Κατσαρόλα με κιμά

Η κατσαρόλα με κιμά είναι ένα πιάτο που θα απολαύσουν όλοι. Οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για τις πιο συνηθισμένες μαγειρικές δεξιότητες· κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να τις αντιμετωπίσει. Υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός επιλογών για τη σύνθεση των προϊόντων, μπορείτε πάντα να επιλέξετε την πιο βέλτιστη συνταγή για μια συγκεκριμένη κατάσταση. Με τον κιμά, η κατσαρόλα θα είναι πάντα ζουμερή, θρεπτική και ορεκτική στην όψη.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο είναι ένα κλασικό γαστρονομικό και αγαπημένο πιάτο για πολλούς. Η κατσαρόλα μπορεί να διακοσμηθεί με πρωτότυπο τρόπο με φρέσκα βότανα και να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα χαρούν απόλυτα· και μόνο η θέα του θα τους ανοίξει την όρεξη.

1. 
   Η κατσαρόλα με κιμά ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μεγάλες φέτες, προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Αλατίζουμε λίγο το νερό.
2. 
   Στραγγίστε το νερό από τις έτοιμες πατάτες. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και ρίξτε χλιαρό γάλα.
3. 
   Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας για να συνθλίψετε τις πατάτες μέχρι να γίνουν πουρές.
4. 
   Αλατοπιπερώνουμε τον πουρέ πατάτας με μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
5. 
   Αφαιρούμε τη στεγνή φλούδα από το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε κύβους.
6. 
   Καθαρίζουμε επίσης τα καρότα από την επάνω στρώση, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
7. 
   Θρυμματίστε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας μια πρέσα.
8. 
   Τοποθετήστε τον κιμά χοιρινού σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τον με φυτικό λάδι για αρκετά λεπτά.
9. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα στον κιμά, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
10. 
    Ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε τον κιμά με τα λαχανικά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
11. 
    Πάρτε ένα κεραμικό ή γυάλινο ταψί. Τοποθετούμε μέσα το ψητό κρέας και απλώνουμε τη στρώση σε όλη την περιοχή.
12. 
    Πλένουμε ένα μικρό ματσάκι άνηθο και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Μοιράστε το κύριο μέρος πάνω στη στρώση κρέατος, αφήστε τα υπόλοιπα χόρτα για να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο.
13. 
    Τοποθετούμε τον πουρέ πατάτας πάνω από τον κιμά και λειαίνουμε τη στρώση με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε τη φόρμα με το παρασκεύασμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Ψήνουμε για 25 λεπτά.
14. 
    Γαρνίρετε την έτοιμη κατσαρόλα πατάτας με κιμά με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό. Το τρυφερό και ζουμερό κολοκυθάκι ταιριάζει σχεδόν με κάθε είδος κρέατος, οπότε μπορείτε να επιλέξετε τον κιμά της αρεσκείας σας.Τέτοια απλά πιάτα είναι σχετικά όχι μόνο το καλοκαίρι, κατά την περίοδο ωρίμανσης των κολοκυθιών, αλλά και το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια – 1,2 κιλά.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μικρές ντομάτες - 7-8 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κιμάς - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε φωτιά, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στον πάτο του. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια τοποθετούμε τον κιμά στο ταψί. Όταν ασπρίσει λίγο, το αλατίζουμε, το αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Αλατίστε τα ροκανίδια που προκύπτουν και στύψτε το χυμό με τα χέρια σας.

Βήμα 3. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε κρέμα γάλακτος και αλάτι σε αυτά. Χτυπάμε τα υλικά.

Βήμα 5. Αλείφουμε ένα ταψί με μικρή ποσότητα λαδιού. Προσθέστε πρώτα το μισό μείγμα με τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια μια στρώση κιμά τηγανισμένο με κρεμμύδια. Και καλύψτε τα πάντα με τα υπόλοιπα κολοκυθάκια. Τοποθετούμε από πάνω φέτες ντομάτας και ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-ξινής κρέμας. Η τελευταία πινελιά: τρίψτε το τυρί και πασπαλίστε το πάνω από το τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 6. Ψήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή. Μπορείτε να βάλετε ένα κοινό πιάτο στο τραπέζι ή να το χωρίσετε σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά

Η κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά είναι ένα χορταστικό πιάτο με χρυσαφένια κρούστα τυριού. Η κατσαρόλα κατά κάποιο τρόπο θα σας θυμίσει ιταλικά λαζάνια, αλλά είναι πολύ πιο γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.Αν έχετε χρόνο, καλύτερα να ετοιμάσετε μόνοι σας κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 20-30 λεπτά.

