Τηγανητές ντομάτες για το χειμώνα

Οι τηγανητές ντομάτες για το χειμώνα είναι ένα μοναδικό σνακ για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση. Το λαχανικό θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα και μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ξεχωριστή κρύα απόλαυση. Χρησιμοποιήστε 5 νόστιμες και δοκιμασμένες συνταγές με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας.

Λαχταριστές τηγανητές ντομάτες χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Μια πρωτότυπη προετοιμασία για το χειμώνα – τηγανητές ντομάτες χωρίς αποστείρωση. Το τελικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του γεύση, αλλά και με την απλή μέθοδο παρασκευής του. Δοκιμάστε την ιδέα στην κουζίνα σας.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τηγανητές ντομάτες για το χειμώνα; Αρχικά, ταξινομούμε και πλένουμε τις ντομάτες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε δυνατά, μικρά φρούτα.
2. 
   Πλένουμε και αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια. Προσθέστε αμέσως αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και κομμάτια σκόρδου στον πάτο του δοχείου.
3. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε εδώ τις προπλυμένες ντομάτες. Τα τηγανίζουμε για περίπου 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά.
4. 
   Τοποθετούμε αμέσως τις τηγανητές ντομάτες σε βάζα και τις περιχύνουμε με βραστό νερό.
5. 
   Κλείνουμε τα βάζα με καπάκι και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ζεστό μέρος. Μπορείτε να το τυλίξετε σε μια πετσέτα.
6. 
   Οι σπιτικές τηγανητές ντομάτες χωρίς αποστείρωση είναι έτοιμες. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Πώς να ετοιμάσετε τηγανητές ντομάτες για το χειμώνα με σκόρδο;

Οι ζουμερές και νόστιμες ντομάτες μπορούν να προετοιμαστούν για το χειμώνα με σκόρδο και τηγάνισμα. Μια τέτοια απόλαυση από ένα βάζο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Χρησιμοποιήστε μια απλή σπιτική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 0,5 κιλά.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε ώριμες, σαρκώδεις ντομάτες. Τα πλένουμε καλά κάτω από το νερό και αφαιρούμε το στέλεχος.

2. Τα τηγανίζουμε σε βραστό φυτικό λάδι για περίπου 7-10 λεπτά. Μπορείτε να τα καλύψετε με ένα καπάκι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αλλά είναι σημαντικό να φροντίσετε να μην καούν.

3. Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου στον πάτο του αποστειρωμένου δοχείου, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και ρίξτε το επιτραπέζιο ξύδι.

4. Γεμίζουμε καλά το βάζο με ντομάτες και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Αποστειρώνουμε για περίπου 20-30 λεπτά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Καλύπτουμε εκ των προτέρων τον πάτο με μια πετσέτα για να μην χαλάσουμε το ποτήρι.

5. Κλείστε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι. Ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Οι τηγανητές ντομάτες με αρωματικό σκόρδο είναι έτοιμες!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές ντομάτες χωρίς ξύδι για το χειμώνα;

Οι ορεκτικές τηγανητές ντομάτες μπορούν να προετοιμαστούν για το χειμώνα χωρίς να προσθέσετε ξύδι. Αυτό θα κάνει τη σπιτική λιχουδιά πιο τρυφερή. Δείτε αυτή την απλή ιδέα μαγειρικής.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 0,6 κιλά.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε προσεκτικά τις ντομάτες και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκάσουν τα φρούτα κατά το τηγάνισμα.

2. Τοποθετήστε το παρασκευασμένο προϊόν σε ένα μπολ με βραστό λάδι. Σιγοβράζουμε για περίπου 7 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αρκετές φορές μέχρι τα λαχανικά να μειωθούν σε μέγεθος.

3. Τοποθετήστε μερικά από τα φρούτα σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

4. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να γεμίσει το δοχείο.

5. Γεμίζουμε το περιεχόμενο με τον υπόλοιπο χυμό από το τηγάνι.

6. Κλείστε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι. Τυλίξτε σε μια πετσέτα για 10-12 ώρες. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

7. Οι τηγανητές ντομάτες χωρίς να προσθέσουμε ξύδι είναι έτοιμες.

Τηγανητές πράσινες ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα

Ένα νόστιμο και πρωτότυπο παρασκεύασμα για μακροχρόνια αποθήκευση – τηγανητές πράσινες ντομάτες. Το κέρασμα θα διαφοροποιήσει το τραπέζι του σπιτιού σας και θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 2 λίτρα.

Συστατικά:

• Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε προσεκτικά τις πράσινες ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια.

2. Στη συνέχεια, χωρίστε τα λαχανικά σε όχι πολύ λεπτούς κύκλους.

3. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε με κάθε κατάλληλο τρόπο.

4. Αποστειρώνουμε τα βάζα και βάζουμε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στον πάτο.

5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε κομμάτια λαχανικών σε αυτό μέχρι να ροδίσουν ελαφρά από κάθε πλευρά.

6. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε γυάλινα δοχεία. Εναλλάξτε τις ντομάτες με σκόρδο και αλάτι κατά βούληση.

7. Γεμίστε το περιεχόμενο με βραστό νερό.

8. Αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 20-30 λεπτά. Τοποθετήστε μια πετσέτα στο κάτω μέρος εκ των προτέρων. Μετά τη διαδικασία, τυλίγουμε το δοχείο.

9.Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες σε ένα βάζο είναι έτοιμες. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε.

Τηγανητές ντομάτες σε ροδέλες για το χειμώνα «Θα γλείψεις τα δάχτυλά σου»

Μια νόστιμη και λαμπερή προετοιμασία για το χειμώνα - τηγανητές ντομάτες σε φέτες. Η απόλαυση λαχανικών θα είναι ζουμερή και αρωματική. Μπορεί να σερβιριστεί μαζί με ζεστά πιάτα ή ως ανεξάρτητο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 0,8 κιλά.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε ώριμες και σφιχτές ντομάτες. Τα πλένουμε προσεκτικά κάτω από το νερό, αφού αφαιρέσουμε το κοτσάνι.

2. Στη συνέχεια, χωρίστε το προϊόν σε φέτες ίσου μεγέθους.

3. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε προσεκτικά, αλλά μην το ανακατεύετε. Διαφορετικά, το λαχανικό θα γίνει χυλός.

4. Μετά το τηγάνισμα, στείλτε αμέσως το προϊόν σε ένα αποστειρωμένο βάζο και γεμίστε το με το χυμό που σχηματίστηκε κατά το τηγάνισμα. Κλείνουμε με ένα αποστειρωμένο καπάκι, τυλίγουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει σε ζεστό μέρος και μετά μεταφέρουμε σε αποθήκευση σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

5. Μια λαμπερή απόλαυση από τηγανητές φέτες ντομάτας είναι έτοιμη!