Κατσαρόλα πατάτας

Η κατσαρόλα με πατάτα στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο και απλό πιάτο που μπορεί να συμπληρωθεί με υλικά όπως μανιτάρια, λάχανο, τυρί ακόμα και ψάρι. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και θα χρησιμεύσει επίσης ως ένα πλήρες και χορταστικό σνακ για ενήλικες και παιδιά, το οποίο είναι πολύ βολικό να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στο σχολείο, επειδή η κατσαρόλα κρατά καλά το σχήμα της και παραμένει νόστιμη ακόμα και όταν κρυώνει.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο - μια κλασική συνταγή

Αφού περάσουμε λιγότερο από μία ώρα στην κουζίνα, ετοιμάζουμε ένα τρυφερό και γευστικό πιάτο από απλά υλικά που ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους - κατσαρόλα πατάτας με κιμά κοτόπουλου. Το κύριο «ξέσμα» αυτού του πιάτου είναι ότι χάρη στο ψήσιμο στο φούρνο, το φαγητό ροδίζει και αποκτά μια ορεκτική κρούστα, ενώ το εσωτερικό του παραμένει απίστευτα ζουμερό.

1. 
   Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
2. 
   Σοτάρετε τα κομμάτια του κρεμμυδιού σε καυτό φυτικό λάδι για τρία λεπτά.
3. 
   Αλατοπιπερώνετε το στριφτό κρέας με ένα μείγμα πιπεριών, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.
4. 
   Μεταφέρετε τον κιμά στο ημιδιαφανές κρεμμύδι και ανακατεύετε καλά.
5. 
   Ανάβοντας μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τα υλικά για 3-5 λεπτά.
6. 
   Αφαιρέστε το δέρμα από έξι κόνδυλους πατάτας και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
7. 
   Τρίψτε τις πατάτες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλη τρύπα.
8. 
   Προσθέστε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι στο μείγμα των λαχανικών.
9. 
   Προσθέτουμε επίσης κρέμα γάλακτος και λίγη ποσότητα αλεύρι σίτου στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
10. 
    Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα κατάλληλη για μαγείρεμα στο φούρνο.
11. 
    Τοποθετήστε ½ από τις πατάτες στον πάτο και στο επίπεδο.
12. 
    Τοποθετήστε τον τηγανισμένο κιμά και τα κρεμμύδια πάνω από τη στρώση λαχανικών.
13. 
    Καλύπτουμε τη γέμιση με το υπόλοιπο μείγμα πατάτας και, οπλισμένη με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, την ισοπεδώνουμε.
14. 
    Τοποθετούμε τα πιάτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
15. 
    Η κατσαρόλα πατάτας είναι έτοιμη! Ψύξτε ελαφρά το έτοιμο πιάτο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε σε συνδυασμό με τις αγαπημένες σας σάλτσες και λαχανικά. Καλή όρεξη!

---

Κατσαρόλα πατάτας με τυρί και κιμά

Ο συνδυασμός λαχανικών, τυριού και κρέατος είναι πάντα πολύ νόστιμος, χορταστικός και αρωματικός, οπότε ας προσπαθήσουμε να συνδυάσουμε όλα αυτά τα προϊόντα και να ετοιμάσουμε μια τρυφερή κατσαρόλα στο φούρνο. Απλά πρέπει να προετοιμάσετε τις πατάτες, να "γεμίσετε" τον κιμά και να απλώσετε τα πάντα σε στρώσεις, διακοσμώντας με τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Πατάτες - 4-6 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. «Απελευθερώνουμε» τις πατάτες από τη φλούδα, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις βάζουμε σε ταψί που έχουμε ήδη αλείψει με λάδι και αλατίζουμε.

Βήμα 2. Απλώστε τον κιμά σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τις μπάρες λαχανικών και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα για ζουμερό.

Βήμα 3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στο συστατικό του κρέατος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο μας.

