Κλασικός κιμάς ρέγγας

Η ρέγγα forshmak είναι ένα κλασικό πιάτο της εβραϊκής κουζίνας, που είναι μια πάστα ψαριού. Τις περισσότερες φορές, ο κιμάς φτιάχνεται από ρέγγα, οπότε μοιραζόμαστε μαζί σας 9 συνταγές για την παρασκευή κλασικού κιμά από ρέγγα βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Από τις σπιτικές συνταγές που προσφέρουμε, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τη συνταγή που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας.

Κλασική συνταγή για κιμά ρέγγας

Η πιο απλή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη συνταγή κιμά είναι μια κλασική συνταγή στο σπίτι. Εδώ δεν θα βρείτε περιττά ή εξωτικά συστατικά. Προτείνεται να τακτοποιήσετε τον ορεκτικό κιμά σε ταρτάκια για να φαίνεται όμορφο και πρωτότυπο το πιάτο.

1. 
   Για να προετοιμάσετε κιμά από ρέγγα σύμφωνα με την κλασική συνταγή βήμα προς βήμα στο σπίτι, πρέπει πρώτα να περάσετε από όλα τα προπαρασκευαστικά βήματα.Η ρέγγα πρέπει να χωριστεί και να κοπεί σε κομμάτια και τα αυγά πρέπει να βράσουν μέχρι να ψηθούν πλήρως. Μπορείτε να ξεπλύνετε τα χόρτα εκ των προτέρων και να τα ψιλοκόψετε εάν διακοσμείτε το πιάτο.
2. 
   Ξεφλουδίστε τα παγωμένα αυγά κοτόπουλου και κόψτε τα στη μέση και στη συνέχεια αφαιρέστε τους κρόκους από τα ασπράδια.
3. 
   Πάρτε το καρβέλι και αφαιρέστε τις κρούστες από αυτό, στη συνέχεια μουλιάστε το για λίγο σε κρύο, καθαρό νερό για να μαλακώσουν τα κομμάτια. Πάρτε το καρβέλι όπως για κοτολέτες - λίγο μπαγιάτικο.
4. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεγάλα ή μέτρια κομμάτια πριν προσθέσουμε τα υλικά στο μπλέντερ.
5. 
   Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια της ρέγγας και τα κομμάτια του κρεμμυδιού σε ένα μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθεί η συνοχή.
6. 
   Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε το μουλιασμένο και ελαφρώς στυμμένο καρβέλι και τα ασπράδια των αυγών. Χτυπήστε ξανά το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
7. 
   Τοποθετήστε τους κρόκους αυγών σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε ξύδι, φυτικό λάδι και μουστάρδα σε αυτούς. Μετά από αυτό, πολτοποιήστε τα υλικά με ένα πιρούνι ή κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. 
   Τοποθετούμε τους κρόκους των αυγών με τα πρόσθετα σε ένα μπολ με κιμά, χτυπάμε λίγο ακόμα και μετά τοποθετούμε το πατέ σε ένα βαθύ δοχείο.
9. 
   Τοποθετήστε προσεκτικά τον κλασικό κιμά ανάμεσα στα ταρτάκια· μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής για να δώσετε στο πιάτο ένα όμορφο σχήμα. Αν θέλετε, πασπαλίστε κάθε μερίδα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε το πιάτο. Το υπόλοιπο πατέ μπορεί να καλυφθεί με μεμβράνη και να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.

Εβραϊκό forshmak από ρέγγα

Το εβραϊκό forshmak έχει πολλές παραλλαγές, γιατί κάθε νοικοκυρά θεωρεί τη συνταγή της ως την πιο σωστή και αυθεντική. Ωστόσο, όλες οι νοικοκυρές συμφωνούν ότι η ρέγγα πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένη και πάντα σπιτική.

