Ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού

Η ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού είναι μια ζύμη που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα· τα υλικά χρησιμοποιούνται όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό κάνει τις συνταγές για ψαρόπιτες πολύ δημοφιλείς μεταξύ των νοικοκυρών, επειδή μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα όλη την οικογένεια.

Συνταγή για ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού σε κεφίρ

Μετά τις διακοπές, υπάρχει συχνά ένα επιπλέον βάζο με κονσέρβες στο σπίτι σε λάδι και στο ράφι του ψυγείου το τελευταίο ποτήρι κεφίρ μαραζώνει σε ένα πακέτο, το οποίο ξέχασαν να πιουν λόγω της αφθονίας των εορταστικών πιάτων. Όλα αυτά θα είναι χρήσιμα στην προετοιμασία της ψαρόσουπας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα.

Μερίδες: 12.

1. 
   Πώς να ψήσετε ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού στο φούρνο; Ρίξτε ζεστό κεφίρ σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σόδα, η οποία δεν χρειάζεται να σβήσει με τίποτα πρώτα. Αφήστε να σταθεί για περίπου 3 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου το οξύ από το κεφίρ θα σβήσει τη σόδα. Προσθέτουμε τα αυγά στο μείγμα, αλατίζουμε και χτυπάμε με το μίξερ ή το σύρμα. Προσθέτουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάμε ξανά. Η ζύμη δεν είναι πολύ πηχτή. Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο και ρίχνουμε τη μισή ζύμη πάνω του.
2. 
   Για τη γέμιση, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες ή τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη βρασμένες πατάτες που έχουν περισσέψει από χθες. Τοποθετούμε τα κομμάτια πατάτας στην επιφάνεια της ζύμης, ελαφρώς υποχωρώντας από τις άκρες της πίτας.
3. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Σκορπίζουμε τα κρεμμύδια πάνω από τις πατάτες.
4. 
   Ανοίξτε το κουτάκι της κονσέρβας, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε το λάδι και στη συνέχεια πολτοποιήστε λίγο με ένα πιρούνι. Απλώστε το μείγμα των ψαριών πάνω από τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
5. 
   Περιχύνουμε τα πάντα με την υπόλοιπη ζύμη και την απλώνουμε με μια σπάτουλα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
6. 
   Όταν ψηθεί η πίτα μέχρι να ροδίσει, την βγάζουμε από το φούρνο και όσο είναι ζεστή, αλείφουμε την επιφάνεια με ένα κομμάτι βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Ζελέ μαγιονέζα με κονσέρβα ψαριού

Η ζύμη παρασκευάζεται με μαγιονέζα, είναι εντελώς ανεπιτήδευτη και ανεπιτήδευτη στην εκτέλεση. Ακόμη και αρχάριοι μπορούν να χειριστούν αυτήν την πίτα. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε ένα βάζο με κονσέρβες για τη γέμιση με λάδι, ο πελτέ ντομάτας θα καταστρέψει όλη τη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 κουτί;
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Μαγιονέζα - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλεύρι σίτου - 6-7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Άνηθος και μαϊντανός - μερικά κλαδάκια.
• Αλάτι και καρυκεύματα - σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτήν. Εάν τα αυγά είναι μικρά, καλύτερα να πάρετε 3 κομμάτια.

2. Αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε. Δεν πρέπει να το παρακάνετε με το αλάτι, γιατί η ζύμη περιέχει ήδη μαγιονέζα, η οποία από μόνη της είναι αλμυρή.

3. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια ανακατέψτε σταδιακά όλο το μείγμα στη ζύμη και χτυπήστε με ένα μίξερ.

4. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, ψιλοκόψτε και ρίξτε στη ζύμη, ανακατέψτε.

5. Λαδώνουμε τη φόρμα, αν είναι μεταλλική, και την πασπαλίζουμε με αλεύρι τινάζοντας την περίσσεια. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνης, τέτοιοι χειρισμοί δεν θα απαιτούνται. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο, απλώνουμε τα κομμάτια της κονσέρβας, πολτοποιώντας τα πρώτα λίγο με ένα πιρούνι και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη.

6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί με το παρασκεύασμα στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήνουμε στην προκαθορισμένη θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, είναι καλύτερα να μην ανοίξετε το φούρνο, διαφορετικά το κέικ θα πέσει.

7. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με τον ίδιο τρόπο όπως τα άλλα παντεσπάνια. Τρυπάμε το κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν βγει στεγνό και χωρίς σβόλους ζύμης πάνω του, το πιάτο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για ζελέ πίτα με πατάτες και κονσέρβα ψαριού

Είναι καλύτερα να προσθέσετε αρκετές πατάτες στη γέμιση πίτας με κονσέρβες, θα γίνει πολύ πιο τρυφερό, η απότομη γεύση του ψαριού θα φύγει και η πίτα θα γίνει πιο θρεπτική. Εάν ετοιμάσετε μια τέτοια πίτα με σνακ σε τετράγωνο σχήμα και μετά την κόψετε σε μερίδες, θα είναι βολικό να τη δώσετε στο νοικοκυριό σας ως σνακ στη δουλειά ή στο σχολείο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 210 g;
• Μαγιονέζα - 210 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Αλεύρι σίτου - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• Πατάτες - 2 τεμ.;
• Ένα βάζο σκουμπρί σε λάδι – 1 βάζο;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να φτιάξετε τη γέμιση, τοποθετήστε το σκουμπρί από ένα κουτάκι σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το λάδι και στη συνέχεια πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε πολύ.

3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Αν έχουν περισσέψει βραστές πατάτες από το μεσημεριανό, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για τη γέμιση.

4. Για τη ζύμη ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα, το αυγό και το αλεύρι. Προσθέστε αλάτι και σόδα, και στη συνέχεια χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν εντελώς. Η ζύμη δεν θα είναι πολύ ρευστή. Ρίχνουμε το μισό βούτυρο στη ζύμη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για λίγο ώστε να αντιδράσει η σόδα με την κρέμα γάλακτος. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όχι την πιο φρέσκια ξινή κρέμα, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κεφίρ ή μαγιονέζα.

5. Αλείφουμε με φυτικό λάδι ή βούτυρο τη φόρμα στην οποία θα παρασκευαστούν τα αρτοσκευάσματα και ρίχνουμε μέσα τη μισή ζύμη.

6. Απλώνουμε τις πατάτες στην επιφάνεια της ζύμης, στύβοντας πρώτα τυχόν ζουμί αν έχει βγει. Η επόμενη στρώση είναι κονσέρβα ψαριού και μετά κρεμμύδι. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση και την απλώνουμε προσεκτικά σε όλο το ταψί.

7. Ο φούρνος θα πρέπει ήδη να έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε την πίτα εκεί να ψηθεί για 30 λεπτά. Εάν η ζύμη αρχίσει να καίγεται από πάνω, πρέπει να καλύψετε τα ψημένα προϊόντα με αλουμινόχαρτο.

8. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί, το μεταφέρουμε προσεκτικά σε πιατέλα και το κόβουμε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη ζελέ πίτα με κονσέρβα και ρύζι

Ένα από τα λίγα προϊόντα που έχουν καλύτερη γεύση με ψάρι είναι το ρύζι. Κάνει τη γέμιση πιο εύθρυπτη και αποσυντίθεται ευχάριστα στο στόμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 260 g;
• Μαγιονέζα - 260 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Αλεύρι - 7-8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι - 230 g;
• Ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• Αλάτι και καρυκεύματα - σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι, τη ζάχαρη, τα καρυκεύματα και τα χτυπάμε με το σύρμα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη σόδα και τη μαγιονέζα, ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Αφήστε να καθίσει για μερικά λεπτά για να δράσει η μαγειρική σόδα.

2. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη σε λεπτή ροή, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα, την αφήνουμε στην άκρη και αρχίζουμε να γεμίζουμε.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

4. Τοποθετήστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από την κονσέρβα σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το περιττό λάδι, στη συνέχεια πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με τα τηγανητά κρεμμύδια.

5. Μαγειρεύουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές μαγιονέζα στη γέμιση, αυτό θα της προσθέσει ζουμερό.

6. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο της φόρμας, απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα στην επιφάνεια με ένα κουτάλι και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα για περίπου 30 λεπτά. μέχρι να ροδίσει και να στεγνώσει το σουβλάκι.

8. Αφήνουμε τα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν στο τηγάνι, αφαιρούμε και κόβουμε, σερβίρουμε με τσάι ή καφέ.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη πίτα με κονσέρβα ψαριού με κρέμα γάλακτος σε τηγάνι

Μια από τις πιο γρήγορες συνταγές αυτού του είδους, η πίτα ψήνεται σε τηγάνι κάτω από ένα καπάκι. Η ζύμη ανακατεύεται με κρέμα γάλακτος· τα υλικά της γέμισης μπορούν να ποικίλουν ανάλογα με το συνοδευτικό που υπάρχει στα τηγάνια.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 7.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• Ξινή κρέμα - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλεύρι σίτου - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι – 1 κουτί.
• Βρασμένο ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σκληρό τυρί - 90 g;
• Αλάτι, καρυκεύματα - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε 2 αυγά και αλάτι, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος σε αυτά, χτυπάμε με ένα μίξερ.

2. Βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη, χτυπήστε ξανά για να φύγουν οι σβώλοι. Η συνοχή της ζύμης θα μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.

3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και το αλείφουμε με λάδι με ένα πινέλο.

4. Τοποθετήστε τη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού. Αφήνουμε 2-3 κ.σ. μεγάλο. δοκιμή χωριστά.

5. Τοποθετούμε στη ζύμη ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

6. Στραγγίζουμε το ζουμί από την κονσέρβα, το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και το απλώνουμε πάνω από τα κρεμμύδια.

7. Μοιράστε το μαγειρεμένο ρύζι στην επόμενη στρώση, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με βραστές πατάτες αν θέλετε.

8. Σπάμε 3 αυγά σε μια στρώση ρυζιού σε διάφορα σημεία, πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι και μπαχαρικά. Εναλλακτικά, τα αυγά μπορούν να αναμειχθούν και να χυθούν πάνω από τη γέμιση ως συμπαγής μάζα.

9. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με την υπόλοιπη ζύμη και απλώνουμε πάνω από τα αυγά.

10. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά. Αυτό το πιάτο χρειάζεται περίπου 25 λεπτά για να ετοιμαστεί· η ετοιμότητα καθορίζεται από τη χρυσή κρούστα στον πάτο και την εμφάνιση ενός ευχάριστου αρώματος ψησίματος.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για πίτα με κονσέρβα στο φούρνο

Ως γέμιση θα χρησιμοποιήσουμε τα αγαπημένα σε όλους παπαλίνα σε λάδι, πατάτες και πολλά φρέσκα κρεμμυδάκια. Το αποτέλεσμα είναι μια απαλή πίτα με ζουμερή γέμιση. Μπορείτε να φτιάξετε πολλά μικρά σνακ cupcakes, οπότε η ίδια συνταγή θα κάνει μια πρωτότυπη απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Κεφίρ - 200 ml;
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Αλεύρι σίτου - πόση ζύμη θα πάρει.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Για γέμιση:

• Πατάτες - 2 τεμ.;
• Sprats - 2 κουτιά?
• Πράσινα κρεμμύδια - 20 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.

2. Αλείφουμε το ταψί της πίτας με βούτυρο.

3. Τοποθετήστε μια στρώση πατάτες στον πάτο του ταψιού.

4. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.

5. Στραγγίζουμε τα υγρά από τα παπαλίνα, τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, τα ανακατεύουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια και 1 κ.γ. μεγάλο. μαγιονέζα. Τα απλώνουμε όλα σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τις πατάτες.

6. Συνδυάστε το κεφίρ με τα αυγά, προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε το αλεύρι στη ζύμη σε λεπτή ροή μέχρι να έχουμε μια ζύμη σαν τηγανίτες. Δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 10 λεπτά για να αρχίσει να λειτουργεί η γλουτένη.

7. Ρίξτε αυτή τη ζύμη πάνω από τη γέμιση σε ένα ταψί.

8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε εκεί το ταψί με την πίτα να ψηθεί για μισή ώρα.

9. Ψύξτε το κέικ στο ταψί και μετά μεταφέρετε σε πιατέλα. Αν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα πιάτο πάνω από το καλούπι, να το αναποδογυρίσετε πιέζοντάς το πάνω στο καλούπι. Η πίτα θα πέσει από το τηγάνι στο πιάτο με τη γέμιση προς τα πάνω. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε για απογευματινό τσάι.

Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με λάχανο και κονσέρβα ψαριού

Φαίνεται πώς τα ψάρια συνδυάζονται με το λάχανο; Ωστόσο, δοκιμάστε τη ζελέ πίτα με λάχανο βραστό και κονσέρβα ψαριού και δείτε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 13-14 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (με μια διαφάνεια)?
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Γάλα - 230 ml;
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σόδα, σβησμένη με ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Λάχανο - 0,5 μικρό κεφάλι.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Σκουμπρί σε λάδι - 1 κουτί.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε με μίξερ καλά τα αυγά και το αλάτι. Προσθέστε τη σόδα, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε.

2. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη λίγο-λίγο, χτυπώντας μετά από κάθε φορά και ελέγχοντας το παχύρρευστο και τη συνοχή της ζύμης. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι και η ζύμη θα είναι τόσο πηχτή όσο για τις τηγανίτες.

3. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το λάχανο. Τηγανίζουμε όλα αυτά στο βούτυρο, μετά ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθούν.

4. Τοποθετήστε την κονσέρβα σε ένα σουρωτήρι για να φύγει το περιττό λάδι. Πολτοποιούμε το ψάρι με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με το μαγειρεμένο βρασμένο λάχανο.

5. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί, ρίχνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο, μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και ρίχνουμε από πάνω την άλλη μισή ζύμη.

6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα για περίπου 25-35 λεπτά. μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για ζελέ πίτα με κονσέρβα σε αργή κουζίνα

Το ψήσιμο τέτοιων πίτας σε αργή κουζίνα είναι απόλαυση: ταιριάζουν τέλεια, γίνονται αφράτα και όχι στεγνά.

Χρόνος μαγειρέματος: 130 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Μαγιονέζα - 90 g;
• Κεφίρ - 260 ml;
• Αλεύρι σίτου - 250 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Μπέικιν πάουντερ - 11 g;
• Κονσερβοποιημένο saury σε λάδι – 2 κουτιά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• Σκελίδες σκόρδο - 1-2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, στύβουμε το σκόρδο με μια πρέσα.

2. Ανοίγουμε την κονσέρβα, στραγγίζουμε το λάδι και πολτοποιούμε το ψάρι με ένα πιρούνι. Προσθέστε στο κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατέψτε.

3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα το κεφίρ και τη μαγιονέζα και χτυπάμε.

4. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Θα πάρετε μια μέτρια πηχτή ζύμη.

5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με ηλιέλαιο. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο, απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση, μη φτάνουμε στις άκρες κατά περίπου 1,5 εκ. Αδειάζουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση.

6. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. και κλείστε το καπάκι.

7. Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίγετε το καπάκι, αναποδογυρίζετε την πίτα από την άλλη πλευρά χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμού και ψήνετε για άλλη μισή ώρα.

8. Σερβίρετε την έτοιμη ψαρόπιτα με ζελέ με ζεστά ροφήματα ως ζαχαροπλαστική ή τη βάζετε σε γιορτινό τραπέζι ως ορεκτικό, κομμένη σε κομμάτια και γαρνίρετε με μαγιονέζα και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή ζελέ πίτα με κονσέρβες και αυγά

Ζελατόπιτα με κονσέρβες και αυγά θυμίζει τις ψαρόπιτες της γιαγιάς, που μας κέρασαν στις γιορτές ως παιδιά. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να σηκωθούμε νωρίς το πρωί για να ζυμώσουμε τη ζύμη, όλα είναι απλά και γρήγορα. Η γέμιση είναι απλή, αλλά θρεπτική και χορταστική, αφού τα ψάρια και τα αυγά περιέχουν πολλές πρωτεΐνες.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Μερίδες: 7.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 240 g;
• Μαγιονέζα - 200 g;
• Κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι – 2 κουτιά.
• Βραστά αυγά - 3 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 200 ml.
• Αυγά στη ζύμη - 3 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρυθμίστε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180-190 βαθμούς.

2. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τα ωμά αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.

3. Δοκιμάστε τη ζύμη, αν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, τότε πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλάτι. Η μαγιονέζα μπορεί να μην είναι αρκετά αλμυρή για να αναδείξει τη γεύση ολόκληρης της ζύμης.

4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι χωριστά με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε μικρές μερίδες στη ζύμη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ένα λείο γαλάκτωμα, χωρίς σβόλους.

5.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Στραγγίζουμε το ζουμί από την κονσέρβα, το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα ανακατεύουμε μέσα στη γέμιση, την οποία μπορούμε να καρυκεύσουμε με 1 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι.

6. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και ρίχνουμε μέσα τα 2/3 της ζύμης. Στη συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση και ρίχνουμε από πάνω το δεύτερο μέρος της ζύμης.

7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. μέχρι να ροδίσει. Μην ανοίξετε το φούρνο τα πρώτα 20 λεπτά. ψήσιμο για να μην πέσει το κέικ.

8. Ψύξτε και σερβίρετε για τσάι. Όταν κρυώσει, η πίτα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη.

Καλή όρεξη!