Κρέμα τυρόπηγμα Πάσχα

Η κρέμα cottage cheese Το Πάσχα είναι μια πεντανόστιμη απόλαυση που προτείνουμε σε όλους να ετοιμάσουν για το εορταστικό τραπέζι με αφορμή μια λαμπερή θρησκευτική μέρα. Και ακόμα κι αν εσείς και το νοικοκυριό σας δεν σας αρέσει πολύ το τυρί cottage, πιστέψτε με, αφού ετοιμάσετε το επιδόρπιο, όλοι θα ζητήσουν όχι μόνο περισσότερα, αλλά και να μοιραστούν το μυστικό της μαγειρικής. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να συμπληρώσετε τη λιχουδιά με συμπυκνωμένο γάλα, σοκολάτα ή αποξηραμένα φρούτα.

Κρέμα τυρί cottage Πάσχα "Tsarskaya"

Η κρέμα τυρί cottage Easter "Tsarskaya" είναι μια απόλαυση απίστευτης ομορφιάς και εκπληκτικής γεύσης, η οποία είναι εξαιρετικά δημοφιλής. Είναι αδύνατο να μην αγαπήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, γιατί η λεπτή υφή του με μια κρεμώδη επίγευση θα μείνει αξέχαστη για πάντα!

1. 
   Ετοιμάζουμε ένα πακέτο τροφίμων.
2. 
   Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στις πλυμένες σταφίδες και αφήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και στεγνώστε τα αποξηραμένα φρούτα.
3. 
   Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο με μικρές τρύπες ή τρυπήστε το με ένα μπλέντερ.
4. 
   Προσθέστε κρόκους, κρέμα γάλακτος, δύο είδη κρυσταλλικής ζάχαρης στη μάζα που μοιάζει με πάστα και ανακατέψτε.
5. 
   Προσθέστε κύβους μαλακού βουτύρου στο μείγμα.
6. 
   Χτυπάμε τα υλικά σε μια λεία, ομοιογενή σύσταση.
7. 
   Βάζετε τη βάση σε μια κατσαρόλα και τη βάζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες.
8. 
   Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τη σύνθεση σε ένα δοχείο με κρύο νερό και μετά την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει (1-2 ώρες).
9. 
   Ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες στο κρύο μείγμα.
10. 
    Στρώνουμε τη φόρμα με γάζα αφήνοντας ελεύθερες τις άκρες. Γεμίστε με μάζα τυρόπηγμα και καλύψτε με γάζα.
11. 
    Τοποθετούμε το βάρος και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες να σταθεροποιηθεί.
12. 
    Μια μέρα αργότερα, αφαιρέστε προσεκτικά το γλυκό από το μπολ και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Κρέμα τυρί cottage Πάσχα με κρέμα

Η κρέμα τυρί cottage Πάσχα με κρέμα διαφέρει από όλες τις παρόμοιες συνταγές στο ότι θα παρασκευάσουμε μόνο μια λεπτή κρέμα που παρασκευάζεται από κρόκους. Το τυρί κότατζ και τα άλλα υλικά θα παραμείνουν φρέσκα, πράγμα που σημαίνει ότι η γεύση θα είναι πιο πλούσια.

Χρόνος μαγειρέματος – 13 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Κρέμα 33-35% – 250 ml.
• Κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• Γλασαρισμένα φρούτα - 50 γρ.
• Φουντούκια ψητά – 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ μπολ, αλέθουμε τα αυγά με κανονική ζάχαρη και βανίλια.

Βήμα 2. Φέρτε 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας σχεδόν σε βράση και ρίξτε τη στο μείγμα ζάχαρης-αυγού, δουλεύοντας ενεργά με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρά.

Βήμα 4. Ταυτόχρονα, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο και το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ.

Βήμα 5.Ρίξτε μέσα την κρυωμένη βάση κρέμας.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα - ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα μέχρι να αφρατέψει και την προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το κουτί από φασόλια με το στενό μέρος σε ένα πιάτο, στρώστε το με υγρή γάζα, ισιώνοντας το ύφασμα.

