Κατσαρόλα με κολοκυθάκια

Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια είναι ένα ευέλικτο πιάτο για ένα σπιτικό σνακ, μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά λαχανικών με διάφορους τρόπους. Συλλέξαμε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές στην αποδεδειγμένη επιλογή μας από δέκα απλές και νόστιμες συνταγές φούρνου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά στο φούρνο γίνεται απίστευτα ζουμερή και λαμπερή στη γεύση. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού σας. Σερβίρετε για οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ως σνακ. Για εύκολο μαγείρεμα DIY, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Τρίβουμε τα έτοιμα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Εάν χρησιμοποιείτε νεαρά φρούτα, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα.Αλατίζουμε το υλικό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά και μετά στραγγίζουμε τον χυμό που έχει βγει.
2. 
   Προσθέστε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα αυγά κοτόπουλου στα στυμμένα κολοκυθάκια.
3. 
   Εδώ βάζουμε και ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
4. 
   Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί.
5. 
   Καλύψτε τη στρώση με λεπτές ροδέλες ντομάτας. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 1 ώρα.
6. 
   5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με τριμμένο τυρί.
7. 
   Αφήνουμε το τυρί να ροδίσει και μόνο τότε βγάζουμε το πιάτο από το φούρνο.
8. 
   Η κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά στο φούρνο είναι έτοιμη. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί και αυγό στο φούρνο

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί και αυγό στο φούρνο είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια. Η λιχουδιά λαχανικών θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές της ιδιότητες και την ορεκτική εμφάνισή της. Σερβίρετε ως διασκεδαστικό μεσημεριανό γεύμα ή σνακ και χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 130 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το γέμισμα. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη και συνδυάστε το με τα αυγά και την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 2. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 3. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Εάν τα φρούτα είναι νεαρά, τότε δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα.

Βήμα 4. Αλείψτε το ταψί με βούτυρο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τους κύκλους κολοκυθιού να επικαλύπτονται σφιχτά εδώ.

Βήμα 6. Ποτίζουμε τα λαχανικά με τη γέμιση και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180° για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Η κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί και αυγό στο φούρνο είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Λαχταριστή κατσαρόλα κολοκυθιού με κοτόπουλο

Η λαχταριστή κατσαρόλα κολοκυθιού με κοτόπουλο θα σας ενθουσιάσει με την ορεκτική εμφάνιση και τις θρεπτικές της ιδιότητες. Σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση για ένα σπιτικό γεύμα ή ως σνακ. Αυτό το πιάτο δεν θα είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας. Φροντίστε να σημειώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Νιφάδες βρώμης - 40 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• καρότα - 80 γρ.
• ντομάτες - 40 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αποξηραμένα καρότα - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα στον πάτο του ταψιού.

Βήμα 2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε και το τοποθετούμε σε μια στρώση από καρότα και κρεμμύδια.

Βήμα 3. Στέλνουμε επίσης λεπτές λωρίδες κολοκυθιού, ψιλοκομμένες ντομάτες και μυρωδικά εδώ.

Βήμα 4. Αλατίστε το παρασκεύασμα και προσθέστε μπαχαρικά, βότανα και αποξηραμένα καρότα.

Βήμα 5. Τα πασπαλίζουμε όλα με πλιγούρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Ξεχωριστά χτυπάμε τα αυγά με αλάτι. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στη φόρμα.

Βήμα 7. Ψήστε τη λιχουδιά για 20 λεπτά στους 185°.

Βήμα 8. Η νόστιμη κατσαρόλα κολοκυθιού με κοτόπουλο είναι έτοιμη. Σερβίρετε ένα νόστιμο πιάτο στο τραπέζι!

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με ντομάτες και τυρί είναι μια απίστευτα νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της απόλαυσης για το τραπέζι σας.Αυτό το πιάτο θα διαφοροποιήσει έντονα το μενού και θα συμπληρώσει το τραπέζι σας. Σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ως σνακ και χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα για την προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• τυρί - 200 γρ.
• Βασιλικός - 1 ματσάκι.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 500 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τα βράζετε στον ατμό για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μισοψηθούν.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα βασιλικού και τα τρίβουμε καλά με σκόρδο και αλάτι.

