Τηγανητό ρύζι με αυγό σε τηγάνι

Το αυγοτηγανισμένο ρύζι είναι ένα ασιατικό πιάτο που εντυπωσιάζει με τα γευστικά του χαρακτηριστικά και την εύθρυπτη υφή του, δεδομένου ότι συχνά παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη κρέατος. Ωστόσο, αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου. Εκτός από τα πουλερικά, το ρύζι ταιριάζει πολύ με γαρίδες και άλλα θαλασσινά, καθώς και με λαχανικά και σάλτσα σόγιας. Το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, οπότε όποιος θέλει να διαφοροποιήσει τη συνήθη διατροφή του θα τα καταφέρει.

Κινεζικό τηγανητό ρύζι με αυγό

Το κινέζικο αυγοτηγανισμένο ρύζι είναι ένα πλούσιο και θρεπτικό γεύμα που δεν απαιτεί να περάσετε ένα ολόκληρο βράδυ στη σόμπα. Αυτό το ορεκτικό πιάτο είναι τέλειο για να το σερβίρετε ως ασυνήθιστο συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

1. 
   Βράζουμε το ρύζι, πλυμένο σε πολλά νερά, μέχρι να μαλακώσει, εξατμίζοντας όλα τα υγρά.
2. 
   Χτυπάμε με ένα πιρούνι το αυγό και το ρίχνουμε σε τηγάνι με βούτυρο και μόλις δέσει το τυλίγουμε σε ρολό, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
3. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και τρίβουμε τα καρότα στον κορεάτικο τρίφτη καρότου και σοτάρουμε στο λάδι.
4. 
   Προσθέστε τον αρακά στα μαλακά λαχανικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα δύο λεπτά.
5. 
   Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες και προσθέτουμε στα λαχανικά, τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
6. 
   Τώρα βάλτε το ρύζι στο τηγάνι, προσθέστε σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι - ανακατέψτε και ζεστάνετε τα υλικά για τουλάχιστον τρία λεπτά.
7. 
   Κόβουμε τη τηγανίτα ομελέτας σε λωρίδες και την προσθέτουμε στο κυρίως μείγμα, ανακατεύουμε και μετά από ένα λεπτό αποσύρουμε από την φωτιά.
8. 
   Οπλιζόμαστε με ξυλάκια και παίρνουμε δείγμα. Καλή όρεξη!

---

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και αυγό

Το ρύζι με λαχανικά και αυγά είναι ένα εύκολο στην παρασκευή αλλά απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα σας εκπλήξει με την αφράτη υφή του και τα πυκνά κομμάτια λαχανικών του που παραμένουν σχετικά σφιχτά χάρη στο γρήγορο τηγάνισμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Ρύζι - 350 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 2 φτερά.
• Πράσινα μπιζέλια - 200 γρ.
• καρότα - 250 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σησαμέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη πιπεριά τσίλι - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Ταυτόχρονα, βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα δημητριακά με τρεχούμενο κρύο νερό.

Βήμα 2. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα στο διάφανο κρεμμύδι.

Βήμα 3.Προσθέστε επίσης τον αρακά, ανακατέψτε και τηγανίστε τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 4. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά.

Βήμα 5. Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στον πάτο του τηγανιού, μετακινώντας τα λαχανικά στο πλάι.

Βήμα 6. Με συνεχές ανακάτεμα, φέρνουμε τα αυγά μέχρι να ψηθούν.

Βήμα 7. Συνδυάστε τα υλικά στο τηγάνι.

Βήμα 8. Προσθέστε ρύζι, σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 10. Πασπαλίζουμε το φαγητό με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε κατευθείαν στο ταψί. Καλή όρεξη!

