξινή κρέμα, οπότε η ποσότητα του αλευριού μπορεί να είναι διαφορετική, επειδή η λιπαρή ξινή κρέμα παίρνει λιγότερο αλεύρι και το αντίστροφο.

Βήμα 9. Το ταψί καλύπτεται με χαρτί και αλείφεται με λάδι. Το μισό από τη ζυμωμένη ζύμη χύνεται σε αυτό.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τη γέμιση αυγού και κρεμμυδιού πάνω από τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 11. Η γέμιση καλύπτεται ομοιόμορφα και ομοιόμορφα με την υπόλοιπη ζύμη και, αν θέλουμε, πασπαλίζεται με σουσάμι.

Βήμα 12. Ψήνουμε τη ζελατισμένη πίτα πάνω σε ζύμη ξινή κρέμα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με μια στεγνή οδοντογλυφίδα.

Βήμα 13. Η ψημένη πίτα κρυώνει ελαφρά, αφαιρείται προσεκτικά από τη φόρμα και σερβίρεται. Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με φρέσκα κρεμμυδάκια και αυγά στο φούρνο

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε μια ζελέ πίτα γεμάτη με φρέσκα κρεμμύδια και αυγά, η ζύμη για την οποία αναμιγνύεται με μια ελαφρώς διαφορετική αναλογία συστατικών - γιαούρτι ή ξινή κρέμα με μικρή ποσότητα αλεύρου. Αυτή η πίτα θα έχει πολύ νόστιμη γέμιση και λίγη ζύμη, που την κάνει να μοιάζει με πίτσα και πολύ νόστιμη. Το κέικ ψήνεται αρκετά γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Γιαούρτι/ξινή κρέμα – 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Σουσάμι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ένα αυγό κοτόπουλου σπάει σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης και προστίθεται σε αυτό φυσικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος, διπλωμένο σε τυρί (για να αφαιρεθεί η περίσσεια ορού γάλακτος).

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα και 50 γρ.αλεύρι σίτου κοσκινισμένο από κόσκινο. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατεύουμε αυτά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώνουν με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια τις φέτες κρεμμυδιού τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις ζυμώνουμε με το χέρι ή με ένα κουτάλι για να μειωθεί ο όγκος τους.

Βήμα 4. Τα προβρασμένα βραστά αυγά ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μικρούς κύβους, προστίθενται στο κρεμμύδι και η γέμιση ανακατεύεται καλά.

Βήμα 5. Το ταψί αλείφουμε με λάδι και ρίχνουμε τη μισή ζύμη που έχουμε ζυμώσει. Η γέμιση κρεμμυδιού-αυγού απλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 6. Η γέμιση καλύπτεται με την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίζεται με σουσάμι.

Βήμα 7. Ψήνετε τη ζελέ πίτα με φρέσκα κρεμμυδάκια και αυγά στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40–45 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας. Η ετοιμότητα της πίτας ελέγχεται με ξύλινο ξυλάκι. Η ψημένη πίτα αφήνεται να κρυώσει για λίγα λεπτά, αφαιρείται προσεκτικά από τη φόρμα και σερβίρεται. Όταν κόβεται σε φέτες, αυτή η πίτα θα κρατήσει καλά το σχήμα της. Καλή όρεξη!

Πίτα με κρεμμύδι και αυγό με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα

Οι ζελέ πίτες ταξινομούνται ως ένα είδος ψησίματος στο σπίτι, το λεγόμενο σαντιγί, το οποίο είναι θεϊκό δώρο για μια συνεχώς πολυάσχολη νοικοκυρά και της επιτρέπει να ταΐζει γρήγορα και νόστιμα την οικογένειά της. Τέτοιες πίτες, σε αντίθεση με τα ψητά με μαγιά, παραμένουν μαλακές την επόμενη μέρα αν δεν καταναλωθούν γρήγορα. Ζυμώνουμε τη ζύμη με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα (θα δώσει στη ζύμη νέες νότες γεύσης) σε ίσες αναλογίες. Για τη γέμιση παίρνουμε φρέσκα κρεμμυδάκια με ένα βραστό αυγό, που είναι το πιο νόστιμο tandem.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Ζάχαρη - ½ κουτ.

