Πράσινο μπορς

Το πράσινο μπορς είναι ένα πλούσιο μεσημεριανό πιάτο που θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του εμφάνιση, αλλά και με τη γεύση του. Αυτή η νόστιμη σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, με την προσθήκη οξαλίδας, λάχανου και άλλων προϊόντων. Βρείτε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές στην αποδεδειγμένη επιλογή μας με δέκα συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Κλασικό πράσινο μπορς με οξαλίδα και αυγό

Το κλασικό πράσινο μπορς με οξαλίδα και αυγό είναι ένα πολύ νόστιμο ζεστό πιάτο για το βραδινό σας τραπέζι. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, ειδικά αν ακολουθήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια λαμπερή απόλαυση που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας.

1. 
   Πλένουμε το χοιρινό με το κόκκαλο κάτω από νερό και μετά το βράζουμε μέχρι να ψηθεί και να έχουμε πλούσιο ζωμό. Προσθέστε το φύλλο δάφνης για γεύση.
2. 
   Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.Ψιλοκόβουμε τα έτοιμα προϊόντα, μπορείτε να τρίψετε τα καρότα. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
4. 
   Τοποθετήστε τις πατάτες και τα τηγανητά λαχανικά στον έτοιμο ζωμό. Βράζουμε όλα μαζί για 30 λεπτά.
5. 
   Ψύξτε το βρασμένο χοιρινό. Ξεχωρίστε το κρέας από το κόκαλο. Ψιλοκόβουμε και τη ξινά. Προσθέστε και τα δύο προϊόντα στη σούπα αφού είναι έτοιμες οι πατάτες.
6. 
   Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου και τα ψιλοκόβουμε. Τα βάζουμε στη σούπα. Το αλατοπιπερώνουμε. Απενεργοποιήστε το μετά από μερικά λεπτά.
7. 
   Χορταστικό, πλούσιο πράσινο μπορς με οξαλίδα και αυγά σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμο. Μπορείτε να το ρίξετε σε πιάτα και να απολαύσετε!

---

Νόστιμο μπορς με οξαλίδα και κρέας

Το πράσινο μπορς με οξαλίδα και κρέας είναι ένα πολύ νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο πιάτο που σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο βραδινό σας τραπέζι. Η έτοιμη σούπα θα σας ενθουσιάσει με την ορεκτική της εμφάνιση, τις θρεπτικές της ιδιότητες και την ευχάριστη ξινίλα της. Λάβετε υπόψη και κάντε την οικογένειά σας ευτυχισμένη!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό/μοσχάρι – 300 γρ.
• Sorrel - 150 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Να υποβάλω:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε το χοιρινό για περίπου μία ώρα μαζί με το μπαχάρι και τη δάφνη.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Βουτήξτε τις πατάτες στον έτοιμο ζωμό κρέατος. Ψύξτε το κομμάτι του χοιρινού, ψιλοκόψτε το και βάλτε το ξανά στο τηγάνι.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Προσθέστε το ψητό στη σούπα όταν μαλακώσουν οι πατάτες.

Βήμα 6.Αλατίστε το τεμάχιο εργασίας και προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένη ξινίλα. Μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 7. Το πράσινο μπορς με οξαλίδα και κρέας είναι έτοιμο. Αδειάζετε σε πιάτα και σερβίρετε με κομμάτια βραστά αυγά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πράσινο μπορς με κοτόπουλο και αυγό

Το πράσινο μπορς με κοτόπουλο και αυγό είναι πολύ θρεπτικό και λαμπερό στη γεύση. Η τέλεια λύση για το οικογενειακό σας δείπνο. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και νόστιμη πράσινη σούπα, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κοτόπουλο με κόκαλο - 0,5 kg.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Sorrel - 1 μάτσο.
• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε το ζωμό κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα μέρη του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με νερό. Στη συνέχεια, ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί και το κρέας του κοτόπουλου να αφαιρεθεί και να κρυώσει.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Ρίξτε το στο ζωμό.

Βήμα 3. Πλένουμε το λευκό λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετούμε στο ταψί με τις πατάτες.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το πρώτο λαχανικό σε μικρούς κύβους, τρίψτε το δεύτερο.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα χόρτα κάτω από νερό.

Βήμα 7. Κόβουμε τη οξαλίδα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 8. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.

Βήμα 9. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα στη σούπα.