Τηγανητό ρύζι με αυγό και σάλτσα σόγιας

Τηγανητό ρύζι με αυγό και σάλτσα σόγιας παρασκευάζεται τόσο απλά και εύκολα που ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας θα μπορέσει να εκπλήξει το νοικοκυριό του με ένα λαμπερό και πολύ πλούσιο πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους όσους δοκιμάσουν τουλάχιστον μια κουταλιά - εγγυημένα!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Ρύζι (βραστό) – 100 γρ.
• Πράσινα μπιζέλια - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• κόλιανδρο – 2-3 κλωνάρια.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ηλιελαίου σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο.

Βήμα 2. Απλώστε τα εύθρυπτα δημητριακά.

Βήμα 3. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο αρακά στο ρύζι και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα κόλιανδρου και τα προσθέτουμε στην κύρια σύνθεση.

Βήμα 5. Προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε και κρατήστε σκεπασμένο για 5 λεπτά.

Βήμα 6. Διανείμετε τη μάζα που προκύπτει σε όλη τη διάμετρο του τηγανιού και σπάστε το αυγό.

Βήμα 7Σε ελάχιστη φωτιά, ανακατεύουμε ενεργά τα υλικά μέχρι να ασπρίσει το αυγό και να δέσει - σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 8. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Ρύζι με κοτόπουλο και αυγό σε τηγάνι

Το ρύζι με κοτόπουλο και αυγό σε τηγάνι είναι ένα ορεκτικό πιάτο που παρασκευάζεται αποκλειστικά από απλά και οικονομικά προϊόντα, που κάθε νοικοκυρά έχει συχνά πρόχειρο. Διαφοροποιήστε τη συνήθη διατροφή σας και ετοιμάστε ένα πλούσιο πιάτο με δημητριακά και τρυφερό κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• Ρύζι - 200-250 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια - 150 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Πράσινο κρεμμύδι - 20 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μακρόστενες λεπτές λωρίδες και τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με λάδι.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 7-8 λεπτά.

Βήμα 3. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυθαίρετες φέτες και το τηγανίζουμε μέχρι να ασπρίσει σε άλλο τηγάνι (περίπου 6 λεπτά).

Βήμα 4. Τοποθετήστε το σχεδόν έτοιμο κρέας στα καλαμάκια καρότου.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον αρακά, φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο, και νερό (50 χιλιοστόλιτρα), σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 5-6 λεπτά.

Βήμα 6. Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι, τα τηγανίζουμε με συνεχή ανακάτεμα.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τις φέτες των αυγών στα πουλερικά και τα λαχανικά.

Βήμα 8. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 9. Προσθέστε τα δημητριακά στο κυρίως μείγμα, περιχύστε με σάλτσα σόγιας και στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα - ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 10. Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Ρύζι με αυγό και γαρίδες σε τηγάνι

Το ρύζι με αυγό και γαρίδες σε τηγάνι είναι ένα πρωτότυπο πιάτο της ανατολίτικης κουζίνας, το οποίο έχει κερδίσει από καιρό δημοτικότητα στα γεωγραφικά πλάτη μας. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα περίεργο εδώ, γιατί είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στο άρωμα και την ορεκτική εμφάνιση!

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο (βραστό) – 130 γρ.
• Γαρίδες - 200 γρ.
• Ρύζι (βραστό) – 300 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα στις απαιτούμενες αναλογίες.

Βήμα 2. Αφαιρούμε το κέλυφος από τις γαρίδες, αφαιρούμε την εντερική φλέβα και, ανάλογα με το μέγεθος, τις αφήνουμε ολόκληρες ή τις κόβουμε σε 2-3 μέρη. Συνιστούμε να αφήσετε ένα ζευγάρι με ουρές και να τις χρησιμοποιήσετε ως διακόσμηση.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα θαλασσινά για διακόσμηση σε καυτό λάδι για 1-2 λεπτά και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 4. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε γρήγορα τα αυγά στο λάδι μετά τις γαρίδες, σπάζοντας τα συνεχώς σε μικρά κομμάτια με μια σπάτουλα.

Βήμα 7. Αφαιρέστε τα τελειωμένα αυγά από το τηγάνι.