Βήμα 9. Συμπληρώστε τη φόρμα και καλύψτε το κάτω μέρος με γάζα.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το βάρος και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου για περίπου 12 ώρες.

Βήμα 11. Στη συνέχεια, γυρίστε προσεκτικά τη σακούλα με τα φασόλια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και αφαιρέστε το γλυκό. Διακοσμούμε με το γούστο μας και παίρνουμε δείγμα. Καλή όρεξη!

Κρέμα Πάσχας από τυρί cottage "Τρεις σοκολάτες"

Η πάστα κρέμας από τυρί cottage "Three Chocolates" είναι ένα εκπληκτικό επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει όχι μόνο την οικογένειά σας, αλλά και τους καλεσμένους σας. Φυσικά, θα πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο στη διαδικασία μαγειρέματος, ωστόσο, το τελικό αποτέλεσμα σίγουρα αξίζει τον κόπο!

Χρόνος μαγειρέματος – 25 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• τυρί κότατζ - 650 γρ.
• Κρέμα 33-35% – 200 ml.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 30 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - 50 γρ.
• Σοκολάτα γάλακτος - 50 γρ.
• Λευκή σοκολάτα - 50 γρ.
• Γλασαρισμένη φλούδα πορτοκαλιού – 50 γρ.
• αμύγδαλα - 50 γρ.
• Νιφάδες καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, οπλιζόμαστε με ένα μπλέντερ και χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με το τυρί κότατζ.

Βήμα 2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη βανίλια, δύο είδη ζάχαρης και το αλάτι.

Βήμα 3. Ρίξτε την κρέμα στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Συνδυάστε τις δύο μάζες και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.

Βήμα 5. Χωρίζουμε το μείγμα κρέμας σε τρία μέρη.

Βήμα 6. Λιώστε κάθε είδος σοκολάτας ξεχωριστά και ανακατέψτε στο μείγμα του τυροπήγματος.

Βήμα 7Αρωματίστε το μείγμα μαύρης σοκολάτας με ζαχαρωτά φρούτα.

Βήμα 8. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στη σοκολάτα γάλακτος και νιφάδες καρύδας στη λευκή σοκολάτα.

Βήμα 9. Τοποθετούμε το ταψί με το φαρδύ μέρος προς τα πάνω και το σκεπάζουμε με γάζα, ρίχνουμε ένα ένα τα μείγματα: έρχεται πρώτα το μείγμα της λευκής σοκολάτας, μετά το μείγμα σοκολάτας γάλακτος και τέλος η μαύρη σοκολάτα.

Βήμα 10. Σκεπάζουμε το cottage cheese με τις ελεύθερες άκρες της γάζας, τοποθετούμε το βάρος και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.

Βήμα 11. Αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε το πίεσμα, αναποδογυρίζουμε το Πάσχα, αφαιρούμε τη γάζα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κρέμα τυρί cottage Πάσχα με κρέμα γάλακτος

Η πάστα πηχτής κρέμας με κρέμα γάλακτος είναι ένα εύκολο στην παρασκευή, αλλά ταυτόχρονα πεντανόστιμο γλυκό, για την παρασκευή του οποίου χρειαζόμαστε απλά και οικονομικά προϊόντα. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε διάφορους ξηρούς καρπούς και σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα ως πρόσθετα.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 7-8.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Τυρί cottage - 450-500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• Ξηροί καρποί - 50 γρ.
• Βανιλίνη - 1 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεχωρίζουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Ρίξτε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τις να στεγνώσουν.

Βήμα 3. Τρίψτε το τυρί cottage από ένα λεπτό κόσκινο.

Βήμα 4. Προσθέστε αυγά, μαλακό βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ξηρούς καρπούς, σταφίδες και κρυσταλλική ζάχαρη με βανίλια στη μάζα που μοιάζει με πάστα.

