Τηγανίτες κρέμας σε κεφίρ με βραστό νερό

Οι τηγανίτες με κρέμα με κεφίρ και βραστό νερό είναι μια εξαιρετική λύση για την οικογένειά σας. Ετοιμάστε μια ρόδινη απόλαυση για πρωινό ή χρησιμοποιήστε την για να ετοιμάσετε σνακ με νόστιμες επικαλύψεις. Θα βρείτε αναλυτικές συνταγές για το ζύμωμα ζαχαροπλαστικής pancake choux στη γαστρονομική μας επιλογή. Να λάβει υπόψη!

Λεπτές ανοιχτές τηγανίτες με κεφίρ 0,5 λίτρα με βραστό νερό

Τρυφερές και λεπτές σπιτικές τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν με κεφίρ και βραστό νερό. Δείτε αυτή την απλή συνταγή για ένα ρόδινο και θρεπτικό προϊόν. Μπορείτε να το φάτε σκέτο ή να προσθέσετε βούτυρο.

1. 
   Πώς να ψήσετε τηγανίτες κρέμας με κεφίρ και βραστό νερό; Χτυπάμε καλά τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη.
2. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε το κεφίρ, τη σόδα και το αλεύρι στο μείγμα. Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να εξαφανιστούν όλοι οι σβώλοι. Το προϊόν πρέπει να βγαίνει υγρό και λείο.
3. 
   Βράζουμε νερό, το ρίχνουμε στη ζύμη και αρχίζουμε αμέσως να χτυπάμε. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα.
4. 
   Τηγανίζουμε τηγανίτες σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι. Δεν ξοδεύουμε περισσότερο από ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Αυτό είναι αρκετό για να αποκτήσετε ένα χρυσαφένιο και τραγανό προϊόν.
5. 
   Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο και κεράστε τις στην οικογένειά σας.

Τηγανίτες κρέμας για 1 λίτρο κεφίρ με βραστό νερό

Μπορείτε να ετοιμάσετε γευστικές και θρεπτικές τηγανίτες για μια μεγάλη οικογένεια. Δείτε τη λεπτομερή συνταγή με βραστό νερό για ένα λίτρο κεφίρ. Χαρίστε τους αγαπημένους σας με μια λεπτή και τραγανή απόλαυση αλευριού.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Κεφίρ - 1 λίτρο.
• βραστό νερό - 500 ml.
• Αλεύρι - 1 κιλό.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 80 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ένα λίτρο κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Σπάστε τα αυγά στο υγρό προϊόν, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.

2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και χτυπάμε αμέσως το περιεχόμενο. Το προϊόν πρέπει να είναι παχύρρευστο και απόλυτα λείο.

3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σόδα σε δύο ποτήρια βραστό νερό. Ρίξτε το υλικό στη ζύμη. Στη συνέχεια στέλνουμε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε ξανά.

4. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Ρίξτε μια λεπτή στρώση ζύμης σε αυτό. Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

5. Οι τραγανές τηγανίτες κρέμας στο σπίτι είναι έτοιμες. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε!

Πώς να μαγειρέψετε ανοιχτόχρωμες τηγανίτες κρέμας με κεφίρ και σόδα;

Ένας αποδεδειγμένος τρόπος για να παρασκευάσετε λεπτές τηγανίτες με λαμπερό μοτίβο ανοίγματος είναι η χρήση κεφίρ σύμφωνα με μια συνταγή κρέμας. Δείτε αυτή τη γρήγορη και νόστιμη γαστρονομική ιδέα. Το τελικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία σνακ ή απλά να σερβιριστεί με τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 250 ml.
• Αλεύρι – 350 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου σε ένα βαθύ πιάτο. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι.

2. Δεν χρειάζεται να νικήσετε ακόμα. Το επόμενο βήμα είναι απλώς ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ.

3. Στη συνέχεια δουλεύουμε με κανονικό μίξερ ή σύρμα. Συνδυάστε τα προϊόντα σε ένα ομοιογενές υγρό μείγμα.

4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ψιλή σήτα. Προσθέστε το ξηρό προϊόν στην υγρή βάση.

5. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σπάσουν όλοι οι σβώλοι.

6. Τώρα βράστε νερό και ανακατέψτε τη σόδα σε αυτό. Αυτό είναι το κύριο συστατικό για την απόκτηση ενός ανοιχτού προϊόντος.

7. Ρίξτε αμέσως το βραστό νερό που προκύπτει στη ζύμη. Ανακατεύουμε επίσης γρήγορα.

8. Ρίξτε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε μια τελευταία φορά.

9. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε λίγη ζύμη και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.

10. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.
Οι ανοιχτές τηγανίτες στο σπίτι είναι έτοιμες. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα τοποθετούμε στο τραπέζι.

Μια απλή συνταγή για τηγανίτες κρέμας χωρίς αυγά

Αν θέλετε να μαγειρέψετε τηγανίτες και δεν υπάρχουν αυγά κοτόπουλου στο σπίτι, μην αναβάλλετε το μαγείρεμα. Μια απλή συνταγή κρέμας κεφίρ θα σας βοηθήσει να εφαρμόσετε τη μαγειρική σας ιδέα. Σημειώστε τη μέθοδο για να αποκτήσετε ένα λεπτό και τραγανό προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 100 ml.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ.