Βήμα 8. Προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι και ροδίστε το πουλί.

Βήμα 9. Ρίξτε μέσα το θρυμματισμένο ρύζι.

Βήμα 10. Προσθέστε σάλτσα σόγιας στα υλικά.

Βήμα 11. Τηγανίζουμε τα δημητριακά με το κρέας σε δυνατή φωτιά για περίπου 7-8 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα θαλασσινά.

Βήμα 12. Προσθέστε μερικά πράσινα μπιζέλια, φρέσκα ή κατεψυγμένα.

Βήμα 13. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε το τηγανισμένο αυγό.

Βήμα 14. Πλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε.

Βήμα 15. Μοιράζουμε το ρύζι σε πιάτα σε μερίδες και διακοσμούμε με γαρίδες με ουρές και κρεμμύδια.Καλή όρεξη!

Τηγανητό ρύζι με αυγό και κρεμμύδι

Το τηγανητό ρύζι με αυγό και κρεμμύδι είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός συστατικών που θα προσθέσει κάτι νέο και νόστιμο στο κανονικό σας μενού. Οι ροδέλες πράσινου κρεμμυδιού και οι φέτες τηγανητού αυγού κάνουν το συνηθισμένο βραστό ρύζι απίστευτα ορεκτικό και χορταστικό. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ρύζι - 100 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Πράσινο κρεμμύδι - 20 γρ.
• Βούτυρο - 15 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά και μετά αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά, επίσης κάτω από το καπάκι.

Βήμα 2. Χτυπάμε δύο αβγά κάθε φορά με λίγο αλάτι και τηγανίζουμε την ομελέτα στο βούτυρο, τη σπάμε σε κομμάτια με μια σπάτουλα. Κάνει δύο μερίδες.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Βήμα 4. Σε ένα τηγάνι ανακατεύουμε τα δημητριακά με τα κρεμμύδια και τα αυγά, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για 3-4 λεπτά.

Βήμα 5. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Καλή όρεξη!

Ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι με αυγό

Το τηγανητό ρύζι Ταϊλάνδης με αυγό είναι ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που θα σας χαρίσει πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Χάρη στη χρήση συστατικών όπως το λάιμ και η καυτερή πιπεριά τσίλι, το φαγητό αποκτά απίστευτα ενδιαφέρουσα γεύση και λαμπερό άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ψαριού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Λευκό πιπέρι - για γεύση.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Lime - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα δημητριακά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χθεσινό ρύζι ή το προβρασμένο ρύζι.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με δύο κουταλιές της σούπας σόγια και σάλτσα ψαριού.

Βήμα 3. Ρίξτε τα αυγά σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά - ανακατέψτε.

Βήμα 4. Μετά από λίγα λεπτά, απλώστε το ρύζι, προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας και πιπέρι.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα υλικά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, ραντίζουμε το φαγητό με χυμό λάιμ.

Βήμα 6. Σερβίρετε και φάτε. Καλή όρεξη!

Ρύζι με αυγό και καλαμπόκι σε τηγάνι

Το ρύζι με αυγό και καλαμπόκι σε τηγάνι, συμπληρωμένο με άλλα λαχανικά και σάλτσα σόγιας, είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για βραστά ή ψητά ψάρια που θα ευχαριστήσει όλους. Ωστόσο, μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο χωριστά από άλλα συστατικά - θα είναι νόστιμο σε κάθε περίπτωση!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καλαμπόκι - 100 γρ.
• Μπιζέλια κατεψυγμένα - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τα πλυμένα δημητριακά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Σοτάρετε μικρά κομμάτια κρεμμυδιού σε ζεστό ελαιόλαδο.

Βήμα 3. Προσθέστε ρύζι, καλαμπόκι και αρακά στο διάφανο κρεμμύδι - ανακατέψτε και τσιγαρίστε για 60 δευτερόλεπτα.

Βήμα 4. Προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας.

