Ζελέ φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Το ζελέ φραγκοστάφυλου είναι μια απλή και απίστευτα νόστιμη συνταγή που ετοιμάζεται πολύ εύκολα για το χειμώνα. Αυτό το μούρο περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες διαφορετικών ομάδων, καθώς και μέταλλα. Τα φραγκοστάφυλα αναπτύσσονται επίσης καλά στα γεωγραφικά πλάτη μας, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε περισσότερη από αυτή τη μαρμελάδα και να την απολαύσετε όλο το χρόνο!

Πεντάλεπτο χοντρό ζελέ φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

1. 
   Πώς να προετοιμάσετε το ζελέ φραγκοστάφυλου για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή; Ξεφλουδίζουμε τα μούρα από τις ουρές, τα πλένουμε και χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή πουρέ, αλέθουμε τα φραγκοστάφυλα σε μια ομοιογενή μάζα.
2. 
   Τώρα πάρτε ένα σουρωτήρι και βάλτε το μείγμα μας σε αυτό, στραγγίστε το σε ένα μπολ. Εάν η μάζα δεν είναι αρκετά ρευστή, τότε πιέστε την με έναν πουρέ.
3. 
   Αν πατήσατε τα φραγκοστάφυλα με πουρέ και όχι με μπλέντερ, τότε θα σας μείνουν στο σουρωτήρι φλούδες από φραγκοστάφυλο, οι οποίες πρέπει επίσης να στύψουν καλά ώστε η μαρμελάδα μας να περιέχει πηκτίνη που θα την κάνει να γίνει ζελέ.
4. 
   Προσθέστε ζάχαρη στον πολτό που προκύπτει και βάλτε το στη φωτιά.Περιμένουμε να βράσει η μαρμελάδα και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στη μαρμελάδα. Και το αδειάζουμε σε βάζα.
5. 
   Ώρα για ρολό. Εδώ μπορούμε να προχωρήσουμε με δύο τρόπους. Για να έχετε πιο πηχτή μαρμελάδα, πρέπει να την αφήσετε να κρυώσει και μόνο μετά να τυλίγετε τα καπάκια. Το ζελέ φραγκοστάφυλου είναι έτοιμο για τον χειμώνα! Αν σας αρέσει πιο ρευστή μαρμελάδα, τυλίξτε την σε ρολό μόλις την βγάλετε από τη φωτιά.

Καλή όρεξη!

Καταπληκτικό ζελέ φραγκοστάφυλου χωρίς μαγείρεμα

Το ζελέ φραγκοστάφυλου χωρίς μαγείρεμα είναι ένας μοναδικός τρόπος που θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες σε αυτό το απίστευτο μούρο. Φυσικά, μια τέτοια διαδικασία θα απαιτήσει χρόνο και προσπάθεια, αλλά τα οφέλη της θα είναι ανεκτίμητα!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 24 ώρες

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό.
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε αμέσως τα μούρα για μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, τα καθαρίζουμε από τα κοτσάνια και τα ξεπλένουμε.

2. Τώρα τα μεταφέρετε σε ένα σκεύος μαγειρέματος και ρίχνετε από πάνω ζάχαρη, προσθέτετε νερό και ανακατεύετε καλά. Σε αυτή τη μορφή, τα φραγκοστάφυλα πρέπει να μείνουν για 24 ώρες, ενώ σκεπάζετε το τηγάνι με μια πετσέτα ή γάζα.

3. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί τελείως σε αυτό το διάστημα. Τώρα μπορείτε να κυλήσετε τη μαρμελάδα μας σε αποστειρωμένα βάζα.

Συμβουλή: Αν θέλετε η μαρμελάδα να διατηρηθεί περισσότερο, βράστε τη για 5 λεπτά.

Ετοιμος! Καλή όρεξη!

Ζελέ φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι για το χειμώνα

Το ζελέ φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων! Αν δεν ήσουν λάτρης της μαρμελάδας φραγκοστάφυλου, τότε δεν θα μπορέσεις να αντισταθείς σε αυτό το ζελέ.

Μερίδες: 2

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 1,5 κιλό.
• Πορτοκάλι - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Αν σας αρέσει η πικρή γεύση της φλούδας πορτοκαλιού, δεν χρειάζεται να την κόψετε.

1. Πλένουμε τα προϊόντα μας και αφαιρούμε τη φλούδα και τα κοτσάνια.

2. Χωρίζουμε το πορτοκάλι σε φέτες και το βάζουμε σε μηχανή κοπής κρέατος μαζί με τα μούρα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει.

3. Το τοποθετούμε σε ένα εμαγιέ ταψί, πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Περιμένουμε μέχρι να βράσει το μείγμα και μετά συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 20-25 λεπτά.

4. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε τα βάζα και να τα αποστειρώσετε, καθώς και τα καπάκια. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα και τυλίγουμε σε ρολό. Για αποθήκευση τα αναποδογυρίζουμε.

Καλή όρεξη!

Πηκτή φραγκοστάφυλο με μαύρη σταφίδα

Το ζελέ φραγκοστάφυλου με μαύρη σταφίδα αποδεικνύεται πολύ πηχτό και τρυφερό. Αυτή η λιχουδιά θα είναι νόστιμη τόσο στην καθαρή της μορφή όσο και ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 4-6 ώρες

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 2 κιλά.
• Σταφίδες - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να πλύνετε όλα τα μούρα, να τα ταξινομήσετε και να τα καθαρίσετε από τα περιττά κλαδιά και τις ουρές.

2. Ρίχνουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να βράσει, τότε τα μούρα θα βράσουν λίγο και θα απελευθερώσουν το χυμό.

3. Τώρα αφαιρέστε το τηγάνι και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το τηγάνι σε ένα μπολ με κρύο νερό για να προχωρήσει η διαδικασία πιο γρήγορα.

4. Τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται με κουτάλι ή σπάτουλα.

5. Τώρα ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ, ένα σουρωτήρι και τυρόπανο, διπλωμένο 4 φορές. Τοποθετήστε τα μούρα σε τυρί και στύψτε το χυμό.

6. Βάλτε το χυμό στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν το ½ της αρχικής ποσότητας υγρού. Φροντίστε να ανακατεύετε το υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

7.Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό σε αναλογία 1:1 και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια κρατήστε το στη φωτιά για άλλα 5 - 10 λεπτά. Ενώ ανακατεύετε και αφαιρείτε τον αφρό που σχηματίζεται.

8. Τώρα το ζελέ είναι έτοιμο και μπορεί να χυθεί σε βάζα. Αλλά δεν το τυλίγουμε αμέσως, αλλά περιμένουμε μέχρι να κρυώσει. Μετά από αυτό, κλείστε με μεταλλικά καπάκια.

Συμβουλή: για να διατηρήσετε περισσότερο το ζελέ, επιλέξτε ένα στεγνό και σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για χειμωνιάτικο ζελέ φραγκοστάφυλου με κόκκινη σταφίδα

Το ζελέ φραγκοστάφυλου με κόκκινη σταφίδα είναι μια πολύ ευχάριστη και αρμονική γευστική λιχουδιά. Τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα συμπληρώνουν επίσης καλά τη σύνθεση βιταμινών του άλλου. Αυτό το ζελέ δεν θα είναι μόνο αρωματικό, αλλά και υγιεινό, ειδικά τον χειμώνα!

Μερίδες: 2

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 500 γρ.
• Κόκκινη σταφίδα - 800 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

2. Σε ξεχωριστά δοχεία, συνθλίβετε τα μούρα με έναν πουρέ, στύβοντας το χυμό. Στη συνέχεια, χωρίς να ανακατέψετε, στύψτε τον χυμό χρησιμοποιώντας γάζα και τρυπητό.

3. Τοποθετούμε το χυμό φραγκοστάφυλου σε μια κατσαρόλα για μαγείρεμα, προσθέτουμε το χυμό φραγκοστάφυλου και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.

4. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση και συνεχίζουμε το μαγείρεμα χαμηλώνοντας τη φωτιά για 30-40 λεπτά.

5. Ρίξτε τώρα την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή, τυλίξτε τη σε ρολό και βάλτε τη στο σκοτάδι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για ζελέ με προσθήκη ζελατίνης

Το ζελέ φραγκοστάφυλου με ζελατίνη θα σας δώσει την επιθυμητή υφή σαν ζελέ. Αν και τα φραγκοστάφυλα είναι πλούσια σε πηκτίνη, η ζελατίνη θα κάνει τη μάζα των μούρων ακόμα πιο παχιά και πιο ομοιόμορφη.

Μερίδες: 4-5

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 1 κιλό.
• Νερό - 250 ml.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζελατίνη - 100 γρ.
• Μπαστούνια βανίλιας - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα μούρα επιλέγοντας τα καλύτερα και ξεφλουδίζοντας τα από τις ουρές.

2. Βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, βάλτε τη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και η ζάχαρη διαλύεται εντελώς. Μετά από αυτό, προσθέστε ξανά τα φραγκοστάφυλα στο σιρόπι, περιμένετε μέχρι να βράσει και στη συνέχεια αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα 10 λεπτά.

3. Αφαιρούμε το τηγάνι και αφήνουμε το ζελέ μας να κρυώσει εντελώς. Προσθέστε ζελατίνη και βανίλια.

4. Επιστρέψτε στη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και βράστε για περίπου 5 λεπτά.

5. Τώρα βάζουμε το ζεστό ζελέ σε βάζα και το τυλίγουμε σε ρολό.

Καλή όρεξη σε όλους!

Τρυφερό ζελέ φραγκοστάφυλου μέσω ενός μύλου κρέατος

Το ζελέ φραγκοστάφυλου μέσω ενός μύλου κρέατος είναι μια εκπληκτικά παχιά, ομοιόμορφη σε υφή λιχουδιά. Τα τριμμένα μούρα προετοιμάζονται πιο γρήγορα και δεν απαιτούν μεγάλη παραμονή στη σόμπα. Λίγη προσπάθεια και το πιο ντελικάτο γλυκό είναι έτοιμο!

Μερίδες: 2-3

Χρόνος μαγειρέματος: ώρα

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα μούρα και να απαλλαγείτε από τα κοτσάνια. Τοποθετήστε τα επιλεγμένα μούρα σε ένα μύλο κρέατος και αλέστε σε δόσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα φραγκοστάφυλα με την κρυσταλλική ζάχαρη. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 20-35 λεπτά.

3. Αφήνουμε το ζελέ να κρυώσει εντελώς και βάζουμε το μείγμα σε βάζα, τα οποία πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν.

Καλή όρεξη!