Κλασική κρέμα για τον Ναπολέοντα

Το Custard for Napoleon είναι ένα λεπτό, αέρινο και μέτρια γλυκό προϊόν που θα κάνει το σπιτικό κλασικό γλυκό σας πραγματικά αξέχαστο. Μπορεί να παρασκευαστεί με κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Η γεύση και η εμφάνιση του κέικ Napoleon εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της κρέμας. Σημειώστε 8 συνταγές βήμα προς βήμα για μια κλασική λιχουδιά κρέμας.

Κλασική κρέμα για τον Ναπολέοντα στο σπίτι

Το σπιτικό κέικ Napoleon γίνεται ιδιαίτερα τρυφερό και νόστιμο χρησιμοποιώντας κρέμα. Ετοιμάστε μια λιχουδιά σύμφωνα με μια δοκιμασμένη κλασική συνταγή. Το τελικό προϊόν θα είναι φωτεινό και ευάερο.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε κρέμα για τον Ναπολέοντα στο σπίτι σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Ρίξτε το ένα τρίτο του γάλακτος σε ένα μεταλλικό δοχείο. Φέρτε το προϊόν σε βρασμό και αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα.
2. 
   Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το αλεύρι. Ζυμώνουμε το μείγμα για αρκετή ώρα μέχρι να ασπρίσει.
3. 
   Ρίχνουμε το υπόλοιπο κρύο γάλα στο χτυπημένο μείγμα. Χτυπάμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. 
   Τοποθετήστε ξανά το μπολ με το γάλα στη φωτιά. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος σε λεπτή ροή. Χτυπάμε αμέσως μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
5. 
   Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου. Αφήστε το να λιώσει λίγο.
6. 
   Χτυπήστε το μαλακωμένο προϊόν.
7. 
   Προσθέστε σταδιακά ζεστή κρέμα στο λάδι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. 
   Η ντελικάτη κρέμα σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το για να καλύψετε κέικ.

Κρέμα για τον Ναπολέοντα για 1 λίτρο γάλα με βούτυρο και αυγά

Η γεύση του σπιτικού Napoleon εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κρέμα. Ένα λαμπερό και ευαίσθητο προϊόν κρέμας μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή για 1 λίτρο γάλα με αυγά και βούτυρο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 1800 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 λίτρο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

2. Σε μια κατσαρόλα ή άλλο μεταλλικό δοχείο χτυπάμε τα αυγά.

3. Ρίξτε δύο ποτήρια ζάχαρη στο μείγμα, προσθέστε βανιλίνη. Μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό.

4. Τοποθετούμε τα πιάτα στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε το περιεχόμενο, ανακατεύοντάς τα καλά.

5. Συνεχίστε μέχρι να αλλάξει χρώμα το προϊόν.

6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε ξανά.

7.Ρίχνουμε μέσα ένα λίτρο γάλα. Περιμένουμε σημάδια βρασμού.

8. Μαγειρέψτε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

9. Όταν το τεμάχιο εργασίας γίνει λείο, αφαιρέστε το από τη σόμπα. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

10. Η λεία κρέμα για το κέικ σας είναι έτοιμη!

Πώς να ετοιμάσετε κρέμα για το κέικ Napoleon με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο;

Πλούσια σε γεύση και γλυκιά, η κρέμα Napoleon's παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο. Δείτε αυτή την απλή συνταγή στο σπίτι. Η λιχουδιά θα βγει τρυφερή και αέρινη.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι – 60 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε προϊόντα για την κρέμα. Το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει ελαφρώς.

2. Σε ένα βαθύ μεταλλικό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη.

3. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε στο υγρό μείγμα.

5. Ρίξτε μέσα το γάλα και τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στη σόμπα. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει λείο και πηχτό.

6. Βάλτε το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα σε μια πλούσια και παχύρρευστη κρέμα. Χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά.

7. Η γλυκιά και λεπτή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το για το σπίτι σας Ναπολέοντα.

Λεπτή και αέρινη κρέμα για τον Ναπολέοντα με κρέμα

Αέρινη και λεπτή κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη κρέμας. Η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως ιδανική προσθήκη στο σπίτι σας Ναπολέοντα. Δείτε αυτή την εύκολη συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 200 ml
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη βανίλια - για γεύση.
• Άμυλο καλαμποκιού - 30 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε το γάλα με τη βανίλια. Αφήνουμε να πάρει μια βράση στη σόμπα.

2. Ξεχωριστά χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και το άμυλο. Δουλεύουμε με μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα.