Συστατικά:

• Ρέγγα τουρσί στο σπίτι – 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πράσινο μήλο - ½ ή 1 μικρό
• Βούτυρο - 50-60 γρ.
• κρεμμύδια - 50-70 γρ.
• Μαύρο ψωμί - 2 φέτες

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να αγοράσετε μια καλή ζουμερή ρέγγα, η οποία πρέπει να αλατιστεί εκ των προτέρων. Η σπιτική ρέγγα θα κάνει τον κιμά πολύ ιδιαίτερο και πολύ πιο νόστιμο από ένα πιάτο που φτιάχνεται από ψάρια που αγοράζονται στο κατάστημα.

2. Όταν η ρέγγα είναι έτοιμη ή την έχετε ήδη, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Το αυγό πρέπει να βράσει εκ των προτέρων μέχρι να ψηθεί πλήρως, περίπου δέκα λεπτά. τότε πρέπει να το κρυώσετε εντελώς.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το μήλο και τα κόβουμε σε μέτρια ή μεγάλα κομμάτια. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει λίγο για να ανακατευτεί πιο εύκολα. Κόψτε τις κρούστες από τα κομμάτια του ψωμιού.

4. Κόβουμε τη ρέγγα σε μεγάλα ή μέτρια κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ με το κρεμμύδι και το μήλο. Χτυπάμε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφαιρούμε από το μπολ.

5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το αυγό, στη συνέχεια κόψτε ή σπάστε κομμάτια ψωμιού και βάλτε τα στο μπλέντερ. Αλέστε αυτά τα υλικά και επιστρέψτε τη ρέγγα με το κρεμμύδι και το μήλο στο μπολ, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Χτυπάμε το μείγμα για περίπου πέντε λεπτά, ώστε ο κιμάς να είναι όσο πιο ομοιογενής και σαν πατέ γίνεται.

6. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα μπολ ή άλλο βαθύ δοχείο, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ώστε να σφίξει λίγο το μείγμα.

7. Σερβίρετε τον κιμά σε ξεχωριστό μπολ ή τον απλώνετε αμέσως σε κρουτόν ή μαύρο ψωμί· αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τον κιμά με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για κιμά με λιωμένο τυρί

Αυτή η συνταγή δεν μπορεί να ονομαστεί μια από τις κλασικές, αλλά είναι πολύ πρωτότυπη και μπορεί να διαφοροποιήσει τέλεια το τραπέζι με σνακ.Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά κιμά με τυρί, τώρα είναι η ώρα να τον φτιάξετε.

Συστατικά:

• Αλατισμένη ρέγγα - 250 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Άνηθος - για γεύση
• Γάλα - 70 ml.
• Λευκό ψωμί - 2 φέτες
• Κρεμμύδια - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η ρέγγα πρέπει να κοπεί και να καθαριστεί, να αφαιρεθούν τα μεγάλα και μικρά κόκαλα, το κεφάλι και η ουρά. Στη συνέχεια κόψτε το ψάρι σε κομμάτια και αφήστε το στην άκρη. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε να λιώσει και να μαλακώσει λίγο.

2. Αφαιρέστε την κόρα από το μπαγιάτικο ψωμί και στη συνέχεια μουλιάστε το για πέντε έως επτά λεπτά σε γάλα ή νερό (αν ξαφνικά δεν έχετε γάλα).

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το χοντροκόβουμε, καθώς και το μαλακό επεξεργασμένο τυρί και ψιλοκόβουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα.

4. Όταν ολοκληρωθούν όλα τα προπαρασκευαστικά βήματα, τοποθετήστε το στυμμένο ψωμί, τα κομμάτια ρέγγας και το επεξεργασμένο τυρί στο μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε τα υλικά σε πλήρη ισχύ μέχρι να ομογενοποιηθούν λίγο πολύ.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια του κρεμμυδιού και τον άνηθο στο μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε ξανά τον κιμά μέχρι να ψιλοκομιστεί τελείως το κρεμμύδι και να ανακατευτεί με τα υπόλοιπα υλικά του σνακ.