Βήμα 5. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση σε μέτρια φωτιά, αλλά δεν βράζουν. Κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, εργαζόμαστε ενεργά με μια σπάτουλα ή ένα σύρμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα πιάτα σε λουτρό νερού (κρύο) και, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, βάλτε τα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 7Καλύπτουμε το επιλεγμένο καλούπι με γάζα ή πετσέτα και μεταφέρουμε την κύρια σύνθεση (τοποθετούμε ένα βαθύ μπολ κάτω από τον πάτο του δοχείου για να στραγγίξει ο ορός γάλακτος).

Βήμα 8. Καλύψτε τη μάζα του τυροπήγματος με την ελεύθερη άκρη του υφάσματος, τοποθετήστε το βάρος και βάλτε το στο ψυγείο για 4-5 ώρες.

Βήμα 9. Στολίστε το Πάσχα και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Κρέμα Πάσχας από τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα

Η πασχαλινή κρέμα από τυρί κότατζ με συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα γιορτινό γλυκό που πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι σας! Το κύριο μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο υψηλής ποιότητας τυρί κότατζ, η σύσταση του οποίου πρέπει να είναι μέτρια ξηρό και ομοιογενές, στη συνέχεια προσθέτοντας βούτυρο, αυγά και συμπυκνωμένο γάλα, θα έχετε μια απίστευτη απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος - 12 ΩΡΕΣ

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επικάλυψη ζαχαροπλαστικής – για γεύση.
• Γλασέ ζάχαρης – 1 φακελάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα.

Βήμα 2. Προσθέστε το τυρί κότατζ στο μείγμα και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Προσθέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα (προ-εμποτίστε σε βραστό νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε).

Βήμα 4. Στρώνουμε το κουτί των φασολιών με γάζα και μεταφέρουμε το μείγμα του τυροπήγματος, σκεπάζουμε με ένα πανί. Βάζουμε το κέρασμα στο ψυγείο για μια μέρα.

Βήμα 5. Λίγο πριν το Πάσχα είναι έτοιμο, ετοιμάστε οποιοδήποτε γλάσο. Για παράδειγμα, από έτοιμο ξηρό μείγμα ή ασπράδια αυγών.

Βήμα 6. Αφού αφαιρέσετε τη γάζα από το γλυκό, απλώστε το γλάσο.

Βήμα 7. Πασπαλίζουμε επίσης το Πάσχα με πασπαλάκια ζαχαροπλαστικής και σερβίρουμε στο τραπέζι, προς τέρψη της οικογένειας. Καλή όρεξη!

Κρέμα τυρί cottage Πάσχα με ζαχαρωτά φρούτα

Τυρί cottage cottage Το Πάσχα με ζαχαρωτά φρούτα, συμπληρωμένο με κόκκινη σταφίδα είναι μια πραγματική ταραχή γεύσεων και αρωμάτων που είναι αδύνατο να αντισταθείς, ακόμα κι αν δεν σου αρέσει το τυρί κότατζ. Διαφοροποιήστε το εορταστικό τραπέζι και φροντίστε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, "αραιώστε" την αφθονία των πασχαλινών κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 η ώρα

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Μερίδες – 7.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Πυκνή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γλασαρισμένα φρούτα - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 50 ml.
• Κονιάκ - 2-4 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινη σταφίδα - 1-2 χούφτες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ρίξτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα μπολ και ρίξτε μια μικρή ποσότητα κονιάκ, αφήστε για μια ώρα.

Βήμα 2. Σε μια κατσαρόλα αλέθουμε 75 γραμμάρια ζάχαρης με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν.

Βήμα 3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη βανίλιας στο μείγμα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα λουτρό νερού με μικρή ποσότητα νερού με χαμηλή βράση και θερμαίνετε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 5. Τρυπήστε το ξηρό τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ και ανακατέψτε με τη βάση κρέμας, την υπόλοιπη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος - ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Συμπληρώστε το μείγμα με μούρα και αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα.

Βήμα 7. Καλύψτε τα καλούπια με υγρή γάζα και απλώστε το έτοιμο μείγμα.

Βήμα 8. Σκεπάζουμε τον πάτο με ένα πανί και τοποθετούμε ένα βάρος από πάνω, βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 8-10 ώρες. Αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε τη γάζα και σερβίρουμε το Πάσχα. Καλή όρεξη!