Μερίδες – 10-12.

Συστατικά:

• Σκληρό τυρί - 300 γρ.
• Κιμάς - 1 κιλό.
• Ζυμαρικά - 400 γρ.
• ντομάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Γάλα - 1 λίτρο.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Το πλένουμε και το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 2. Αφαιρούμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις πολτοποιούμε με το μπλέντερ μαζί με τον χυμό. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα ντομάτας.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά στα κρεμμύδια, συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να ασπρίσει.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις τριμμένες ντομάτες.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε το ψητό κατά βούληση, σιγοβράζουμε για άλλα 15-20 λεπτά.

Βήμα 7: Ετοιμάστε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 8. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε γκι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 9. Τηγανίζουμε ελαφρά το μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 10. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα σε μια λεπτή ροή, ανακατεύουμε το μείγμα ταυτόχρονα και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση.

Βήμα 11. Ρίχνουμε λίγο αλάτι στη σάλτσα και την αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να πήξει.

Βήμα 12: Ξεχωριστά, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν.

Βήμα 13. Τρίψτε το σκληρό τυρί.

Βήμα 14: Πάρτε ένα αντιθερμικό τηγάνι. Τοποθετήστε μέσα τα βρασμένα ζυμαρικά.

Βήμα 15: Περιχύστε τη μισή σάλτσα κρέμας πάνω από τη στρώση των ζυμαρικών.

Βήμα 16. Στη συνέχεια, απλώστε μια στρώση τηγανητά κρεμμύδια και κιμά. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Βήμα 17. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με τρίμματα τυριού.Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Βήμα 18. Η κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά γίνεται πολύ νόστιμο και αρωματικό. Το σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο

Η κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο είναι ένα πιάτο στην προετοιμασία του οποίου μπορείτε να δείξετε όλη τη γαστρονομική φαντασία σας. Ταυτόχρονα, η κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ χορταστική και μπορεί εύκολα να αποτελέσει τη βάση για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να πάρετε όσα μανιτάρια θέλετε.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Σπανάκι - 250 γρ.
• Champignons - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά - 80 γρ.
• Αλεύρι – 90 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε κιμά, εμείς θα χρησιμοποιήσουμε κρέας γαλοπούλας.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε καλά το σπανάκι με τρεχούμενο νερό και κόψτε τους μίσχους. Κόβουμε τα φύλλα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 4. Ρίξτε περίπου μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Αρχικά, τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 5-7 λεπτά, φροντίζοντας να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι στα τηγανητά μανιτάρια, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 2 λεπτά. Ενεργοποιήστε τον φούρνο εκ των προτέρων ώστε να ζεσταθεί στους 180-190 βαθμούς.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια και το σπανάκι σε ένα μπολ. Όταν κρυώσει λίγο προσθέτουμε τον κιμά, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά κοτόπουλου, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι σίτου στην προκύπτουσα μάζα.Ζυμώστε τα πάντα ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8. Αλείφουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα σε αυτό.

Βήμα 9. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε έναν χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε τα τρίμματα πάνω από το τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το ταψί με τη ζύμη στο φούρνο. Ψήστε για 30-35 λεπτά μέχρι να ψηθεί και η κρούστα του τυριού να ροδίσει.

Βήμα 11. Αφήνουμε την έτοιμη κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς, μετά μπορείς να τη χωρίσεις σε μερίδες και να σερβίρεις. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά, τυρί και ντομάτες

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά, τυρί και ντομάτες είναι ένα πρωτότυπο θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Οι λάτρεις της πατάτας αναμφίβολα θα το εκτιμήσουν· γίνεται απαλό, εύθρυπτο και πολύ νόστιμο στην κατσαρόλα. Επιπλέον, η κατσαρόλα κρατά τέλεια το σχήμα της και όλα τα στρώματα φαίνονται καθαρά όταν κόβονται.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 0,6 κιλά.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μείγμα αλεσμένου πιπεριού - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• Ντομάτες μικρές - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Πάπρικα αλεσμένη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Μαϊντανός - 2 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον αποψυγμένο κιμά κοτόπουλου, τα μυρωδικά, τα κρεμμύδια, το αλάτι, την πάπρικα και το μείγμα τριμμένου πιπεριού. Τρίψτε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου με τρίφτη ή πρέσα.

Βήμα 3. Ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα. Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 220 βαθμούς.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.Στη συνέχεια κόψτε τους κόνδυλους σε λεπτούς κύκλους πάχους περίπου 2-3 ​​χιλιοστών.