6. Τέλος, πρέπει να προσθέσετε μαλακωμένο βούτυρο στον κιμά και να χτυπήσετε το μείγμα για πέντε λεπτά για να γίνει ο κιμάς αέρος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι ή οποιοδήποτε άλλο μυρωδικό στο πιάτο.

7. Σερβίρετε τον έτοιμο κιμά ως πατέ ή σε ταρτάκια. Μπορείτε επίσης να το απλώσετε αμέσως σε ψωμί, τραγανό ψωμί, κρουτόν ή να το αποθηκεύσετε κάτω από μεμβράνη για μερικές μέρες.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κιμά ρέγγας με μήλο

Ένα μήλο μπορεί να προσθέσει μια ελαφριά ξινίλα και ευχάριστο άρωμα στον κιμά.Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε φρούτο, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμάτε ξινά πράσινα μήλα με ισχυρή δομή. Το Forshmak σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ, αρκετά διαιτητικό και όχι λιπαρό.

Συστατικά:

• Αλατισμένη ρέγγα - 250-300 γρ.
• Πράσινο μήλο - ½ τεμ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
• Κρεμμύδια - ½ τεμ.
• Ψωμί - 1-2 φέτες
• Νερό - 70 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε καλή ελαφρά αλατισμένη ρέγγα, κατά προτίμηση σπιτική. Πρέπει να κοπεί, να καθαριστεί και να αφαιρεθούν προσεκτικά όλα τα οστά από αυτό. Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί και μουλιάστε το ψωμί σε νερό για λίγα λεπτά.

2. Ξεφλουδίστε το πράσινο μήλο και αφαιρέστε τους σπόρους και μετά κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε και τα κρεμμύδια και μετά βάζουμε αυτά τα υλικά στο μπλέντερ. Τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Προσθέστε ψωμί στο μπολ, το οποίο πρέπει πρώτα να στύψετε λίγο, βάλτε εκεί κομμάτια ρέγγας, μουστάρδα και τα απαραίτητα μπαχαρικά. Τα ξαναχτυπάμε όλα στο μπλέντερ για να γίνει ο κιμάς όσο πιο ομοιογενής γίνεται.

4. Τοποθετήστε το έτοιμο σνακ σε ένα γυάλινο δοχείο για αποθήκευση, τυλίγοντάς το από πάνω με μεμβράνη ή κλείνοντάς το με ένα καπάκι. Το Forshmak με μήλο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Νόστιμος κιμάς ρέγγας με καρότα

Ένα ορεκτικό πατέ ρέγγας, δηλαδή ο κιμάς, ταιριάζει με εντελώς διαφορετικά υλικά. Μια από τις ενδιαφέρουσες επιλογές για κιμά είναι ένα πατέ με καρότα, το οποίο μπορεί να προ-σοταριστεί. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το νόστιμο ορεκτικό που θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα σας πριν από το κυρίως πιάτο.

Συστατικά:

• καρότα - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• Αλατισμένη ρέγγα - 200 γρ.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Ψωμί - 70 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα λαχανικά ρίζας, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε τα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη.

2. Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό, αφαιρώντας πρώτα τις κρούστες από τα κομμάτια του ψωμιού. Κόψτε τη ρέγγα σε κομμάτια και, αν θέλετε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα.

3. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και στη συνέχεια σοτάρετε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να τα τηγανίσετε. Αφήστε τα έτοιμα λαχανικά ρίζας να κρυώσουν εντελώς.

4. Στύψτε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ, βάζοντας επίσης τη ρέγγα στο δοχείο και προσθέτοντας μπαχαρικά και μυρωδικά (προαιρετικά). Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά που έχουν μαυρίσει ρίζα στο μπολ του μπλέντερ.

5. Χτυπήστε ξανά καλά τον κιμά ώστε να αποκτήσει μια απολύτως ομοιογενή σύσταση πατέ και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από τη συσκευή. Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και βάζετε στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες.

6. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ως ορεκτικό ή σνακ, μαζί με ψωμί, τραγανό ψωμί, κρουτόν ή άλλα πρόσθετα υλικά.

Βήμα-βήμα συνταγή για κιμά με βούτυρο

Συχνά προστίθεται βούτυρο στον κιμά για να γίνει πιο ζουμερός και αέρινος. Αυτή η συνταγή περιέχει μόνο τα πιο απαραίτητα συστατικά για έναν αέρινο, τρυφερό κιμά. Επομένως, αυτή η λίστα μπορεί να συμπληρωθεί όπως επιθυμείτε.

Συστατικά:

• Αλατισμένη ρέγγα - 200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ψωμί - 1 φέτα
• Νερό – για το μούλιασμα του ψωμιού
• Κρεμμύδια - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να αγοράσετε αλατισμένη ρέγγα χωρίς μπαχαρικά ή να την κάνετε τουρσί μόνοι σας. Η καλύτερη επιλογή είναι τα ελαφρώς αλατισμένα ψάρια, που θα έχουν μια λεπτή γεύση.Αφαιρέστε προσεκτικά το αλατισμένο φιλέτο ρέγγας από τα μικρά κόκκαλα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφήστε το στην άκρη.

2. Το βούτυρο πρέπει να λιώσει ελαφρά στο δωμάτιο ώστε να είναι μαλακό και εύπλαστο. Αυτό είναι απαραίτητο για να χτυπήσει καλά το βούτυρο. Μπορείτε να χτυπήσετε το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέποντας το βούτυρο σε μια αφράτη μάζα.

3. Το ψωμί πρέπει πρώτα να μουλιαστεί σε νερό ή γάλα· είναι επιθυμητό να είναι ελαφρώς μπαγιάτικο και χωρίς κρούστα. Πιέστε ελαφρά τα μουλιασμένα κομμάτια ψωμιού, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα μπολ του μπλέντερ και ανακατέψτε.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το ψωμί. Χτυπάμε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πάστα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα ψωμιού και κρεμμυδιού σε ένα μπολ με ψιλοκομμένη ρέγγα.

5. Τέλος, αρχίζουμε να προσθέτουμε προσεκτικά και σχολαστικά το χτυπημένο βούτυρο στον κιμά. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα των υλικών για να γίνει ο κιμάς ελαφρύς και αέρινος. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και αποξηραμένα αλεσμένα βότανα στον κιμά.

6. Όταν το πατέ ρέγγας είναι έτοιμο, βάλτε το με μεμβράνη στο ψυγείο και αφήστε το να καθίσει για περίπου μία ώρα ή λίγο παραπάνω, ώστε να απλώσετε εύκολα αυτή τη λιχουδιά σε ψωμί ή φρυγανιά.

Καλή όρεξη!

Χορταστικός κιμάς ρέγγας με πατάτες

Το Forshmak μπορεί να παρασκευαστεί με χίλιους διαφορετικούς τρόπους και καθένας από αυτούς θα είναι σωστός. Για παράδειγμα, αντί για ψωμί, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες σε αυτό - αυτό θα αλλάξει ριζικά τη γεύση του πιάτου και θα το κάνει πιο τρυφερό. Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να βρείτε μια μέθοδο βήμα προς βήμα για την παρασκευή κιμά με πατάτες.

Συστατικά:

• Ρέγγα αλατισμένη ή ελαφρώς αλατισμένη – 250 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 70 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλεσμένο πιπέρι - μια πρέζα
• Αποξηραμένος άνηθος - ½ κουτ.
• Ξίδι - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες, να τις κρυώσετε και να τις ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή γουδί και προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Αφήστε αυτό το μείγμα στην άκρη και προχωρήστε σε άλλα προϊόντα.