Βήμα 4. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 5. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε εδώ μια στρώση ντομάτες και μετά μια στρώση κολοκυθάκια. Τα πασπαλίζουμε όλα με θρυμματισμένη φέτα.

Βήμα 6. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το μείγμα σκόρδου και βασιλικού εδώ. Μείγμα.

Βήμα 8. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από την κατσαρόλα και τοποθετήστε το προϊόν σε φούρνο προθερμασμένο στους 210°. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 9. Μετά από 15 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία στους 180° και ψήστε το πιάτο για άλλα 30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 10. Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί είναι έτοιμη. Φέρτε το κέρασμα στο τραπέζι!

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και πατάτες

Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια και πατάτες θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική ζουμερή και ορεκτική εμφάνισή της. Σερβίρετε τη λιχουδιά ως χορταστικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι. Για την προετοιμασία, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Πράσινα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι/βούτυρο – για το άλειμμα του ταψιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρές φέτες και τις βράζουμε μέχρι να μισοψηθούν.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και τοποθετούμε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το τυρί cottage. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα μυρωδικά.

Βήμα 6. Συνδυάστε τα κολοκυθάκια με ψιλοκομμένα μυρωδικά και μείγμα τυρόπηγμα. Μείγμα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια και τη σάλτσα πάνω στις πατάτες.

Βήμα 8. Τα πασπαλίζουμε όλα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180°. Στην αρχή του μαγειρέματος, το πιάτο μπορεί να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 9. Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια και πατάτες είναι έτοιμη. Φέρτε το κέρασμα στο τραπέζι!

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με ρύζι

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με ρύζι είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική λύση που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως ένα φωτεινό και ενδιαφέρον συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι. Για την προετοιμασία, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Βρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα. + για λίπανση του καλουπιού
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.

Για γέμιση:

• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Κόψτε την πιπεριά και το σκόρδο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ το προβρασμένο και κρύο ρύζι. Μείγμα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε εδώ ψιλοκομμένο σκόρδο και γλυκό πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 6. Τρίψτε τα κολοκυθάκια στο ίδιο μείγμα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.

Βήμα 8. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Μείγμα.

Βήμα 9. Προετοιμάστε το γέμισμα. Ανακατεύουμε καλά το αυγό κοτόπουλου με την κρέμα γάλακτος και το αλάτι.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το μείγμα των κολοκυθιών σε ένα ταψί στρωμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 11. Λιπάνετε την επιφάνεια με την προετοιμασμένη γέμιση.

Βήμα 12. Πασπαλίζουμε με λίγη ποσότητα τριμμένου τυριού και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180° για 30-40 λεπτά.

Βήμα 13. Η κατσαρόλα κολοκυθιού με ρύζι είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και ντομάτες

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά, τυρί και ντομάτες θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και την ορεκτική εμφάνισή της. Σερβίρετε το κέρασμα ως ανεξάρτητο πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό. Για την προετοιμασία, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μέτρια κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα. + για λίπανση του καλουπιού

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, τρίψτε τα στον χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια στύψτε τα περιττά υγρά.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 3. Προσθέστε κιμά κοτόπουλου στο κρεμμύδι.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά μέχρι να ψηθεί.

Βήμα 6. Ετοιμάζουμε ξεχωριστά τη γέμιση. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 7. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου εδώ και προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 9. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και τοποθετούμε τα μισά τριμμένα κολοκυθάκια σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 10. Τοποθετούμε πάνω στα κολοκυθάκια τηγανητό κιμά με κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Βήμα 11. Καλύψτε τα όλα με τα υπόλοιπα κολοκυθάκια.

Βήμα 12. Τοποθετήστε λεπτές φέτες ντομάτας στην επιφάνεια.

Βήμα 13. Περιχύνουμε με τη γέμιση και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180°.

Βήμα 14. Μετά από 30 λεπτά πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με τριμμένο τυρί.

Βήμα 15. Ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 10-15 λεπτά.