Για γέμιση:

• Πράσινο κρεμμύδι - 200 γρ.
• Βραστό αυγό - 5 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι - ½ κουτ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τα πράσινα κρεμμυδάκια για τη γέμιση πλένονται με τρεχούμενο νερό, στεγνώνουν με μια πετσέτα και κόβονται σε μικρά κομμάτια, όπως για μια κανονική σαλάτα.

Βήμα 2. Τα προβρασμένα βραστά αυγά κοτόπουλου ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα τηγανητά κρεμμύδια κρυώνουν λίγο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο αυγό.

Βήμα 4. Σπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, ανακατεύουμε. Προστίθενται επίσης ξινή κρέμα και μαγιονέζα, κατά προτίμηση σπιτική, όλα ανακατεύονται καλά. Το μπέικιν πάουντερ χύνεται σε αυτά και προστίθεται κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις. Η ζύμη ζυμώνεται με σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και να έχει την υφή μιας παχύρρευστης κρέμας.

Βήμα 5. Αλείφουμε το ταψί με οποιοδήποτε λάδι. Η μισή ζύμη απλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα. Η έτοιμη γέμιση κρεμμυδιού-αυγού τοποθετείται από πάνω και καλύπτεται με την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 6. Ψήνουμε τη ζελέ πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια η πίτα αφαιρείται από το φούρνο, κρυώνει ελαφρά, αφαιρείται από τη φόρμα και σερβίρεται ζεστή. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μια ζελέ πίτα με λάχανο, κρεμμύδια και αυγά;

Η ζελέ πίτα γεμιστή με λάχανο, κρεμμύδια και αυγά είναι μια ερμηνεία των σύγχρονων ειδικών της μαγειρικής, όσο το δυνατόν πιο κοντά στα κλασικά της ρωσικής κουζίνας και η μόνη διαφορά μεταξύ αυτής και των αρχαίων συνταγών με μαγιά είναι η γρήγορη ζύμη. Η ζύμη ζυμώνεται με κεφίρ και το λάχανο που επιλέγεται είναι ζουμερό και λευκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς τσουλήθρα (300 γρ.).
• Κεφίρ - 470 ml.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση
• Ζάχαρη - ½ κουτ.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1/3 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λάχανο - 400 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη γέμιση της πίτας. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, οι φέτες κρεμμυδιού τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, 1/3 φλιτζάνι καθαρό νερό χύνεται στο τηγάνι και το κρεμμύδι σιγομαγειρεύεται μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό.

Βήμα 3. Το λάχανο κόβεται σε λεπτές λωρίδες, τρίβεται λίγο με το χέρι και τοποθετείται σε τηγάνι με κρεμμύδια.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το λάχανο σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε 1/3 φλιτζάνι νερό, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένο. Ανακατεύετε περιοδικά το λάχανο στο τηγάνι, διαφορετικά μπορεί να καεί.

Βήμα 5. Όσο σιγοβράζει το λάχανο, ζυμώνουμε τη ζύμη της πίτας. Το ελαφρώς ζεστό κεφίρ χύνεται στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και σόδα σβησμένη με ξύδι σε αυτό. Ανακατεύουμε το κεφίρ με ένα σύρμα. Στη συνέχεια σπάνε δύο αυγά και όλα ανακατεύονται ξανά καλά.

Βήμα 6. Το αλεύρι κοσκινίζεται σε ένα σουρωτήρι, χύνεται σε κεφίρ σε δόσεις και ταυτόχρονα ζυμώνεται η ζύμη με ένα σύρμα.

Βήμα 7Η ζυμωμένη ζύμη δεν πρέπει να περιέχει σβόλους αλεύρι και πρέπει να είναι ρευστή σε σύσταση, όπως για τις τηγανίτες.

Βήμα 8. Προσθέστε δύο αυγά στο τηγανισμένο λάχανο, είτε απλά σπάστε ωμά αυγά είτε βραστά κομμένα σε κύβους. Το λάχανο και το αυγό ανακατεύονται και τηγανίζονται για μερικά λεπτά.

