Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια μελιού είναι ένα πιάτο που έχει ιδιαίτερη γεύση, ειδικά με φρέσκα μανιτάρια, τα οποία είναι πολύ αρωματικά όταν τηγανίζονται. Δεν απαιτεί περιττά υλικά εκτός από αλάτι και μικρή ποσότητα βοτάνων ή μπαχαρικών. Αυτό το πιάτο ψήνεται σε τηγάνι για να πάρει τραγανή γεύση. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού, τα οποία δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα.
Τηγανητές πατάτες με φρέσκα μανιτάρια μελιού σε τηγάνι
Αυτό το ασυνήθιστα αρωματικό και νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται συνήθως κατά την περίοδο συλλογής των μανιταριών. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και από ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών: μανιτάρια μελιού, πατάτες και κρεμμύδια σε ίσες αναλογίες. Τα μανιτάρια μελιού συνήθως καθαρίζονται, πλένονται και βράζονται εκ των προτέρων.
- Φρέσκα μανιτάρια μελιού 250 (γραμμάρια)
- Πατάτα 250 (γραμμάρια)
- Βολβό κρεμμύδι 250 (γραμμάρια)
- Αλας γεύση
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
-
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια μελιού; Βράζουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια για 10 λεπτά σε νερό με πρόσθετο αλάτι και τα στραγγίζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν όλα τα υγρά. -
Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε λεπτούς κύκλους. -
Ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. -
Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του κρεμμυδιού σε αυτό μέχρι να ροδίσουν, απλά μην το τσιγαρίσουμε. -
Μεταφέρετε τα έτοιμα μανιτάρια μελιού στα τηγανητά κρεμμύδια, ανακατεύετε με μια σπάτουλα και τηγανίζετε για άλλα 3 λεπτά. -
Στη συνέχεια, βάλτε τις φέτες πατάτας στο τηγάνι, ανακατέψτε ξανά και τηγανίστε τα όλα για 10-15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Προς το τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζετε το πιάτο με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας. Φροντίστε να πάρετε ένα δείγμα. -
Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάζουμε τη σαλάτα λαχανικών. Τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια με πατάτες σε μερίδες και καλέστε την οικογένεια για δείπνο.
Καλή όρεξη!
Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια τουρσί
Μπορείτε να τηγανίσετε πατάτες όχι μόνο με φρέσκα, αλλά και με μανιτάρια τουρσί. Το πιάτο αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο αρωματικό και νόστιμο και μπορεί να προετοιμαστεί για δείπνο με την οικογένεια οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Τα μανιτάρια μελιού προστίθενται στο τέλος του τηγανίσματος και το πιάτο συνήθως συμπληρώνεται με ξινή κρέμα και βότανα.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Μερίδες: 4.
Συστατικά:
- Μαριναρισμένα μανιτάρια μελιού - 300 g.
- Πατάτες - 750 g.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Πράσινα - για γεύση.
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε μικρούς κύβους, αν και το σχήμα της κοπής δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικό.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια.
3. Σε ένα καλά ζεσταμένο ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες ψιλοκομμένα μαζί. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην καούν οι πατάτες.
4. Τοποθετούμε τα μανιτάρια τουρσί από το βάζο σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.Όταν οι πατάτες αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα και είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε τα έτοιμα μανιτάρια μελιού, πέντε κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Στη συνέχεια αλατίζουμε το πιάτο σύμφωνα με το γούστο μας και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Σβήνουμε τη φωτιά. Ανακατέψτε τις πατάτες με τα μανιτάρια μελιού και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
7. Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
Πώς να τηγανίζετε υπέροχα πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού;
Σας προσφέρεται μια άλλη εκδοχή αυτού του νόστιμου πιάτου: τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού. Οι πατάτες και τα μανιτάρια μελιού τηγανίζονται σε δύο τηγάνια και στη συνέχεια συνδυάζονται σε ένα πιάτο. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού δεν αποψύχονται ούτε βράζονται, αλλά τηγανίζονται αμέσως σε ξεχωριστό τηγάνι.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Μερίδες: 4.
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού - 400 g.
- Πατάτες - 700 g.
- Κρεμμύδι - 200 g.
- Αλάτι - για γεύση.
- Μπαχαρικά - για γεύση.
- Λάδι για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Πράσινο - για διακόσμηση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πρώτα από όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά για αυτό το πιάτο, ώστε να είναι όλα κοντά σας.
2. Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε κύβους, όπως για το τηγάνισμα τηγανιτές πατάτες.