Βήμα 4. Τρίψτε το τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη και πασπαλίστε γενναιόδωρα το τεμάχιο εργασίας με αυτό - βάλτε το στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Βήμα 5. Βγάζουμε το ζεστό φαγητό από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Βήμα 6. Κόψτε τη ζεστή κατσαρόλα σε κομμάτια και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο

Όταν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε κάτι «νόστιμο» για δείπνο, για να μην στέκεστε στο μάτι της κουζίνας για ώρες και να ταΐζετε όλη την οικογένεια, ετοιμάζουμε μια ζουμερή και χορταστική κατσαρόλα πατάτας, συμπληρωμένη με μανιτάρια και κιμά. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτό το πιάτο θα «πετάξει» από τα πιάτα αμέσως!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Champignons - 4-5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κιμάς χοιρινού - 300 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 70-100 γρ.
• Νερό - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα σκεύος κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο. Προσθέστε λίγο αλάτι και ψεκάστε με λάδι για να μην καεί.

Βήμα 2.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά σε μια σταγόνα λάδι μέχρι να μισοψηθεί (μην ξεχάσουμε να πασπαλίσουμε με αλάτι και τριμμένο πιπέρι) και τοποθετούμε από πάνω τις φέτες πατάτας.

Βήμα 3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα μοιράζουμε πάνω στο κρέας, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Γεμίζουμε τα υλικά με μισό ποτήρι νερό και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι σε πολλά σημεία για να διαφύγει ελεύθερα ο ατμός.

Βήμα 5. Ψήνουμε για 55-60 λεπτά σε θερμοκρασία 210 βαθμών. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά, τυρί, ντομάτες και μαγιονέζα

Η συνταγή για ένα απίστευτα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο για όλη την οικογένεια είναι μια κατσαρόλα πατάτας, που συμπληρώνεται από ζουμερά προϊόντα όπως οι ντομάτες, το σκληρό τυρί και η μαγιονέζα. Αυτός ο συνδυασμός εξαρτημάτων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Πράσινα - 5 γρ.
• Μαγιονέζα/ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 80 γρ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους. Χωρίζουμε τις φέτες λαχανικών σε δύο ίσα μέρη και τις τοποθετούμε σε φόρμα με ψηλές πλευρές.

Βήμα 2. Μοιράζουμε από πάνω τον κιμά, τον οποίο αλατοπιπερώνουμε πρώτα και συμπληρώνουμε με ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Πασπαλίζουμε με βότανα για γεύση.

Βήμα 3. Καλύψτε τη «γέμιση» με τις υπόλοιπες πατάτες.

Βήμα 4. Λιπάνετε το στρώμα με δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, απλώστε τις φέτες ντομάτας έτσι ώστε να καλύψουν πλήρως τις προηγούμενες στρώσεις.

Βήμα 6.Πασπαλίζουμε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο σκεπάζοντας το ταψί με αλουμινόχαρτο: μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Μετά από 30 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το φαγητό να ροδίσει για 7-10 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρετε το ορεκτικό πιάτο ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο ​​βασιλικό ή φύλλα σπανακιού αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο στο φούρνο

Ας ετοιμάσουμε μια χορταστική και ζουμερή κατσαρόλα με πουρέ πατάτας με τρυφερό κρέας κοτόπουλου, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό, καθώς χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να το ετοιμάσετε και η αίσθηση της πληρότητας θα σας μείνει για πολλές ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πουρέ πατάτας - 150 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
• Champignons - 100 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 30-50 γρ.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κόλιανδρος (αλεσμένος) - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε τυχαία και το σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 2. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους μεσαίου μεγέθους και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τις φέτες κρεμμυδιού, ανακατεύοντας κατά διαστήματα τα υλικά και τσιγαρίζουμε για 3-5 λεπτά.

Βήμα 3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε περίπου 4 μέρη (ανάλογα με το μέγεθος) και τα προσθέτουμε στο κρέας - ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε τα τηγανητά υλικά με λίγες πρέζες αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και κόλιανδρο.

Βήμα 5. Για τη «ζύμη», σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τον πουρέ, το αλεύρι σίτου και το ασπράδι.

Βήμα 6.Στρώνουμε φορμάκια ψησίματος με διάμετρο περίπου 10 εκατοστών με λαδόκολλα και μοιράζουμε το μείγμα της πατάτας ώστε να καλύψει τον πάτο και τα πλαϊνά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τη «γέμιση» από το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο κέντρο του πιάτου.

Βήμα 8. Γεμίζουμε το περιεχόμενο της φόρμας με ένα μείγμα χτυπημένου αυγού, κρέμα γάλακτος και αλατιού.