Βήμα 10. Διαχωρίστε το κρυωμένο κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόψτε σε κομμάτια. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 11. Προσθέστε οξαλίδα και βότανα.Βράζουμε τη σούπα, αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 12. Το πράσινο μπορς με κοτόπουλο και αυγό είναι έτοιμο. Το αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με κομμάτια βραστό αυγό. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμο πράσινο μπορς χωρίς κρέας

Το νηστίσιμο πράσινο μπορς χωρίς κρέας είναι ένα πρωτότυπο πιάτο για το οικογενειακό σας δείπνο. Μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια λαμπερή απόλαυση που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σπανάκι - 1 ματσάκι.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγό ορτυκιού - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα βράζουμε τον ζωμό λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό με μισό κρεμμύδι, κομμάτια από μισό καρότο και ένα φύλλο δάφνης για περίπου 20 λεπτά. Αλάτι για γεύση. Στο ίδιο νερό μπορείτε να βράσετε τα αυγά ορτυκιού για το σερβίρισμα.

Βήμα 2. Κόψτε το άλλο μισό από τα καρότα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Πλένουμε καλά το σπανάκι, το αφήνουμε να στεγνώσει και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Βήμα 7. Στραγγίζουμε το ζωμό λαχανικών. Βάζουμε μέσα όλα τα έτοιμα λαχανικά και μυρωδικά. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε για 15 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Μετά την προετοιμασία, αφήστε το να βράσει για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 8. Όταν σερβίρετε τη σούπα, προσθέστε τα μισά αυγά ορτυκιού.

Βήμα 9. Το άπαχο πράσινο μπορς χωρίς κρέας είναι έτοιμο.Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Πράσινο μπορς σε αργή κουζίνα

Το πράσινο μπορς σε μια αργή κουζίνα είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Με τη βοήθειά του θα πάρετε ένα απίστευτα νόστιμο, αρωματικό και θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Sorrel - 100 γρ.
• Ψιλοκομμένος άνηθος - 4 κουταλιές της σούπας.
• ψιλοκομμένο σκόρδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ντομάτες στο χυμό τους – 200 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε προηγουμένως το χοιρινό, πλύνετε και κόψτε το σε κομμάτια.

Βήμα 2. Ενεργοποιήστε το multicooker σε λειτουργία τηγανίσματος. Προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας για 10 λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για την ίδια ποσότητα.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τις πατάτες να τηγανιστούν. Ρίξτε νερό και προσθέστε αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε για 1 ώρα σε λειτουργία σούπας.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή, περάστε τις ντομάτες στο δικό τους χυμό από έναν μύλο κρέατος. Τα ανακατεύουμε σε ένα τηγάνι με τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τη ζάχαρη. Βράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 6. Τρίψτε τη οξαλίδα και άλλα χόρτα.

Βήμα 7. Μετά από 40 λεπτά μαγειρέματος της σούπας, προσθέστε τη μάζα ντομάτας και τα βότανα σε αυτήν.

Βήμα 8. Βράζετε τα αυγά, τα ξεφλουδίζετε και τα ψιλοκόβετε.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα αυγά στη σούπα. Περιμένουμε να ολοκληρωθεί το πρόγραμμα.

Βήμα 10. Το ορεκτικό πράσινο μπορς στο slow cooker είναι έτοιμο. Ρίξτε σε πιάτα και απολαύστε!

Πράσινο μπορς με ζωμό κοτόπουλου

Το πράσινο μπορς σε ζωμό κοτόπουλου αποδεικνύεται απίστευτα χορταστικό και λαμπερό στη γεύση. Η ιδανική λύση για την τραπεζαρία σας. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και νόστιμη πράσινη σούπα, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Νερό – 1,2 λίτρα.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Sorrel - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίστε το φιλέτο κοτόπουλου με νερό και βράστε για 50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.

Βήμα 3. Σούρωσε τον έτοιμο ζωμό κοτόπουλου. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το ξαναβάζουμε. Στέλνουμε και πατάτες εδώ. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, περίπου 5-6 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε στη σούπα τα τηγανητά κρεμμύδια και την ψιλοκομμένη οξαλίδα. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά.

Βήμα 6. Αφήστε την έτοιμη σούπα να βράσει κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 7. Πλούσιο πράσινο μπορς σε ζωμό κοτόπουλου είναι έτοιμο. Αδειάζουμε σε πιάτα, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε!

Πράσινο μπορς με λάχανο

Το πράσινο μπορς με λάχανο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και λαμπερό στη γεύση. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για το οικογενειακό σας τραπέζι. Το σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος και μαύρο ψωμί. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ζωμός - 2 l.
• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μικρά παντζάρια - 1 τεμ.
• Sorrel - 1 μάτσο.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε αμέσως στον ζωμό που βράζει. Μπορείτε απλά να το βάλετε σε νερό.

Βήμα 2. Μετά από 5 λεπτά μαγείρεμα των πατατών, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το λευκό λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε κομμάτια κρεμμυδιού, καρότων και παντζαριών σε φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 4. Συμπληρώνουμε τα λαχανικά με τριμμένη ντομάτα με πελτέ ντομάτας, κομμάτια πιπεριάς και ζάχαρη. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα στο ζωμό με τα λαχανικά. Βράζουμε το περιεχόμενο, αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.