2. Αφαιρέστε τους σπόρους από την αλατισμένη σπιτική ή τη ρέγγα που αγοράστηκε από το κατάστημα και την ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι, μετά βάλτε τα κομμάτια στο μπλέντερ και προσθέστε μαύρο πιπέρι και αποξηραμένα μυρωδικά. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο μπολ με τη ρέγγα και στη συνέχεια χτυπήστε τα όλα καλά ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν σας αρέσει μεγαλύτερος κιμάς, μπορείτε να χτυπήσετε αμέσως τη ρέγγα με κρεμμύδια, ελέγχοντας τον βαθμό των θρυμματισμένων προϊόντων.

4. Τέλος, προσθέτουμε στο μπλέντερ τις πατάτες και το βούτυρο. Μπορείτε να τα χτυπήσετε όλα μαζί με ένα μπλέντερ ή να χτυπήσετε τις πατάτες χωριστά μέχρι να αφρατέψουν και μετά να τις προσθέσετε προσεκτικά στον κιμά και να ανακατέψετε. Ως τελευταία πινελιά, προσθέστε ξύδι, το οποίο θα προσθέσει πικάντικο και θα βοηθήσει τον κιμά να παραμείνει βρώσιμος περισσότερο.

5. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι για αποθήκευση ή καλύψτε με μεμβράνη. Τοποθετούμε το forshmak στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρουμε. Εάν θέλετε ο κιμάς να διατηρηθεί για κάποιο χρονικό διάστημα, τότε περιμένετε ότι θα διαρκέσει όχι περισσότερο από μια εβδομάδα και μόνο στο ψυγείο.

Κλασική συνταγή κιμά από τη Yulia Vysotskaya

Η Yulia Vysotskaya είναι μια διάσημη μαγείρισσα της οποίας οι συνταγές είναι γεμάτες με το Διαδίκτυο και την τηλεόραση. Ρωσικό σάντουιτς με ρέγγα - αυτό αποκαλεί η Γιούλια forshmak. Παρακάτω μπορείτε να μάθετε μια νόστιμη μέθοδο παρασκευής κιμά από τη Yulia Vysotskaya, η οποία θα σας φέρει ευχαρίστηση και λίγη καινοτομία.

Συστατικά:

• Ρέγγα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 κιλά.
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μήλο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 180 γρ.
• Τυρί - 200 γρ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός ροδιού - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα, πρέπει να βράσετε τις πατάτες, αφού τις ξεφλουδίσετε. Πολτοποιήστε τις έτοιμες πατάτες και προσθέστε βούτυρο σε αυτό. Μην πετάτε το νερό που μένει μετά το μαγείρεμα.

2. Αφού είναι έτοιμος ο πουρές, βράζουμε τα αυγά του κοτόπουλου για δέκα λεπτά από την έναρξη του βρασμού του νερού και μετά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το μήλο και τη ρέγγα. Η ρέγγα πρέπει πρώτα να καθαριστεί, να αποσυναρμολογηθεί και να αφαιρεθούν όλα τα κόκαλα.

3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη ρέγγα και το μήλο και προσθέτουμε ένα αυγό. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα των υλικών και μετά προσθέτουμε τη μουστάρδα, το λάδι και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν χρειαστεί, και μην ξεχάσετε το χυμό ροδιού.

4. Αφού ολοκληρωθούν όλες οι προετοιμασίες, πάρτε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο - για παράδειγμα, από γυαλί. Τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας στην πρώτη στρώση, τεντώνοντάς τον στα τοιχώματα και στη συνέχεια προσθέστε τη γέμιση ρέγγας. Το τρίτο στρώμα είναι πάλι πουρές πατάτας.

5. Τοποθετήστε ολόκληρη αυτή τη δομή στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για όχι περισσότερο από 30 λεπτά. Πριν το κάνετε αυτό, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Μετά από μισή ώρα, σερβίρετε ελεύθερα τον ζεστό κιμά, απλώνοντάς τον σε κρουτόν, τοστ, ψωμί ή τοποθετώντας τον σε ταρτάκια.

Νόστιμο!