Κατσαρόλα μελιτζάνας

Η κατσαρόλα μελιτζάνας είναι μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη γαστρονομική λύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Μια τέτοια απόλαυση θα αποδειχθεί απίστευτα ζουμερή, ορεκτική και θρεπτική. Σερβίρετε ως σνακ ή ως κέρασμα μόνο του. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια επιλογή από πέντε απλές συνταγές φούρνου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Κατσαρόλα μελιτζάνας με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Η κατσαρόλα μελιτζάνας με τυρί και ντομάτες στο φούρνο είναι μια ενδιαφέρουσα και λαμπερή γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι του σπιτιού σας. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη και ζουμερή απόλαυση λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

1. 
   Η κατσαρόλα μελιτζάνας είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύκλους, αλατίζουμε και τις αφήνουμε για 30 λεπτά.
2. 
   Ζεματίζουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τη φλούδα τους. Στη συνέχεια κόψτε σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους.
3. 
   Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. 
   Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το τυρόπηγμα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και το άμυλο. Ανακατεύουμε καλά.
5. 
   Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αφού τηγανίσουμε, το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λίπος.
6. 
   Τοποθετούμε τις μελιτζάνες και τις ντομάτες σε στρώσεις σε ένα ταψί. Περιχύνουμε τη γέμιση και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. 
   Ψήνουμε τη λιχουδιά στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά περίπου.
8. 
   Η κατσαρόλα μελιτζάνας με τυρί και ντομάτες στο φούρνο είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!

Κατσαρόλα λαχανικών από μελιτζάνα και κολοκυθάκια

Η κατσαρόλα λαχανικών από μελιτζάνα και κολοκυθάκια είναι ένα ορεκτικό, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο για όλη την οικογένεια. Για να προετοιμάσετε μια ενδιαφέρουσα λιχουδιά, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας και διαφοροποιήστε το μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 350 γρ.
• κολοκυθάκια – 350 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.
• Βασιλικός – 3 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε αυτό μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.

Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε τα ίδια πιάτα για να κόψετε τα κολοκυθάκια.

Βήμα 6. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα.

Βήμα 7. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο βασιλικό στο μείγμα των αυγών.

Βήμα 8. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 9. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε ομοιόμορφη στρώση στο ταψί.

Βήμα 11. Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί.Χωρίστε το οπτικά σε πέντε μέρη, ώστε να υπάρχει αρκετό για κάθε στρώση.

Βήμα 12. Στη συνέχεια έρχεται μια στρώση κολοκυθάκια.

Βήμα 13. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 14: Περιχύστε το μισό μείγμα αυγών πάνω από τις στρώσεις.

Βήμα 15. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις και τις γεμίζουμε με τυρί.

Βήμα 16. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τη λιχουδιά για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 17. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 18. Η κατσαρόλα λαχανικών από μελιτζάνα και κολοκυθάκια είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!

Κατσαρόλα μελιτζάνας με κιμά

Η κατσαρόλα μελιτζάνας με κιμά είναι μια ζουμερή και θρεπτική απόλαυση που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας και διαφοροποιήστε το μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Μελιτζάνες μεγάλες - 2 τεμ.
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Καλαμπόκι - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αλεύρι – 30 γρ.
• Γάλα - 0,5 l.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αλατίζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε όλα καλά.

Βήμα 3. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ζυμώνουμε συνεχώς το περιεχόμενο. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς σβόλους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε εδώ τριμμένο επεξεργασμένο τυρί και προσθέστε μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το καλαμπόκι.Ταυτόχρονα τηγανίζουμε τον κιμά με ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και μυρωδικά.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε ζεστό στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις τηγανητές μελιτζάνες σε ένα ταψί.

Βήμα 8. Στις μελιτζάνες τοποθετούμε κιμά και καλαμπόκι με κρεμμύδια.

Βήμα 9. Περιχύνουμε με τη σάλτσα. Επαναλάβετε τις στρώσεις και πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο σκληρό τυρί. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Βήμα 10. Η κατσαρόλα μελιτζάνας με κιμά είναι έτοιμη. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Κατσαρόλα με μελιτζάνα και πατάτες

Η κατσαρόλα με μελιτζάνα και πατάτα είναι μια ενδιαφέρουσα και ορεκτική επιλογή για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή ένα πλούσιο σνακ. Το κέρασμα θα βγει απίστευτα ζουμερό και αρωματικό. Για την προετοιμασία, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 300 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και την κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.

Βήμα 5. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις μελιτζάνες. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε φυτικό λάδι. Μείγμα.

Βήμα 6. Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες σε κύκλους και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαχανικά εδώ.

Βήμα 7. Καλύψτε την επιφάνεια των λαχανικών με μαγιονέζα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Βήμα 8. Η κατσαρόλα με μελιτζάνες και πατάτες είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!

Κατσαρόλα μελιτζάνας με κοτόπουλο

Η κατσαρόλα μελιτζάνας με κοτόπουλο θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή γεύση της, αλλά και με την ορεκτική εμφάνισή της. Το κέρασμα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό σνακ ή μεσημεριανό γεύμα. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 3 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τη μελιτζάνα σε φέτες.

Βήμα 2. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με φυτικό λάδι. Περιχύνουμε με αυτό τις μελιτζάνες.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το λαχανικό μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω φιλέτο κοτόπουλου. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, τα μυρωδικά και το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Βήμα 7. Η κατσαρόλα με μελιτζάνα και κοτόπουλο είναι έτοιμη. Χωρίστε σε μερίδες και απολαύστε!