3. Για να αφαιρέσετε το άμυλο, ξεπλύνετε τις φέτες πατάτας σε ένα σουρωτήρι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τις με μια χαρτοπετσέτα.
4. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
5. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει σε καυτό φυτικό λάδι.
6. Τοποθετούμε τα κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με τα τηγανισμένα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Μην σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι και ανακατεύετε περιοδικά τα μανιτάρια.
7.Επιλέξτε οποιοδήποτε καρύκευμα σύμφωνα με το γούστο σας, κατά προτίμηση με γεύση μανιταριού.
8. Αλατίζουμε ελαφρά τα τηγανητά μανιτάρια, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
9. Παράλληλα, σε άλλο τηγάνι, σε καλά ζεσταμένο λάδι, τηγανίζουμε τις φέτες πατάτας μέχρι να ροδίσουν. Τα αλατίζετε στο τέλος του τηγανίσματος.
10. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα τηγανητά μανιτάρια στις πατάτες, ανακατεύουμε απαλά και παίρνουμε δείγμα.
11. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα σε μερίδες, διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε πατάτες με κρεμμύδια και μανιτάρια μελιού
Δεν είναι τυχαίο που το μανιτάρι μελιού αναγνωρίζεται ως το πιο λεπτό, αρωματικό και νόστιμο μανιτάρι και τα πιάτα με αυτό εκτιμώνται ακόμη και από τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Οι πατάτες τηγανητές με μανιτάρια μελιού δεν αποτελούν εξαίρεση. Το πιάτο είναι πολύ χορταστικό και δεν απαιτεί κρέας, κάτι που είναι επίσης σημαντικό για ένα νηστίσιμο τραπέζι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Μερίδες: 4.
Συστατικά:
- Μανιτάρια μελιού - 1 κιλό.
- Πατάτες - 1 κιλό.
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Λάδι – για τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ξεχωρίζουμε τα φρέσκα μανιτάρια, καθαρίζουμε και ξεπλένουμε καλά. Στη συνέχεια τα βράζουμε για 10 λεπτά και τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν όλα τα υγρά. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
2. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτές μισές ροδέλες και τα τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα ήδη βρασμένα μανιτάρια μελιού στο τηγάνι, ανακατεύετε με μια σπάτουλα και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
4. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους και τις τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τηγανητά μανιτάρια. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας, ανακατέψτε και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά και κάτω από ένα σκεπασμένο καπάκι, θυμηθείτε να το ανακατεύετε περιοδικά.
5. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και πάρτε ένα δείγμα. Το πιάτο είναι έτοιμο.Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε τις πατάτες με μανιτάρια μελιού και κρεμμύδια στο τραπέζι ζεστές και ακριβώς στο τηγάνι, είναι πιο νόστιμες. Μπορείτε να πασπαλίσετε τις μαγειρεμένες πατάτες με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά πριν τις σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
Λαχταριστές πατάτες με μανιτάρια μελιού σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι
Η συνταγή για την παρασκευή πατάτας με μανιτάρια μελιού σε ξινή κρέμα είναι αρκετά σχετική κατά την εποχή των μανιταριών. Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί καθημερινά τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο. Θα ευχαριστήσει επίσης όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Μερίδες: 4.
Συστατικά:
- Μανιτάρια μελιού - 1 κιλό.
- Πατάτες - 1 κιλό.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 300 g.
- Αλάτι - για γεύση.
- Λάδι – για τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ταξινομήστε προσεκτικά τα φρέσκα μανιτάρια μελιού, αφαιρώντας τα μικρά υπολείμματα και την υπόλοιπη βρωμιά. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε ωμά μανιτάρια μελιού, αλλά καλύτερα να τα βράσετε για 10–15 λεπτά σε νερό με λίγο αλάτι.
3. Τοποθετούμε τα βρασμένα μανιτάρια μελιού σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να φύγει όλο το νερό.
4. Τηγανίζουμε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει σε καυτό φυτικό λάδι.
5. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους. Τοποθετήστε τα έτοιμα μανιτάρια μελιού και τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τις πατάτες, ανακατεύοντάς τες κατά διαστήματα με μια σπάτουλα, μέχρι να ψηθούν πλήρως. Προς το τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζετε τις πατάτες με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
6. Στη συνέχεια, βάλτε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατέψτε ξανά τα πάντα και σιγοβράστε τις πατάτες για μερικά λεπτά ακόμη σε χαμηλή φωτιά. Το σερβίρετε ζεστό.
Καλή όρεξη!
