Πιάτα με γατόψαρο

Το γατόψαρο είναι ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο λευκό ψάρι που μπορεί να παρασκευαστεί νόστιμα με διάφορους τρόπους: στο φούρνο ή στη σόμπα. Τα πιάτα με γατόψαρο είναι σχετικά τόσο για το σπίτι όσο και για τα γιορτινά τραπέζια. Σημειώστε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή από δέκα συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Γατόψαρο ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Το γατόψαρο ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή του γεύση, τη λεπτή γεύση και την ελκυστική του εμφάνιση. Το θρεπτικό λευκό ψάρι σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και είναι ιδανικό τόσο για σπίτι όσο και για γιορτινά τραπέζια. Φροντίστε να σημειώσετε!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο με γατόψαρο; Αρχικά, ξεπαγώστε τα ψάρια φυσικά.
2. 
   Στη συνέχεια, πλύνετε το ψάρι, στεγνώστε το με απορροφητικό χαρτί και τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο.
3. 
   Ρίξτε σάλτσα σόγιας πάνω από το γατόψαρο.
4. 
   Από πάνω πασπαλίζουμε και καρυκεύματα για όλες τις χρήσεις.
5. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε αυτούς τους κύκλους στο ψάρι.
6. 
   Επίσης κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στο ψάρι.
7. 
   Τυλίγουμε το αντικείμενο εργασίας μας σε αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
8. 
   Ψήνετε το νόστιμο ψάρι για περίπου 30-40 λεπτά.
9. 
   Το γατόψαρο ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

---

Τηγανητό γατόψαρο μπριζόλα σε τηγάνι

Η τηγανισμένη μπριζόλα γατόψαρου σε τηγάνι αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, χορταστική και ελκυστική. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή σνακ. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μπριζόλες γατόψαρου - 1 κιλό.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κ.γ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε τις μπριζόλες γατόψαρου φυσικά ή γεμίστε τις με κρύο νερό και ξύδι για 20 λεπτά. Το ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού.

Βήμα 3. Αφού ξεπαγώσετε, στεγνώστε τα ψάρια με χαρτί κουζίνας, αλατίστε και αφήστε τα για 20 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε μπριζόλα σε αλεύρι.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το έτοιμο ψάρι σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε κάθε κομμάτι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Η τηγανητή μπριζόλα γατόψαρου είναι έτοιμη. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Γατόψαρο ψημένο με πατάτες

Το γατόψαρο στο φούρνο με πατάτες είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο που είναι κατάλληλο τόσο για το σπίτι όσο και για τα γιορτινά τραπέζια. Μια τόσο νόστιμη απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Δοκιμάστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Γατόψαρο - 2 μπριζόλες.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρύκευμα για πατάτες - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώνουμε τα ψάρια εκ των προτέρων.

Βήμα 2. Στεγνώστε το αποψυγμένο γατόψαρο χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες και τρίψτε με αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

Βήμα 4. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα αρωματικό και ελαφρώς πικάντικο καρύκευμα για τις πατάτες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψάρι σε ένα κρεβάτι πατάτας.

Βήμα 6. Τυλίξτε τη λιχουδιά σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τη σε φούρνο προθερμασμένο στους 180° για 25 λεπτά.

Βήμα 7. Μετά από 15 λεπτά ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με τριμμένο τυρί. Αφήστε το να ροδίσει.

Βήμα 8. Το γατόψαρο ψημένο με πατάτες είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Μπριζόλα γατόψαρου στο φούρνο

Η μπριζόλα γατόψαρου στο φούρνο θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την ενδιαφέρουσα γεύση της, αλλά και με την ορεκτική εμφάνισή της. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και ως μέρος ενός μενού διακοπών. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μπριζόλα γατόψαρου – 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύκευμα για ψάρια - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το ελαιόλαδο.

Βήμα 2. Προσθέστε επίσης αλάτι και καρυκεύματα εδώ.

Βήμα 3. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Ξεπαγώστε τα ψάρια φυσικά ή σε κρύο νερό. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά, καθώς τα ψάρια μπορούν εύκολα να διαλυθούν.

Βήμα 5.Φροντίστε να καλύψετε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 5. Κόψτε το γατόψαρο σε μερίδες ή σε μπριζόλες. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.

Βήμα 6. Βράζετε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τα βάζετε στο ταψί με το ψάρι σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 7. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Βήμα 8. Το γατόψαρο με λαχανικά στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο στο τραπέζι και απολαύστε!