3. Συνδυάστε το μείγμα των αυγών με ζεστό γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόσκινο, αφαιρέστε την υπόλοιπη βανίλια.

4. Τοποθετήστε το περιεχόμενο στη σόμπα. Μαγειρέψτε μέχρι να ληφθεί μια παχύρρευστη κρέμα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το βούτυρο. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να κρυώσει.

5. Αυτή τη στιγμή χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να εμφανιστεί παχύρρευστος και αφράτος αφρός.

6. Ενώνουμε τη σαντιγί με την κρυωμένη κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Η ντελικάτη κρέμα για τον Ναπολέοντα με κρέμα είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Κρέμα για σπιτικό Napoleon με άμυλο

Η παχιά και πλούσια κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι με άμυλο. Η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως ιδανικός εμποτισμός για τα κέικ του Ναπολέοντα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 650 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Άμυλο καλαμποκιού - 30 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα βάζετε δύο είδη ζάχαρης και καλαμποκιού.

2. Ανακατέψτε το ξηρό μείγμα. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ.

3. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής υγρή μάζα.

4. Γεμίζουμε το μείγμα με γάλα και χτυπάμε ξανά.

5. Μεταφέρετε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε την κρέμα μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

6. Ρίξτε αμέσως το βούτυρο στο ζεστό προϊόν. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως το προϊόν.

7. Καλύψτε καλά το τεμάχιο εργασίας με μεμβράνη. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

8. Η ζεστή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επικάλυψη των κέικ.

Πώς να ετοιμάσετε παχύρρευστη κρέμα για τον Ναπολέοντα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα;

Μια λαμπερή και παχιά κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος. Μια σπιτική λιχουδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον Ναπολέοντα. Δοκιμάστε μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 650 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Συμπυκνωμένο γάλα βρασμένο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Στέλνουμε ζάχαρη και αλεύρι εδώ. Ανακατεύουμε τα υλικά.

2. Τοποθετήστε τα πιάτα στη σόμπα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη μάζα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο.

3. Ρίξτε αμέσως το βούτυρο στη ζεστή κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

4. Στη συνέχεια, απλώστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπήστε το προϊόν με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Η παχιά και λαμπερή κρέμα είναι έτοιμη για χρήση.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κρέμας για τον Ναπολέοντα χωρίς βούτυρο

Η σπιτική κρέμα μπορεί να γίνει χωρίς βούτυρο. Μια λαμπερή απόλαυση κατάλληλη για τον Ναπολέοντα. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια ενδιαφέρουσα πλούσια γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Το τελευταίο δεν θα μας φανεί χρήσιμο.

2. Μεταφέρετε τους κρόκους των αυγών σε ένα βαθύ μεταλλικό μπολ. Προσθέστε ζάχαρη εδώ.

3. Αλέθουμε τα υλικά. Προσθέστε μια πρέζα βανιλίνης.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι στο μείγμα.

5. Τρίψτε ξανά καλά τη μάζα.

6. Βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα των κρόκων.

7. Ανακατέψτε τη μάζα. Τοποθετήστε τα πιάτα και το περιεχόμενο στη σόμπα.

8.Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε το προϊόν μέχρι να γίνει παχύρρευστο και παχύρρευστο. Το συνεχές ανακάτεμα θα επιταχύνει τη διαδικασία.

9. Ψύξτε την τελική κρέμα και χρησιμοποιήστε την για γαστρονομικούς σκοπούς.

Μια πολύ απλή συνταγή για κρέμα για κέικ Napoleon χωρίς προσθήκη αυγών

Για vegan μενού ή κατά τη διάρκεια της νηστείας, μπορείτε να φτιάξετε κρέμα χωρίς αυγά. Η λιχουδιά είναι κατάλληλη για το σπίτι Ναπολέοντα. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 1100 γρ.

Συστατικά:

• Νερό - 700 ml.
• Αλεύρι – 160 γρ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι.

2. Τηγανίστε το ξηρό προϊόν σε χαμηλή φωτιά. Το αλεύρι πρέπει να γίνει ανοιχτό καφέ.

3. Μεταφέρετε το τηγανισμένο υλικό στο τηγάνι. Στέλνουμε και ζάχαρη εδώ.

4. Προσθέστε τη βανιλίνη για γεύση. Δύο πρέζες θα είναι αρκετές για το άρωμα.

5. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε σταδιακά κρύο νερό.

6. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο και παχύρρευστο μείγμα.

7. Ψύξτε την κρέμα που προκύπτει και χρησιμοποιήστε την για τον προορισμό της. Ετοιμος!