2. Προσθέστε αλάτι στο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Η ποσότητα μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τη γεύση.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρική σόδα.

4. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.

5. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι.

6. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τα προϊόντα.

7.Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε στη ζύμη με λεπτή ροή. Ανακατεύουμε αμέσως. Το προϊόν πρέπει να βγαίνει υγρό και λείο.

8. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε λίγη ζύμη στην επιφάνεια. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

9. Οι νόστιμες τηγανίτες κρέμας είναι έτοιμες. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα πιάτο και κεράστε το στην οικογένειά σας.

Πώς να ψήσετε λεπτές τηγανίτες με κεφίρ και γάλα με βραστό νερό;

Φωτεινές και νόστιμες σπιτικές τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν ταυτόχρονα με βραστό νερό, κεφίρ και γάλα. Η αρχική συνταγή σάς επιτρέπει να αποκτήσετε ένα τραγανό προϊόν που είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσιο σε γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε προσεκτικά τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Οι ξηρές τροφές πρέπει να διαλύονται.

2. Τώρα προσθέστε το κεφίρ και το γάλα.

3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο υγρό προϊόν. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, σχηματίζοντας μια παχύρρευστη ζύμη.

4. Βράζουμε νερό και διαλύουμε μέσα σόδα. Ρίξτε αμέσως το μείγμα στο προϊόν αλευριού.

5. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε ξανά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό σε λεπτή στρώση.

7. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν έντονα και αναποδογυρίζουμε.

8. Οι λεπτές τηγανίτες κρέμας είναι έτοιμες. Συμπληρώστε τα με άλλα προϊόντα για γεύση και σερβίρετε!

Δαντελωτές τηγανίτες σε κεφίρ με βραστό νερό χωρίς προσθήκη σόδας

Οι σπιτικές τηγανίτες με ένα εντυπωσιακό μοτίβο δαντέλας μπορούν να παρασκευαστούν με κεφίρ και βραστό νερό χωρίς τη χρήση σόδας. Το προϊόν θα βγει αρωματικό και τραγανό. Μια απλή απόλαυση θα εκτιμήσει σίγουρα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Κεφίρ - 500 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Νερό - 250 ml.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου και το αλάτι σε μια κατσαρόλα ή ένα μικρό μεταλλικό μπολ. Χτυπάμε τη μάζα με ένα σύρμα.

2. Ρίχνουμε το κεφίρ στο μείγμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

3. Τοποθετήστε τα πιάτα στη σόμπα. Ζεσταίνουμε το περιεχόμενο μέχρι να ζεσταθεί και ανακατεύουμε συνεχώς. Σβήστε τη φωτιά.

4. Κοσκινίζουμε αμέσως το αλεύρι στο ζεστό μείγμα.

5. Ξεχωριστά βράζουμε νερό και αραιώνουμε μέσα το αλάτι. Αφήστε για λίγα λεπτά.

6. Ας επιστρέψουμε στο τεστ. Θα πρέπει να ανακατεύεται καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

7. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό και αλάτι σε αυτό.

8. Προσθέστε φυτικό λάδι στο παρασκεύασμα. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε στο τραπέζι για 10 λεπτά.

9. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα λίγη ζύμη.

10. Τηγανίζουμε το προϊόν για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.

11. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο λαμπερές κατακόκκινες τηγανίτες με τρύπες και σερβίρουμε. Ετοιμος!

Λεπτές ανοιχτές τηγανίτες σε ξινό κεφίρ με βραστό νερό

Τηγανίτες που έχουν λαμπερή γεύση και εμφάνιση μπορούν να γίνουν από βραστό νερό και ξινό κεφίρ. Ένα χαλασμένο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν χρειάζεται να πεταχτεί. Φτιάχνει μια απλή και εύκολη στο τηγάνισμα ζύμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Ξινό κεφίρ - 300 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 40 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 150 ml.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη εδώ.

2. Χτυπάμε το μείγμα των αυγών μέχρι να αφρατέψουν και ρίχνουμε μέσα το μισό από το ξινό κεφίρ.

3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τα προϊόντα για να σχηματίσουμε μια ομοιογενή μάζα.

4.Ρίξτε το υπόλοιπο κεφίρ στη ζύμη.

5. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

6. Βράστε νερό και αραιώστε τη σόδα σε αυτό.

7. Ρίξτε νερό και φυτικό λάδι στη συνολική μάζα.

8. Ζυμώνουμε το λείο και το υγρό μείγμα.

9. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα μια μικρή ποσότητα ζύμης.

10. Μοιράστε το προϊόν πάνω από το τηγάνι.

11. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για αρκετά λεπτά.

12. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μαχαίρι, σπάτουλα ή πιρούνι για να αναποδογυρίζετε.

13. Και οι δύο πλευρές πρέπει να βγαίνουν τραγανές και χρυσοκάστανες.

14. Οι σπιτικές τηγανίτες κρέμας από ξινό κεφίρ είναι έτοιμες. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!