Ψητό στο σπίτι

Τα ψητά είναι ένα πλούσιο σπιτικό γεύμα. Σε πολλούς αρέσει αυτό το χορταστικό πιάτο και έχει διάφορες επιλογές μαγειρέματος. Το ψητό παρασκευάζεται όχι μόνο τις συνηθισμένες μέρες, αλλά και τις αργίες. Ορεκτικό, λαμπερό και ζουμερό. Το κρέας γίνεται τρυφερό και μαλακό. Δεν μπορώ να πω ότι οι συνταγές περιέχουν μυστικά, αλλά δεν καταφέρνουν όλοι να φτιάξουν ψητό. Το θέμα είναι τι είδους κρέας χρησιμοποιείτε. Το μαγείρεμα διαφορετικών κρεάτων απαιτεί διαφορετικούς χρόνους και προσεγγίσεις. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσει και να γίνει χυλός. Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες, το αποτέλεσμα θα είναι πέρα ​​από επαίνους. Καν 'το!

Χοιρινό ψητό με σπιτικές πατάτες

Το ψητό χοιρινό με σπιτικές πατάτες είναι ένα ορεκτικό πιάτο που δεν απαιτεί σπάνια υλικά. Όλα είναι εξωφρενικά απλά. Επιλέξτε ζουμερά λαχανικά και καλής ποιότητας κρέας, καρυκεύστε με αρωματικά μπαχαρικά - αυτό είναι όλο! Ακολουθήστε τη συνταγή και ευχαριστήστε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτή τη νόστιμη απόλαυση!

1. 
   Το ψητό ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Ξεπλύνετε 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι. Προσθέστε το χοιρινό ψιλοκομμένο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
2. 
   Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα καρότα για να αφαιρέσετε την άμμο, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξεφλουδίστε με ένα μαχαίρι. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα με έναν τρίφτη. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο.
3. 
   Όταν ροδίσει το κρέας και εξατμιστεί ο χυμός του κρέατος, ρίχνουμε μισό λίτρο βραστό νερό. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 30 λεπτά.
4. 
   Πλένουμε τις πατάτες για να αφαιρέσουμε την άμμο, αφαιρούμε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξεφλουδίζουμε με ένα μαχαίρι. Κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με κρύο νερό.
5. 
   Μετά από μισή ώρα, προσθέστε τις πατάτες στο κρέας. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά - αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά σύμφωνα με τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Ρίξτε το υπόλοιπο βραστό νερό. Σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά, σκεπάζοντας με ένα καπάκι.
6. 
   Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά στο ψητό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, σκεπασμένο.
7. 
   Αλατοπιπερώνουμε το μαγειρεμένο ψητό με κρέμα γάλακτος. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε για μεσημεριανό. Καλή όρεξη!

Ψητό χοιρινό με πατάτες σε κατσαρόλα στο φούρνο

Το ψητό χοιρινό με πατάτες σε κατσαρόλα στο φούρνο είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που φαίνεται όμορφο και γιορτινό. Η πρωτότυπη παρουσίαση του ψητού σε γλάστρες θα αρέσει σε όλους. Το πιάτο γίνεται τρυφερό και ζουμερό. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Μαγειρέψτε και απολαύστε.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 700 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους πιπεριού - 8 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι αρκετά. Ρίξτε σε άοσμο ηλιέλαιο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο χοιρινό και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το τηγανητό κρέας σε κατσαρόλες.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη βρωμιά από τις πατάτες ξεπλένοντάς τες κάτω από τη βρύση. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών και αφαιρέστε τη φλούδα. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες με ένα μαχαίρι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε ελαφρά στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το κρέας, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Τοποθετούμε πάνω από το κρέας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα καρότα στο νεροχύτη και χρησιμοποιήστε μια ροή νερού για να απαλλαγείτε από τη βρωμιά. Χρησιμοποιώντας τον ίδιο αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρούμε τη φλούδα ή την ξύνουμε με ένα μαχαίρι. Χοντροκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Πλένουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια.

Βήμα 6. Σοτάρετε τα λαχανικά σε ηλιέλαιο σε ένα ζεστό τηγάνι. Στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά, προσθέστε αλεύρι και ρίξτε βραστό νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Ρίξτε το ζεστό σάλτσα πάνω από το κρέας και τις πατάτες, απλώνοντάς το ομοιόμορφα πάνω από το πήλινο σκεύος. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Σκεπάζουμε με τα καπάκια και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου.