Βήμα 5. Μετακινήστε τα υλικά στο πλάι του τηγανιού και ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στον ελεύθερο χώρο, ανακατέψτε ζωηρά μέχρι να δέσει η ομελέτα.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 3-4 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά για πλούσιο άρωμα.

Βήμα 7Τοποθετήστε το τηγανισμένο ρύζι σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος και ξεκινήστε τη δοκιμή. Καλή όρεξη!

Τηγανητό ρύζι με αυγό και μπέικον

Το μπέικον και το τηγανητό ρύζι με αυγά είναι το τέλειο πιάτο για ένα πλήρες πρωινό ή ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Ετοιμάζοντας αυτό το πιάτο, θα απαλλαγείτε από το μισητό αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα επαναφορτιστείτε με ενέργεια μέχρι το βράδυ. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε, δεν θα το μετανιώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ρύζι - 150 γρ.
• Μπέικον - 150 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι ρυζιού - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πράσινο κρεμμύδι - 10 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το πλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό 2 εκατοστά πάνω από τα δημητριακά και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι σε ελάχιστη φωτιά για 15-17 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια χάρτινη ή βαμβακερή πετσέτα ανάμεσα στο τηγάνι και το καπάκι, αφήστε το ρύζι για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε με ένα μείγμα κρυσταλλικής ζάχαρης και ξιδιού.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα χτυπημένα αυγά, σπάζοντας τα σε φέτες χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Βήμα 3. Βγάζουμε την ομελέτα από το τηγάνι σε ένα πιάτο και τηγανίζουμε τα κομμάτια μπέικον στο ίδιο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Προσθέστε το μπέικον στην ομελέτα και αρχίστε να σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τσιγαρίζοντας μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5. Προσθέστε ρύζι στα λαχανικά, ρίξτε σάλτσα σόγιας και, ανακατεύοντας, ζεστάνετε για μερικά λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε αυγά και μπέικον στο καστανό ρύζι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

Βήμα 7. Μετά από 1-2 λεπτά, βάζετε το φαγητό σε μπολ και σερβίρετε πασπαλισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια. Καλή όρεξη!

Τηγανητό ρύζι με θαλασσινά και αυγό

Το τηγανητό ρύζι με θαλασσινά και αυγό είναι ένα πρωτότυπο και απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα σας εκπλήξει με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό υλικών που, παραδόξως, είναι σε τέλεια αρμονία μεταξύ τους. Ως προσθήκη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη θαλασσινών που σας αρέσουν.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 1-2.

Συστατικά:

• Ρύζι - 100 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Γαρίδες - 100 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• πιπεριά - ½ τεμ.
• Ρίζα τζίντζερ - 15-20 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός/κόλιαντρο – 2-4 κλωναράκια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το ρύζι και προσθέτουμε 200 χιλιοστόλιτρα νερό, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Κόβουμε τον πολτό της πιπεριάς σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε τη σκελίδα σκόρδου και τη συνθλίβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο σε λάδι μέχρι να γίνει κρούστα και αφαιρούμε από το τηγάνι, τηγανίζουμε τη γλυκιά πιπεριά σε αρωματικό λάδι.

Βήμα 4. Μετά από 4-5 λεπτά, προσθέτουμε στην πιπεριά τριμμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 5. Χτυπάμε το αυγό και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 6. Προσθέστε διάφορα λαχανικά με ρύζι και σάλτσα σόγιας.

Βήμα 7. Αλατοπιπερώνετε το πιάτο με κόκκινο πιπέρι και αλάτι, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 8. Τοποθετούμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες, ανακατεύουμε το ρύζι και σιγοβράζουμε το πιάτο στη φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 9. Μοιράζουμε το νόστιμο ρύζι με θαλασσινά σε πιάτα, γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού ή κόλιανδρου και σερβίρουμε με ξυλάκια. Καλή όρεξη!