Βήμα 9. Η ζύμη και η γέμιση είναι έτοιμα. Μπορείτε να σχηματίσετε ένα κέικ. Ο φούρνος ανάβει στους 180 βαθμούς για να ζεσταθεί.

Βήμα 10. Το ταψί καλύπτεται με χαρτί και αλείφεται ελαφρά με λάδι. Το μισό από τη ζυμωμένη ζύμη χύνεται σε αυτό.

Βήμα 11. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση λάχανου πάνω στη ζύμη και τη γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 12. Ψήνουμε τη ζελέ πίτα σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Βήμα 13. Το ψημένο κέικ κρυώνει πολύ και αφαιρείται από τη φόρμα. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες.

Βήμα 14. Σερβίρετε τη ζελέ πίτα με λάχανο, κρεμμύδια και αυγά με τσάι ή κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με ρύζι, αυγό και κρεμμύδι στο φούρνο

Μια χορταστική και τρυφερή γέμιση από βραστά αυγά με ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια είναι ιδανική για μια ζελέ πίτα. Η ζύμη σε αυτή τη συνταγή αναμιγνύεται με ένα μείγμα κεφίρ και μαγιονέζας και η ψημένη πίτα θα γίνει πολύ τρυφερή. Σύμφωνα με τις αναλογίες αυτής της συνταγής, η έτοιμη πίτα θα έχει λίγη ζύμη και περισσότερη γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Κεφίρ - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Άμυλο - 50 γρ.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουτ.

Για γέμιση:

• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Βραστό αυγό - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά ετοιμάζουμε όλα τα υλικά για την πίτα σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2.Το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Τα προβρασμένα αυγά κοτόπουλου κόβονται σε μικρούς κύβους ή τρίβονται.

Βήμα 4. Το ρύζι πλένεται και βράζεται σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Βήμα 5. Τα έτοιμα υλικά για τη γέμιση μεταφέρονται σε πιατέλα, πασπαλίζονται με αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύονται καλά.

Βήμα 6. Τρία αυγά σπάνε σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, χύνεται θερμαινόμενο κεφίρ και προστίθεται μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, αλάτι, σόδα και άμυλο χύνονται σε αυτή τη υγρή βάση ζύμης και όλα αναμειγνύονται ξανά.

Βήμα 8. Το αλεύρι κοσκινίζεται από ένα κόσκινο, προστίθεται τμηματικά στα υπόλοιπα υλικά και ταυτόχρονα ζυμώνεται η ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αποκτήσει σύσταση παχύρρευστης κρέμας. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και ρίχνουμε τη μισή ζύμη που έχουμε ζυμώσει.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 10. Την υπόλοιπη ζύμη την αδειάζουμε στη γέμιση και με ένα κουτάλι ισιώνουμε την επιφάνεια.

Βήμα 11. Η πίτα ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια.

Βήμα 12. Η ψημένη πίτα κρυώνεται ελαφρά, αφαιρείται από τη φόρμα και κόβεται σε κομμάτια.

Βήμα 13. Σερβίρουμε την πίτα ζεστή. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ πίτα με κρεμμύδια, αυγά και τυρί;

Μια ζελέ πίτα γεμάτη με φρέσκα κρεμμυδάκια, βραστά αυγά και τυρί αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και νόστιμη και αρέσει όχι μόνο στους λάτρεις των αρτοσκευασμάτων με τυρί. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί για την πίτα: σκληρό, λιωμένο ή μαλακό, αρκεί να είναι κολλώδες στο ψήσιμο. Η πίτα είναι νόστιμη όχι μόνο ζεστή, αλλά και δροσερή.Ανακατεύουμε το κουρκούτι με τη μαργαρίνη, τα αυγά και τη μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Μαργαρίνη - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 80 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Η μαργαρίνη λιώνει λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων και αδειάζεται σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Προσθέστε μαγιονέζα, σόδα, μια πρέζα αλάτι και σπάστε τέσσερα αυγά κοτόπουλου. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι από ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε καλά αυτά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και χωρίς σβόλους αλεύρι. Η ζυμωμένη ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της κρέμας γάλακτος, δηλαδή υγρή.

