Μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» σε τηγάνι

Οι τηγανητές μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» σε τηγάνι είναι ένα αρκετά λιπαρό, αλλά απίστευτα νόστιμο ορεκτικό που θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τα γευστικά χαρακτηριστικά και το ευχάριστο άρωμά του που θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας ακόμα και κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι· οι καλεσμένοι σας θα ρωτήσουν περισσότερες από μία φορές τι χρησιμοποιείται ως κύριο συστατικό, επειδή η γεύση των μοβ φρούτων δεν θα διαφέρει από τα ίδια μανιτάρια γάλακτος ή άλλα εξίσου νόστιμα μανιτάρια.

Τηγανητές μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» με σκόρδο σε τηγάνι

Οι τηγανητές μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» με σκόρδο σε τηγάνι είναι ένα εύκολο στην παρασκευή αλλά πολύ νόστιμο ορεκτικό που θα σας κερδίσει από την πρώτη δοκιμή. Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι σχεδόν αδύνατο να διακριθούν από τα αρωματικά άγρια ​​μανιτάρια τηγανισμένα σε λάδι.

1. 
   Οι τηγανητές μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» σε τηγάνι προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Ας ξεκινήσουμε: ξεπλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά και τα μυρωδικά.
2. 
   Αφαιρέστε το φλοιό και τη φλούδα από τις σκελίδες σκόρδου, τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια.
3. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα τυχαία κομμάτια και τηγανίζουμε σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να γίνει διάφανο.
4. 
   Κόβουμε τον πολτό της μελιτζάνας σε φέτες.
5. 
   Προσθέστε τις φέτες στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
6. 
   Χωρίς να χάσετε χρόνο, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
7. 
   Μεταφέρετε τη γέμιση στα μαλακωμένα λαχανικά.
8. 
   Σβήνουμε αμέσως τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
9. 
   Τοποθετούμε το φαγητό σε πιάτα και σερβίρουμε όταν κρυώσει. Καλή όρεξη!

Τηγανητή μελιτζάνα «σαν μανιτάρια» με αυγό

Οι τηγανητές μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» με αυγά είναι ένα νόστιμο και πολύ αρωματικό πιάτο που θα φανεί υπέροχο στο τραπέζι, τόσο κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού δείπνου όσο και σε ένα συμπόσιο. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο ορεκτικό ξεφεύγει από τα πιάτα πολύ γρήγορα, γιατί είναι αδύνατο να του αντισταθείς.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 700 γρ.
• Κρεμμύδι - 200 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις πλυμένες μελιτζάνες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι ή σύρμα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κομμάτια λαχανικών στο μείγμα των αυγών, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα για μια ώρα.

Βήμα 4. Ταυτόχρονα αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι και κόβουμε σε μικρές φέτες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα τηγάνι με καυτό ηλιέλαιο, μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα.

Βήμα 6. Πριν βγάλετε από τη φωτιά, αλατοπιπερώστε το φαγητό, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 7. Καλή όρεξη!

Μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» με κρεμμύδια σε τηγάνι

Οι μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» με κρεμμύδια στο τηγάνι είναι ένα γρήγορο και απίστευτα ορεκτικό ορεκτικό που θα σας απαλλάξει από την πείνα για πολύ και δεν θα συνοδεύεται από βαρύτητα στο στομάχι σας. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε έναν ελάχιστο αριθμό υλικών και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Εάν χρειάζεται, αφαιρούμε τη μοβ φλούδα και κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους.

Βήμα 3. Ρίξτε το λαχανικό σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Χωρίς να χάσετε χρόνο, «ελευθερώστε» το κρεμμύδι από το φλοιό και ψιλοκόψτε το.

Βήμα 5. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι και τη δάφνη στο τηγάνι με τις μελιτζάνες.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρουμε το φαγητό και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Μελιτζάνες σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι "σαν μανιτάρια"

Οι μελιτζάνες σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι «σαν μανιτάρια» είναι ένα τρυφερό και λιωμένο στο στόμα πιάτο που έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και πλούσιο άρωμα. Συνιστάται να σερβίρετε αυτό το ορεκτικό ζεστό, αμέσως μετά το μαγείρεμα, αλλά και πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 50 ml.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις πλυμένες μελιτζάνες σε λεπτές φέτες, τις βάζουμε σε πιατέλα και τις ανακατεύουμε με αλάτι. Αφήστε να σταθεί μέχρι να απελευθερωθεί επαρκής ποσότητα υγρού.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Σε ζεσταμένο ηλιέλαιο σοτάρουμε τις φέτες κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Στύβετε τις μελιτζάνες και τις βάζετε σε ξεχωριστό τηγάνι με ηλιέλαιο.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το υλικό μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 6. Προσθέστε τα ψημένα κρεμμύδια και την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του πυρίμαχου σκεύους και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το αρωματικό πιάτο σε ένα πιάτο και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Τηγανητή μελιτζάνα με καρύκευμα μανιταριών

Οι τηγανητές μελιτζάνες με καρυκεύματα μανιταριών είναι ένα γευστικό πιάτο που θα ενθουσιάσει όχι μόνο τα μέλη της οικογένειάς σας, αλλά και τους πιο εκλεπτυσμένους επισκέπτες. Για να βελτιώσετε τη γεύση, η συνταγή χρησιμοποιεί μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και κρεμμυδιών.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα μανιταριών - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Θυμάρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι. Παράλληλα, ρίχνουμε λίγο αλάτι στους κύβους της μελιτζάνας και αφήνουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέστε τα μοβ φρούτα (χωρίς χυμό) στο ροδαλό κρεμμύδι.

Βήμα 3. Μετά από 10 λεπτά, αλατοπιπερώστε τα λαχανικά με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Καρυκεύουμε με θυμάρι, αλάτι, μπαχαρικά, δάφνη και αλεσμένο πιπέρι - ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά και στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μυρωδικά.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Τηγανητές μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» με μαγιονέζα

Οι τηγανητές μελιτζάνες «σαν μανιτάρια» με μαγιονέζα είναι ένα απίστευτα ορεκτικό πιάτο που θα είναι ιδανικό συμπλήρωμα τόσο για το κρέας όσο και για τις κανονικές βραστές πατάτες, πασπαλισμένες γενναιόδωρα με φρέσκα αρωματικά βότανα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μοβ φρούτα με αυτόν τον τρόπο!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 40 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τη μελιτζάνα, κόψτε τον πελτέ σε μικρές φέτες και ρίξτε σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Βήμα 3. Σε ξεχωριστό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα ροδισμένα υλικά σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 5. Προσθέστε ξεφλουδισμένο σκόρδο, περασμένο από πρέσα.

Βήμα 6. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 7. Ανακατέψτε καλά και προχωρήστε στη δοκιμή. Καλή όρεξη!