Βήμα 6. Ψιλοκόβουμε τη ξινίλα και το σκόρδο.

Βήμα 7. Προσθέστε και τα δύο υλικά στη σούπα. Ξαναβράζουμε. Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 8. Το πλούσιο πράσινο μπορς με λάχανο είναι έτοιμο. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Νόστιμο μπορς με τσουκνίδες

Το πράσινο μπορς με τσουκνίδες είναι ένα απίστευτα νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο πιάτο που σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο τραπέζι σας. Η έτοιμη σούπα θα σας ενθουσιάσει με την ορεκτική της εμφάνιση, τις θρεπτικές της ιδιότητες και την αξέχαστη γεύση της. Λάβετε υπόψη και κάντε την οικογένειά σας ευτυχισμένη!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Νεαρή τσουκνίδα – 300 γρ.
• Λευκό λάχανο - 0,5 κιλά.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 100 γρ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Μαϊντανός - 50 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνιστάται η χρήση νεαρών τσουκνίδων για την προετοιμασία της σούπας. Πρέπει να πλυθεί και να κοπεί.

Βήμα 2. Κόψτε το λευκό λάχανο σε μικρές λωρίδες. Το ίδιο κάνουμε και με τις καθαρισμένες πιπεριές.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και το σκόρδο.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα κομμάτια της πιπεριάς σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο εδώ. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε νερό στο φαγητό. Βράζουμε το περιεχόμενο και προσθέτουμε το λάχανο. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε τσουκνίδα και μαϊντανό. Αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε την ίδια ποσότητα.

Βήμα 6. Μετά τη σούπα, αφήστε τη να βράσει λίγο.

Βήμα 7. Το πράσινο μπορς με τσουκνίδες είναι έτοιμο. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος!

Πράσινο μπορς με κεφίρ

Το πράσινο μπορς με κεφίρ είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική λύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα για να διαφοροποιήσετε το μενού και να εκπλήξετε ευχάριστα την οικογένειά σας. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν στην ενδιαφέρουσα γεύση και το ορεκτικό φρέσκο ​​άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Sorrel - 1 μάτσο.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Αγγούρι - 3 τεμ.
• Στήθος κοτόπουλου - 250 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Κόψτε ένα μάτσο πλυμένη και αποξηραμένη οξαλίδα.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τη οξαλίδα σε ένα σουρωτήρι και την περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει εντελώς.

Βήμα 4. Τρίψτε τα υπόλοιπα χόρτα από τη λίστα.

Βήμα 5.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τη οξαλίδα και τα μυρωδικά. Εδώ τρίβουμε και αγγούρια.

Βήμα 6. Συμπληρώνουμε τα προϊόντα με βραστό κοτόπουλο, το οποίο πρώτα χωρίζουμε σε ίνες.

Βήμα 7. Προσθέστε βραστά και ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου στο μείγμα.

Βήμα 8. Γεμίστε τη ζύμη με κεφίρ. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βήμα 9. Ρίχνουμε σε κρύο βρασμένο νερό και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Βήμα 10. Το πράσινο μπορς με κεφίρ είναι έτοιμο. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Πράσινο μπορς με πελτέ ντομάτας

Το πράσινο μπορς με πελτέ ντομάτας είναι μια νόστιμη γαστρονομική λύση για το οικογενειακό σας δείπνο. Η προετοιμασία αυτής της σούπας δεν είναι δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Χαρίστε στον εαυτό σας και στα αγαπημένα σας πρόσωπα νέες λαμπερές γεύσεις.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 0,5 κιλά.
• Νερό – 3 λίτρα.
• Sorrel - 1 μάτσο.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μοιράζουμε το κοτόπουλο σε μέρη και μετά βράζουμε μέχρι να ψηθεί και να βγει ζωμός.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε σε ζωμό που βράζει. Βράζουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε στο ζωμό και μαγειρεύουμε όλα μαζί για 15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 6. Προσθέστε καρότα στα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα λαχανικά. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το ψητό στο ζωμό.Βράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 9. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη οξαλίδα.

Βήμα 10. Το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 11. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.

Βήμα 12. Προσθέστε οξαλίδα και άνηθο στη σούπα.

Βήμα 13. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά του κοτόπουλου και τα ρίχνουμε στη σούπα με λεπτή ροή. Μείγμα.

Βήμα 14. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε το προϊόν να βράσει κάτω από το καπάκι.

Βήμα 15. Το πράσινο μπορς με τον πελτέ ντομάτας είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και απολαμβάνουμε!