Βήμα 8. Προσεκτικά, για να μην καείτε, χωρίστε το μαγειρεμένο ψητό σε μερίδες ή τοποθετήστε το απευθείας σε κατσαρόλες στο τραπέζι της τραπεζαρίας. Φάτε νόστιμα και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Λαχταριστό ψητό με πατάτες σε τηγάνι

Το ψητό χοιρινό με πατάτες σε τηγάνι ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Το κρέας γίνεται τρυφερό και οι πατάτες δεν έχουν παραψηθεί. Το πιάτο είναι χορταστικό και απίστευτα νόστιμο. Το ψητό δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες για την παρασκευή του. Μαγειρέψτε, φάτε εγκάρδια και αποκτήστε θετικά συναισθήματα!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένος άνηθος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε μισό κιλό χοιρινό και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα καρότα στο νεροχύτη και ξεπλύνετε την άμμο με μια ροή νερού, ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξεφλουδίστε τα με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε καλά ένα βαθύ τηγάνι. Ρίξτε το αγαπημένο σας λάδι χωρίς άρωμα. Προσθέστε το χοιρινό ψιλοκομμένο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το προσθέτουμε στο ροδισμένο κρέας. Τοστ.

Βήμα 4. Χοντροκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και σοτάρετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 5. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες αρκετά μεγάλες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 6. Καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Έχω αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και βότανα Προβηγκίας. Για γεύση – αποξηραμένος άνηθος. Το άρωμα είναι απλά τρελό.

Βήμα 7. Ρίξτε όλα τα προϊόντα με ένα ποτήρι βραστό νερό προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε αφού βράσουν για 35 λεπτά.

Βήμα 8Μετά από 35 λεπτά, το νερό θα εξατμιστεί και το πιάτο θα είναι τελείως ψημένο και θα είναι τρυφερό και ζουμερό.

Βήμα 9. Μοιράζουμε το αρωματικό ψητό σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Ψητό χοιρινό σε τηγάνι με πατάτες

Ψητό χοιρινό σε τηγάνι με πατάτες γίνεται θεϊκό. Ένα πιάτο από απλά και οικονομικά υλικά θα φέρει απίστευτη απόλαυση. Μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα και ικανοποιητικά την οικογένειά σας χωρίς να κάνετε πολλή προσπάθεια και χωρίς να καταλήξετε σε υπερφυσικές συνταγές.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• βραστό νερό - 500 ml.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε 400 γραμμάρια χοιρινού κρέατος χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2: Τοποθετήστε μια κατσαρόλα βαρέως τύπου στη φωτιά και ζεστάνετε. Ρίξτε το άοσμο λάδι που χρησιμοποιείτε για το τηγάνισμα. Προσθέστε το χοιρινό ψιλοκομμένο και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν οι χυμοί του κρέατος.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα καρότα στον νεροχύτη και ξεπλύνετε την άμμο με μια ροή νερού, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή με ένα μαχαίρι. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα με έναν τρίφτη. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Προσθέστε τα λαχανικά στο τηγανισμένο κρέας και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις πατάτες στο νεροχύτη και ξεπλύνετε τη βρωμιά, αφαιρέστε τις φλούδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλους κύβους.

Βήμα 5. Προσθέστε τις πατάτες στη σάλτσα κρέατος. Καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Χρησιμοποιώ αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.Ρίχνουμε 500 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε αφού βράσουν για 30-35 λεπτά σε ελάχιστη φωτιά.

Βήμα 6. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το νερό θα εξατμιστεί και το πιάτο θα είναι εντελώς μαγειρεμένο. Μοιράζουμε το ζεστό ψητό σε μερίδες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη! Φάτε και διασκεδάστε!

Σπιτικό ψητό κοτόπουλο

Σπιτικό τηγανητό κοτόπουλο θα σας ξετρελάνει. Η εξαιρετική γεύση του πιάτου και το εξαιρετικό άρωμα θα φέρουν αξέχαστη απόλαυση. Το καλομαγειρεμένο κοτόπουλο εμποτισμένο με χυμό μανιταριών είναι τρυφερό και μαλακό. Όποιος δεν του αρέσει το λιπαρό κρέας θα εκτιμήσει ιδιαίτερα αυτό το ζουμερό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Πατάτες - 2 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Champignons - 300 γρ.
• βραστό νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε μισό κιλό κοτόπουλου και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κρέας με κόκαλο. Θα έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο καζάνι ή τηγάνι. Ρίξτε το αγαπημένο σας λάδι χωρίς άρωμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα καρότα στον νεροχύτη και ξεπλύνετε την άμμο με μια ροή νερού, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Χοντροκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κατά βούληση.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις πατάτες στο νεροχύτη, ξεπλύνετε τυχόν βρομιές και αφαιρέστε τις φλούδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ψιλοκόψτε αρκετά μεγάλο.