Βήμα 5. Αλείφουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί με φυτικό λάδι. Χωρίζουμε όλες τις ψιλοκομμένες πατάτες σε δύο ίσα μέρη. Αρχικά τοποθετούμε την πρώτη στρώση στον πάτο του ταψιού. Το αλατίζουμε λίγο και το ραντίζουμε με φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε 1-2 ακόμη στρώσεις από φέτες πατάτας, πασπαλίζοντας τες με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Αυτό θα σας πάρει τη μισή ψιλοκομμένη πατάτα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε και λειώστε το μείγμα του κιμά και των βοτάνων στη στρώση πατάτας.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε επίσης φέτες πατάτας στο στρώμα κρέατος σε στρώσεις. Πασπαλίζουμε κάθε στρώση με αλάτι και μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά.

Βήμα 9. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.

Βήμα 10. Μετά από μισή ώρα, βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο. Μέχρι αυτή τη στιγμή οι πατάτες πρέπει να είναι σχεδόν μαγειρεμένες και μαλακές.

Βήμα 11. Σκορπίζουμε τα ροκανίδια του τυριού πάνω από την κατσαρόλα και τακτοποιούμε φέτες ντομάτας. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 12. Ψύξτε λίγο την κατσαρόλα πριν τη σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με κιμά κοτόπουλου στο φούρνο

Η κατσαρόλα με κιμά κοτόπουλου στο φούρνο είναι μια επιλογή για όσους αγαπούν φαγητά με χαμηλότερες θερμίδες. Η κατσαρόλα γίνεται τρυφερή, αέρινη και ζουμερή. Ακόμα και αφού κρυώσει το πιάτο, μπορεί να καταναλωθεί ως γρήγορο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 0,7 κιλά.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα 10% – 4 κ.σ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σπανάκι - 1 ματσάκι.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεφλουδίστε το ένα κεφάλι κρεμμυδιού από τη στεγνή φλούδα και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια πλένουμε και τρίβουμε με ένα λεπτό τρίφτη. Πλένουμε το σπανάκι και το στεγνώνουμε σε μια καθαρή πετσέτα.

Βήμα 3. Εάν έχετε φιλέτο κοτόπουλου, τότε πρέπει να το αλέσετε μέσω ενός μύλου κρέατος. Ανακατέψτε τον έτοιμο κιμά με τηγανητά κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ζυμώνουμε τη μάζα και τη χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη.

Βήμα 4. Ξεχωριστά, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε το ένα μέρος του κιμά κοτόπουλου με καρότα και το δεύτερο με το σπανάκι.

Βήμα 5. Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι. Αρχικά απλώνουμε το μείγμα από κιμά κοτόπουλου και σπανάκι, μετά τον κιμά με καρότα και προσθέτουμε στην τρίτη στρώση μόνο κιμά χωρίς πρόσθετα. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Δροσίστε ελαφρώς την κατσαρόλα με τον κιμά κοτόπουλου, αφαιρέστε την από το τηγάνι και σερβίρετε αυτό το όμορφο πιάτο στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Πουρέ κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Η κατσαρόλα με πουρέ πατάτας με κιμά είναι ένα ασύγκριτο πιάτο για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και αρκετά γρήγορο. Επιπλέον, υπάρχει ένα χρήσιμο εργαλείο ζωής: αν σας περισσέψει πουρές πατάτας από χθες, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια για να φτιάξετε μια κατσαρόλα.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• ντομάτες - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Γάλα - 50 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό έλαιο άοσμο - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικό τυρί για να λιώσει καλά. Ξεπαγώστε τελείως τον κιμά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε την επάνω στρώση από τις πατάτες, τις πλένουμε καλά και τις κόβουμε σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε. Όταν βράσει το νερό, αλατίζουμε και βράζουμε τις πατάτες για 15-25 λεπτά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 4. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Εάν θέλετε, μπορείτε πρώτα να τα ξεφλουδίσετε. Τοποθετούμε τις φέτες στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 2-3 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά στα τηγανητά λαχανικά, τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 6. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως ο κιμάς. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το ψητό κατά βούληση.

Βήμα 7. Στραγγίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ένα κουτάλι.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τον κιμά και τα λαχανικά σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και εξομαλύνετε τη στρώση.

Βήμα 9: Στη συνέχεια απλώστε τον πουρέ πατάτας πάνω από το στρώμα κρέατος.

Βήμα 10. Αλείψτε το στρώμα πατάτας με ξινή κρέμα.

Βήμα 11. Χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη, τρίψτε ολόκληρο το κομμάτι σκληρού τυριού και πασπαλίστε το πάνω από το τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 12. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 13. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε την κατσαρόλα να ροδίσει για 10-15 λεπτά.