Βήμα 16. Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και ντομάτες είναι έτοιμη. Χωρίστε σε μερίδες και απολαύστε!

PP κατσαρόλα κολοκυθάκια και κουνουπίδι

Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια και κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική γαστρονομική ιδέα για όσους προσέχουν τη διατροφή και την υγεία τους. Αυτή η λιχουδιά με λίγες θερμίδες σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο μενού σας. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη δοκιμασμένη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 300 γρ.
• Κουνουπίδι - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 180 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2.Πλένουμε καλά το κουνουπίδι και το χωρίζουμε σε μικρές ταξιανθίες.

Βήμα 3. Γεμίζουμε τις ταξιανθίες του λάχανου με νερό, αλατίζουμε για γεύση και αφήνουμε να βράσουν. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αν χρησιμοποιήσουμε νεαρά φρούτα, η φλούδα μπορεί να μείνει.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις ταξιανθίες κολοκυθιού και βρασμένου λάχανου σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε τα προϊόντα, ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.

Βήμα 8. Προετοιμάστε το γέμισμα. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά.

Βήμα 9. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 10. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 11. Ψήστε τη λιχουδιά για 25 λεπτά στους 180°.

Βήμα 12. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 13. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί.

Βήμα 14. Τοποθετήστε το πιάτο ξανά στο φούρνο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 15. Το PP κολοκυθάκια και η κατσαρόλα κουνουπιδιού είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί κότατζ

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί κότατζ είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια. Η λιχουδιά λαχανικών θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές της ιδιότητες και την ελκυστική εμφάνισή της. Σερβίρετε ως διασκεδαστικό πρωινό ή σνακ και χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μέτρια κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Θυμάρι – 5 κλαδιά.
• Καρύδια - 50 γρ.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• τυρί μοτσαρέλα - 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.Μπορείτε να το κάνετε στο πλάι του τρίφτη ή μέσω ενός ειδικού κόφτη λαχανικών. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού εδώ σε ένα λεπτό τρίφτη.

Βήμα 3. Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένα κλωναράκια θυμάρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 5. Στραγγίστε τα περιττά υγρά και βάλτε τα μισά από τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί στρωμένο με φυτικό λάδι. Πασπαλίζουμε το λαχανικό με το μισό τυρί κότατζ και τριμμένη μοτσαρέλα. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις και τις πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Βήμα 6. Ψήνετε το ταψί για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Η κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί cottage είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο

Η κατσαρόλα κολοκυθιού και μελιτζάνας στο φούρνο θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και την ορεκτική τους εμφάνιση. Σερβίρετε το κέρασμα ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως πρωτότυπο συνοδευτικό. Για την προετοιμασία, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μελιτζάνες - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2. Τοποθετήστε αυτές τις κούπες σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίστε με αλάτι. Αφήστε για 20 λεπτά να βγάλει ο χυμός. Αυτή η διαδικασία θα αφαιρέσει την υπερβολική πικρία του λαχανικού.

Βήμα 3. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 6.Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 7. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε λεπτές φέτες.

Βήμα 8. Αλείψτε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε εδώ μια στρώση από λεπτές φέτες κολοκυθιού.

Βήμα 9. Τοποθετήστε έναν κύκλο μελιτζάνας πάνω από τα κολοκυθάκια. Τα πλένουμε πρώτα κάτω από νερό μετά από αλατούχο διάλυμα.

Βήμα 10. Συμπληρώστε τα λαχανικά με ψιλοκομμένη πιπεριά.

Βήμα 11. Καλύψτε τα όλα με φέτες ντομάτας. Βάζουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 30 λεπτά.

Βήμα 12. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι.

Βήμα 13. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.

Βήμα 14. Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, βγάζουμε το τεμάχιο εργασίας. Το πασπαλίζουμε με τηγανητά κρεμμύδια και το γεμίζουμε με ένα μείγμα από αυγά και γάλα. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 15. Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με τριμμένο τυρί.

Βήμα 16. Τοποθετήστε το σκεύος στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.

Βήμα 17. Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο είναι έτοιμη. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!