Βήμα 4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια στο τηγανητό κοτόπουλο και σοτάρετε μαζί μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5.Τα λαχανικά θα βγάλουν τους νόστιμους χυμούς τους και θα μουλιάσουν το κοτόπουλο σε αυτά.

Βήμα 6. Ξεχωρίστε τα μανιτάρια από τα χαλασμένα δείγματα. Ξεφλουδίστε το δέρμα. Είναι καλύτερα να μην πλένετε τα μανιτάρια για να μην κορεστούν με υπερβολική υγρασία. Όταν ξεφλουδίσετε, θα πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια μανιτάρια. Κόψτε τα μικρά δείγματα σε 4 κομμάτια.

Βήμα 7. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο κοτόπουλο. Ρίξτε δύο ποτήρια βραστό νερό προετοιμασμένο εκ των προτέρων σε όλα τα προϊόντα. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε αφού βράσουν για 20 λεπτά.

Βήμα 8. Μετά από 20 λεπτά, οι πατάτες θα είναι μισοψημένες.

Βήμα 9. Τοποθετήστε από πάνω μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 10: Μετά από 10 λεπτά, σβήστε τη φωτιά. Ανακατέψτε το πιάτο.

Βήμα 11. Μοιράζουμε το αρωματικό ψητό σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Ζουμερό ψητό μοσχάρι στο σπίτι

Το ζουμερό ψητό μοσχάρι στο σπίτι θα αρέσει στους λάτρεις του απλού και σπιτικού φαγητού. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά από τα διαθέσιμα υλικά. Ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί τη συνταγή. Το αρωματικό ψητό θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας. Προετοιμαστείτε και η οικογένειά σας θα σας ευχαριστήσει.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 1 κιλό.
• Πατάτες - 1,5-2 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Khmeli-suneli - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• βραστό νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε ένα κιλό βοδινό κρέας και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε τον πολτό του κρέατος σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 2. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο καζάνι ή τηγάνι. Ρίξτε το αγαπημένο σας λάδι χωρίς άρωμα.Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κατά βούληση. Προσθέστε στο τηγανητό κρέας και σοτάρετε μαζί μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Θα πρέπει να σχηματιστεί ένα ορεκτικό τηγάνισμα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα καρότα στο νεροχύτη και ξεπλύνετε την άμμο με μια ροή νερού, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε με ένα μαχαίρι. Χοντροκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι. Στη συνέχεια μεταφέρετε στο κρέας και τα κρεμμύδια.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις πατάτες στο νεροχύτη, ξεπλύνετε τυχόν βρομιές και αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τα λαχανικά σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με λάδι, όπου τηγανίσατε τα καρότα.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τις ροδισμένες πατάτες με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα καζάνι. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά - αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, λυκίσκο suneli. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα αγαπημένα μπαχαρικά. Γεμίστε όλα τα προϊόντα με ένα λίτρο βραστό νερό προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη δάφνη και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε αφού βράσουν για 50 λεπτά.

Βήμα 7. Μετά από 50 λεπτά, οι πατάτες και το κρέας θα ψηθούν εντελώς. Χωρίζουμε το χορταστικό ψητό σε μερίδες. Αν θέλουμε, αλατοπιπερώνουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε. Τα πράσινα κρεμμυδάκια ή ο άνηθος συνδυάζονται τέλεια με το πιο τρυφερό ψητό. Φάτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!