Βήμα 3. Τα προβρασμένα αυγά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 4. Ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια πλένονται, στεγνώνουν με μια χαρτοπετσέτα και κόβονται σε κομμάτια, όπως για μια σαλάτα. Τα ψιλοκομμένα αυγά και τα κρεμμύδια μεταφέρονται σε ξεχωριστό πιάτο.

Βήμα 5. Το σκληρό τυρί θρυμματίζεται σε χοντρό τρίφτη και προστίθεται στη γέμιση. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη γέμιση με αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 6. Οποιοδήποτε ταψί αλείφεται με φυτικό λάδι και το ήμισυ της ζυμωμένης ζύμης χύνεται σε αυτό.

Βήμα 7. Η προετοιμασμένη γέμιση τοποθετείται στη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8. Η υπόλοιπη ζύμη περιχύνεται με τη γέμιση, και η επιφάνειά της ισοπεδώνεται με ένα κουτάλι.

Βήμα 9. Η πίτα ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Ελέγξτε την ετοιμότητα των αρτοσκευασμάτων με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.

Βήμα 10. Η ψημένη πίτα κρυώνεται ελαφρά, αφαιρείται από τη φόρμα, κόβεται σε κομμάτια και σερβίρεται. Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη γαλατόπιτα με κρεμμύδια και αυγά

Μια καλή επιλογή ζύμης για μια ζελέ πίτα με αλμυρή γέμιση από κρεμμύδια και αυγά θα ήταν η ζύμη αναμεμειγμένη με γάλα. Τέτοια αρτοσκευάσματα διακρίνονται από την απαλότητα, την ευθρυπτότητα και την τρυφερότητα της ζύμης. Αυτή η πίτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με τσάι, αλλά και αντί για ψωμί ως πρώτο πιάτο. Τα υλικά για την πίτα είναι οικονομικά, οικονομικά και το ψήσιμο γίνεται βιαστικά, κάτι που είναι σημαντικό για πολλές νοικοκυρές.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30-40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 350 γρ.
• Μαργαρίνη - 100 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 6 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αυτό το γλυκό θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την εξαιρετική του γεύση, αλλά και με την όμορφη εμφάνισή του.

Βήμα 2. Βράζετε αμέσως τέσσερα αυγά κοτόπουλου για τη γέμιση.

Βήμα 3. Τα πράσινα κρεμμύδια πλένονται, στεγνώνουν με μια πετσέτα και ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Τα βραστά αυγά ψύχονται και κόβονται σε κύβους. Στη συνέχεια τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα αυγά τοποθετούνται σε ξεχωριστό μπολ, πασπαλίζονται με αλάτι και ανακατεύονται με ένα κουτάλι. Μπορείτε να τηγανίσετε λίγο τα φρέσκα κρεμμυδάκια ή να τα τρίψετε με ένα κουτάλι για να μειωθεί ο όγκος τους.

Βήμα 5. Για τη ζύμη, σπάστε δύο αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και ανακατέψτε με ένα σύρμα ή πιρούνι.

Βήμα 6. Το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου χύνεται στα αυγά.

Βήμα 7. Η μαργαρίνη λιώνει με οποιονδήποτε τρόπο και χύνεται στο γάλα και το αυγό.

Βήμα 8. Προσθέστε σόδα ή μπέικιν πάουντερ σβησμένο με ξύδι.

Βήμα 9. Το αλεύρι κοσκινίζεται από ένα κόσκινο και χύνεται στα υγρά συστατικά.

Βήμα 10. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ομοιόμορφη, όπως για τις τηγανίτες.

Βήμα 11. Οποιοδήποτε ταψί αλείφεται με λάδι και το μισό από τη ζυμωμένη ζύμη χύνεται σε αυτό.Η γέμιση αυγού και κρεμμυδιού απλώνεται πάνω από τη ζύμη και καλύπτεται με την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 12. Η ζελέ πίτα ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30–40 λεπτά, κάτι που εξαρτάται από τις ιδιότητες του φούρνου σας.

Βήμα 13. Η ψημένη πίτα κρυώνεται ελαφρά, αφαιρείται από τη φόρμα, κόβεται σε κομμάτια και σερβίρεται. Καλή όρεξη!