Ψημένο φιλέτο γατόψαρου στο φούρνο

Το ψημένο φιλέτο γατόψαρου στο φούρνο γίνεται πολύ ορεκτικό, ζουμερό και νόστιμο. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα, δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο γατόψαρου – 350 γρ.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 πρέζα.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 80 γρ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το φιλέτο γατόψαρου εκ των προτέρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια με δέρμα. Έτσι θα διατηρήσουν το σχήμα τους.

Βήμα 2. Πασπαλίστε το ψάρι με αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά της Προβηγκίας. Περιχύστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Κόψτε τα καρότα και το λεμόνι σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα ταψί.

Βήμα 4. Τυλίξτε τα κομμάτια του ψαριού σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τα σκευάσματα στη φόρμα με λαχανικά. Μπορείτε να ρίξετε επιπλέον ελαιόλαδο από πάνω.

Βήμα 6. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Βήμα 7. Το ψημένο φιλέτο γατόψαρου στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε με συνοδευτικό ή φρέσκα λαχανικά!

Μπλε γατόπιτα

Η μπλε γατόπιτα είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική ιδέα για το οικογενειακό τραπέζι ή τις διακοπές σας. Αυτό το πιάτο γίνεται απίστευτα νόστιμο, χορταστικό και ζουμερό. Οποιοσδήποτε μπορεί να το μαγειρέψει. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο γατόψαρου - 300 γρ.
• Μαλακό τυρί - 200 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 30 γρ.
• Μαϊντανός - 20 γρ.
• Μαγιά σφολιάτα – 500 γρ.
• Κρέμα 20% – 2 κ.σ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε την έτοιμη σφολιάτα.

Βήμα 2. Χωρίζουμε το γατόψαρο σε φιλέτα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί. Συμπληρώνουμε το ψάρι με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 3. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα μαλακού τυριού και κρέμας.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το τυρί στην προετοιμασία των ψαριών και των βοτάνων μας. Το τυρί πρέπει να θρυμματιστεί με το χέρι.

Βήμα 5. Ρίχνουμε την κρέμα εδώ, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Ανοίγουμε την ξεπαγωμένη σφολιάτα και τοποθετούμε τη γέμισή μας στο κέντρο.

Βήμα 7. Κόβουμε τις κενές άκρες της ζύμης και χρησιμοποιούμε αυτές τις λωρίδες για να καλύψουμε τη γέμιση σε μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Βήμα 8. Μεταφέρουμε την προετοιμασία μας σε ταψί με περγαμηνή.

Βήμα 9. Ψήνουμε στους 180° για περίπου 35-40 λεπτά.

Βήμα 10. Η μπλε γατόπιτα είναι έτοιμη. Κόψτε σε μερίδες και δοκιμάστε!

Γατόψαρο με κρεμμύδια και καρότα στο φούρνο

Το γατόψαρο με κρεμμύδια και καρότα στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που είναι κατάλληλο τόσο για το σπίτι όσο και για τα γιορτινά τραπέζια. Μια τόσο νόστιμη απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Δοκιμάστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Γατόψαρο - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Σάλτσα Teriyaki - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε μερίδες, πασπαλίζουμε με αλάτι και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Αφήστε για 30 λεπτά.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα ταψί, προσθέστε αλάτι και κρέμα γάλακτος.

Βήμα 5. Τοποθετούμε το ψάρι πάνω στα λαχανικά, τα οποία καλύπτουμε με σάλτσα teriyaki.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 λεπτά.

Βήμα 7. Το γατόψαρο με κρεμμύδια και καρότα στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Σούπα ψαριού γατόψαρο

Η ψαρόσουπα με γατόψαρο θα σας ενθουσιάσει με την πρωτότυπη πλούσια γεύση, την ορεκτική εμφάνιση και τις θρεπτικές της ιδιότητες. Μια εξαιρετική λύση για το μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι σας. Σερβίρετε τη λιχουδιά με ψωμί, μυρωδικά ή κρέμα γάλακτος και χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα για την προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Γατόψαρο - 700 γρ.
• Πατάτες - 250 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπιζέλια - 4 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 4 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 3 γρ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ταψί και γεμίστε με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Κατά τη διαδικασία βρασμού, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.Προσθέστε επίσης κύβους πατάτας εδώ και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 3. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Αφαιρέστε το ψάρι από τη σούπα σε ένα πιάτο και κρυώστε. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι. Στέλνουμε επίσης φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού εδώ.

Βήμα 5. Κόβουμε το ψάρι που έχει κρυώσει σε μικρά κομμάτια και το ξαναβάζουμε στο ζωμό. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 6. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να βράσει λίγο κάτω από το καπάκι.

Βήμα 7. Η ψαρόσουπα με γατόψαρο είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!