Βήμα 9. Γεμίστε τα κενά της κατσαρόλας με το μείγμα αυγού-ξινή κρέμα.

Βήμα 10. Για να δημιουργήσετε μια νόστιμη κρούστα, πασπαλίστε τις κορυφές με τριμμένο τυρί.

Βήμα 11. Τοποθετήστε το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Βήμα 12. Μετά από μισή ώρα, αφαιρούμε προσεκτικά το φαγητό από τα καλούπια, το μεταφέρουμε σε πιάτα και αρχίζουμε να δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!

Πουρέ κατσαρόλα με κιμά, όπως στο νηπιαγωγείο

Σίγουρα πολλοί θυμούνται την απίστευτα τρυφερή και νόστιμη κατσαρόλα πατάτας που τάιζαν τα παιδιά στα νηπιαγωγεία; Σήμερα θα επαναλάβουμε αυτό το πιάτο και θα βουτήξουμε στη λίμνη των αναμνήσεων, χάρη στην παρόμοια γεύση και μυρωδιά του πιάτου, που παρασκευάζεται από απλά και οικονομικά υλικά που μπορείτε να βρείτε εύκολα σε οποιοδήποτε μπακάλικο.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Πατάτες - 700 γρ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τις καθαρισμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζετε τα περιττά υγρά και, χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ, χτυπάτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ο πουρές, προσθέτοντας σε δόσεις ζεστό γάλα.

Βήμα 2. Οδηγήστε δύο αυγά στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε δυνατά.

Βήμα 3.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τον κιμά, μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και αλάτι - σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά και στη συνέχεια αλευρώνουμε με μηχανή κρέατος.

Βήμα 4. Αλείψτε καλά ένα ταψί με ψηλές πλευρές με ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και μοιράστε το μισό από τον πουρέ πατάτας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω το στριφτό βόειο κρέας και τα κρεμμύδια.

Βήμα 6. Καλύπτουμε τη γέμιση του κρέατος με τον υπόλοιπο πουρέ και την ισοπεδώνουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 7. Αλείφουμε την τελευταία στρώση με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 8. Ψήνετε το πιάτο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Βήμα 10. Σερβίρετε τη ζεστή κατσαρόλα σε συνδυασμό με κρύα κρέμα γάλακτος και φέτες φρέσκου αγγουριού με μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Για κάποιο λόγο, οι περισσότερες νοικοκυρές προετοιμάζουν μόνο πουρέ πατάτας από πατάτες, αλλά ξέρατε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό με εντελώς διαφορετικό τρόπο και να ετοιμάσετε ένα εντελώς νέο πιάτο, σε αντίθεση με άλλα; Μιλάμε για μια ζουμερή και χορταστική κατσαρόλα, που συμπληρώνεται με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και αυγά κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Μανιτάρια (κατεψυγμένα) – 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αυγά (βραστά) - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο σε κόκκους - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους πατάτας, τους τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, αλατίζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Αφαιρούμε τον φλοιό από το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το σοτάρουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Βήμα 3. Προσθέστε 200 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών στα ημιδιαφανή κομμάτια κρεμμυδιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε).

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με αλάτι, τριμμένο πιπέρι και σκόρδο σε κρυσταλλώσεις για γεύση.

Βήμα 5. Ρίξτε κρέμα γάλακτος (100-120 χιλιοστόλιτρα) πάνω από τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις μισές τις βάζουμε στον πάτο του ταψιού, αλατίζουμε.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα μοιράζουμε πάνω από τις πατάτες.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος στα αυγά.

Βήμα 9. Χρησιμοποιήστε τις υπόλοιπες πατάτες για τα μανιτάρια.

Βήμα 10. Για να γεμίσουμε, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το αυγό.

Βήμα 11. Προσθέστε μερικές πρέζες αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα στη μάζα που προκύπτει.

Βήμα 12. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στη ζύμη και ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βήμα 13. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε πιάτα σε μερίδες και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο και τυρί στο φούρνο

Αν σας περισσέψει πουρές πατάτας από το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, ετοιμάζουμε ένα χορταστικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο για ένα πλήρες πρωινό ή σνακ - κατσαρόλα με τυρί και λουκάνικο γιατρού. Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων, καθώς θα ερωτευτείτε το φαγητό από το πρώτο πιρούνι!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Πουρέ πατάτας - 600 γρ.
• Λουκάνικο βραστό - 150 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλείφουμε ένα ταψί με τις ψηλές πλευρές με λάδι και απλώνουμε το 1/3 του πουρέ.