Ψητό με κρέας και μανιτάρια

Το ψητό με κρέας και μανιτάρια έχει μαγική γεύση και εκπληκτικό άρωμα. Η αρωματική απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν χωρίς συναισθήματα. Ένα ζουμερό πιάτο θα σας φτιάξει τη διάθεση και θα ταΐσει γευστικά την οικογένειά σας. Χρησιμοποιήστε αυτή τη χορταστική συνταγή και φάτε νόστιμα!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Πατάτες - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι, μαζέψτε τα υλικά για ένα αρωματικό, τρυφερό πιάτο. Τοποθετήστε τις πατάτες στο νεροχύτη, ξεπλύνετε τυχόν βρομιές και αφαιρέστε τις φλούδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ελέγξτε τα μανιτάρια για να μην σας χαλάσουν. Ξεφλουδίστε το δέρμα. Μην τα πλένετε για να μην κορεστούν με υγρασία. Όταν ξεφλουδίσετε, θα πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια μανιτάρια.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε 300 γραμμάρια φρέσκου, νόστιμου χοιρινού κρέατος και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κατά βούληση.

Βήμα 4. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 5. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι τοποθετούμε τον χοιρινό πελτέ με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ρίξτε το αγαπημένο σας λάδι χωρίς άρωμα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν νόστιμα.

Βήμα 6. Γεμίστε το ταψί με πατάτες, καρυκεύοντάς το με αλάτι, πάπρικα, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας.

Βήμα 7. Κόψτε μικρά δείγματα μανιτάρια σε 4 μέρη. Τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος.

Βήμα 8. Απλώνουμε τον πελτέ χοιρινό, τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει, και από πάνω το χρυσαφένιο κρεμμύδι. Για γεύση, προσθέστε προηγουμένως ξεφλουδισμένες και θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού.

Βήμα 9. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και σιγοβράζουμε το ψητό για 50 λεπτά. Μετά από 50 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά. Βγάλτε το πιάτο, προστατέψτε τα χέρια σας από εγκαύματα και οπλιστείτε με γάντια φούρνου. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Σπιτικό ψητό σε αργή κουζίνα

Το σπιτικό ψητό σε αργή κουζίνα γίνεται απίστευτα τρυφερό. Το μαλακό κρέας απλά λιώνει στο στόμα σας. Μια πολυκουζίνα είναι ένας βοηθός, χάρη στον οποίο δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία μαγειρέματος. Η συσκευή θα κάνει τα πάντα για εσάς και το πιάτο δεν θα βγει χειρότερο από ό, τι στη σόμπα ή στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 450 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• βραστό νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Στην επιφάνεια εργασίας σας, συγκεντρώστε τα υλικά που χρειάζεστε για ένα νόστιμο ψητό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα καρότα στον νεροχύτη και ξεπλύνετε την άμμο με μια ροή νερού, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Χοντροκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κατά βούληση.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τον πολτό χοιρινού κρέατος και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 4. Ρίξτε το αγαπημένο σας λάδι χωρίς άρωμα στο μπολ του multicooker. Στείλτε το ψιλοκομμένο χοιρινό, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει για 15 λεπτά, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Fry" στον πίνακα. Κάντε κλικ στο "Έναρξη".

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια στο τηγανισμένο χοιρινό και σοτάρετε μαζί μέχρι να μαλακώσουν, για 5-7 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε καλής ποιότητας πελτέ ντομάτας στο ψητό κρέας. Ανακατέψτε και απενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry".

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις πατάτες στο νεροχύτη, ξεπλύνετε τυχόν βρομιές και αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Το κόβουμε αρκετά μεγάλο και το στέλνουμε να τηγανιστεί.

Βήμα 8. Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα, στεγνώστε τα, ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι και πασπαλίστε τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε προπαρασκευασμένο βραστό νερό σε όλα τα προϊόντα.Ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι.

Βήμα 9. Σιγοβράζουμε για 1,5 ώρα, ρυθμίζοντας τη λειτουργία «Quenching» στον πίνακα. Κάντε κλικ στο "Έναρξη". Μετά την ηχητική ειδοποίηση, πατήστε «Stop» και απενεργοποιήστε τη συσκευή.

Βήμα 10. Μοιράζουμε το αρωματικό ψητό σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Ψητό με κρέας και λαχανικά

Το ψητό με κρέας και λαχανικά έχει καταπληκτική γεύση. Τα φωτεινά λαχανικά κάνουν το πιάτο να φαίνεται εορταστικό. Ζουμερό και αρωματικό ψητό θα διακοσμήσει κάθε γλέντι. Αν είστε λάτρης των λαχανικών όπως εγώ, προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σικ συνταγή και να ετοιμάσετε ένα απίστευτα ορεκτικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Μοσχαρίσιο κρέας - 900 γρ.
• Πατάτες - 1,2 κιλά
• Κρεμμύδια - 400 γρ.
• Μελιτζάνες - 600 γρ.
• ντομάτες - 600 γρ.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• πιπεριά - 400 γρ.
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βασιλικός - για γεύση.
• κόλιανδρο - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι, συναρμολογήστε τα εξαρτήματα ενός πολύχρωμου πιάτου.