Βήμα 14. Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα με πουρέ και κιμά ζεστή, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με ρύζι και κιμά στο φούρνο

Μια κατσαρόλα με ρύζι και κιμά στο φούρνο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, αλλά σε διάφορα στάδια. Αρχικά τηγανίζεται ο κιμάς και βράζει το ρύζι, στη συνέχεια μαζεύονται όλα τα υλικά σε μία μορφή και ψήνονται στο φούρνο. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο με διάφορα φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά, θα είναι πολύ νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Ρύζι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - για γεύση.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κάρυ - για γεύση.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, ξεπαγώστε τον κιμά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού, το πλένουμε και το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Αρχικά, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι, συνεχίστε να τηγανίζετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 6. Προσθέστε κιμά στα τηγανητά λαχανικά, αλατίστε και αλατοπιπερώστε το τηγάνισμα κατά βούληση.

Βήμα 7. Τρίψτε το τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 8. Πολτοποιήστε το βρασμένο ρύζι με ένα πιρούνι, σπάστε μέσα ένα αυγό κοτόπουλου και καρυκεύστε με κάρυ, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 9. Προσθέστε τρίμματα τυριού στο ρύζι και ανακατέψτε ξανά καλά.

Βήμα 10. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε το μισό ρύζι και το συμπιέζουμε.

Βήμα 11. Μοιράζουμε από πάνω τον κιμά και τα λαχανικά.

Βήμα 12. Τοποθετήστε το υπόλοιπο ρύζι στη στρώση κρέατος, λειάνετε το και αλείψτε με κρέμα γάλακτος.

Βήμα 13. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 45 λεπτά. Η κατσαρόλα με ρύζι και κιμά μπορεί να σερβιριστεί για οποιοδήποτε γεύμα. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα μελιτζάνας με κιμά στο φούρνο

Η κατσαρόλα μελιτζάνας με κιμά στο φούρνο είναι ένα πρωτότυπο πιάτο για όσους αγαπούν να τρώνε νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Το κρέας ταιριάζει πολύ με τις μελιτζάνες και το τυρί τις συμπληρώνει αρμονικά με την απαλή, κρεμώδη γεύση του. Μπορείτε να το ετοιμάσετε όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 300 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους - 2-3 τεμ.
• Ντομάτες μικρές - 11 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Αλατίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε τις μελιτζάνες με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε μια στρώση από φέτες μελιτζάνας σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα λίγο από τον κιμά, αλατοπιπερώστε τον κατά βούληση.

Βήμα 3. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους, τις τοποθετούμε πάνω από τον κιμά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κάντε ξανά μια στρώση μελιτζάνας.

Βήμα 5. Μοιράζουμε τον υπόλοιπο κιμά στις μελιτζάνες, αλατίζουμε και τον αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τις υπόλοιπες ντομάτες. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Βήμα 7. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το σκεύος, πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί και ψήστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε την έτοιμη κατσαρόλα με μελιτζάνες και κιμά με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με κιμά

Η κατσαρόλα με κιμά είναι ένα απλό και υγιεινό πιάτο για τη διατροφή σας. Αυτή η συνταγή θα είναι επίσης χρήσιμη για όσους θέλουν να πειραματιστούν με νέες γεμίσεις σε γνωστά από καιρό πιάτα.Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα με λαχανικά ή οποιαδήποτε σάλτσα της γεύσης σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φιλέτο ψαριού - 800 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, ετοιμάστε τη γέμιση ψαριού. Μπορείτε να πάρετε φιλέτα από οποιοδήποτε θαλασσινό ψάρι. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια και τα αλευρώνουμε από τον μύλο κρέατος. Θα πάρετε κιμά.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το επάνω στρώμα των κονδύλων πατάτας και πλύνετε τους. Στη συνέχεια τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Αλατίζουμε τα τρίμματα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τρίψτε το τυρί.

Βήμα 3. Αλείφουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί με φυτικό λάδι. Αρχικά, τοποθετήστε μια στρώση από μερικές τριμμένες πατάτες στον πάτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον σκεπάζουμε με μια στρώση από τις υπόλοιπες πατάτες. Στη συνέχεια, μοιράστε το κρεμμύδι και το τριμμένο τυρί πάνω από την προετοιμασία.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Τα τελευταία 10 λεπτά, η θερμότητα μπορεί να αυξηθεί στους 220 βαθμούς. Πριν σερβίρετε την κατσαρόλα με κιμά, την κρυώνετε ελαφρά. Καλή όρεξη!