Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια

Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια είναι ένα πιάτο που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το φθινόπωρο, όταν αυτά τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε αφθονία. Αυτό είναι ένα είδος κλασικής μαγειρικής που ο καθένας βελτιώνει κατά την κρίση του, προσθέτοντας διαφορετικά μπαχαρικά, βότανα και λαχανικά. Συγκεντρώσαμε 10 λεπτομερείς συνταγές για αυτό το νόστιμο πιάτο.

Τηγανητές πατάτες με λαχανίδες σε τηγάνι

Τα μανιτάρια είναι γνωστά πολύχρωμα μανιτάρια που εμφανίζονται στο δάσος τα μέσα του καλοκαιριού. Γίνονται εύκολα και έχουν υπέροχη γεύση. Και οι τηγανητές πατάτες με καντερέλες δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι; Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
2. 
   Πλένουμε τις λαχανίδες, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια.Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε στο τέλος αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
3. 
   Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές μπάρες. Τηγανίζουμε τις πατάτες χωριστά από τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
4. 
   Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και τηγανίζουμε για άλλα 5-10 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

---

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια και μανιτάρια

Οι πατάτες και τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία ενός από τα πιο νόστιμα πιάτα σπιτικής μαγειρικής. Οι τραγανές πατάτες συνδυάζονται τέλεια με ζουμερά μανιτάρια και κρεμμύδια. Αν και αυτό είναι ένα απλό πιάτο, η γεύση του είναι θεϊκή.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Πατάτες - 8 τεμ.

Μανιτάρια - 250 γρ.

Σκόρδο - 2-3 δόντια.

Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Βράζουμε τα μανιτάρια για 15-20 λεπτά από το βράσιμο.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

3. Τοποθετήστε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να στραγγίσει το νερό.

4. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ρίχνουμε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο και τη δάφνη, τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά και τα βγάζουμε από το τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια στο αρωματικό λάδι και τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τηγανίστε για 5-7 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια αλατίζουμε, σκεπάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε το πιάτο μέχρι να ψηθεί.

5. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια

Εάν τα μανιτάρια αναπτύσσονται στο δάσος μόνο την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, τότε τα μανιτάρια είναι πάντα διαθέσιμα στα καταστήματα.Μπορούν επίσης να τηγανιστούν με πατάτες για να δημιουργήσουν ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

Πατάτες - 6 τεμ.

Champignons - 25 τεμ.

Πράσινο κρεμμύδι - 20 γρ.

Αλάτι - για γεύση.

Ηλιέλαιο - 70 ml.

Πράσινα - 1 μάτσο.

Ξηρά μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.

2. Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τη μεμβράνη από τα καπάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

3. Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο στο τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε με κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια κάθε 3-5 λεπτά.

4. Μετά από 15 λεπτά, τα μανιτάρια θα ροδίσουν και θα μικρύνουν σε μέγεθος, θα προσθέσετε αλάτι και αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.

5. Τοποθετούμε τις πατάτες στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

6. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, προσθέστε μανιτάρια σε αυτές.

7. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε τα κρεμμύδια στις πατάτες και τα μανιτάρια, ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Τέλος, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μυρωδάτες τηγανητές πατάτες με άγρια ​​μανιτάρια

Τι καλύτερο από τραγανές, χρυσοκαφέ πατάτες με αρωματικά άγρια ​​μανιτάρια; Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Επιπλέον, αυτό είναι ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς δυσκολίες ή προβλήματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Πατάτες - 0,5 κιλά.

Κρεμμύδια - 2 τεμ.

Μανιτάρια του δάσους - 200 γρ.

Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Αλάτι - για γεύση.

Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να βράζονται πριν το τηγάνισμα, περίπου μισή ώρα μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίξουν τα υγρά. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια πρέπει να αποψυχθούν εντελώς.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το τσιγάρισμα μέχρι να γίνει.

4. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες.

5. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και όταν ζεσταθεί καλά προσθέτουμε τις πατάτες. Το τηγανίζουμε ξεσκέπαστο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Καθ' όλη τη διάρκεια του τηγανίσματος, ανακατεύουμε τις πατάτες 3-4 φορές, το κάνουμε πολύ προσεκτικά για να μην πέσουν οι πατάτες.

6. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε τα χόρτα, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στις πατάτες, προσθέστε αλάτι, αλατοπιπερώστε τη γεύση και ανακατέψτε ξανά απαλά. Οι τηγανητές πατάτες με άγρια ​​μανιτάρια συμπληρώνονται τέλεια από ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για τηγανητές πατάτες με βούτυρο

Οι πεταλούδες είναι ένα από τα πιο νόστιμα μανιτάρια και η θρεπτική τους αξία είναι εφάμιλλη με τα μανιτάρια πορτσίνι. Επομένως, οι τηγανητές πατάτες με βούτυρο δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και πολύ υγιεινές.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Βούτυρο - 500-600 γρ.

Πατάτες - 4-5 τεμ.

Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.

Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τις τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το βούτυρο στο τηγάνι, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 5-7 λεπτά όλα μαζί.

5. Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο σπιτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί είτε μόνο του είτε ως συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανητές πατάτες με μανιτάρια πορτσίνι

Το μανιτάρι πορτσίνι αποκαλείται συνήθως βασιλικό μανιτάρι για την όμορφη εμφάνιση και γεύση του. Κατά κανόνα, το φθινοπωρινό μενού δεν είναι πλήρες χωρίς μανιτάρια. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να τα τηγανίζετε με πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Πατάτες - 8 τεμ.

Φυτικό λάδι - 30 ml.

Αλάτι - για γεύση.

Μανιτάρια πορτσίνι – 400 γρ.

Κρεμμύδια - 1-1,5 τεμ.

Ξηρά μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια πορτσίνι και πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Τα ψιλοκόβουμε, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βάλτε τα μανιτάρια να βράσουν και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. αφαιρέστε τυχόν αφρό από την επιφάνεια του νερού καθώς προχωράτε. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα βρασμένα μανιτάρια και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε ακάλυπτα για 3-5 λεπτά.

3. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες για 15-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

4. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το πιάτο κατά βούληση. Σερβίρετε ζεστό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος είναι ένα πιάτο που όλοι έχουν δοκιμάσει και σίγουρα έμειναν απόλυτα ικανοποιημένοι. Φτιάχνεται καλύτερα από φρέσκα μανιτάρια, θα προσθέσουν ένα απίστευτο άρωμα στο πιάτο. Όπως σε κάθε συνταγή, υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις και μυστικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Πατάτες - 500 γρ.

Μανιτάρια - 300 γρ.

Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Αλάτι - για γεύση.

Ξινή κρέμα - 100-150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τις καθαρισμένες πατάτες σε νερό για 10 λεπτά για να αφαιρέσετε το άμυλο και τα νιτρικά άλατα. Στη συνέχεια στεγνώνουμε τις πατάτες με απορροφητικό χαρτί και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες.

3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες. Τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα μανιτάρια από το τηγάνι.

4. Τοποθετούμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

5. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 7 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

6. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι τα τηγανισμένα μανιτάρια και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά.

7. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες και χορταστικές τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας

Το κρέας απαιτεί πάντα ένα συνοδευτικό. Αυτό το πιάτο θα λύσει δύο προβλήματα ταυτόχρονα: θα λάβετε ένα πλήρες πιάτο με κρέας και συνοδευτικά, και επίσης θα εξοικονομήσετε χρόνο. Επιπλέον, οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας είναι πολύ νόστιμες.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Χοιρινό - 300 γρ.

Πατάτες - 700-800 γρ.

Μανιτάρια - 150-180 γρ.

Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέστε το κρέας και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει.

3. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες και τα προσθέτουμε στο κρέας, τσιγαρίζουμε μαζί για 2-3 λεπτά.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μπάρες.Το προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

5. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο στο πιάτο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 10-12 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

6. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και αφήνουμε το πιάτο να βράσει για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια μελιού

Κάποιοι αποκαλούν τις τηγανητές πατάτες με μανιτάρια μελιού ως εποχιακό πιάτο. Ωστόσο, αν καταψύξετε μανιτάρια μελιού κατά την περίοδο της προετοιμασίας, τότε μπορείτε να απολαύσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμες τηγανητές πατάτες με τα αγαπημένα σας μανιτάρια όλο το χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Πατάτες - 5-6 τεμ.

Μανιτάρια μελιού - 0,6-0,8 kg

Κρεμμύδια - 1,5 τεμ.

Δάφνη - 1-2 τεμ.

Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Κόκκους πιπεριού - 4 τεμ.

Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια, πλύνετε και μουλιάστε για μερικές ώρες σε κρύο νερό και μετά βράστε. Ξεπαγώστε τελείως τα κατεψυγμένα μανιτάρια και βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα υγρά.

2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μελιού για 10 λεπτά.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 7 λεπτά.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μπάρες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Τηγανίζουμε τις πατάτες με τα μανιτάρια μελιού σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κάνετε αυτό προσεκτικά για να μην πέσουν οι πατάτες. Τέλος προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

5. Σερβίρετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια μελιού με φρέσκα μυρωδικά, λαχανικά και ψωμί.

Καλή όρεξη!

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στρείδια σε τηγάνι

Τα μανιτάρια στρείδια είναι λίγο λιγότερο συνηθισμένα στα καταστήματα από τα μανιτάρια και δεν είναι χειρότερα στη γεύση. Και αν τηγανίσετε σωστά τα μανιτάρια στρείδια μαζί με τις πατάτες, θα έχετε ένα χορταστικό και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

Πατάτες - 500 γρ.

μανιτάρια στρείδια - 500 γρ.

Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Φυτικό λάδι - 150 ml.

Αλάτι - για γεύση.

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

2. Πλένουμε τα μανιτάρια στρειδιών, αφαιρούμε τις ρίζες και τα κόβουμε σε κύβους.

3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά, ζεστάνετε καλά, ρίξτε το φυτικό λάδι. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και τηγανίζουμε όλα μαζί για 20-25 λεπτά. Ανακατεύετε απαλά το πιάτο με μια σπάτουλα κάθε 5-6 λεπτά.

5. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το πιάτο να καθίσει για 3-5 λεπτά και μετά σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!