Βήμα 2: Ξεπλύνετε το χοιρινό και το μοσχάρι και στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κρέας με κόκαλο. Θα έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο καζάνι ή τηγάνι. Ρίξτε το αγαπημένο σας λάδι χωρίς άρωμα. Στείλτε το ψιλοκομμένο κρέας, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά κάτω από τη βρύση. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά σε ροδέλες. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τις ντομάτες σε φέτες.

Βήμα 4.Τοποθετήστε μερικές ροδέλες κρεμμυδιού και φέτες πατάτας πάνω από το τηγανητό κρέας σε στρώσεις. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε καυτερή πιπεριά ανάλογα με το πόσο πικάντικο σας αρέσει.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, μοιράστε τις γλυκές πιπεριές και τον προπλυμένο, αποξηραμένο και ψιλοκομμένο βασιλικό, τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό. Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας χόρτα. Σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει πολύ ο κόλιανδρος, οπότε μπορείτε να το παραλείψετε εντελώς.

Βήμα 6. Μοιράζουμε από πάνω τηγανητές μελιτζάνες, ροδέλες κρεμμυδιού, φέτες ντομάτας και αρωματικά βότανα. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με βραστό νερό και περιχύστε το σκεύος. Καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε αφού βράσουν για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 7. Σε μια ώρα, το πιάτο θα είναι εντελώς μαγειρεμένο. Μοιράζουμε το λαμπερό ψητό σε μερίδες, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Βήμα 8. Φάτε χορτά και απολαύστε!

Αρνί ψητό με πατάτες

Αρνί ψητό με πατάτες βγαίνει υπέροχο. Αν αρνείσαι το αρνί σε όλες τις μορφές του, τότε δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ σωστά ψημένο κρέας. Ένα ζεστό πιάτο θα σας χορτάσει και θα σας ζεστάνει σε κακές καιρικές συνθήκες. Το λαμπερό ζουμερό ψητό σερβίρεται ζεστό και η αφθονία των λαχανικών συμπληρώνει και συμπληρώνει καλά το λιπαρό κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αρνί (σπάλα) – 600 γρ.
• Πατάτες - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• βραστό νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι, μαζέψτε τα υλικά για ένα νόστιμο ψητό.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το αρνί στο κόκκαλο και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τη σάρκα του αρνιού, χωρίζοντάς την από το κόκαλο. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 3: Τοποθετήστε σε προθερμασμένο τηγάνι. Ρίξτε το αγαπημένο σας λάδι χωρίς άρωμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αρνί και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 4. Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγανισμένο αρνί και σοτάρετε μαζί μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα καρότα στο νεροχύτη και ξεπλύνετε την άμμο με μια ροή νερού, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε με ένα μαχαίρι. Χοντροκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Προσθέστε στο κρέας και τα κρεμμύδια.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Ξεπλύνετε τη γλυκιά πιπεριά, αφαιρέστε το εσωτερικό με σπόρους. Κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε ένα τηγάνι. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά - αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ρίξτε το βραστό νερό.

Βήμα 8. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό για περίπου 30 λεπτά σε ελάχιστη φωτιά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις πατάτες στο νεροχύτη, ξεπλύνετε τυχόν βρομιές και αφαιρέστε τις φλούδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ψιλοκόψτε αρκετά μεγάλο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα δεύτερο ζεστό τηγάνι.

Βήμα 10. Οι πατάτες πρέπει να καλυφθούν με μια ορεκτική κρούστα από όλες τις πλευρές.

Βήμα 11. Μεταφέρετε τις ροδισμένες πατάτες στα ψητά λαχανικά και το κρέας.

Βήμα 12. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 13. Ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 14. Πλύνετε τα χόρτα και στεγνώστε. Ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Πασπαλίζουμε πάνω από ψητό. Κλείστε τη φωτιά.

Βήμα 15. Μοιράζουμε το αρωματικό ψητό σε μερίδες και σερβίρουμε.

Βήμα 16. Καλή όρεξη!