Βήμα 2. Πασπαλίστε τις πατάτες με τυρί, τεμαχισμένες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε πολλές λεπτές φέτες λουκάνικου πάνω στο τυρί.

Βήμα 4.Και επαναλάβετε τις στρώσεις με παρόμοιο τρόπο (πουρέ, τυρί και λουκάνικο).

Βήμα 5. Σκεπάζετε τη γέμιση με τις υπόλοιπες πατάτες και πασπαλίζετε μια χούφτα τυρί για την κόρα - ψήνετε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς και μαζεύετε όλη την οικογένεια στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με ψάρι στο φούρνο

Όταν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα να σερβίρουμε, ετοιμάζουμε μια ζουμερή και αρωματική κατσαρόλα, η προετοιμασία της οποίας θα διαρκέσει όχι περισσότερο από μία ώρα. Ο συνδυασμός αφράτου πουρέ, σολομού, θυμαριού και παχύρρευστης κρέμας θα εκπλήξει όσους το δοκιμάσουν τόσο πολύ που θα σας παρακαλέσουν να μοιραστείτε τη συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Πατάτες (βραστές) - 6 τεμ.
• Φιλέτο σολομού - 400 γρ.
• Κρέμα (τουλάχιστον 33%) – 100 ml.
• Γάλα - 200 ml.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Θυμάρι – 1 κλωνάρι.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Οπλισμένοι με έναν πουρέ ή μπλέντερ, μετατρέψτε τις βραστές πατάτες σε πουρέ.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αυγό κοτόπουλου και την κρέμα - χτυπήστε λίγο με ένα πιρούνι.

Βήμα 3. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει στον πουρέ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται και το σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε αλεύρι στα ημιδιαφανή κομμάτια κρεμμυδιού και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και φύλλα θυμαριού - μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Βήμα 6. Κόψτε το κόκκινο φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 7. Αλείφουμε τη φόρμα με ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και απλώνουμε τον σολομό.

Βήμα 8. Περιχύνουμε τα θαλασσινά με γάλα και σάλτσα θυμαριού.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τον πουρέ από πάνω και λειώστε τον.

Βήμα 10Εφαρμόστε ένα ανάγλυφο σχέδιο με ένα πιρούνι και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 11. Κόβουμε τη ζεστή κατσαρόλα σολομού σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με λάχανο στο φούρνο

Οικογενειακό δείπνο από αυτό που έχετε πάντα στη διάθεσή σας; Εύκολα! Ετοιμάζουμε μια τρυφερή και πολύ νόστιμη κατσαρόλα πατάτας με την προσθήκη σπιτικού ξινολάχανου, κρεμμυδιών και σκληρού τυριού. Η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο και κόπο από τη νοικοκυρά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• ξινολάχανο - 350 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 80-100 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Γάλα - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίστε τις καθαρισμένες πατάτες με νερό, αλάτι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Στύβουμε το ξινολάχανο από την περίσσεια άλμης.

Βήμα 3. Κόψτε τα πλυμένα πράσινα κρεμμυδάκια σε δαχτυλίδια.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το λάχανο για 5 λεπτά, καρυκεύοντας τα υλικά με αλεσμένη πάπρικα, πιπέρι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 5. Γεμίστε το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και εξατμίστε την υγρασία σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 6. Κόβουμε τις παγωμένες πατάτες σε κύκλους μεσαίου πάχους.

Βήμα 7. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και απλώνουμε ½ από τις πατάτες.

Βήμα 8. Απλώνουμε από πάνω το λάχανο.

Βήμα 9. Καλύψτε τη γέμιση λαχανικών με τις υπόλοιπες φέτες πατάτας.

Βήμα 10. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Βήμα 11. Ρίξτε τα συστατικά στη φόρμα με το μείγμα αυγού-γάλακτος και βάλτε το στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 12Μετά από μισή ώρα πασπαλίζουμε την αρωματική κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 13. Καλή όρεξη!